Knolselderij - 9 kookrecepten

Als je er goed en mooi wilt uitzien, het dieet volgt en bang bent om overgewicht te krijgen, dan komt de knolselderij te hulp. Dit is een geweldige vetverbrander, waarmee u een breed scala aan gerechten kunt bereiden. Hoe knolselderij eten? Informatie in onze selectie.

Salade met knolselderij, champignons en kip

Bekendheid met selderij wordt aanbevolen om te beginnen met een salade. Dit voorgerecht voldoet goed aan de honger en is geschikt voor dagelijkse maaltijden.

ingrediënten:

• kip - 320 g filet;
• zout;
• selderij - 210 g;
• citroensap - 3 el. lepels;
• yoghurt - 120 g natuurlijk;
• ingelegde komkommer - 1 stuk .;
• mosterd - 1 eetl. een lepel;
• champignons - 110 g.

voorbereiding:

1. Kook de filet, koel en snijd in plakjes.
2. Knolselderij moet worden gehakt, voor dit rasp het op een rasp. Snijd de komkommers.
3. Spoel de champignons. Om te koken. Koel en hak. Meng de producten.
4. Doe de mosterd in de yoghurt en giet er citroensap bij. Beat. Breng de salade op smaak. Bestrooi met peper. Zout. Roer.

Recept uit de oven

Een bijgerecht met een buitengewone smaak en is ideaal voor vis- en vleesgerechten. Als je nog niet eerder wortelschoteltjes met selderij hebt geprobeerd, is het tijd om je vertrouwd te maken met dit ingrediënt.

ingrediënten:

• Dijon-mosterd - 12 g;
• knolselderij - 750 g;
• olijfolie - 55 ml;
• koriander - 12 g gemalen;
• zout - 4 g;
• paprika - 12 g;
• gemalen zwarte peper - 7 g;
• knoflookpoeder - 12 g.

voorbereiding:

1. Spoel de wortel. Schil en snijd ze in rietjes.
2. Bestrooi met alle kruiden. Mosterd toevoegen. Zout. Vul olie bij. Roer.
3. Leg op een bakplaat. Bak een half uur.Zet de pan in een voorverwarmde oven op 200 graden.
4. Roer regelmatig met een spatel.

Volgens dit recept kan knolselderij worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of worden toegevoegd aan salades.

Hoe Koreaanse knolselderij heerlijk te maken

Dit recept is een goede snack voor vleesgerechten.

ingrediënten:

• knolselderij - 470 g;
• plantaardige olie - 3 el. lepels;
• koriander - 0,5 theelepel;
• zout - 0,5 theelepel;
• azijn - 1 theelepel;
• suiker - 1 theelepel;
• knoflook - 4 teentjes;
• zwarte peper - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

1. Wis de wortel. Neem een ​​speciale rasp, die bedoeld is voor Koreaanse wortelen. Rub.
2. Voeg suiker toe. Zout. Bestrooi kruiden, koriander en peper. Roer. Giet azijn.
3. Doe de tenen in de knoflook. Malen. Giet olie in. Roer. Giet selderij.
4. Handen strekken de wortel. Selderij moet het sap laten gaan. Laat staan. Over een half uur is het gerecht klaar.

Knolselderij Soep

Na soep volgens dit recept te hebben bereid, zult u blij zijn. Een vitamineschotel wordt niet alleen eenvoudig, maar ook snel bereid. Als je voorheen niet van selder hield, dan zal deze variatie je dwingen om van gedachten te veranderen.

ingrediënten:

• olijfolie;
• zwarte peper;
• ui - 0,5 stks;
• zout;
• knolselderij - 0,5 st .;
• room - 65 ml;
• kippenbouillon - 670 ml.

voorbereiding:

1. Hak de ui fijn. Verhit olie in een koekepan. Plaats uienkrullen. Fry.
2. Hak selderij fijn. Stuur naar de boeg. Selderij heeft blokjes nodig.
3. Stuur het frituren naar de bouillon. Kook een kwartier. Giet de room erbij. Kook het.
4. Schakel de blender in. Versla de massa. Zout. Bestrooi met peper.

De methode van koken met kool en bieten voor de winter

Bereid je van tevoren voor op de winter. Maak een heerlijke knapperige snack, die matig pittig is.

ingrediënten:

• zout;
• witte kool - 1100 g;
• water - 410 ml;
• piment;
• knolselderij - 1 stuk;
• hete pepers - 1 st .;
• rode biet - 1 stuk;
• azijn - 110 ml.

voorbereiding:

1. Je moet de kool hakken. Voeg zout toe. Kneed met je handen.
2. Rasp rode biet. Het is het beste om grove rasp te gebruiken. Hak de hete peper fijn. Roer. Toevoegen aan kool.
3. Maal de wortel. Snijd de selderij in water. Giet de azijn erbij. Voeg piment toe. Kook het.
4. Giet de marinade over het werkstuk. Laat drie dagen warm. Schakel dan in containers en bewaar tot de winter.

