Blush-enveloppen met kwark, geurig, delicaat, smelten in je mond - dit is een uitstekende ontbijt- of middagsnack, maar ook een aanvulling op lunch of diner. Het bereiden van zo'n gerecht is niet moeilijk en de ingrediënten vereisen een minimum. Maar het resultaat zal indrukwekkend zijn.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige wrongel enveloppen
Om het deeg te kneden heb je nodig:
- verse kwark - 300 g;
- tarwebloem - 200 g;
- boter - 150 g;
- suiker naar smaak;
- bakpoeder (ijveraars van natuurlijke producten kunnen soda vervangen) - een snuifje;
- zout - op het puntje van een theelepel.
proces:
- Zout de cottage cheese en wrijf goed tot een gladde massa.
- Giet de gesmolten boter op laag vuur en roer.
- Zeef bloem met een zeef, meng met bakpoeder en combineer met de wrongelmassa.
- Kneed het deeg grondig zodat het glad en uniform is.
- Laat het twee uur rusten in de koelkast.
- Haal het werkstuk eruit, laat het ongeveer 10 minuten liggen en rol het in de formatie.
- Snijd een glas cirkels, vorm enveloppen.
- Bak in een goed verwarmde oven, op een temperatuur van 200 ° C tot het bruin is.
Lekkere en gezonde koekjes van kwark "envelop" en vraagt in je mond.
Met kaas en kruiden
De kruidige smaak van cottage cheese en greens laat niemand onverschillig. En als je je huis wilt plezieren met heerlijke broodjes, dan is het tijd om naar de keuken te gaan.
Wat u moet hebben:
- bloem - een paar glazen;
- kwark - 200 g;
- zout - een halve theelepel;
- suiker - ongeveer hetzelfde;
- bakpoeder - een zak;
- gesmolten boter - 100 g;
- kaas voor het vullen (bij voorkeur hard) - 100 g;
- en groen.
Dus gaan we verder:
- Wrijf de gezouten kwark en giet de olie erin.
- Voeg bloem toe (vergeet niet te ziften!) En een beetje bakpoeder.
- Kneed het deeg en leg het op een koude plaats.
- Terwijl het deeg in de koelkast bezinkt, kunt u de vulling bereiden.Rasp hiervoor de kaas op een rasp met grote gaten en hak de greens fijn.
- Na een paar uur halen we het deeg eruit, rollen het uit en snijden het in vierkanten.
- In het midden van elk stuk plaatsen we de vulling, verbinden de randen zodat we een driehoek krijgen en knijpen.
- U moet enveloppen in de oven koken, voorverwarmd op 180 - 200 ° С.
Het resultaat is een heel gerecht van heerlijke en voedzame enveloppen voor het ontbijt.
Als je een pittig voorgerecht voor de schuimende wilt krijgen, kies dan een zoute kaas voor de vulling.
Van bladerdeeg
Onverwachte gasten voor de deur en er is geen tijd om verfrissingen voor te bereiden? Enveloppen met kwark van bladerdeeg - een snelle en smakelijke traktatie voor elke gelegenheid.
U moet bij de hand hebben:
- winkel bladerdeeg - een halve kilo;
- een kleine kwark - 150 - 200 g;
- kristalsuiker - 3 el. l .;
- zout - een snuifje;
- eieren - 2 stks .;
Het kookproces is als volgt:
- Rol het eerder ontdooide deeg uit en snijd in 4 delen. Rol ze elk opnieuw en deel ze door een andere 4. Aldus worden uit een pak deeg 16 vrij grote enveloppen verkregen.
- Meng voor het vullen de kwark met zout en suiker, voeg de eieren toe en roer.
- Doe de vulling op elke doos, vouw elke diagonaal en knijp.
- Koekjes worden 15 minuten op 180 ° C gebakken.
Belangrijk! Bladerdeeg enveloppen kunnen zowel zoet als hartig worden gemaakt. Het is voldoende om de hoeveelheid zout en suiker te veranderen.
Lavash Recept
Een andere manier om snel een "heerlijk" voor thee te bereiden, is om enveloppen te maken van pitabroodje en deze te vullen met cottage cheese.
Om dit te doen, moet u kopen:
- dun pitabroodje - 4 vellen;
- kwark - 200 g;
- suiker en zout naar smaak;
- zure room met gemiddeld vetgehalte - een pot;
- frituurolie - 100 g romige of een half glas groente.
Kookmethode:
- We snijden pitabroodje in kleine vierkantjes, doen er kaas gemengd met zout en suiker in en verpakken.
- Bak de porties lichtjes in een pan.
- We nemen het op een servet om overtollige olie te absorberen.
- We verplaatsen snackenveloppen op een bord, gieten zure room.
Desgewenst kunt u verschillende variaties van de vulling gebruiken: kwark met knoflook en mayonaise, zoete kwark met jam, enz.
Bakken voor kinderen met zoete kwark
Welk kind houdt niet van snoep? En welke ouder weet niet hoe schadelijk ze zijn voor het lichaam? En enveloppen met zoete cottage cheese zijn wat zoet, lekker en gezond!
Dus gaan we naar de keuken en nemen we mee:
- kwark - 150 g;
- bloem - 2 el;
- water - 3 el;
- boter - 200 g;
- suiker - 4 el. l.
Stadia van voorbereiding:
- Kneed een koel deeg (zodat het gemakkelijk kan worden uitgerold). Giet hiervoor voorzichtig bloem in water, voeg suiker (twee eetlepels) en 100 g olie toe.
- Rol uit en snijd cirkels.
- Meng kwark met suiker en leg op knuppels.
- Verbind de randen en de oven in de oven op 200 ° C gedurende ongeveer 30 minuten. Vet de bakplaat voor met de resterende olie.
- Serveer met zure room, gecondenseerde melk of jam.
Een stevig en gezond zoet gerecht zal de kinderen verrukken.
Koken van gistdeeg
Als je graag met gistdeeg knoeit, kun je er heerlijke taarten met kwark in de vorm van enveloppen uit bakken.
Het zal vereist zijn:
- droge gist - 10 g;
- premium bloem - een glas;
- kristalsuiker - 3 el. l .;
- zout - 1/2 theelepel;
- kwark voor de vulling - 150 g;
- eieren - 2-3 st .;
- boter - tot 200 g;
- warm water - 2 el.
We trekken een schort aan en beginnen:
- Eerst moet je een deeg voor het deeg bereiden. Om dit te doen, neem water, kweek er gist in, voeg ongeveer een glas bloem toe (een romige massa moet worden verkregen), een lepel suiker. Bedek de vaat met een schone handdoek en laat 2 tot 3 uur warm.
Als er bellen op het oppervlak van het deeg zijn, is het verdubbeld - u kunt het deeg kneden. - Giet de resterende bloem, suiker, zout in een deeg en breek het ei. Het deeg moet koel zijn.
- We maken de vulling: maal de cottage cheese met suiker en ei.
- We maken enveloppen met kwark en stellen "fit".
- Vet het ei erover in en stuur het 20 - 30 minuten in de oven.
Het serveren van dergelijke rijke enveloppen is het best heet.
Enveloppen met kwark is een geweldig voorgerecht, dat veel kookopties heeft, van het eenvoudigste tot het gecompliceerde deeg. En in elk geval is het resultaat verbluffend.
