Kipfilet met groenten is geen specifiek recept, maar een algemene naam voor gerechten die worden bereid met eenvoudige en betaalbare producten. De ingrediënten in elke samenstelling worden gecombineerd, gemakkelijk vervangen, krijgen een speciale smaak en aroma wanneer kruiden worden toegevoegd.

Oven Kipfilet Met Groenten

Bij de meeste huisvrouwen verliest de kip sap tijdens het bakken en worden droge, onsmakelijke plakjes verkregen. Om dit te voorkomen, vlees met groenten is in folie gewikkeld.

Een belangrijk element is marinade. Het wordt volgens elk recept bereid, maar het moet een "zure" component bevatten - citroen- of sinaasappelsap, kefir, mosterd, azijn, enz. Zuur verzacht spiervezels en maakt het vlees sappig en zacht.

Voor het gerecht heeft u nodig:

  • kipfilet - 400-500 g;
  • aubergine, 2 stuks, indien klein;
  • courgette - 1 stuk .;
  • tomaat - 2-3 stks .;
  • aardappelen - 2-3 stuks;
  • zout, kruiden - naar smaak.

Voor marinade producten nemen:

  • sojasaus - 4-5 eetl. l .;
  • een halve citroen;
  • specerijen (mediterrane kruiden en gemalen peper) - een snuifje;
  • teentje knoflook.

voorbereiding:

  1. Kook de marinade. Verwijder de schil van de citroen en pers het sap uit de pulp. Gebruik knoflookpersen, verander een kruidnagel in pulp of hak het grondig met een mes. Combineer sojasaus, citroensap, schil, knoflook en kruiden.
  2. Scheid de borst van de botten en snijd in kleine stukjes (4 × 4 cm, dikte - 0,5 cm).
  3. Vouw de plakjes in een zakje, vul met het mengsel en sluit goed.
  4. Marineer een half uur in de koelkast.
  5. Bereid de aubergine voor. Snijd de groente in dunne ringen (iets meer dan ½ cm), voeg zout toe en laat 20-30 minuten staan, spoel met stromend water om bitterheid te krijgen.
  6. Hak de resterende groenten fijn. Dikte - zoals voor aubergine. Snipper aardappelen dunner.
  7. Bedek de ovenschaal met folie, vet in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.Verspreid beurtelings vlees en groenten: een stuk borst, een plakje aubergine, courgette, tomaat, aardappel. Als de bakplaat rechthoekig is, zet deze in rijen, indien rond - in een cirkel.
  8. Giet de resterende marinade over groenten en vlees. Bedek met een "dop" van folie. Vermijd gaten - het sap verdampt, het gerecht wordt droog.
  9. Zet 40 minuten in de oven. De temperatuur is 200 graden.

Verwijder indien gewenst 10-15 minuten voor het koken de bovenste laag folie en bestrooi de gebakken kipfilet met kaas - je krijgt een heerlijke korst.

Lees ook:recepten voor kipfilet

Pan gefrituurde vogel

Goede voeding omvat niet frituren in olie, maar met hoogwaardige producten kunt u stevig vlees koken met geroosterde korst en zachte groenten.

Voor kip met groenten in een pan heb je nodig:

  • kipfilet - 0,5 kg;
  • wortelen - 1-2 stks .;
  • paprika - 2 stuks;
  • kool - een half klein hoofd of een kwart groot;
  • ui - 1 stuk;
  • sojasaus –3 eetl. l .;
  • balsamico-azijn - 2 el. l .;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zout, peper, kruiden - naar smaak.

Van de specerijen geschikt Italiaanse of mediterrane kruiden, curry, basilicum of oregano. Maar de keuze van kruiden is optioneel.

Bereid kipfilet als volgt:

  1. Snijd de filet langs de vezels, de plakjes zijn tot 1 cm dik, licht zout en peper.
  2. Giet een lepel plantaardige olie in de pan, bak de kip op middelhoog vuur goudbruin (4-5 minuten aan een kant). Even opzij zetten.
  3. Snijd wortelen en paprika's in reepjes, uien - in halve ringen. Bak 2-3 minuten op hoog vuur. Snijd de courgette in dunne plakjes, grof - grof. Op dezelfde manier verwerken.
  4. Vouw het voedsel in een pan en bak 3-4 minuten.
  5. Meng sojasaus met azijn en suiker, voeg kruiden en zout toe. Giet groenten en kip met de resulterende saus, laat 2-3 minuten sudderen.

Dit gerecht met oosterse tonen na het koken, eventueel bestrooien met gehakte groene uien of geroosterde walnoten. De gebruikelijke greens - peterselie of dille - niet gebruiken, het zal de pittige smaak van de saus dempen.

Koken in een slowcooker

Een slowcooker is niet alleen geschikt voor het bereiden van dieetvoeding. In een gesloten container komt sappig voedsel van geïmproviseerde ingrediënten, waaronder stoofschotels, die vaak uitdrogen in de oven. Je kunt het recept onder de 'volle' braadpan niet noemen, maar vanwege de manier waarop het wordt gekookt, behoudt het kipgerecht in de multicooker zijn vorm.

