Tegenwoordig zijn kokosvlokken in bijna elke winkel in de kruiden- en kruidenafdeling te koop. Het wordt verkocht in kleine geportioneerde zakken of per gewicht. Met dit ingrediënt thuis kun je veel heerlijke en interessante snoepjes bereiden.

Coconut Chip Cookies

ingrediënten:

  • 1 ei
  • 100 g bloem;
  • 80 g fijne kokosschilfers;
  • 1/3 van een standaardpakket boter;
  • 80 g suiker;
  • 1/3 theelepel verspilde frisdrank.

voorbereiding:

  1. Meng zachte boter met suiker. Maal goed. Om koekjes brozer en malser te maken, is het de moeite waard om poedersuiker te vervangen.
  2. Drijf eieren een voor een in de resulterende massa. Het volgende mag alleen worden toegevoegd na een grondige menging van alle componenten. U kunt in dit stadium een ​​mixer gebruiken.
  3. Giet chips in. Roer het voedsel en laat het een kwartier staan. Gedurende deze tijd moeten de chips een beetje weken.
  4. Voeg frisdrank (azijn of verse citroen) toe. Giet de bloem erin.
  5. Kneed heterogeen bros deeg. Rol er kleine cakes uit. Leg ze plat in de palm van je hand en leg ze op een bakplaat met ingevette perkamentolie.
  6. Kook de koekjes eerst 6 - 7 minuten in de oven op 190 ° C, daarna nog een kwartier op 170 ° C.

Koekjes met kokosschilfers worden zacht en geurig. Desgewenst kunt u het drogen en knapperig maken.

Kokoscake zonder te bakken

ingrediënten:

  • ½ liter melk;
  • 1 el. zachte boter en kokosnoot;
  • 2 dooiers;
  • 2 pakjes ongezouten crackers;
  • 1 pak vanillesuiker en b el. conventionele;
  • 3 dessertlepels zetmeel en bloem.

voorbereiding:

  1. ½ el klop suiker met dooiers. In de kom moet een homogene massa zijn.
  2. Voeg zetmeel en bloem toe. Giet ½ el. melk. Klop alle producten samen.
  3. Breng de resterende suiker en melk aan de kook. Voeg veel van de laatste stap toe. Zeef tot het dik is. Cool.
  4. Klop zachte boter. Voeg het een beetje toe aan de dikke, gekoelde room. Neem de meeste chips op, vanillesuiker.
  5. Crackers breken. Verspreid ze in lagen, dik insmeren met room.

Versier de kokosnootcake zoals je wilt. Laat het afkoelen. Garneer met de resterende kokosnoot.

Zelfgemaakte snoepjes "Rafaelki"

ingrediënten:

  • 150 g kokosschilfers;
  • 13 - 15 stuks amandelen;
  • 1 el. dikke gecondenseerde melk;
  • 40 g vette boter;
  • 1 druppel vanille-extract.

voorbereiding:

  1. Leg wat chips opzij. Het is handig voor het strooien van kant-en-klare lekkernijen. Voeg vanille-extract toe voor een aangename patissmaak.
  2. Giet onverteerde gecondenseerde melk. Meng de resulterende massa snel en actief. Sluit de kom met haar huishoudfolie. Leg het "deeg" de hele nacht in de koelkast.
  3. Schil noten. Giet ze 6 - 7 minuten met kokend water.
  4. Giet af en verwijder een zachte huid van amandelen. Droog de gepelde noten in een droge koekepan.
  5. Knijp de kokosmassa in kleine stukjes af, verkreukel tot een cake. Zet elke moer in het midden van elk.
  6. Rol nette kleine balletjes uit cakes. Elke extra rol in de chips naar links.

Koele zelfgemaakte Rafaelka-snoepjes en serveer met thee.

Kokosvlokken

ingrediënten:

  • ½ kg kwark;
  • 3 el. l. suiker;
  • 100 g kokosschilfers;
  • 2 eieren
  • 3 el. l. meel;
  • vet om te frituren.

voorbereiding:

  1. Combineer de cottage cheese met suiker en eieren. Als het zuivelproduct te nat is, verhoogt u het aantal chips.
  2. Voeg bloem toe. Giet alle chips. Meng de componenten goed.
  3. Laat het deeg een kwartier staan.
  4. Vorm er 15 kleine platte cheesecakes van. Rol iedereen in bloem.
  5. Bak cheesecakes op vet tot ze goudbruin zijn.

Serveer een traktatie met zure room of gecondenseerde melk.

Kwark Ovenschotel

ingrediënten:

  • 0,5 kg kwark;
  • 2 eieren
  • 5 dessertlepels griesmeel;
  • 50 g kokosschilfers;
  • 3 el. l. suiker;
  • boter;
  • een groot handvol geraspte zandkoekjes.

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Combineer alle ingrediënten (behalve boter en koekjes) in een gemeenschappelijke kom en klop met een mixer tot een glad mengsel.
  3. Vet de hittebestendige vorm in met boter, bestrooi met geraspte koekjes.
  4. Giet kokosnoot wrongel erin.

Kook de braadpan goudbruin en stevig. Serveer warm.

