Hallo allemaal! Vandaag zal ik je vertellen hoe je zachte koteletten van courgette in de oven kunt bereiden. Een eenvoudig recept voor een stevig en gezond dieetgerecht is geschikt voor mensen die afvallen en zich houden aan de juiste voeding.
Om te beginnen geef ik een paar aanbevelingen voor het kiezen en opslaan van courgette:
- Let op kleine jonge vruchten met een gewicht tot 200 g en een lengte van niet meer dan 20 cm. Ze hebben een meer delicate smaak.
- De schil moet dun en glad zijn, zonder deuken of krassen - bacteriën dringen erdoorheen en de groente verslechtert snel van binnenuit.
- Bewaar verse en altijd ongewassen courgette in de koelkast in een plastic zak. Reiniging tegen vervuiling is niet eerder vereist - dit vermindert de houdbaarheid.
Naar een notitie. De vruchten van de herfstoogst met vezelige pulp en grote zaden zijn tot enkele maanden. Qua smaak zijn dergelijke overrijpe exemplaren merkbaar minder dan de jonge exemplaren, die niet langer dan 7-12 dagen houdbaar zijn.
- Bereidingstijd: 50 min.
- Doseringen per verpakking: 3-4.
- Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.
ingrediënten:
- jonge courgette - 2 stks .;
- ui - 1 kop;
- eieren - 2 stks .;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Suluguni - 100 g;
- bloem - 4 el. l .;
- plantaardige olie - voor het invetten van een bakplaat;
- dille, peterselie - verschillende takken;
- zwarte peper, zout naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Was courgette, schil en rasp. Om overtollig vocht en sap te verwijderen, kunt u de plantaardige massa met de hand uitknijpen of een zeef gebruiken.
- Schil de ui, rasp ook op een grove rasp. Het is beter om het zo te malen dat de schnitzels luchtig en zacht zijn.
- Plet groenen en knoflook, voeg suluguni, eieren geraspt op een fijne rasp, zout, zout en peper toe. Giet bloem en meng alle ingrediënten.
- Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in met plantaardige olie. Vul gehakt met een eetlepel, vorm pasteitjes en verspreid op het voorbereide oppervlak.
- Zet in een oven voorverwarmd tot 200 graden.Bak gedurende 15 minuten, draai dan de lege stukken naar de andere kant en zet nog eens 10 minuten aan.
Naar een notitie. Suluguni kan worden vervangen door feta-kaas of elke andere harde kaas.
Haal de klaargemaakte squashkoteletten uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Courgettepasteitjes uit de oven - recept voor groentepasteitjes
De ingrediënten
- 2 pcs. Jonge Courgette
- 1 het hoofd uien
- 2 pcs. eieren
- 1 denticle knoflook
- 100 stad suluguni
- 4 eetlepel meel
- voor het invetten van een bakplaat Plantaardige olie
- verschillende takken Dille, peterselie
- proeven Zwarte peper, zout
Stap voor stap instructies
- Was courgette, schil en rasp. Om overtollig vocht en sap te verwijderen, kunt u de plantaardige massa met de hand uitknijpen of een zeef gebruiken.
- Schil de ui, rasp ook op een grove rasp. Het is beter om het zo te malen dat de schnitzels luchtig en zacht zijn.
- Plet groenen en knoflook, voeg suluguni, eieren geraspt op een fijne rasp, zout, zout en peper toe. Giet bloem en meng alle ingrediënten.
- Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in met plantaardige olie. Vul gehakt met een eetlepel, vorm pasteitjes en verspreid op het voorbereide oppervlak.
- Zet in een oven voorverwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 15 minuten, draai dan de lege stukken naar de andere kant en zet nog eens 10 minuten aan.
