Kool met heldere, violetrode bladeren trekt het oog met zijn ongewone uiterlijk, heeft een kruidige smaak en is een waardevolle bron van vitamines. Gestoofde en ingemaakte gerechten, verse salades en smakelijke bereidingen voor de winter worden bereid van deze groente.
Met inachtneming van de eenvoudige zorgregels kan rode kool gemakkelijk op de site worden geteeld en lang genieten van de resultaten van hun arbeid.
Materiaal inhoud:
De oorsprong en beschrijving van de cultuur
Italië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de heldere plant, van daaruit verspreidde het zich naar de landen van Midden-Europa, en in de zeventiende eeuw werd het naar Rusland gebracht.
De cultuur behoort tot twee jaar oude planten van de Cruciferous-familie. Rode kool is een verwante soort witte kool - ze zijn vergelijkbaar in structuur, geteeld in bijna dezelfde omstandigheden en verschillen alleen in kleur en smaak.
Kool heeft elastische, paarse bladeren met een bordeauxrode tint en witte nerven op de snit, vanwege de inhoud van een grote hoeveelheid anthocyanine - een speciale stof die planten een heldere kleur geeft.
Afhankelijk van de variëteit heeft de kop een ronde of langwerpige vorm en weegt hij 1 tot 3 kg. Het wortelstelsel van de kool is krachtig, met kleine takken, de zaden zijn ovaal, donkerbruin van kleur.
De plant behoort tot laatrijpende soorten groenten, de periode van ontwikkeling en groei is ongeveer 5-6 maanden. Rode kool geeft de voorkeur aan goede verlichting en vochtige, vruchtbare grond. Het is vrij bescheiden, bestand tegen kou en kan zelfs kleine vorst weerstaan.
Chemische samenstelling
De rode groente bevat veel nuttige stoffen en heeft een kleine energiewaarde - slechts 25 Kcal per 100 g product.
Het bestaat uit:
- vezels;
- zetmeel;
- plantaardig eiwit;
- koolhydraten;
- aminozuren;
- vitamines: E, A, C, H, U, PP, B1, B6, B9, B2, B5;
- sporenelementen: calcium, jodium, magnesium, natrium, kalium, selenium, fosfor, zink, mangaan.
Rode kool is ook rijk aan biologisch actieve stoffen - fytonciden, die de werking van pathogene bacteriën neutraliseren, en anthocyanen, die de bloedvaten versterken en beschermen tegen vrije radicalen.
De voordelen voor de mens
Regelmatig gebruik van deze groente heeft een gunstige invloed op het werk van alle organen en systemen.
De belangrijkste voordelen van rode kool zijn:
- Verbetert het spijsverteringsstelsel, herstelt de darmflora.
- Het activeert nieractiviteit, helpt gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.
- Normaliseert de conditie van de huid.
- Verhoogt de immuniteit.
- Helpt bij het bestrijden van leukemie, hypertensie, osteoporose.
- Verbetert hersenactiviteit, visie, heeft een positieve invloed op de schildklier.
- Het stabiliseert het zenuwstelsel, normaliseert de slaap en elimineert depressie.
- Bevordert een snelle genezing van snijwonden en wonden.
- Gebruikt tijdens de behandeling van hoest met bronchitis, longontsteking, astma.
De unieke plant heeft een verjongend effect - maakt de huid glad en geeft frisheid. Het maakt ook oogproteïnen "schoner", versterkt botten, tanden, nagels, verbetert de haarconditie. Rode kool is bovendien een dieetproduct en daarom ideaal voor aanhangers van een gezond dieet die hun gewicht normaal willen houden.
Mogelijke contra-indicaties
Helaas moeten sommige mensen een dergelijke groente van hun dieet uitsluiten om de schadelijke effecten ervan te voorkomen.
Deze omvatten:
- Kinderen jonger dan één jaar oud.
- Vrouwen tijdens borstvoeding.
- Mensen die gevoelig zijn voor voedselallergieën.
- Mensen die bloedverdunners gebruiken.
- Patiënten die lijden aan chronische maag- en darmziekten.
Rode kool is in principe vrij veilig, het is geschikt voor gebruik door alle gezonde mensen en zelfs patiënten met diabetes. Het belangrijkste is om geen misbruik te maken van een nuttig product en rekening te houden met de individuele kenmerken van uw lichaam.
