Maïspap heeft zijn plaats in het dieet verdiend vanwege het lage caloriegehalte en glutenvrij. De laatste eigenschap maakt zelfs het gebruik van granen als eerste voedsel mogelijk. Met de juiste voorbereiding kunnen maïsgerechten het meest voedzaam en lekker worden.

Melkpap

Elk land heeft zijn eigen recept voor maïspap: in Roemenië en Moldavië - de legendarische mamaliga, in Spanje en Italië - polenta, in Georgië - Gomi. Traditionele Russische keuken is geen uitzondering. Hoewel maïspap in melk geen sonore naam heeft, worden de smaak en voeding hiervan niet slechter.

Om gezonde pap te proeven, heb je nodig:

  • grutten - 200 g;
  • water - 400 g;
  • melk - 400 g;
  • zout, suiker, boter - naar smaak.

Om niet alleen gezonde, maar ook smakelijke pap te krijgen, moet je een reeks acties uitvoeren:

  1. Een pot water wordt op het fornuis geplaatst en aan de kook gebracht.
  2. In kleine porties onder constant roeren wordt graan in de pan gegoten en vervolgens gekookt tot de vloeistof volledig is verdampt gedurende ongeveer 10 minuten op minimale hitte.
  3. Nadat het vocht is opgenomen, wordt het graan zachter en komt het toevoegen van melk aan de beurt.
  4. Melk wordt geleidelijk onder roeren gegoten zodat het graan niet begint te klonteren.
  5. Na het koken wordt pap ongeveer 10 minuten gekookt, terwijl zout en suiker worden toegevoegd tijdens het volgende roeren.
  6. Nadat het graan opzwelt, wordt het fornuis uitgeschakeld en wordt het gerecht ongeveer een kwartier toegediend.
  7. Gediende pap met boter of room.

Waarschuwing! Wanneer u maïspap op het fornuis kookt, moet deze constant worden gecontroleerd, anders blijft deze aan de bodem plakken of branden ze zelfs.

Met pompoen

De voordelen van maïspap zijn niet te ontkennen, maar de combinatie met pompoen verdubbelt het positieve effect op de gezondheid met de regelmatige aanwezigheid van voedsel in het menselijke dieet. Om pompoenpap van maïs te maken, is het voldoende om een ​​kleine toevoeging aan het basisrecept te maken.

  1. 300 g pompoen wordt geschild en zaden geschild, in blokjes gesneden, gevuld met suiker.
  2. Nadat het sap is verschenen, wordt de pompoen op het fornuis geplaatst en gaar gekookt.
  3. Pompoenblokjes worden gemengd met pap wanneer erop staat.

Recept voor het koken op het water

Pap op het water is het eenvoudigste en snelste bijgerecht, dat ook erg voedzaam is. Als er 200 g ontbijtgranen is, is het voldoende om een ​​liter water, zout, suiker en olie voor de dressing te bereiden.

In het proces van:

  1. Water wordt in een pan met een dikke bodem gegoten en aan de kook gebracht.
  2. Goed gewassen ontbijtgranen worden aan kokend water toegevoegd, gemengd en ongeveer een half uur gekookt.
  3. Nadat de tijd is verstreken, mengen de papzouten zich en blijven koken tot ze volledig zijn gekookt gedurende ongeveer een half uur op minimale hitte.
  4. Na het verwijderen van het vuur, is pap op smaak gebracht met boter of ghee voor aroma.

Belangrijk! Als je honing wilt toevoegen, kun je dit alleen doen nadat het graan is afgekoeld, zodat het zijn nuttige eigenschappen niet verliest.

Hoe kook je in een slowcooker?

Maïspap in een slowcooker is een uitstekend gerecht voor mensen die elke minuut goud waard zijn: bij het koken met dit apparaat is het niet nodig om constant aan het fornuis te staan ​​en het gerecht te bewaken. De gewassen ontbijtgranen, zout en olie moeten in een kom worden geplaatst en giet water in verhoudingen uit het basisrecept. Kook in de modus "Granen" of "Melkpap", afhankelijk van het type, vóór het geluidssignaal.

Tip! Om de pap te verdikken, kunt u ongeveer een half uur in de modus "Verwarmen" staan. Het is handig om het programma 's avonds te installeren en' s ochtends wacht een klaar ontbijt.

Droge ontbijtgranen

Een origineel recept voor zoete ontbijtgranen, dat, mits correct uitgevoerd, een favoriet ontbijt wordt voor het hele gezin.

