Hallo allemaal! Vandaag zal ik je vertellen hoe je snel en gemakkelijk gehaktballetjes met aardappelen in de oven kunt koken. Het kan aan het gehakt worden toegevoegd of in plakjes worden gebakken, in dezelfde vorm als gehaktballetjes en een baai met aromatische saus. Probeer beide opties, misschien zal uw gezin van beide houden!
Raad. Het is beter om geen roze, maar witte aardappelen te gebruiken - het is zachter, sappiger en geschikter voor toevoeging aan gehakt en voor het bakken.
Materiaal inhoud:
Kippenkoteletten met aardappels in gehakt
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 7-9.
De meest malse koteletten van kip in een "schaal" van broodkruimels onder een kaaskorst is een gerecht, de gedachte waarvan velen kunnen eten. Ik stel voor om de droom van een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht van de beschikbare producten in werkelijkheid te realiseren en het voorgestelde recept te gebruiken.
ingrediënten:
- kippenvlees - 700 g;
- aardappelen - 2 knollen;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bloem of zetmeel - 2 el. l .;
- ei - 1 stuk;
- gemalen crackers - 150 g;
- harde kaas - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - voor smering.
Let op. Voor het bereiden van koteletten kunt u vlees uit alle delen van de kip nemen, de keuze is aan de gastvrouw. Van de borst zijn ze licht en minder calorierijk, en van de heupen, onderbenen - sappig en bevredigend.
Stap voor stap recept:
- Ga door de vleesmolen gehakte kip en aardappelen, gepelde teentje knoflook.
- Klop een ei, voeg bloem of zetmeel, zout en kruiden toe.
- Roer de massa, sla met de rand licht van de palm van je hand en laat het vervolgens ongeveer 5 minuten staan - laat de componenten smaken en aroma's "uitwisselen".
- Bedek de bakplaat met perkament, vet in met plantaardige olie.
- Giet gemalen crackers in een vlakke plaat.
- Scheid kleine stukjes gehakt, vorm langwerpige pasteitjes, brood in paneermeel en leg op een bakplaat.
- Plaats de schaal in een oven voorverwarmd op 170 graden gedurende 20 minuten.
- Rasp de kaas gedurende deze tijd op een fijne rasp, bestrooi ze vervolgens met porties erover en blijf nog ongeveer een kwartier koken.
- Haal vervolgens een bakplaat met koteletten eruit en laat ze 10-15 minuten op kamertemperatuur staan - de gesmolten kaas zal afkoelen een beetje dikker worden en het is gemakkelijker om de porties op borden te leggen.
Raad. Als je het gerecht sappiger wilt maken, doe dan een klein stukje boter in elk klein stukje bij het vormen van de lege plekken.
Hoe gehaktballetjes met aardappelen in zure roomsaus te bakken
- Bereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
- Doseringen per verpakking: 5-6.
Heb je geen tijd om een bijgerecht te bereiden voor een vleesgerecht? Er is een uitweg - bak koteletten met aardappelknollen. En voor sappigheid en aroma, giet ze met zure room en tomatensaus. Een beetje tijd en een minimum aan gedoe - en je hebt een smakelijk en bevredigend diner, of het tweede voor het diner.
Ingrediënten voor schnitzels:
- gehakt - 600 g;
- aardappelen - 6-7 middelgrote knollen;
- ui - 2 koppen;
- knoflook - 1-2 teentjes;
- ei - 1 stuk;
- brood - 1 plak;
- melk - 50 ml;
- bloem - 3-4 eetl. l .;
- gedroogde basilicum - een snuifje;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. l. + om de mal te smeren.
Naar een notitie. Om dit gerecht te bereiden, kunt u rundvlees, varkensvlees of gevogelte nemen. Maar volgens de getuigenis van veel ervaren chef-koks, zijn de koteletten van gemengd gehakt het lekkerst - wanneer deze soorten vlees in gelijke verhoudingen worden genomen.
Saus Ingrediënten:
- zure room - 3 el. l .;
- ketchup of tomatenpuree - 1 el. l .;
- water - 150 ml;
- zout en kruiden naar smaak.
Werkorder:
- Voeg fijngehakte uien en knoflook geperst door een pers in het gehakt, breng op smaak met zout, kneed en laat staan.
- Week nu een stuk van het brood gedurende 10 minuten in melk, schil de aardappels en snijd het in 2 delen.
- Doe de helften van de knollen in een kom, voeg de gedroogde basilicum, kruiden en zout toe, giet de plantaardige olie en meng om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
- Giet de melk uit het brood, maar knijp niet in de kruimel en wrijf het in de pulp en voeg het onmiddellijk toe aan de vleesmassa.
- Klop het ei, meng en klop het gehakt met de rand van de palm van je hand.
- Maak ballen van gemiddelde grootte (met een snelheid van 2 stuks per portie), brood in bloem, verspreid over de rand van een ingevette vorm. Beter als het rond is. Leg aardappelschijfjes in het midden.
- Plaats de container in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200 graden.
- Maak een saus - combineer alle ingrediënten volgens het recept, meng tot een glad mengsel en giet na de hierboven aangegeven tijd het gerecht in.
- Bak nog 45-50 minuten gehaktballetjes met aardappelen. Wanneer de stukken knollen gemakkelijk met een vork worden doorboord, neem ze uit en serveer. Je kunt bestrooien met gehakte kruiden.
Heb je ervoor gezorgd dat alles heel eenvoudig is? Dan to the point - kook met plezier, geniet van heerlijke gerechten, ontvang complimenten van huishoudens en gasten!
Kippenkoteletten met aardappels in gehakt
De ingrediënten
- 700 stad Kippenvlees
- 2 knol aardappel
- 1 denticle knoflook
- 2 eetlepel Meel of zetmeel
- 1 pcs. Het ei
- 150 stad Verpletterde crackers
- 100 stad Harde Kaas
- proeven Zout, specerijen
- voor smering Plantaardige olie
Stap voor stap instructies
- Ga door de vleesmolen gehakte kip en aardappelen, gepelde teentje knoflook.
- Klop een ei, voeg bloem of zetmeel, zout en kruiden toe.
- Roer de massa, sla met de rand licht van de palm van je hand en laat het vervolgens ongeveer 5 minuten staan - laat de componenten smaken en aroma's "uitwisselen".
- Bedek de bakplaat met perkament, vet in met plantaardige olie.
- Giet gemalen crackers in een vlakke plaat.
- Scheid kleine stukjes gehakt, vorm langwerpige pasteitjes, brood in paneermeel en leg op een bakplaat.
- Plaats de schaal in een oven voorverwarmd op 170 graden gedurende 20 minuten.
- Rasp de kaas gedurende deze tijd op een fijne rasp, bestrooi ze vervolgens met porties erover en blijf nog ongeveer een kwartier koken.
- Haal vervolgens een bakplaat met koteletten eruit en laat ze 10-15 minuten op kamertemperatuur staan - de gesmolten kaas zal afkoelen een beetje dikker worden en het is gemakkelijker om de porties op borden te leggen.