Agrotechnische vereisten voor de teelt
Om de kool gezond te laten groeien, uniforme, sappige bladeren en een normale grootte te hebben, is het noodzakelijk dat hij een goed verlichte plaats kiest waar de zonnestralen zullen doordringen.
Lees ook:gist plantenvoeding - recept
Houd er rekening mee dat het wordt aanbevolen om een groente te planten in losse, licht zure grond die voedingsstoffen bevat.
Het beste van alles, rode kool groeit in de bedden, waar vroeger peulvruchten, aardappelen, wortelen, komkommers of uien waren.
In het begin wordt het aanbevolen om de zaden in speciale containers te zaaien, ze vervolgens in een kas te plaatsen, zaailingen ervan te laten groeien en ze vervolgens naar een gekozen plek in de tuin te brengen. Wanneer een jonge plant zich begint te ontwikkelen, is het noodzakelijk om er regelmatig voor te zorgen - om hem stabiel water te geven, op tijd te wieden, te schoffelen en te bemesten. En je moet de groente ook beschermen tegen ziekten en gevaarlijke insecten.
Rode kool planten in de volle grond
Het planten van kool op de site kan het beste in het midden van de lente of de vroege zomer worden gedaan. Voordat u een gewas plant, moet u de grond voorbereiden. Om dit te doen, moet je de aarde schoonmaken, voorzichtig graven en houtas toevoegen.
Hierna moet je zaailingen voorbereiden. Als het niet onafhankelijk kan worden gekweekt, kunnen de spruiten worden gekocht in een gespecialiseerde winkel of op de markt. Klaar voor transplantatie van koolzaailingen ziet eruit als een groep van 5-6 bladeren, in het midden waarvan de beginselen van een kleine vork merkbaar zijn.
Voor het planten in open grond, is het raadzaam om de avondtijd te kiezen, na de recente regen. Dan moet je gaten graven, met een afstand van minstens 10 cm.Giet wat potasmeststoffen aan de onderkant van elk gat en giet veel water.
In elke uitsparing is het noodzakelijk om een spruit met een grondklomp op de wortels te plaatsen en deze voorzichtig met aarde te vullen en licht aan te stampen. Hierna moet u de putten goed bevochtigen met zaailingen met warm water.
De eerste twee weken moet u de jonge kool sluiten van direct zonlicht en deze geleidelijk aan wennen. De nieuw geplante plant moet elke zeven dagen worden bewaterd, waarbij 2 liter water onder elk van hen wordt gegoten. Naarmate de groente groeit, moet het volume vloeistof worden verhoogd, alleen moet worden bedacht dat overtollig vocht zal leiden tot verval van de wortels, en dit kan de plant doen sterven. Daarom wordt aanbevolen om het water te geven nadat de bovengrond volledig droog is.
Hilling, teelt en topdressing
Tijdens de teelt van kool is het noodzakelijk om de grond periodiek los te maken tot een diepte van 6-8 cm, omdat voor volledige ontwikkeling het land nodig heeft met een lichte textuur, verrijkt met zuurstof. De eerste keer dat de procedure 15-17 dagen na het planten moet worden uitgevoerd en vervolgens elke week na het water geven herhalen.
Het dragen van rode kool draagt bij aan de vorming van een sterke kop kool en heeft een gunstige invloed op de groei van het wortelstelsel. Een dergelijke optie voor het verlaten van de plant zal nodig zijn tijdens intensieve groei, wanneer zich koolrozetten beginnen te vormen. Tijdens deze periode moet de aarde op de eerste laag bladeren worden gegoten en de volgende manipulaties moeten om de twee weken worden uitgevoerd.
Soorten rode kool die snel rijpen, moeten tijdens het groeiseizoen twee keer worden gevoerd en laat-rijpe groenten drie tot vier keer. De plant heeft kalium- en stikstofmeststoffen nodig, evenals calcium.
Dit is interessant:euphorbia mile: zorg
De eerste topdressing moet vijftien dagen na het planten worden gedaan. Voor een vierkante meter moet u 16 g kaliumsulfaat, 20 g superfosfaat en 10 g ureum nemen. Voedingsstoffen moeten in speciale groeven worden gegraven die tussen groenten zijn gegraven, begraaf ze en bevochtig de hele tuin goed.
