Gestoomde schnitzels - 11 recepten

Als u steaks kookt, blijven de voedingswaarde en voordelen van de eindproducten behouden. Dit is een goede optie om tijd te besparen en vooral om de gezondheid te behouden.

Gestoomde kalkoenkoteletten in een langzaam kooktoestel

Dit is de gemakkelijkste kookmethode, geschikt voor kinderen en een dieet, ideaal voor een gezond diner. Koken wordt aanbevolen vanaf de lendenen van de vogel.

ingrediënten:

• kalkoen - 540 g filet;
• peterselie (groen) - 1 el. een lepel;
• zout;
• ui - 1 st.

voorbereiding:

1. Spoel het stuk vlees, droog met een papieren handdoek, snijd het in stukken.
2. Haal de pulp met de ui door de keukenhakselaar.
3. Hak peterselie, doe er gehakt in, zout. Roer.
4. Giet water in een dubbele ketelkom, vet het rooster in met olie.
5. Na het bevochtigen van uw handen in water, vormen producten, rol in een ovaal, plat.
6. Leg de knuppels op een rooster en laat er een ruimte tussen zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het kookproces.
7. Nu moet u de modus instellen. Voor dit gerecht heb je 'Stomen' nodig. Schakel de timer een half uur in.

Koken met gehakte vis

Viskoekjes onderscheiden zich door de meest delicate smaak en sappigheid. Ze zullen door kinderen worden gewaardeerd. Ideaal om een ​​figuur te onderhouden.

ingrediënten:

• visfilet - 570 g;
• peper;
• brood (wit) - 2 plakjes;
• zout;
• ui hoofd;
• meel;
• melk - 110 ml.

voorbereiding:

1. Houd de broodpulp 10 minuten in melk.
2. Pel en snipper de ui.
3. Maal de visfilet en uien in de hakmolen.
4. Rij in een ei.
5. Knijp het brood uit, voeg toe aan de totale massa, zout, bestrooi met peper.
6. Meng alles grondig. Om ballen te vormen.
7. Giet de pan met water, doe in de container van het werkstuk. Bedek met een deksel. Kook 2/3 uur.

Gestoomde Kip Koteletten

Kippenkoteletten stomen is heel eenvoudig. Het is voldoende om de vulling te kneden, de modus en de tijd te selecteren. Kaas helpt om de smaak te diversifiëren en te benadrukken.

ingrediënten:

• lang brood - 110 g;
• kipfilet - 700 g;
• zout;
• ui;
• kaas - 170 g;
• specerijen;
• een ei;
• melk - 100 ml.

voorbereiding:

1. Hak de voorbereide kipfilet.
2. Hak de ui fijn.
3. Door een blender of molen springen.
4. Giet het broodproduct met melk, laat het volledig worden opgenomen.
5. Rasp kaas, voeg toe aan gehakt.
6. Giet het ei, bestrooi met kruiden, zout.
7. Plaats het geperste brood in het gehakt. Mix alles.
8. Nadat je je handen in water hebt natgemaakt, rol je de ballen. Plaats op een rooster van een dubbele boiler.
9. Giet water in een container.
10. Kook een half uur.

Sappig gehakt varkensvlees

Een van de meest voorkomende varkensvleesgerechten is koteletten. Probeer ze te stomen voor een betere opname.

ingrediënten:

• melk - 1 el. een lepel;
• gehakt varkensvlees - 800 g;
• peper;
• aardappelen - 1 knol;
• zout;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• ei - 2 stks.

voorbereiding:

1. Hak de ui, knoflook fijn.
2. Rasp aardappels door een fijne rasp, het zal de pasteitjes helpen hun vorm te behouden. Meng met gehakt. Plaats ui en knoflook, meng.
3. Klop eieren, zout, bestrooi met peper. Roer. De massa zal plakkerig zijn, zodat het handiger is om ballen te vormen, bevochtig je handen met water. Blinde schnitzels, doe in een dubbele boiler. Leg producten niet strak om geen vormloze massa te krijgen.
4. Kook een half uur.

Gestoomd dieet in een slowcooker

Onze grootmoeders maakten ook stoomkoteletten. Ik moest verschillende apparaten bouwen om dit een gezond gerecht te maken. In het tijdperk van geavanceerde technologie hebben veel huisvrouwen een onmisbare hulp - een multicooker die helpt de kooktijd te verkorten. Gestoomde schnitzels in een slowcooker zijn gelijkmatig gekookt; ze zijn sappig en smakelijk.

Lees ook:gestoomde koteletten in een slowcooker - recept

ingrediënten:

• kipfilet - 550 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• ui - 1 stuk;
• boter - 45 g;
• ei - 1 stuk;
• kefir - 80 ml;
• peper;
• zout;
• griesmeel - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Snijd de lendenen van kip, uien, wortels in stukjes. Plaats alle componenten in de molen, maal tot de gewenste fractie.
2. Breek het ei, giet de kefir erin. Roer. Voeg toe aan gehakt.
3. Plaats zachte boter, griesmeel, roer, zout, bestrooi met peper. Zet een half uur apart. Dit is nodig om griesmeel op te zwellen.
4. Smeer de kom voor stoomkoken.
5. Giet water in de kom. Vervang de container.
6. Blinde schnitzels.
7. Plaats het apparaat.
8. Het gerecht wordt een half uur gekookt.

