Hallo allemaal! Ik wil het recept voor kip- en varkensgehaktkoteletten delen. Ik zal ze in de oven bakken met aromatische plantaardige jus, die het bijgerecht kan vervangen en het niet apart hoeft te koken.
Eerst zal ik me concentreren op belangrijke punten:
- Aangezien varkensvlees en kippenvlees verschillende dichtheden hebben, is het beter om ze in ongelijke verhoudingen te nemen voor de bereiding van gehakt. De optimale verhouding is voor 2 delen varkensvlees 1 deel kip. Dan zijn de schnitzels zacht, maar dicht en vallen niet uit elkaar tijdens de warmtebehandeling.
- Om het gerecht een helder aroma te geven, is het de moeite waard om knoflook en kruiden te gebruiken. Gemalen peper (zwart, rood of wit), paprika, Provence-kruiden en oregano zijn geschikt.
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 5-7.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- kip - 500 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- ei - 1 stuk;
- ui - 2 koppen;
- grote wortels - 2-3 stks .;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- water - 2 glazen;
- plantaardige olie - 1 el. l .;
- zout en kruiden naar smaak.
Raad. Vervang in het seizoen van gemalen groenten de pasta door verse tomaten. Het duurt 2-3 middelgrote vruchten.
Koteletten van varkensvlees en kip in de oven bereiden:
- Laat de ui en halfgehakte paprika in halve ringen in een koekenpan in verwarmde plantaardige olie worden gehakt.
- Voeg na 5-7 minuten geraspte wortelen, zout en kruiden toe aan een grote of middelgrote rasp.
- Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, dezelfde hoeveelheid en breng vervolgens tomatenpuree aan.
- Haal na een paar minuten de pan uit de brander en laat het vlees iets afkoelen en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de vuurvaste vorm. Het is niet nodig om de container met olie te smeren, het is voldoende in het groentemengsel.
- Scroll in een vleesmolen het varkensvlees, de kip en de gehakte teentjes knoflook, in kleine stukjes gesneden.
- Plaats het ei, zout, kruid en kneed het gehakt grondig.
- Vorm kleine koteletten, rond of langwerpig, leg ze op groenten.
- Giet het water in en plaats het gerecht in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.
Dat is alles! Een heerlijke lunch of diner staat klaar. Serveer de koteletten met jus onmiddellijk nadat ze enigszins zijn afgekoeld en leg als toevoeging verse of ingeblikte komkommers en tomaten op tafel.
Kip- en gehaktkoteletten - een recept voor het maken van smakelijke en sappige koteletten
Hallo allemaal! Ik wil het recept voor kip- en varkensgehaktkoteletten delen. Ik zal ze in de oven bakken met aromatische plantaardige jus, die het bijgerecht wel kan vervangen, en niet
Je moet het apart koken.
Je moet het apart koken.
opleiding5 mins
voorbereiding55 mins
Totale tijd1 hr
persoon: 7
calorieën: 3701.34kcal
De ingrediënten
- 1 kg Varkensvlees
- 500 g Kippenvlees
- 2-3 kruidnagel knoflook
- 1 pcs. Het ei
- 2 hoofd uien
- 2-3 pcs. Grote wortelen
- 2 pcs. Paprika
- 3 Art. l. Tomatenpuree
- 2 glas water
- 1 Art. l. Plantaardige olie
- proeven Zout en specerijen
Stap voor stap instructies
- Laat de ui en halfgehakte paprika in halve ringen in een koekenpan in verwarmde plantaardige olie worden gehakt.
- Voeg na 5-7 minuten geraspte wortelen, zout en kruiden toe aan een grote of middelgrote rasp.
- Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, dezelfde hoeveelheid en breng vervolgens tomatenpuree aan.
- Haal na een paar minuten de pan uit de brander en laat het vlees iets afkoelen en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de vuurvaste vorm. Het is niet nodig om de container met olie te smeren, het is voldoende in het groentemengsel.
- Scroll in een vleesmolen het varkensvlees, de kip en de gehakte teentjes knoflook, in kleine stukjes gesneden.
- Plaats het ei, zout, kruid en kneed het gehakt grondig.
- Vorm kleine koteletten, rond of langwerpig, leg ze op groenten.
- Giet het water in en plaats het gerecht in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.
Laatste woord
Dat is alles! Een heerlijke lunch of diner staat klaar. Serveer de koteletten met jus onmiddellijk nadat ze enigszins zijn afgekoeld en leg als toevoeging verse of ingeblikte komkommers en tomaten op tafel.