Premie thuis

ingrediënten:

  • 150 g kokosschilfers;
  • een vol glas onverteerde gecondenseerde melk;
  • 2 repen kwaliteit pure chocolade.

voorbereiding:

  1. Giet kokosnoot in een grote kom. Giet gecondenseerde melk erover.
  2. Meng de ingrediënten met je handen tot de massa homogeen is en de gecondenseerde melk de kokosnoot goed verzadigt.
  3. Verdeel de resulterende massa op een vel perkament. De kokosnootlaag moet ongeveer 1 cm dik zijn.
  4. Snijd het in kleine repen. Om de lege plekken van elkaar te knippen en ze direct met uw handen een ronde vorm te geven.
  5. Stuur de basisprincipes van toekomstige goodies een half uur naar de vriezer.
  6. Smelt de chocolade in een waterbad.
  7. Dompel elke bevroren reep in een dikke, zoete massa.

Leg de premie op perkament en laat de chocolade stollen.

Kokosmuffins

ingrediënten:

  • 120 g zure room;
  • 150 g eersteklas bloem;
  • 2 grote eieren;
  • 1/3 klein eetlepels ongebluste frisdrank;
  • 2/3 Art. kristalsuiker;
  • 50 g kokosschilfers.

voorbereiding:

  1. Giet de inhoud van rauwe eieren in een kom. Giet suiker erin. Meng de ingrediënten goed en klop met een mixer.
  2. Voeg zure room, frisdrank toe. Herhaal het mixen, maar gebruik alleen een garde.
  3. Meng de resterende droge ingrediënten apart. Voeg ze toe aan de totale massa van ingrediënten.
  4. Giet het resulterende deeg in miniatuur siliconenvormen. U kunt er eventueel papier in plaatsen.

Bak muffins 20 - 25 minuten op 170 - 180 graden. Bestrooi voor het opdienen met poedersuiker of kokosnoot.

Turks Worteldessert

ingrediënten:

  • 3 el. grof geraspte verse wortelen;
  • 1 el. kristalsuiker;
  • 1,5 eetl. zandkoekjes verpletterd tot kruimels;
  • 100 g gepelde en gehakte walnoten;
  • 1 vol glas kokosnoot.

voorbereiding:

  1. Doe wortels met suiker op een droge koekenpan. Laat de massa op middelhoog vuur sudderen tot het sap verdampt en de groente zacht wordt. Leg de wortelschilfers op een bord om af te koelen.
  2. Voeg gehakte koekjes en noten toe aan de groente. Roer.
  3. Giet kokosschilfers in een dikke laag op de huishoudfolie. Verspreid wortelen met noten bovenop. Knijp de lagen uit met een lepel.
  4. Rol de wortels met de rest van de ingrediënten in een rol. Zet een paar uur in de kou.

Snijd de afgewerkte traktatie in stukjes en decoreer deze vervolgens met hele walnoten.

Stapsgewijs cakerecept

ingrediënten:

  • 1 vol glas medium vet kefir;
  • 1,5 eetl. eerste klas meel;
  • 1 ei
  • 260 g kristalsuiker;
  • 1 standaard zakje bakpoeder (10 g);
  • ½ zakje vanilline;
  • ½ el kokosnoot vlokken;
  • plantaardige olie;
  • 1 el. crème met gemiddeld vetgehalte.

voorbereiding:

  1. Schep het ei in een diepe kom. Giet kristalsuiker (130 g).
  2. Voeg niet-koude kefir toe, alle bloem gezeefd met bakpoeder.
  3. Roer de producten tot een homogeen deeg is verkregen (consistentie - zoals voor pannenkoeken). U kunt de mixer op lage snelheid gebruiken.
  4. Meng kokosnoot met de resterende suiker en vanille.
  5. Smeer de siliconenvorm met een minimale hoeveelheid olie.
  6. Doe het deeg erin.
  7. Verdeel het kokosnootmengsel over alle oppervlakken van de toekomstige taart.
  8. Bak een traktatie gedurende 12 - 14 minuten op 170 - 180 graden.
  9. Bedek de taart vervolgens met kokosfolie en keer nog 10 minuten terug in de oven.

Giet het warme dessert met warme room. Laat direct in de vorm afkoelen.

Kokosschuim

ingrediënten:

  • 2 eiwitten;
  • 100 g kristalsuiker;
  • 1 snufje keukenzout;
  • 1 theelepel limoen / citroensap;
  • 40 g kokosschilfers.

voorbereiding:

  1. Giet eekhoorns in een kom. Voeg zout toe.
  2. Klop tot pluizig schuim, beginnend bij lage snelheid en verhoog het geleidelijk.
  3. Voeg citroensap toe. Begin geleidelijk suiker toe te voegen zonder het kloppen te stoppen.
  4. Zoete kristallen moeten volledig oplossen, en de massa moet weelderig en dicht worden (niet uit de garde lopen).
  5. Kokosvlokken toevoegen. Meng de componenten voorzichtig.
  6. Leg de schuimgebakjes op een bakplaat met perkament met een spuitzak met een rond mondstuk.

Droog het dessert 60 minuten in de oven bij een temperatuur van 90 graden.

Om de traktatie niet alleen lekker, maar nog steeds helder en mooi te maken, kunt u gekleurde kokosschilfers gebruiken. Tegenwoordig kan het in verschillende tinten worden gekocht. Of elke huisvrouw zal in staat zijn om de notenschilfers onafhankelijk van voedsel te kleuren.

Related Software:Meer van de auteur: