Aan de oorsprong van de oorsprong en distributie van alcoholische dranken ligt de Old Fashion-cocktail. Dit is een onsterfelijke klassieker met een verfijnde en verfijnde smaak. De kruideningrediënten waaruit de ouderwetse cocktail bestaat, helpen je te ontspannen na zware werkdagen en fleuren je vrijdagavond gewoon op.
Materiaal inhoud:
Historische achtergrond
De rijke geschiedenis van de beroemde drank begon in de late 19e eeuw. Daarom wordt de Old Fashion-cocktail beschouwd als een van de allereerste alcoholische dranken, waarvan het recept nooit is veranderd. De technologie voor het maken van een cocktail en de eerste vermelding komt uit Amerika, de stad Louisville. In die tijd was de Pendennis Club erg populair. De jonge barman, die op deze plek werkte, werd de maker van het ouderwetse drankje.
Zijn vaste bezoeker was een belangrijke producent van bourbon en vroeg de barman om een unieke cocktail voor hem te maken met deze alcohol. James Papper, zoals de frequente gast werd genoemd, prees het bereide drankje en vroeg zelfs om een recept. Na het recept van een ongebruikelijke cocktail voor die tijd, werd het overgedragen aan de barman die in een hotel in New York werkte. Men hoefde alleen de juiste combinatie van componenten en de nodige verhoudingen te kiezen - en nu is dit drankje over de hele wereld bekend.
Klassiek cocktailrecept "Old Fashion"
Ondanks het feit dat het gebruikelijk is om een ouderwetse cocktail te maken met toevoeging van bourbon, wordt het klassieke recept soms aangepast. Dus, de International Association of Bartenders, staat het gebruik van rogge whisky toe om de klassieke alcohol te vervangen. Het aanbod van een vintage drankje is echter helemaal niet veranderd - voor dit doel gebruiken ze alleen een glas ouderwetse, of rox. Een dikke bodem zorgt ervoor dat de cocktail op een lage temperatuur blijft.
ingrediënten:
- 40 milliliter bourbon of rogge whisky;
- 1 milliliter Angostur-klopper (een bittere tinctuur op basis van kruiden);
- suikerklontje;
- 10 ml gefilterd water;
- een paar ijsblokjes.
Hoe koken:
- Maak de benodigde lijst met gerechten: een groot glas met een dikke bodem, een cocktaillepel, een klein mes voor het snijden van sinaasappelschil.
- Vervolgens moet u het glas 10 minuten in de vriezer plaatsen om het volledig te koelen.
- Aan het einde van de tijd, gooi een suikerklontje in een koude container, giet de aangegeven hoeveelheid klopper. In dit stadium is het uiterst belangrijk om het niet te overdrijven met kruidentinctuur, dan krijgt het drankje een bittere smaak.
- Meng suiker en klopper met een speciale dunne lepel.
- Daarna wordt de exacte hoeveelheid bourbon of whisky aan het glas toegevoegd, worden ijsblokjes gegooid en wordt alles gemengd.
- Als u de sterkte van de drank wilt elimineren, kunt u meer mineraalwater gieten.
- Daarna worden alle componenten weer grondig gemengd. Optioneel kun je de schil van een sinaasappel of een kers toevoegen.
Ouderwetse cocktail geserveerd met stro en ijs.
Met ahornsiroop
De bekende en al lang bekende methode voor het maken van een ouderwetse cocktail kan soms worden gevarieerd met unieke additieven. Conservatieven accepteren het standaardrecept, maar experimenten met deze drank komen niet slechter dan de klassiekers.
De samenstelling van de cocktail:
- 50 milliliter bourbon of whisky;
- 15 milliliter ahornsiroop;
- sterke drank proeven;
- verschillende ijsblokjes;
- schijfje citroen.
Hoe koken:
- Om een drankje met ahornsiroop te bereiden, moet je jezelf bewapenen met een shaker.
- In een speciale kom moet je de aangegeven hoeveelheid bourbon of whisky, ahornsiroop en sterke drank goed mengen.
- Giet de inhoud in glazen met een dikke bodem.
- Gooi ijsblokjes en een schijfje citroen in glazen.
- Je kunt dienen.
Koken met citroensoda
Er zijn ook andere ongebruikelijke variaties in de bereiding van een oud drankje. "Ouderwetse lieverd" - dit wordt soms een alcoholische cocktail genoemd, met de toevoeging van citroensoda, dat wordt gebruikt Sprite.
ingrediënten:
- 30 milliliter bourbon of whisky;
- 2 milliliter Angostur-klopper;
- 2 blokjes suiker;
- 20 ml Sprite;
- ijsblokjes.
Hoe koken:
- Gewapend met het vereiste aantal speciale gebruiksvoorwerpen. Laat de drankcontainer 5-10 minuten in de vriezer afkoelen.
- Meng in een shaker voorzichtig de aangegeven hoeveelheid bourbon of rogge whisky, klopper en citroensoda.
- Plaats ijsblokjes in een glas met een dikke bodem en giet de gemengde ingrediënten erin.
- Op basis van smaakvoorkeuren kunt u versieren met een schijfje citroen, sinaasappelschil toevoegen.
Serveer een gourmetdrankje alleen gekoeld. Je kunt een tube toevoegen of een glas drinken.
Dit is interessant:glühwein klassieker
"Ouderwets" met zuur citroensap
Deze versie van het klassieke recept is ideaal voor mensen die net kennis maken met cocktaildranken. Bekend bij iedereen Ouderwets met de toevoeging van citrusnoten is goed om aan het einde van de week te gebruiken voor uw favoriete activiteiten. Dit recept combineert ook de kruidige bitterheid van kruidentincturen.
ingrediënten:
- 40 milliliter bourbon of rogge whisky;
- dessertlepel muscovado-suiker;
- 2 milliliter bitterheid van een angostura;
- 1 milliliter bitterheid efrodite;
- ijsblokjes;
- 10 milliliter citroensap.
Hoe koken:
- Koel het glas voor het serveren.
- Giet een dessertportie suiker op de bodem van het glas.
- Voeg een paar druppels angostura-bitterheid toe en vervolgens een druppel andere aromatische bitterheid.
- Giet er bourbon of whisky in.
- Pers met een citruspers citroensap en voeg toe aan een glas. Roer met een speciale lepel.
- Gooi ijsblokjes.
Je kunt serveren in pure vorm of vooraf gegarneerd met een schijfje citroen.