Rundvleeskoteletten stap voor stap

Hoewel rundvlees en hard vlees, kunt u heerlijke smaak delicate koteletten koken. Leer hoe u dit uit dit recept kunt doen.

ingrediënten:

• melk - 120 ml;
• rundvlees - 700 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• boter - 50 g;
• paneermeel - 120 g;
• ui - 1 stuk;
• peper;
• brood - 3 plakjes;
• zout;
• ei - 1 st.

voorbereiding:

1. Een brood in melk laten staan.
2. Hak de ui in stukjes en vervolgens het rundvlees. Doe in een keukenbijl. Voeg de knoflook toe.
3. Klop het ei, zout.
4. Rasp boter, voeg toe aan gehakt, bestrooi met peper. Roer.
5. Gevormde ballen in crackers, rol.
6. Zet in een dubbele boiler.
7. Kook een half uur.

Gestoomde Karbonades

Het gerecht is geschikt voor iedereen die een gezond dieet volgt. Het wordt beschouwd als een rationele optie om babyvoeding te verbeteren.

ingrediënten:

• kool - 450 g;
• sesamzaadjes - 2 el. lepels;
• griesmeel - 3 el. lepels;
• paneermeel - 5 el. lepels;
• zout;
• ei - 1 st.

voorbereiding:

1. Hak de geschilde kool fijn, leg ze in een pan, zout. Giet een klein volume water erin. Stoof de groente tot half gekookt, 30-40 minuten.
2. Giet griesmeel in de afgewerkte groente, roer. Stoof nog 5-10 minuten.
3. Breek het ei, vorm koteletten.
4. Meng crackers met sesamzaadjes.
5. Rol in paneermeel.
6. Zet in een mand dubbele boiler.
7. Schrik een kwartier. Serveer met melk of zure roomsaus.

Wortel Stoomkoteletten

Gezonde hoogwaardige schotel, die erg handig is voor het lichaam van de kinderen.

ingrediënten:

• suiker - 1 el. een lepel;
• wortelen - 6 stks .;
• zout;
• ei - 1 stuk;
• melk - 35 ml;
• griesmeel - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Maal de wortels op de kleinste rasp of ga door een blender. Pers het sap uit.
2. Giet het ei in de cake, zout, voeg suiker toe, plaats griesmeel.
3. Giet er melk in. Roer.
4. Blind de schnitzels.
5. Zet een half uur in een dubbele boiler.

Hoe maak je in een pan?

Zelfs als u geen dubbele boiler hebt, kunt u een heerlijk gestoomd gerecht koken zonder dit apparaat.

ingrediënten:

• melk - 90 ml;
• kipfilet - 570 g;
• broodkruimels;
• brood (wit) - 110 g;
• zout;
• ei - 1 st.

voorbereiding:

1. Giet melk in het brood, houd het geheel verzadigd. Aan het einde, knijp.
2. Snijd de voorbereide filet in stukjes.
3. Leg bereid voedsel in de hakmolen, sla over.
4. Giet de eieren erin, zout. Roer.
5. Versier vleesproducten, brood in paneermeel.
6. Giet water in een container, kook.
7. Plaats de lege plekken in een vergiet.
8. Zet het in een container.
9. Een half uur onder het gesloten deksel.

Optie voor mensen op dieet - in een dubbele boiler

Dit is een heerlijk, voedzaam en vooral gezond gerecht. Om de koteletten luchtig en prachtig te krijgen, moet je een brood toevoegen dat van tevoren een kwartier in melk is geweekt.

ingrediënten:

• gehakt - 500 g;
• broodkruimels;
• ei - 1 stuk;
• peper;
• melk - 90 ml;
• ui - 3 koppen;
• zout;
• knoflook - 3 teentjes;
• olijfolie - 1 theelepel;
• brood - 130 g.

voorbereiding:

1. Giet melk in een brood, laat een kwartier staan.
2. Schil de knoflook, ui, hak in een blender. Meng met gehakt.
3. Klop het ei, zout, bestrooi met peper. Roer.
4. Volg de instructies voor uw apparaat en giet de juiste hoeveelheid water.
5. Schep het gehakt, vorm koteletten.
6. Elke dip in paneermeel.
7. Leg in de dubbele ketel afdeling.
8. Bedek met een deksel.
9. Kook een half uur.

Gestoomde schnitzels in een pan

Voor dergelijke gehaktballetjes moet het vlees op een groot maalrooster worden gemalen.

ingrediënten:

• uien - 160 g;
• kipfilet - 500 g;
• lang brood - 140 g;
• bloem - 3 el. lepels;
• wortelen - 110 g;
• ei - 1 stuk;
• specerijen;
• zout;
• laurier;
• olie - 100 ml;
• knoflook - 2 teentjes.

voorbereiding:

1. Plakfilets, uien, wortelen.
2. Haal de ingrediënten samen met knoflook door een vleesmolen.
3. Week het stokje gedurende 10 minuten in melk, pers het uit, voeg toe aan het gehakt, draai het samen.
4. Giet het ei erbij, bestrooi met kruiden. Meng voorzichtig.
5. Roll-up vleesproducten.
6. Giet de pan met heet water, plaats de halffabrikaten, laurier, peper, basilicum, rozemarijn.
7. Laat een half uur sudderen onder een gesloten deksel.