Als je van groenten houdt, moet je zeker bietenkoteletten proberen. Dit is een ongelooflijk gezond gerecht, en zelfs een dieet.
Materiaal inhoud:
Klassieke gekookte bietenkoteletten
Heerlijke bietenpasteitjes zijn heel eenvoudig gemaakt. Dit is een geweldige dineroptie voor degenen die aan hun gezondheid denken en natuurlijk hun gewicht in de gaten houden.
Vereiste producten:
- 100 gram griesmeel;
- specerijen naar believen en naar uw smaak;
- een ei;
- een halve kilo bieten.
Kookproces:
- We wassen de bieten, gieten water en koken tot ze zacht zijn. Deze duurt ongeveer 40 minuten. Koel onder een stroom koud water.
- We maken schoon en malen. Meng vervolgens met alle andere ingrediënten uit de lijst.
- We vormen kleine ronde, licht geplette koteletten en bak aan beide kanten in een pan met plantaardige olie.
Met de toevoeging van wortelen in een pan
Een andere gemakkelijke optie is van bieten en wortelen. Dergelijke schnitzels zijn meer bevredigend dan die volgens de klassieke versie, maar blijven toch caloriearm.
Vereiste producten:
- twee eetlepels griesmeel;
- 300 gram bieten en dezelfde hoeveelheid wortelen;
- kruiden naar uw smaak;
- een ei;
- een half glas zure room.
Kookproces:
- We wassen de groenten en koken tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten, ze moeten zacht worden.
- We malen op elke manier, je kunt raspen of doden in een blender. We brengen kruiden naar onze smaak, mix.
- Afzonderlijk, combineer zure room met een ei, klop en voeg deze massa toe aan de groenten.
- We vullen de griesmeel in, er moet een voldoende dikke vulling naar buiten komen, zodat het mogelijk is om koteletten te vormen, dus als je wat meer graan moet toevoegen.
- Vorm kleine ovale vormstukken en bewaar ze een paar minuten in elke pan totdat ze gaar zijn.
Lees ook:klassieke wortel kotelet recept
Koken van rauwe bieten in de oven
Het is niet altijd nodig om een groente te koken. Producten kunnen in de oven worden gebakken van rauwe bieten.
Vereiste producten:
- teentje knoflook;
- twee eetlepels bloem;
- 400 gram bieten;
- kruiden naar smaak;
- een ei;
- een ui.
Kookproces:
- Schil de ui, snijd ze in blokjes.
- We bevrijden ook de bieten van de schil en malen op een rasp.
- Meng groenten, drijf er een ei in, doe bloem en kruiden. Het moet een plakkerige massa zijn. Voeg indien nodig meer bloem toe.
- Vorm kleine schnitzels van het resulterende mengsel, plaats in een vorm en bak een half uur op 200 graden.
Smakelijk recept:rode biet kaviaar
Magere Bietenkoteletten
Lenten bietenkoteletten - een manier om het menu te diversifiëren tijdens het vasten of een heerlijk diner voor degenen die willen afvallen.
Essentiële producten
- twee teentjes knoflook;
- drie middelgrote bieten;
- 100 gram griesmeel;
- specerijen en verse kruiden.
Kookproces:
- Kook de bieten om te beginnen tot ze gaar zijn, je kunt er met een vork in prikken en als het goed gaat, kan de groente worden verwijderd.
- Wrijf het op een rasp, plaats in een diepe container, voeg geplette knoflook toe en vul griesmeel. Vergeet geen kruiden zoals zout en zwarte peper.
- Van het gehakt maken we koteletten, zodat ze niet meer dan een centimeter hoog zijn en bak ze aan beide kanten.
Gestoomd Dieet
Natuurlijk zijn gekookte bietenkoteletten heel nuttig, maar nog steeds gaan er vitamines verloren tijdens de warmtebehandeling. Om dit te voorkomen, kunt u een slowcooker of een dubbele boiler gebruiken.
Vereiste producten:
- twee eetlepels griesmeel;
- een ei;
- een halve kilo bieten;
- kruiden naar smaak.
Kookproces:
- We bevrijden de bieten van de schil en hakken op elke manier. Het kan worden geraspt, geslacht in een blender, keukenmachine of gedraaid door een vleesmolen.
- We rijden een ei naar de rode bietenvulling, mengen goed en doen de kruiden. Zorg ervoor dat je een beetje zout en zwarte peper toevoegt, anders komt het gerecht er helemaal saai uit.
- Zet de griesmeel, je hebt misschien wat meer nodig, kijk naar de consistentie. Koteletten moeten er goed uit blijven steken. Als ze uiteenvallen, voeg dan nog wat ontbijtgranen toe.
- Maak kleine werkstukken, leg ze neer, in een speciale lade waarmee je in een multicooker kunt stomen.
- Giet water in de kom, ongeveer een liter, en zet het apparaat gedurende 20 minuten in de "Stoomkoken" -modus.
Stevige optie met gehakt
Vereiste producten:
- een ei;
- 300 gram gehakt vlees;
- 2-3 middelgrote bieten;
- paneermeel;
- drie eetlepels griesmeel;
- kruiden naar wens;
- een ui.
Kookproces:
- We beginnen de koteletten te koken door de bieten te koken. Dit duurt meestal ongeveer 30-40 minuten. Groenten moeten zacht worden.
- Wanneer de bieten de gewenste toestand bereiken, laat ze afkoelen, verwijder de schil en wrijf over een rasp. Als u niet wilt koken, kunt u het onmiddellijk malen en een beetje in een pan doen.
- We combineren het bietenmengsel met gehakt, leggen de inhoud van het ei, griesmeel daar, voegen de fijngehakte ui toe en kruiden het naar smaak met kruiden, zout, peper en andere.
- We maken koteletten van elke vorm, maar niet groot, rollen elke bereiding in broodkruimels en bak ze ongeveer zes minuten in olie aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Lees ook:squash koteletten
Heerlijke bietenpasteitjes met rozijnen
Vereiste producten:
- 30 gram rozijnen;
- kruiden naar smaak;
- een ei;
- 0,25 kg bieten;
- een ui;
- een half glas bloem.
Kookproces:
- De gespecificeerde hoeveelheid rozijnen of zelfs een beetje meer, giet heet water en laat gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd wordt het zachter.
- We wassen de bieten, doen in een pan en koken tot ze zacht zijn.Ongeveer 40 minuten, maar de gereedheid kan worden gecontroleerd met een vork door de groente te doorboren.
- Laat het afkoelen, verwijder de schil en wrijf de groente op een rasp.
- Maal de uien, bak ze in olie, meng ze met bieten.
- We sturen het ei, de rozijnen, de bloem daarheen en mengen alles heel goed. Vergeet niet wat domme kruiden toe te voegen.
- We maken kleine spaties van elke vorm en bakken 5-6 minuten aan elke kant, zodat de kleur mooier en rooskleuriger wordt. Serveer dergelijke schnitzels het beste met zure room.
