Het is niet zeker bekend wie en wanneer de Cosmopolitan-cocktail heeft uitgevonden, maar de verbluffende populariteit kwam bij hem in de "nul", na de release van de cult-vrouwenserie "Sex and the City". Tegenwoordig wordt een alcoholisch drankje met een originele gedurfde smaak gewaardeerd door de beste barmannen ter wereld en staat het stevig op de top IBA-lijst. Een eenvoudig Cosmopolitan cocktailrecept maakt het echter gemakkelijk om thuis te maken.
Materiaal inhoud:
Geschiedenis van de drank
Een veelbelovende naam, een spectaculaire verschijning ... het lijkt erop dat het verhaal van de cocktailcreatie passend moet zijn - een mysterieuze, gehulde romantiek en heldere evenementen.
Maar nee, ondanks de aanwezigheid van 4 basisversies van het uiterlijk van Cosmopolitan, zijn ze allemaal vrij prozaïsch:
- Cosmopolitan werd gecreëerd door een anonieme barman in de verre jaren '70 van de vorige eeuw. Toen was hij alleen bekend bij een kleine kring van mensen - grootmogol van ondergrondse nachtclubs in Amerika, en, eenvoudiger, homo's.
- Het recept zag het licht in Florida in 1985 met de lichte hand van barmeisje Cheryl Cook. Volgens de observaties van de vrouw bestelden bezoekers een saaie kleurloze martini alleen vanwege de presentatie in een stijlvol, sierlijk glas. Dus besloot ze te komen met een meer expressieve cocktail voor Martini Glass, waarvoor ze wodka, Triple Sec-likeur, cranberry en citroensap mixte. Ze positioneerde haar uitvinding als een "poser" drankje - dat wil zeggen, een die zou helpen het voorproefje in een gunstig licht te zetten.
- Het alcoholische meesterwerk werd in 1987 in Manhattan "geboren" dankzij de vindingrijke barman Toby Zizzini.Zijn recept was vergelijkbaar met de versie van de vorige versie, alleen twee ingrediënten verschilden: limoen werd gebruikt in plaats van citroen, en Triple-s likeur werd vervangen door de Franse tegenhanger Cointreau. Het is de versie gemaakt door Cizzini die vandaag wordt beschouwd als een klassieker, erkend door de International Association of Bartenders.
- Het Cosmopolitan-recept in 1988 werd uitgevonden door werknemers van het merk Absolute alcohol ter ondersteuning van hun nieuwe product, Absolut Citron, een wodka met citrussmaak.
Tegenwoordig wordt de vader van de legendarische Cosmo ook wel de Amerikaanse cocktailkoning genoemd, barman Dale De Groff, die werkte in de Rainbow Room in Rockefeller Center. Hij was het die ooit geluk had gehad om dit drankje voor Madonna te maken, die later haar 'favoriet' werd. Trouwens, loyale fans van de ster staan erop dat zij, en niet de heldin van Sarah Jessica Parker, eerst op de schermen verscheen met een glas Cosmopolitan in haar hand.
De juiste ingrediënten
Ondanks de overvloed aan moderne variaties van deze drank - blauw, alcoholvrij, appel, Japans, enz., Bestaat de referentiesamenstelling van de Cosmopolitan-cocktail uit slechts 4 componenten:
- citrus wodka;
- Cointreau-likeur;
- natuurlijk cranberrysap;
- vers geperst limoensap.
Houd er rekening mee dat ijs, als het basisingrediënt van alle cocktails, uitsluitend wordt gebruikt om het glas te koelen voordat het drankje wordt geserveerd.
Klassiek kosmopolitisch cocktailrecept
Om de zeer fenomenale smaak te krijgen die de mooie helft van de mensheid opwindt, hoef je geen professionele barman te zijn. Het is voldoende om een klassiek recept te nemen en hoogwaardige ingrediënten correct te combineren. Er zijn natuurlijk enkele subtiliteiten van het creëren van een alcoholisch meesterwerk.
Ingrediënten voor 1 portie:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml cranberrysap;
- 10 ml limoensap.
