Tegenwoordig kan iemand in veel Russische bars de cocktaillegende "Bloody Mary" ontmoeten. Het wordt beschouwd als een van de beroemdste en is gemakkelijk te bereiden. De thriller met exact dezelfde naam droeg bij aan de toename van de populariteit.
Materiaal inhoud:
Bloody Mary - het verhaal van de cocktail
De legendarische Bloody Mary-cocktail verscheen in de Franse hoofdstad in een bar genaamd de New York Harry Bar. Dit evenement vond plaats aan het begin van de 20e eeuw, en meer specifiek, in 1921. Fernando Petio (bijnaam Pete) werd beschouwd als de maker van deze drank, hoewel hij zelf de palm gaf aan de onbekende George Essel. Niettemin wordt Pete gecrediteerd met het feit dat hij de eerste was die verschillende sauzen en kruiden aan de cocktail begon toe te voegen. Zij waren het die de "Bloody Mary" hebben "gemaakt".
Je moet het niet vergeten, omdat tegenwoordig de meeste mensen denken dat de cocktail zelf, behalve gemengde tomaten en wodka, niets vertegenwoordigt.
Worcester was de eerste saus die Piet aan het drankje toevoegde. Zelfs enige tijd nadat hij naar New York was verhuisd, probeerde hij iets nieuws aan de cocktail toe te voegen, om het te verbeteren. Pete kwam de pittige Tabasco-saus niet voorbij.
In het begin werden alleen citrusplakken aan de cocktail toegevoegd. En dat is alles. Een takje selderij, waarvan de aanwezigheid tegenwoordig als traditioneel wordt beschouwd, verscheen in de cocktail vanwege het toezicht op een barman in het Ambassador Hotel in Chicago. Hij vergat gewoon om een speciale stok in de drank te doen om te mixen. Maar de vrouw die zijn bestelling deed raakte niet in de war en begon de drank te roeren met een takje selderij.
De naam "Bloody" -cocktail kreeg alleen vanwege zijn kleur en "Mary" ter ere van Mary Pickford, de toen beroemde Hollywood-actrice. Mary was een van de eersten die deelnam aan het proeven van een nieuwe cocktail.
Klassiek cocktailrecept
ingrediënten:
- Selderij (takje).
- Tomatensap (150 ml).
- Saus "Tabasco" en "Worcesters" (elk drie druppels).
- Citroensap (15 ml).
- Wodka van goede kwaliteit (75 ml).
- Specerijen (gemalen zwarte peper, zout - een gram).
Kookproces:
- Het is noodzakelijk om vooraf bereide highball te nemen en daar een bepaalde hoeveelheid wodka te schenken.
- Voeg citroensap en kruiden toe. Roer goed.
- Voeg tomatensap toe, een paar druppels van elke saus. Nogmaals, roer alles goed.
- Voeg aan het einde een takje selderij toe.
Nu lijkt het maken van een Bloody Mary-cocktail niet zo moeilijk. Maar als een persoon het thuis zelf kookt, kan het recept een beetje worden gewijzigd, dat wil zeggen, sommige ingrediënten verwijderen, met behoud van de uiteindelijke smaak.
Worcesters of Tabasco-sauzen kunnen aan de cocktail worden toegevoegd. Hun afwezigheid bederft het drankje niet, maar maakt de ingrediënten het betaalbaarst.
Dit is trouwens het vermelden waard: Worcesters-saus is een zoetzure smaakmaker die vaak wordt gebruikt, bijvoorbeeld op de eilanden van Groot-Brittannië of in Engeland. Het is gemaakt van azijn, suiker en vis. Saus kopen in de Russische Federatie is behoorlijk problematisch.
Met een andere saus (Tabasco) is het iets eenvoudiger. Je kunt het bij bijna elke supermarkt kopen. Het bevat zout, azijn en natuurlijk hete peper. Daarom is deze saus erg pittig.
Je kunt niet lijden, proberen een gram zout en peper aan de cocktail toe te voegen. Het is beter om voort te bouwen op smaakvoorkeuren. Je moet beginnen met een splinter en al doorgaan vanaf het resultaat. Maar selderij weigeren wordt niet aanbevolen. Het is tenslotte een perfecte aanvulling op de cocktail.
Kookoptie met selderij
Tijdens de bereiding van de cocktail moeten verschillende basisstappen worden gevolgd, namelijk:
- Allereerst wordt wodka (75 ml) in het glas gegoten.
- Hierna moet je citroensap, peper en zout toevoegen (elk één gram) en grondig mengen.
- Leg ijsblokjes (een paar stukjes).
- Tomaten toevoegen (150 gram).
- Meng alles weer grondig.
- Doe een takje selderij.
Het is de moeite waard om op te letten dat deze optie voor het maken van een cocktail iets anders is dan andere. Hier moet je zout, citroensap, peper toevoegen na wodka en alleen dan ijs, maar in andere recepten is het tegenovergestelde waar. Hierdoor is de smaak van het drankje levendiger en ongebruikelijker.
Originele "Bloody Mary" met een ei
Deze optie voor het maken van het drankje is bedacht door Russische barmannen. Dit recept dupliceert bijna volledig een traditionele drank, maar toch is de bereidingsmethode iets anders. Vervolgens zullen we je vertellen hoe je een "Bloody Mary" kunt maken met een ei.
ingrediënten:
- Wodka (50 gram).
- Eén ei (kip).
- Een snufje peper, zout.
- Tomatensap (100 gram).
- Citroensap van een halve citroen.
Kenners raden aan om alleen de dooier en het beste van twee kippeneieren te nemen.
voorbereiding:
- Plaats de dooier voorzichtig in het glas en zorg ervoor dat deze niet wordt beschadigd.
- Meng zout, tomatensap en citroen en peper.
- De resulterende vloeistof wordt voorzichtig in het glas gegoten, waardoor de dooier intact blijft.
- Voeg ook voorzichtig wodka (gekoeld) toe.
- Niet nodig om te mixen.
Het resultaat is een drielaagse cocktail. Helemaal onderaan is de dooier, in het midden zit tomatensap en bovenaan is wodka.
Alcoholvrije cocktail
Het verdient de voorkeur om zo'n cocktail voor het avondeten te drinken. Het is, net als een traditioneel drankje, ongewoon en kruidig. Dat is de reden waarom zelfs zwangere vrouwen ervan kunnen genieten, maar in kleine hoeveelheden.
ingrediënten:
- Hete saus.
- IJsblokjes.
- Zout, peper, gehakte selderij (een snuifje).
- Crushed ice.
- Tomatensap (vier eetlepels).
- Worcestershire-saus (drie druppels).
Kookproces:
- De eerste stap is om het sap van citroen en tomaat te combineren. Voeg vervolgens sauzen en kruiden (peper, zout) toe.
- Meng daarna het resulterende mengsel en gemalen ijs en zeef het vervolgens met een kleine zeef in een glas (met ijsblokjes).
- In de laatste fase wordt een cocktail versierd met een schijfje citroen (kan worden vervangen door limoen) of selderij.
Hoe drinken?
Deze cocktail behoort tot longdrinks, dat wil zeggen tot dranken die in grote hoeveelheden worden gemaakt. Meestal worden ze in kleine slokjes door de buisjes gedronken. "Bloody Mary", bereid volgens het Russische recept (met een ei), wordt geserveerd met een paar buizen. Dankzij dit is een persoon in staat om onafhankelijk te regelen hoe sap en wodka aankomen. Gebruik als tussendoortje meestal een takje selderij. Trouwens, dit drankje wordt beschouwd als een goed hulpmiddel in de strijd tegen hoofdpijn en kater.