De volgende voeding moet worden gedaan wanneer de koppen van kool zich beginnen te vormen, ongeveer drie weken na de vorige. In dit geval moet het volume meststoffen anderhalf keer worden verhoogd. Organische stoffen kunnen ook worden gebruikt, bijvoorbeeld mest verdund met water, strooisel of een mengsel van wietgras.
De resterende verbanden worden aanbevolen met een interval van 17 tot 20 dagen. Ze mogen alleen uit kalium en fosfor bestaan. Ze moeten droog worden aangebracht in vochtige grond, 23 g per vierkante meter, of verdund in een emmer water en de planten water geven. Deze stoffen kunnen worden afgewisseld met houtas en complexe stikstofvrije meststoffen die geschikt zijn voor kool.
Belangrijke ziekten en plagen
Rode kool is minder vatbaar voor ziekten en plagen, in tegenstelling tot witte cultivars.
Maar toch, het kan last hebben van schimmelinfecties, zoals:
- Droge rot. De meest voorkomende ziekte waarbij de koolstengel losraakt, een donkere schaduw krijgt en droogt. De schimmel veroorzaakt een constante wateroverlast van de grond, vooral die delen van de plant die beschadigd zijn. Als droge rot zaailingen beïnvloedt, is het onmogelijk om het te genezen. Om van negatieve manifestaties af te komen, is het noodzakelijk om de zaden te behandelen met Tigama-oplossing (0,5%) voor het zaaien en tijdig onkruidgras rond de geplante groenten te verwijderen.
- Kila. Een zeer gevaarlijke ziekte die leidt tot de dood van het wortelstelsel van de plant. Het manifesteert zich in de vorm van grote tumoren op de wortels, waardoor de kool geen goede voeding kan ontvangen.Er is maar één manier om deze schimmel te bestrijden - verwijder regelmatig onkruid en plantkool in de grond, waar een cultuur is gegroeid die bijdraagt aan de vernietiging van pathogene sporen.
- Zwart spotten. Het verschijnt in de vorm van donkergrijze vlekken en neemt geleidelijk alle bladeren van de groente op. De redenen voor het uiterlijk van de schimmel zijn te dicht planten, een hoog percentage vocht en warm weer. Om deze plaag te voorkomen, is het noodzakelijk om groenten op een afstand van elkaar te planten en niet te veel water te geven. Om de ziekte te bestrijden, is een oplossing van kaliumpermanganaat (5 g per 10 liter water) geschikt, die meerdere keren moet worden behandeld.
De belangrijkste plagen van rode kool zijn onder meer:
- Bladluizen. Kleine insecten parasiteren in grote clusters aan de binnenkant van de platen. Hieruit krullen, verliezen ze kleur en drogen ze uit. Je kunt schadelijke insecten vernietigen met een aftreksel van stengels en bladeren van een tomaat. Ze moeten met water worden gevuld en twintig minuten worden gekookt. Verdun vervolgens drie liter van de resulterende vloeistof met schoon water (10 l), voeg 25 g wasmiddel toe en spuit de groenten.
- Koolvlieg. Deze parasiet legt larven die het wortelsysteem van de plant beschadigen en als gevolg hiervan droogt deze geleidelijk op. Om te voorkomen dat insecten verschijnen, moet Bazudin (20 g per 9 vierkante meter grond) in de grond worden gebracht.
- Koolmot. Het lijkt op een gele rups die koolbladeren binnen eet, waardoor hun bovenste gedeelte onaangeroerd blijft. Hier moet u "Karbofos" gebruiken (60 g per emmer water). Ze moeten groenten meerdere keren verwerken. Houd er rekening mee dat het gereedschap vrij giftig is en daarom een maand vóór het oogsten niet kan worden gebruikt.
Om ongedierte te voorkomen, moet het koolbed in het vroege voorjaar worden bewaterd met insecticiden, bijvoorbeeld: Fufanon, Tiovit, Alatar of gewoon kokend water. Met een kleine opeenhoping van insecten, wordt het aanbevolen om groenten te verwerken met folkremedies: zeepwater, rode peper-infusie, colloïdale zwavel en in water verdunde soda.
Dankzij competente zorg en aandacht, kunt u heldere, smakelijke en gezonde kool krijgen, gerechten waaruit het dagelijkse menu diversifiëren en de tafelset voor een speciale gelegenheid versieren.