Je hebt ook nodig:
- een royale portie ijsblokjes;
- martini glas;
- jigger;
- shaker;
- zeef.
Kooktechnologie:
- Martini Glass is volledig gevuld met ijs.
- Pers sap uit limoen.
- We meten de aangegeven hoeveelheid wodka, sterke drank, vruchtensap met een jigger.
- Giet 2/3 van het ijs in de shaker, plaats alle andere ingrediënten daar.
- Schud krachtig ∼30-60 seconden.
- Verwijder ijs van het glas.
- Met behulp van een zeef die voorkomt dat ijsfragmenten in de martinka vallen, gieten we de afgewerkte cocktail erin met een scherpe beweging. Met deze eenvoudige manoeuvre kunt u een licht schuim op het oppervlak van de drank krijgen.
- Versier het glas met een dunne partje limoen.
Belangrijk! Cosmopolitan wordt altijd geserveerd zonder een rietje.
Vanwege de correct geselecteerde verhoudingen van de ingrediënten, blijkt de cocktail verrassend zachte, rijke en opwindende smaakpapillen te zijn. Met de juiste bereiding van de drank wordt wodka helemaal niet gevoeld.
Heb je je ooit afgevraagd waarom Cosmo wordt geserveerd in een kegelvormig gerecht met een hoge poot? Alles is eenvoudig - deze vorm van het glas onthult perfect het aroma van de cocktail en houdt het lang koel.
Niet-alcoholische versie van het drankje
Een versterkte zoete cocktail - een niet-alcoholische versie van de beroemde Cosmopolitan, zal niet alleen de kinderen aanspreken. Het wordt ook het hoogtepunt van het feest voor mensen die een gezonde levensstijl volgen of voor mensen die om verschillende redenen geen alcoholhoudende producten kunnen gebruiken (bijvoorbeeld zwangere vrouwen).
ingrediënten:
- 100 ml sinaasappel / perziksap;
- 50 ml cranberrysap;
- 1 el. l. granaatappelsiroop;
- 30 ml Sprite-drank;
- een handvol ijsblokjes;
- spiraal van sinaasappelschil om een glas te versieren.
Kooktechnologie:
- Alle componenten worden gemengd in een shaker (of een andere handige container).
- Giet ijs op de bodem van de gerechten waarin we het drankje zullen serveren.
- Giet het voorbereide mengsel in een glas, versier het met een oranje spiraal.
Tegenwoordig vind je in de schappen van supermarkten de Cosmopolitan-siroop, die smaakt naar een beroemde Amerikaanse creatie.We krijgen een veel eenvoudigere versie van de niet-alcoholische "Cosmo" door eenvoudig 25 ml van deze siroop te combineren met 75 ml water (kan koolzuurhoudend zijn).
Hoe te doen met grenadine
Maak desgewenst de klassieke Cosmopolitan zoeter en viskeuzer als je een paar druppels grenadine in het recept opneemt. De siroop voegt suikergranaatappeltonen aan de drank toe en de kleur wordt sappiger en meer verzadigd. De redactie van het trendy tijdschrift Marie Claire, gepubliceerd in veel landen van de wereld, noemt Cosmopolitan met grenadine een winterversie van de cocktail en suggereert deze enigszins te 'kruiden' met aromatische kruiden.
ingrediënten:
- 30 ml wodka;
- 30 ml cranberrysap;
- 30 ml grenadine;
- 100 ml champagne;
- decoratief ijs.
Voor decoratief ijs:
- 1-2 handenvol veenbessen of andere rode bessen;
- verschillende takken van rozemarijn;
- water;
- vormen voor ijs.
Kooktechnologie:
- Aan de vooravond van het evenement waarvoor de Cosmopolitan-cocktail gepland staat, bereiden we decoratief ijs voor. Giet gekookt water waarin we bessen en rozemarijnbladeren plaatsen in een container die is ontworpen om het te ontvangen. We sturen de samenstelling naar de vriezer totdat deze volledig stolt.