Voor de bereiding moeten naast 200 g granen en ½ liter water de volgende componenten worden gekocht:

  • rozijnen - 75 g;
  • ander gedroogd fruit (optioneel) - 150 g;
  • suiker - 50 g;
  • boter - 40 g;
  • zout naar smaak.

Bij het koken:

  1. Water met zout en suiker wordt aan de kook gebracht, waarna granen erin worden gegoten.
  2. Na opnieuw koken wordt het vuur tot een minimum beperkt en wordt de croupe ongeveer ¼ uur gekookt.
  3. Olie en bereide gedroogde vruchten worden in de pap gedaan, waarna het gerecht gedurende ongeveer 30 minuten wordt geïnfuseerd.

Lekkere en hartige vleesschotel

Ondanks het feit dat pap wordt gezien als een bijgerecht, kan maïspap met vlees en groenten een uitstekend onafhankelijk gerecht zijn.

Dit is interessant: maïsstigma's: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Het zal vereist zijn:

  • maïsgrutten - 300 g;
  • vlees - 300 g;
  • ui - 75 g;
  • wortelen - 100 g;
  • tomaten - 150 g;
  • zonnebloemolie - 50 ml;
  • water - ½ liter;
  • zout, kruiden - naar smaak.

Tijdens het kookproces:

  1. Het vlees wordt in stukjes gesneden, de groenten worden gehakt: uien en tomaten worden in blokjes gesneden, de wortels worden ingewreven.
  2. Het vleesproduct wordt op de verwarmde olie gelegd en aan alle kanten gebakken.
  3. Na 7 minuten worden uien en wortels aan de stoofpan toegevoegd en na 5 minuten - tomaten.
  4. Grutten worden in een voorgezouten en gekruid plantaardig mengsel met vlees gegoten.
  5. Alle inhoud is gevuld met water.
  6. Na het koken wordt de pap ongeveer een half uur op laag vuur gekookt, totdat de vloeistof verdampt.

Kaas Recept

Van alle granen wordt alleen maïs het meest harmonieus gecombineerd met kaas van welke aard dan ook, inclusief fetakaas.

Om een ​​ander buitengewoon recept uit te voeren, hebt u nodig:

  • maïsgrutten - 300 g;
  • harde kaas - 100 g;
  • boter - 50 g;
  • water - 600 ml;
  • zout, kruiden - naar smaak.

Wanneer de producten zijn bereid, kunt u beginnen met koken:

  1. Goed gewassen granen worden in kokend gezouten water gegoten en een half uur op laag vuur gekookt.
  2. Op dit moment wordt kaas ingewreven.
  3. Wanneer de pap bijna klaar is, worden kaas en boter aan de pan toegevoegd, waarna alle inhoud wordt gemengd.

Tip! Om pittige tonen aan de smaak toe te voegen, moet je het gerecht in de laatste fase bestrooien met kruiden.

Maisgrutten voor kinderen

De afwezigheid van gluten maakt pap het minst allergeen.

Dit feit maakt haar populair bij jonge moeders die het menu van hun langverwachte kind willen diversifiëren.

Om een ​​portie van 200 g te bereiden, hebt u nodig:

  • maïsgrutten - 30-35 g;
  • melk - 100 ml;
  • water - 150 ml;
  • boter - 5 g;
  • zout, suiker of zoete siroop naar smaak.

Bij het bereiden van producten worden grutten gemalen in een koffiemolen tot de consistentie van griesmeel, wat de kooktijd aanzienlijk kan verkorten, waarna:

  1. Water wordt optioneel gezouten, gezoet en aan de kook gebracht.
  2. Gehakte grutten met constant roeren worden in kokende vloeistof gegoten en gedurende maximaal 10 minuten op minimale warmte gekookt onder een gesloten deksel.
  3. In een afzonderlijke container wordt melk verwarmd, die vervolgens pap verspreidt.
  4. Melkpap wordt nog 10 minuten gekookt, waarna het van het vuur wordt gehaald en dezelfde tijd wordt aangedrongen.
  5. Met de vorming van een groot aantal klontjes, vanwege de structuur van het graan, wordt de pap door een zeef gewreven of gebroken in een blender.
  6. Het afgewerkte gerecht is op smaak gebracht met boter en stroop.

Belangrijk! Voor een kind tot een jaar wordt koemelk vervangen door moedermelk, borstvoeding of een mengsel als de baby kunstmatig is.

Het bereiden van granen uit voedzame granen is dus vrij eenvoudig, het belangrijkste om te weten: hoeveel maïspap in de gewenste staat moet worden gekookt. Met een paar eenvoudige maar originele recepten kunt u veel plezier halen uit gewoon eten in combinatie met goed.

Related Software:Meer van de auteur: