Korzhiki op zure room - een variant van eenvoudig en goedkoop bakken. Tegelijkertijd onderscheiden dergelijke producten zich door een zachte en aangename smaak en zijn ze het meest geschikt voor het drinken van thee in de avond.
Materiaal inhoud:
Een eenvoudig recept voor gebak op zure room in de oven
De juiste producten zijn in elk huis te vinden, zodat deze cookies snel kunnen worden gemaakt in geval van onverwachte aankomst van gasten.
Benodigde componenten:
- bloem - 450 g;
- zure room en suiker - elk 1 el;
- ei - 3 stks .;
- vanilline - naar smaak;
- frisdrank - 1 theelepel. (afbetalen met azijn);
- zout is een snuifje.
De volgorde van acties:
- Combineer zure room met suiker en 2 eieren. Voeg soda, vanilline en zout toe.
- Breng de bloem in kleine porties en kneed een uniform en zacht deeg.
- Rol in een laag en maak lege plekken met krullende vormen. Het is goed om kinderen bij dit proces te betrekken: jonge koks vinden het in de regel heel leuk om met deeg te rotzooien en er verschillende figuren uit te snijden.
- Klop het resterende ei en vet de knuppels in, bestrooi met suiker. In plaats van suiker, kunt u alles gebruiken - maanzaad, gehakte noten, sesamzaadjes.
Bak niet meer dan een kwartier. Korzhiki wordt rood van buiten en zacht van binnen.
Op margarine, geen eieren
Als de koelkast zonder eieren zit, maakt het niet uit, u kunt zonder ze. Voor hen naar de winkel rennen is helemaal niet nodig.
Wat je nodig hebt:
- bloem - 3 el;
- zure room - 1 el;
- margarine - 100 g;
- suiker - 75 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- fijngehakte noten - 3 el. l .;
- suiker met kaneel - om te dompelen.
Je kunt noten, rozijnen, kokosschilfers, stukjes chocolade toevoegen aan de korsten.
Hoe koken:
- Haal margarine van tevoren uit de koelkast om het zacht te maken. Combineer het met zure room en suiker.
- Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en noten, voeg toe aan de vloeibare massa en kneed het deeg.
- Rol het in twee worstjes, wikkel het in een film en leg het een uur in de kou.
- Snijd de werkstukken in cirkels met een dikte van niet meer dan 7 mm en dompel ze in suiker met kaneel.
Leg op een bakplaat en bak tot ze goudbruin zijn.
Van boterdeeg in een pan
Korzhiki kan snel in een pan worden gekookt, het is niet nodig om de oven te gebruiken.
Benodigde componenten:
- bloem - 3 el;
- zure room en suiker - elk 1 el;
- eieren - 3 stks .;
- boter - een pakket van 200 gram;
- zout - 1 theelepel;
- soda - 0,5 theelepel. (afbetalen met azijn).
De volgorde van acties:
- Combineer de boter met bloem en maal.
- Roer eieren met zure room en suiker. Beat. Frisdrank toevoegen.
- Combineer beide massa's en kneed het deeg. Rol en snijd in vierkanten met een mes of knijp ronde spaties uit met een glas.
Bak aan beide kanten in een pan.
De lekkerste taarten met kwark
Zelfgemaakte cottage cheese-koekjes blijken erg lekker te zijn.
Wat is nodig:
- bloem - 300 g;
- kwark - 250 g;
- olie - 200 gram verpakking;
- vetzure room - 150 g;
- dooiers - 2 stuks;
- suiker - 3 el. l .;
- bakpoeder - 10 g;
- zout is een snuifje.
Voorbereiding proces:
- Zeef bloem, voeg bakpoeder toe.
- Maal bevroren boter, voeg eieren, zout met suiker, zure room toe.
- Wrijf de cottage cheese door een zeef en voeg toe aan de massa met bloem. Kneed het deeg: je zou een dichte en elastische massa moeten krijgen.
- Wikkel het in plasticfolie en laat het 2 uur in de koelkast staan.
- Rol het deeg uit tot een laag en snijd shortcakes. Doe op ingevet perkament.
Bak ongeveer een kwartier totdat de werkstukken een licht geelachtig beige kleur krijgen. Het is niet nodig om overbelicht te worden, omdat het wrongeldeeg juist zo goed is - zacht, delicaat en kruimelig. Maar als u wilt dat het gebak knapperiger wordt, kunt u nog 4 minuten toevoegen. Bestrooi met afgekoelde poedersuiker. Dergelijke koekjes zijn geschikt voor koffie, thee, cacao en melk.
Van deze test kun je niet alleen korsten maken, maar ook bagels, enveloppen en manden. Als vulling wordt aanbevolen om appelschijfjes, verse of ingeblikte bessen, dikke jam of jam en noten-chocolademassa te gebruiken.
Jeugd behandelt Recept
Korzhiki op zure room uit de kindertijd had een ongewone smaak en geur.
Benodigde componenten:
- bloem - 2 el;
- zure room - een glas;
- boter - een plak van 50 gram;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 5 el. l .;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- zout - een klein beetje;
- sesam of papaver - voor decoratie.
De volgorde van acties:
- Voeg bakpoeder met zout toe aan de gezeefde bloem.
- Voeg 1 ei, suiker, zure room, zachte boter toe aan het resulterende droge mengsel.
- Kneed het deeg. Het mag niet aan handen blijven kleven. Laat het rusten (20 minuten is voldoende).
- Rol in een laag en knip cirkels uit met een glas. Vet in met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes of maanzaad.
Bak ongeveer 20 minuten. Het is niet nodig om ze lange tijd in de oven te bewaren, anders zullen ze droog blijken te zijn.
Zulk gebak zou elke huisvrouw moeten kunnen bakken voor het geval je dringend iets nodig hebt voor thee.