Lichte salade met appel en kool

Als u het lichaam van een licht en dieetgerecht wilt verlichten, bereid dan een salade met selderij. Het wordt lente, fris en helder.

ingrediënten:

• Beijing kool - 120 g;
• dille - 25 g;
• knolselderij - 120 g;
• peper;
• wortel - 120 g;
• zout;
• appel - 1 stuk;
• zonnebloemolie - 2 el. lepels;
• citroensap - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Verwijder uit kool de bovenste bladeren. Hak het in stukken.
2. Neem een ​​rasp, je hebt een grote nodig. Rasp wortel, appel en vervolgens wortel.
3. Hak de dille zo fijn mogelijk.
4. Meng alle bereide gerechten. Voeg zout toe. Bestrooi met peper. Giet olie in. Roer.

Selderijwortel Gestoofd Met Groenten

Goed voor vastendagen.

ingrediënten:

• knolselderij - 470 g;
• greens;
• wortel - 420 g;
• plantaardige olie - 110 g;
• zwarte peper;
• uien - 260 g;
• zout - 1 theelepel;
• paprika - 210 g;
• water - 70 g.

voorbereiding:

1. Hak de ui fijn. Giet olie in een ketel. Stuur een buiging. Frituren.
2. Bereid een Koreaanse rasp voor. Maal wortelen. Plaats ui frituren. Giet in water.
3. Maal selderij op dezelfde rasp. Zet in een ketel. Bestrooi met peper. Roer. Blijf sudderen.
4. Paprika heeft rietjes nodig. Zet in een ketel. Zout. Roer.
5. Sluit het deksel. Stoofpot voor een half uur.
6. Hak greens. Strooi de afgewerkte schaal.

Braadpan Met Wortelen, Spek En Worst

Een gezond, origineel gerecht dat u zal verrassen voor het ontbijt.

ingrediënten:

• peper;
• knolselderij - 550 g;
• worsten - 270 g;
• nootmuskaat;
• wortel - 550 g;
• marjolein;
• spek - 120 g;
• room - 1100 ml;
• kaas - 160 g;
• paneermeel;
• zout;
• boter.

voorbereiding:

1. Rasp met een grove rasp de wortel en vervolgens de wortel.
2. Giet de room in een pan. Zout. Bestrooi met peper. Voeg nootmuskaat toe. Kook het.
3. Giet de helft in een andere pan. Wortelen toevoegen. Kook.
4. Plaats selderij in de eerste roomcontainer. Om te koken.
5. Snijd het spek in plakjes. Bak in een koekepan. Worsten gesneden. Moet cirkels krijgen.
6. Smeer de vorm in met olie. Bestrooi met paneermeel. Doe wat selderij. Bestrooi met een portie geraspte kaas. Leg het spek neer. Leg de worsten neer. Bestrooi met nootmuskaat. Bedek met een halve wortel. Bestrooi met kaas. Doe de wortels. Bedek met selderij. Wederom een ​​laag kaaschips. Schik marjoleinbladeren.
7. Verzenden om in de oven te bakken (200 graden). Het duurt een half uur.

Zeevruchten met knolselderij in een langzaam kooktoestel

Veel mensen gebruiken selderij voor het koken van culinaire hoogstandjes. Het geeft elk gerecht een helder aroma en een voortreffelijke smaak.

ingrediënten:

• rucola - een handvol;
• room - 110 ml;
• kers - 6 stks .;
• kippenbouillon - 240 ml;
• sesamolie;
• knolselderij - 600 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• sesam - een handvol;
• ei - 2 stks. gekookt;
• sint-jakobsschelpen - 210 g;
• crackers;
• citroen - 0,5 stks;
• garnalen - 120 g.

voorbereiding:

1. Rasp de wortel.
2. Giet de bouillon in de kom. Stel de kookmodus in. Stel de timer in op zeven minuten. Val in slaap een wortelgewas. Kook in dezelfde modus. Het duurt acht minuten.
3. Giet de room erbij. Bestrooi met zout. Voeg peper toe. Stel de timer in op een kwartier. Giet in een container. Spoel de kom.
4. Hak de teentjes knoflook fijn. Doe in de kom. Giet olie in. Stel de kookmodus in. Donker gedurende drie minuten. Plaats garnalen en sint-jakobsschelpen. Giet sap dat uit een citroen wordt geperst. Stel de timer in op zeven minuten.
5. Kersen hakken. Meng met rucola. Bestrooi met citroensap. Besprenkel met sesamolie.
6. Plaats de gestoofde selderij in de schaal. Verspreid zeevruchten bovenop. Leg de rucola en de gehakte eieren rond. Bestrooi met crackers en sesamzaadjes.

tips

• Zodra je de wortel schilt en hakt, giet je onmiddellijk citroensap. Deze procedure helpt de oorspronkelijke kleur en het mooie uiterlijk te behouden.
• Voeg niet veel zout toe aan selderijsalade, gebruik een minimale hoeveelheid.
• Als u zich aan een streng dieet houdt, sluit u olie uit het recept uit.
• Om ervoor te zorgen dat de appel niet donker wordt en het uiterlijk van het voedsel niet bederft, voegt u deze toe aan de salade met de laatste en bestrooi met citroensap.
• Knolselderij heeft veel meer voordelen dan de stengel, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor een gezond dieet.