Lees ook:kipfilet met meerdere bereidingen - recept

Om het te maken, hebt u producten nodig:

  • kipfilet - 400-500 g;
  • ui;
  • aardappelen - 2-3 stuks;
  • tomaten - 2 stks .;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • aubergine - 1 stuk;
  • kaas - 100 g;
  • kruiden naar smaak.

Kookinstructies:

  1. Spoel de filet, droog hem, snijd hem in dunne plakjes en sla hem licht af.
  2. Verwijder de aubergine van bitterheid - snijd ze in plakjes of tongen, maar niet meer dan 0,5 cm dik, bestrooi met zout en laat een half uur staan.
  3. Hak de uienringen fijn, rasp de aardappels, pers overtollig vocht eruit. Snijd de tomaten in ringen, paprika - middelgrote rietjes.
  4. Vet de bodem van de kom in met plantaardige olie. Aanvankelijk kun je er oregano en gehakte knoflook aan toevoegen, maar dit is optioneel. Doe borst, zout, voeg je favoriete kruiden toe.
  5. Bedek het vlees met uienringen.
  6. Bestrooi met half geraspte aardappelen en voeg zout toe.
  7. Leg een laag tomaten en vervolgens peper.
  8. Bedek met de helft van de kaas, aubergine en de rest van de aardappelen, eindig met een laag kaas.
  9. Selecteer de modus "Bakken" aan het einde van –30 minuten in het programma "Blus". Als er geen dergelijke functies zijn, maar er zijn temperatuurregelaars - 50 en 30 minuten op respectievelijk 130 en 100 graden.
  10. Schakel de slowcooker uit. Cool.

Een hete schotel behoudt zijn vorm niet, maar na afkoeling blijkt het een heerlijke ovenschotel te zijn.

Kipfilet Met Bevroren Groenten

Als de huisvrouwen in de zomer of in de herfst gezonde maaltijden bereiden uit verse groenten, moet u in de winter bevroren ingrediënten gebruiken.Het verse halffabrikaat verdunnen met zacht wit vlees, het gerecht op smaak brengen met kruiden, een unieke gestoofde kipfilet met groenten komt naar voren.

Om een ​​snelle lunch te maken, heb je nodig:

  • middelgrote kipfilet;
  • een pak bevroren groenten - 400-500 g;
  • ui;
  • specerijen.

Alle groenten zijn geschikt - "Groentestoofpot", "Premium", "Mexicaanse mix", "Voor gebakken eieren". Borst kan een nacht of enkele uren voor het koken worden gemarineerd. De beste optie is een mengsel van sojasaus, balsamico-azijn en knoflook, maar het geeft niet alleen een heldere smaak aan kip, maar aan het hele gerecht, dus de marinade is optioneel.

Het gerecht is als volgt bereid:

  1. Snijd de filet in dunne reepjes, zout, peper, verwerk met kruiden (curry, basilicum, oregano).
  2. Hak de ui in halve ringen.
  3. Voeg twee eetlepels olie toe aan de bodem van de pan met een dikke bodem, meng de ui en kip. Fruit 10 minuten op middelhoog vuur.
  4. Giet de groenten, dek af en laat 15-20 minuten sudderen tot ze zacht zijn.

3-5 minuten voordat je het fornuis uitzet, kun je een paar eetlepels sojasaus gieten - het zal het eten pittig maken. Bij het serveren wordt aanbevolen om de schotel met geraspte Adyghe-kaas of kaas te bestrooien.

Hoe koken met rijst

Op basis van kipfilet, groenten en rijst wordt een heerlijk combineergerecht verkregen - zowel een bijgerecht als mals vlees.

Essentiële ingrediënten:

  • kipfilet - 500 g;
  • broccoli - 50 g;
  • sperziebonen - 100 g;
  • Bulgaarse peper - 1 stuk .;
  • ui - 1 stuk;
  • knoflook - 2-3 teentjes;
  • kippenbouillon - 1,5 kopjes;
  • rijst - 1 kop;
  • Teriyaki-saus - 3 el. l .;
  • specerijen.

Bereid het gerecht als volgt voor:

  1. Snijd de kip in kleine stukjes, ui - in blokjes, peper - in reepjes, knoflook - rasp of haal door de knoflookpers.
  2. Stuur bonen en gehakte groenten naar een hete pan met een lepel olie, bak ze 5-7 minuten.
  3. Voeg rijst, saus, kruiden toe, laat 2-3 minuten op het vuur staan.
  4. Giet de bouillon erbij en laat 20 minuten sudderen.
  5. Voeg broccolibloeiwijzen toe en stoof nog 5 minuten onder het deksel.

Het blijkt een dieet, maar bevredigend gerecht. Bestrooi bij het serveren met groene uien of peterselie voor decoratie.

Dit is interessant:kipfilet salade

Van deze ingrediënten worden er nog tien bereid, honderd misschien om er zelf een te maken. Als er geen dergelijke wens is, is het voldoende om de voorgestelde recepten te gebruiken. Maar ze zullen heerlijk en heel gezond zijn.

Related Software:Meer van de auteur: