Onlangs begon pap van maïs aan populariteit te winnen in ons land. Dit is niet verwonderlijk, want het blijkt niet alleen voedzaam en lekker, maar ook gezond. We bieden een aantal goede recepten voor maïspap in melk.
Materiaal inhoud:
Klassieke melk maïspap
Het klassieke recept bevat de minimaal beschikbare ingrediënten. Hierdoor is het gerecht nog steeds budget. Het is opgesteld uit: 2/3 Art. maïsgrutten, 4 el. melk, een theelepel zout, 65 g boter van hoge kwaliteit, 3 grote lepels kristalsuiker.
- De melk wordt gezouten, gezoet en in een kleine steelpan naar het fornuis gestuurd.
- Zodra de vloeistof kookt, kun je er granen in gieten.
- Onder intensief roeren wordt het gerecht 20-25 minuten gekookt. De plaatverwarming moet zwak zijn.
Een paar minuten voor het koken wordt boter naar de pap gestuurd.
Hoe kook je in een slowcooker?
In een "slimme pan" is het ook de moeite waard om maïspap in melk te koken. In dit geval blijkt het meer bevredigend en teder. Van de genomen producten: een snufje zout, een grote lepel kristalsuiker, 1 multicooking glas ontbijtgranen en 2 keer meer melk, een snufje zout, een groot stuk boter.
- Maisgrutten samen met plakjes boerderijolie worden neergelegd in de capaciteit van het apparaat.
- Eerst moet het product 12-14 minuten worden gebakken in het bakprogramma.
- Vervolgens wordt melk naar de kom gestuurd. De componenten zijn gezouten en gezoet.
- Een gerecht wordt gedurende 35 minuten bereid in het boekweitprogramma.
Voeg in een traktatie, op borden neergelegd, een portie boter toe.
Met toevoeging van gedroogd fruit
Deze optie van graan uit maïsgrutten zal vooral de kleinste leden van de familie aanspreken. Het blijkt immers lekkernij. Elk gedroogd fruit kan worden genomen: vijgen, dadels, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen (een snuifje).Ook van de gebruikte producten: 1 el. ontbijtgranen, zout aan het uiteinde van een lepel, 35-45 g hoogwaardige boter, 2,5 eetl. stilstaand water, een grote lepel kristalsuiker.
- Als het graan qua consistentie groter is dan griesmeel, moet het herhaaldelijk grondig worden gewassen onder koud stromend water.
- Voor kooktraktaties wordt antikleef kookgerei gebruikt. Bovenop maisgrutten besprenkeld met fijn zout, suiker, gietwater.
- Wanneer de vloeistof kookt, kunt u de verwarming tot een minimum beperken en de geselecteerde gedroogde vruchten zonder stenen erin doen, in kleine stukjes gesneden.
- Gekookt onder het deksel nog 12-14 minuten.
- Laat het ongeveer een half uur brouwen.
Als het gerecht dik bleek te zijn en het graan nog vochtig is, kunt u het gerecht donker maken tot het in een waterbad is gekookt door een portie gekookt water toe te voegen.
Pap gemaakt van maisgrutten met melk en pompoen
Om het aroma van zo'n heldere traktatie te verbeteren, kunt u vanillesuiker gebruiken. Het is toegestaan om zowel verse als bevroren pompoen te gebruiken (220-240 g). Sommige huisvrouwen wrijven het en bewaren het in de vriezer, indien nodig aanbrengen. Naast haar moet je het volgende voorbereiden: 1 eetl. maïsgrutten, 2,5 keer meer vloeistof (melk of melk met water), 4-5 dessertlepels kristalsuiker, een groot stuk boter. Hoe je maïspap heerlijk en correct in melk kookt, wordt hieronder beschreven.
- Het graan wordt in verschillende passages met koud water gewassen totdat de vloeistof volledig transparant wordt.
- Pompoen verwijdert interne vezels, zaden en schillen. Vervolgens wordt de zonnige groente gesneden met miniatuurblokjes.
- Pompoen wordt in een handige pan gedaan, suiker, ontbijtgranen en niet-koude melk (of het mengsel met water) worden van bovenaf verzonden.
- Gekookt tot zachte en volledig geabsorbeerde vloeistof op laag vuur.
Pap met natuurlijke bijenhoning wordt geserveerd.
Dit is interessant:maïspap: voordelen en nadelen
Recept voor kinderen
Het is belangrijk op te merken dat de besproken pap geen gluten bevat. Daarom kan ze zelfs kinderen voeden met een allergie voor eiwitten. Bereid uit: 90 ml melk, 180 ml water, 3 grote lepels ontbijtgranen, een plakje boter.
- Als de baby jonger is dan 1 jaar, vermaal dan het graan tot bloem.
- Vervolgens wordt het product met water gegoten en 25 minuten op laag vuur gekookt.
- Bijna afgewerkte pap koelt af en wordt licht geslagen met een blender.
- Melk wordt aan de massa toegevoegd en keert nog 6-7 minuten terug naar het vuur.
- Het blijft erop aandringen en de baby voeden.
Baby's ouder dan 8 maanden kunnen pap proberen.
Pap met kaas
Geen enkel ander graan is zo harmonieus gecombineerd met kaas en kruiden. Deze supplementen vullen de smaak van maïsmelkpap perfect aan. Naast harde kaas (110 g) en een bosje dille worden de volgende ingrediënten gebruikt: 3 kopjes dikke koemelk, 1,5 eetl. ontbijtgranen, een groot stuk hoogwaardige boter, zout. Het is het handigst om een slowcooker te gebruiken om te koken.
- Grutten worden herhaaldelijk gewassen met water totdat de vloeistof transparant is.
- In een kleine steelpan wordt melk aan de kook gebracht.
- Maisgrutten worden in de kom van de "slimme pan" gegoten. Het product moet zout zijn naar smaak.
- Melk morst van bovenaf.
- In een geschikt programma wordt graanpap 55-65 minuten gekookt.
De nog warme traktatie wordt royaal bestrooid met geraspte kaas en op smaak gebracht met boter.
Lekkere en hartige vleesschotel
Voor traktaties is het beter om melk en water in gelijke verhoudingen te mengen. De totale vloeistof zou 3 koppen moeten maken. Je hebt nodig: zoete paprika, een takje verse basilicum, 1 el. ontbijtgranen, een takje rozemarijn, zout, 2 uien, wortelen, 470 g varkenspulp, 2-3 snufjes Provençaalse kruiden.
- Stukjes varkensvlees worden goudbruin gebakken in hete olie. Vervolgens wordt het vlees overgebracht naar een gietijzeren ketel of een dikwandige pan.
- In de resterende olie worden alle gehakte groenten gebakken tot ze zacht zijn. Zout, rozemarijn en basilicum (zonder voorafgaande plakjes), Provence-kruiden worden naar het mengsel gestuurd.
- Het roosteren van groenten is verschoven naar vlees.
- De ingrediënten worden met water gegoten en na het koken op laag vuur sudderen tot het vlees klaar is.
- Het blijft om de gewassen granen te gieten en nog 20-25 minuten weg te smachten totdat alle vloeistof in de mais is opgenomen.
Een schotel van ingemaakte groenten wordt geserveerd.
