Varkenskoteletten zijn voedzaam, mooi, lekker. Ze kunnen worden gebakken, gestoomd, gebakken. Ongeacht de kookmethode, ze blijven altijd heerlijk.
Materiaal inhoud:
Gebakken gehaktballetjes in een pan
Doe een stuk appel in elke kotelet om het gerecht gemakkelijker te verteren.
ingrediënten:
- knoflook - 3 teentjes;
- gehakt varkensvlees - 750 g;
- olie;
- kippeneiwit - 2 stuks;
- appel - 2 stuks;
- zout;
- peper.
voorbereiding:
- Bestrooi gehakt met zout en peper.
- Klop de opgeklopte eiwitten in de vulling.
- Maal de knoflook, combineer met de vleesoogst.
- Snijd de appel, na het snijden van de schil, in kleine stukjes.
- Vorm een bal van gehakt. Het is beter om uw handen nat te maken met water, dan zal het werkstuk niet aan uw handpalmen kleven.
- Plaats een appel in het midden.
- Giet olie in de pan, warm, plaats het werkstuk.
- Bak aan elke kant goudbruin.
- Bedek met een deksel. Schrik een kwartier.
Sappige varkenskoteletten in de oven
Dankzij het bakken in de oven zijn koteletten sappig en aromatisch. Ze zijn volledig gebakken en smaken delicaat. Voeg alleen het oude brood toe, voorgevuld met kokend water.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 650 g;
- brood - 120 g;
- ui - 1 stuk;
- zout;
- zwart brood - 120 g;
- peper (mengsel).
voorbereiding:
- Zet de oven erop (180 gr.).
- Giet het brood met gekookt water.
- Zout het gehakt, bestrooi met peper, roer.
- Rasp de ui met een fijne rasp of haal door de hakmolen, combineer met gehakt.
- Brood persen, naar andere producten sturen. Roer.
- Rol ballen, leg ze op een bakplaat, dek af met folie.
- Bak een uur.
Hoe stoom in een slowcooker?
Veel mensen geven de voorkeur aan dit apparaat.In vergelijking met andere kookmethoden spat er geen olie rond, het is niet nodig om te kijken zodat het voedsel niet verbrandt.
ingrediënten:
- gehakt - 850 g;
- kruiderijen;
- varkensvet - 160 g;
- zout;
- knoflook - 4 teentjes;
- bloem - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- water - 310 ml;
- ui - 2 st.
voorbereiding:
- Hak de reuzel in kleine stukjes, leg ze in het gehakt.
- Rasp de ui, gebruik de beste rasp. Je kunt een blender toepassen.
- Hak de knoflook fijn.
- Combineer de producten met gehakt, giet de eieren erin, zout, voeg kruiden toe. Roer.
- Om de ballen te vormen, dip je in bloem.
- Giet de vereiste hoeveelheid vloeistof in de kom.
- Zet het rooster op stomen.
- Werkstukken overbrengen.
- Stel de modus "Stomen" in.
- Stel de timer in op een half uur.
Gehakte varkenskoteletten
Koteletten heerlijk gekookt van kleine stukjes varkensvlees. Het belangrijkste is om de lege plekken in de pan niet te veel bloot te stellen, zodat het gerecht zijn sappigheid niet verliest.
ingrediënten:
- varkensnek - 550 g;
- ui - 4 stks;
- peper;
- griesmeel - 2 el. lepels;
- zout;
- bloem - 2 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- mayonaise - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Snijd het vlees in kleine stukjes. Het is handiger om een licht bevroren stuk te gebruiken, dan is het gemakkelijker te snijden.
- Hak de ui in blokjes, in grootte zullen ze eruit zien als vlees, zout, bestrooi met peper.
- Voeg bloem, griesmeel, giet mayonaise.
- Giet het ei. Roer. Bedek met een zak.
- Aandringen uur.
- Doe de vleesmassa in een hete pan met boter, bak in twee richtingen.
- Bedek met een deksel. Pot acht minuten.
Om een heldere basis te krijgen, doe je de halffabrikaten greens van spinazie, dille of peterselie. Ze zal niet alleen het gerecht versieren, maar ook een vleugje frisse smaak geven.
Brood en paneeroptie
Dit is bijna een klassieke optie. Het enige verschil is dat de samenstelling geen eieren bevat.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 570 g;
- havervlokken;
- ui - 1 stuk;
- melk - 130 ml;
- peper;
- greens - 45 g;
- zout;
- brood - 160 g.
voorbereiding:
- Doe het brood in melk. Na een kwartier, knijp, plaats in gehakt, zout, bestrooi met peper. Hak greens. Roer.
- Klop de ui met een blender. De resulterende slurry wordt in de vulling gebracht.
- Koteletten oprollen.
- Maal de vlokken fijn.
- Dompel de werkstukken in de resulterende massa.
- Giet olie in een pan, bak de producten goudbruin.
- Dek af en laat 20 minuten donkerder worden.
Gehakt en varkensvlees
Een delicaat gerecht met een stuk boter erin zal iedereen verrassen tijdens een familiemaaltijd. Gehakt en varkenskoteletten kunnen hun rechtmatige plaats in uw kookboek innemen. U zult tevreden zijn door het voorgestelde recept uit te proberen.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 270 g;
- rundergehakt - 270 g;
- ei - 2 stuks;
- greens;
- olijfolie;
- zout;
- boter - 140 g.
voorbereiding:
- Snijd de boter in stukjes, hak de greens.
- Meng twee soorten gehakt, giet er eieren in, voeg greens toe. Zout, meng.
- Rol de ballen op, leg boter in het midden van elk.
- Verhit plantaardige olie in een pan, bak de werkstukken.
- Bedekken om een kwartier te laten sudderen.
Het sappigste kaasrecept
Kaas geeft een speciale unieke smaak aan het gerecht.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 650 g;
- dille;
- brood - 120 g;
- specerijen;
- feta-kaas - 160 ml;
- melk - 50 ml;
- het zout.
voorbereiding:
- Leg het brood in de melk, laat het zacht worden en pers het uit.
- Breng over op gehakt, zout, bestrooi met kruiden.
- Plaats gehakte greens in gehakt, roer.
- Maal de kaas fijn.
- Maak tortilla's.
- Leg kaas in het midden van elk, dek af, rol een bal op.
- Leg op olie gecoate folie, dek af met folie.
- Zet in de oven, bak een uur.
- Temperatuur staat 180 graden.
Mals koteletten met griesmeel
Griesmeel helpt schnitzels zacht en luchtig te worden.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 550 g;
- zout;
- ei - 1 stuk;
- peper;
- griesmeel - 3 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- zonnebloemolie - 55 ml;
- greens - 45 g;
- mayonaise - 2 el. lepel.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn. Om koteletten niet uit elkaar te vallen tijdens het koken, hak de ui heel fijn.
- Hak groen, voeg toe aan gehakt.
- Giet het ei, peper erin.
- Voeg mayonaise toe, bedek met griesmeel, voeg zout toe. Roer.Geef tijd voor griesmeel om op te zwellen. Om ballen te vormen.
- Plaats de knuppels in een hete pan met olie, bak.
- Donkerder maken met een deksel.
