Als je goed wilt eten, zorg er dan voor dat je visgerechten aan je menu toevoegt. Bovendien kun je veel dingen van dit product koken, bijvoorbeeld zalmkoteletten.
Materiaal inhoud:
Klassieke roze zalmkoteletten
Heerlijke viskoekjes zijn gemakkelijk te maken met behulp van dit eenvoudige recept. Ze passen perfect bij elk bijgerecht.
Essentiële ingrediënten:
- teentje knoflook;
- kilogram roze zalmfilet;
- kruiden zoals gewenst;
- paneermeel en plantaardige olie;
- een ei en ui.
Kookproces:
- Voer de visfilet meerdere keren door een vleesmolen of dood in een blender.
- Voeg daarna fijngehakte ui, geplette knoflook, ei toe en breng eventuele kruiden naar smaak en wat paneermeel.
- Bevochtig je handen lichtjes, vorm een klein pasteitje, verkruimel het goed aan alle kanten, bak het in een pan gedurende ongeveer 3 minuten, giet er dan een beetje water in en laat het 10 minuten zachtjes koken onder het deksel.
Van ingeblikte vis
Niet minder interessant en rijk van smaak komen uit schnitzels van ingeblikte roze zalm. Ze koken iets sneller, omdat je de vis niet veel hoeft te malen.
Vereiste producten:
- drie eetlepels bloem;
- twee eieren;
- een pot roze zalm in blik;
- kruiden naar wens;
- een ui.
Kookproces:
- De inhoud van het ingeblikte voedsel wordt in een kom gedaan, met een vork gekneed, naar smaak gekruid, de eieren gehamerd, de gehakte ui geplaatst en alles goed gekneed.
- We verspreiden de bloem, brengen het gehakt tot een homogene consistentie. Het wordt een beetje vloeibaar, maar dat is prima.
- Leg de massa met een grote lepel op een hete pan met olie en bak aan beide kanten tot een bruine korst verschijnt.
Recept uit de oven
Vereiste producten:
- 300 gram roze zalmfilet;
- 30 gram bloem;
- elke smaak naar smaak;
- 0,1 kg kaas;
- teentje knoflook;
- het ei.
Kookproces:
- Maal de filet op welke manier dan ook, het is het beste om door een blender of vleesmolen te gaan.
- Voeg de in blokjes gesneden ui toe, voeg de eieren toe, bestrooi met kruiden en vergeet niet een beetje geplette knoflook te doen.
- Giet de bloem, meng en krijg de gemiddelde dichtheid van gehakt.
- We vormen er kleine cirkels of ovalen van, plaatsen het in een ingevette vorm en bestrooi kaas met een grove rasp en kook ongeveer 25 minuten op 200 graden.
Heerlijke gehakte viskoteletten
Wanneer de gehaktpasteitjes het podium al zijn gepasseerd, is het tijd om iets nieuws te koken, zoals gehakte pasteitjes. Vanwege de kleine stukjes is het gerecht sappig en zacht.
Vereiste producten:
- 30 gram bloem;
- 500 gram roze zalmfilet;
- kruiden naar smaak;
- een lepel mayonaise;
- een ei;
- teentje knoflook en ui.
Kookproces:
- We wassen de vis, drogen en snijden in zeer kleine stukjes.
- We sturen ze in een kom, mengen met gehakte uien, voegen geplette knoflook, mayonaise toe, rijden een ei en bestrooi alles met geselecteerde kruiden. Vergeet zwarte peper niet.
- Het blijft om de bloem in te vullen, alles goed te mengen en kleine spaties te vormen.
- Doe de pasteitjes in een hete koekenpan en bak ze aan beide kanten tot ze mooi en goud beginnen te worden.
Smakelijk recept:Turkije kotelet recept
Gestoomd in een slowcooker
Vereiste producten:
- een middelgrote ui;
- kruiderijen;
- vijf lepels griesmeel;
- een halve kilo roze zalmfilet;
- een ei.
Kookproces:
- Eerst moet je de vis malen, je kunt het in kleine vierkantjes snijden, of je kunt doden in een blender of door een vleesmolen gaan.
- Voeg vervolgens alle ingrediënten toe die in de lijst worden vermeld en meng goed. Uien, natuurlijk, in blokjes gesneden. Laat de resulterende massa 20 minuten staan, zodat het graan opzwelt.
- We maken kleine ballen of ovalen en plaatsen ze op een speciaal dienblad van de multicooker. Giet ongeveer een liter water in de kom.
- We zetten het apparaat aan in de modus "Stomen" en na 25 minuten genieten we van het gerecht.
Hoe te maken in tomatensaus
Vereiste producten:
- 0,6 kg roze zalmfilet;
- specerijen en kruiden naar smaak;
- drie eetlepels bloem;
- twee eieren;
- twee teentjes knoflook;
- 400 gram tomaat;
- twee uien.
Kookproces:
- Laten we eerst de saus nemen. Verwarm hiervoor de pan, doe er een gesnipperde ui in en bak een beetje.
- Voeg de tomaten toe, die in kleine blokjes zijn gesneden, je kunt ze zelfs overslaan door een vleesmolen, een beetje water gieten, kruiden met kruiden, zout en peper en enige tijd op laag vuur sudderen.
- Verander de visfilet in gehakt of hak fijn, meng met gehakte uien, eieren, geplette knoflook, je kunt ook een beetje groen maken.
- Bestrooi met bloem en kruiden, het moet worden fijngehakt.
- Maak kleine balletjes van de massa, doe ze in een vorm, vul met saus en kook nog 20 minuten in de oven op 180 graden, of stoof ze onder een deksel in een pan.
Dit is interessant:viskoekjes - recept
Sappige koteletten met spek
Als je heel sappige roze zalmkoteletten wilt, voeg dan een beetje vet toe aan het gehakt, maar vergeet niet dat een dergelijk gerecht ver van dieet komt.
Vereiste producten:
- 50 gram reuzel;
- een ei;
- 500 gram roze zalmfilet;
- kruiden naar uw smaak;
- een ui;
- 2 eetlepels bloem;
- teentje knoflook.
Kookproces:
- Sla vis, reuzel en ui twee keer over door een vleesmolen of een blender. Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen.
- Leg het ei, de bloem en eventuele specerijen daar, geplette knoflook. Roer goed tot een voldoende plakkerig mengsel is gevormd. Voeg indien nodig meer bloem toe.
- Vorm spaties van elke grootte en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Met de toevoeging van griesmeel
Vereiste producten:
- een pond visfilet;
- 0,1 kg griesmeel;
- 50 gram bloem;
- kruiden naar smaak;
- een ui;
- 100 milliliter melk.
Kookproces:
- Verander de filet op een toegankelijke en handige manier in gehakt, meng met alle andere ingrediënten uit de lijst behalve bloem, en de ui wordt in kleine blokjes gesneden.
- De massa wordt 60 minuten in de koelkast verwijderd, waarna ovale spaties worden gevormd, goed in bloem worden gedompeld en aan beide kanten in olie worden gebakken tot ze goudbruin zijn.
Smakelijk recept:pollock koteletten
