Sappige kalkoenkoteletten met kaas is een harmonieuze combinatie van lichte en delicate smaak en nuttige eigenschappen. Ze zullen het familiediner versieren en de feesttafel aanvullen. Ik zal het recept graag met u delen.
- Bereidingstijd: 45 minuten.
- Doseringen per verpakking: 10.
- Doel: lunch / diner / vakantie tafel.
- De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.
Vereiste producten:
- fijngehakte kalkoen - 700 g;
- harde kaas - 200 g;
- wit brood - 3 plakjes (ongeveer 100 g);
- eieren - 3 stks .;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens (dille, peterselie, koriander) - 1 bos;
- peper en zout naar smaak;
- boter - 25 g;
- plantaardige olie - om de vorm te smeren;
- water - ½ kopje.
Naar een notitie. Desgewenst kan de set ingrediënten worden gevarieerd. Gebruik bijvoorbeeld een combinatie van twee soorten kaas - hard en Adyghe. U kunt iets onverwachts aan de vulling toevoegen, bijvoorbeeld ingeblikte maïskorrels.
Kookproces:
- Ik haal de boter uit de koelkast om hem zacht te maken.
- Ik was de greens, droog en hak fijn.
- Ik wrijf kaas op een fijne rasp, meng met boter en kruiden.
- Ik breek een ei, voeg toe aan het resulterende mengsel en breng de samenstelling tot een homogene consistentie.
- Ik bereid het brood: snijd de korsten, breek de kruim in kleine stukjes en giet warm water. Na 10-15 minuten kneed ik het met een vork in de staat van pap.
- Ik schil uien, hak ze fijn en giet ze in gehakt.
- Ik pers de knoflook door een pers, voeg hem daar toe.
- Ik doe geweekt brood in gehakt, giet er 2 eieren in, voeg zout en peper toe, meng alles grondig.
- Ik verdeel het mengsel in kleine porties. Ik maak van elk een cake, doe er een lepel kaas in en vul de randen naar het midden toe. Van de resulterende bal vorm ik een kotelet.
- Verspreid de knuppels in een vorm met plantaardige olie en bak in de oven op een temperatuur van 190 ° C. De geschatte warmtebehandelingstijd is 30 minuten.
Raad.Om de koteletten sappiger te maken, moeten ze worden voorgebakken in plantaardige olie op laag vuur tot er een korst ontstaat - 3-4 minuten aan elke kant. Daarna zal de baktijd gemiddeld tot 15-20 minuten afnemen.
Smakelijke kalkoenkoteletten met kaas moeten heet worden geserveerd. Als aanvulling is elk bijgerecht geschikt: rijst, boekweit, pasta, verse of gestoofde groenten.
Kalkoenkoteletten met kaas - recept voor sappige koteletten
De ingrediënten
- 700 g Gehakt kalkoen
- 200 g Harde Kaas
- 3 plakjes Wit brood
- 3 pcs. eieren
- 1 pcs. uien
- 2 plakjes knoflook
- 1 bundel Groenen (dille, peterselie, koriander)
- proeven zout
- proeven peper
- 25 g boter
- voor smering Plantaardige olie
- 1/2 glas water
Stap voor stap instructies
- Ik haal de boter uit de koelkast om hem zacht te maken.
- Ik was de greens, droog en hak fijn.
- Ik wrijf kaas op een fijne rasp, meng met boter en kruiden.
- Ik breek een ei, voeg toe aan het resulterende mengsel en breng de samenstelling tot een homogene consistentie.
- Ik bereid het brood: snijd de korsten, breek de kruim in kleine stukjes en giet warm water. Na 10-15 minuten kneed ik het met een vork in de staat van pap.
- Ik schil uien, hak ze fijn en giet ze in gehakt.
- Ik pers de knoflook door een pers, voeg hem daar toe.
- Ik doe geweekt brood in gehakt, giet 2 eieren, voeg zout en peper toe, alles is voorzichtig
Ik ben aan het mixen. - Ik verdeel het mengsel in kleine porties. Ik maak van elk een cake, doe er een lepel kaas in en vul de randen naar het midden toe. Van de resulterende bal vorm ik een kotelet.
- Verspreid de knuppels in een vorm met plantaardige olie en bak in de oven op een temperatuur van 190 ° C. De geschatte warmtebehandelingstijd is 30 minuten.