- We bereiden direct een cocktail voor. Meng hiervoor wodka met grenadine, verdun met cranberrysap, vul aan met champagne.
- Giet de afgewerkte drank in glazen, doe er 2-3 bes-kruiden ijsblokjes in.
Kosmopolitische cocktail met martini
Hoewel de samenstelling van de Cosmopolitan-cocktail in deze interpretatie verre van klassiek is, is het eindresultaat spectaculair aromatisch en ongelooflijk lekker - een ideale oplossing voor een vrijgezellenfeest.
ingrediënten:
- 150 g bevroren of verse veenbessen;
- 150 ml martini;
- 80 ml wodka;
- 400 ml water;
- 1 el. l. suiker en poedersuiker.
Kooktechnologie:
- We bereiden de bessen voor: vers, bevroren, we vertrekken enkele uren om te ontdooien.
- Pureer veenbessen tot een papachtige staat, bedek met suiker, voeg water toe, zet in brand en breng aan de kook.
- Koel de resulterende siroop, filter.
- Meng met wodka en poedersuiker, laat een half uur in de kou staan.
- Voeg martini toe aan de cocktail, mix, giet in glazen.
Met een gebrek aan tijd, kunt u de bereiding vereenvoudigen door het klassieke recept voor de beroemde alcoholische drank te nemen, waarbij u sinaasappellikeur vervangt met Martini-vermout erin.
Koken met Limoncello-likeur
Deze verfijnde (en sterk genoeg!) Verscheidenheid van Cosmopolitan kreeg zelfs een aparte "naam", afgeleid van de namen van de cocktail en de Italiaanse citroenlikeur. Om te begrijpen of er echt iets kosmisch in de drank zit, moet je proberen het te maken.
Voor Cosmoshello heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml cranberrysap of fruitdrank;
- 6-10 ijsblokjes;
- suiker om martinka te versieren.
Kooktechnologie:
- We plaatsen ijsblokjes in de shaker, meten het vereiste volume van alle componenten met een jigger, gieten ze in de voorbereide container.
- Meng alle ingrediënten ongeveer 1 minuut.
- Koel de martinka voor, bevochtig vervolgens de buitenrand van het glas met water en 'dip' het in suiker (giet kristalsuiker in een schotel, houd het glas bij de poot en draai het voorzichtig zodat de korrels aan de natte rand blijven plakken). Dus we krijgen een mooie besneeuwde rand.
- Giet de inhoud van de shaker in de glazen. Om te voorkomen dat er ijs in valt, gebruiken we een zeef of zeef.
Met sinaasappel vers
Als je de lichte cranberry-noot in de klassieke Cosmo niet leuk vindt, kun je een andere originele variëteit aan cocktails maken. Deze variant van de alcoholische drank werd "Sinaasappel" genoemd, omdat het natuurlijke cranberry-sap erin met succes wordt vervangen door aromatische sinaasappelvers.
ingrediënten:
- 40 ml Absolute Citron wodka;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml limoen of citroensap (vers geperst);
- 30 ml sinaasappel vers;
- ijs om het glas te koelen en de componenten in een shaker te mengen;
- sinaasappelschil voor decoratie.
Kooktechnologie:
- Koel de martins af en vul ze met ijsblokjes (vergeet niet om ze te verwijderen voordat je de drank schenkt!).
- We meten de juiste hoeveelheid alcohol in een shaker, persen limoensap daar, giet vers bereide vers en vul de resterende vrije ruimte met ijs.
- Schud de compositie meerdere keren krachtig.
- Giet de cocktail in lege glazen, terwijl je het ijs in een shaker laat.
- We versieren de martinka met een spiraal gesneden uit de schil.
Naast de voorgestelde recepten wordt Cosmo ook bereid met aardbeien, appelsap, Monin Blue Curaçao-likeur. Het is niet zo belangrijk welke van de opties uw favoriet wordt, het is belangrijk om deze megapopulaire cocktail correct te drinken - langzaam en in kleine slokjes, omdat alleen op deze manier de hele verscheidenheid aan tinten van zijn milde smaak kan worden gevangen.
