Als we 's ochtends onveranderde koffie met room bereiden, denken we er niet aan of deze correct wordt gebrouwen of niet. En in de Arabische landen zou een dergelijke houding ten opzichte van de drank als heiligschennis worden beschouwd: daar is het bereidingsproces verwant aan een priesterschap.

Hoe koffie thuis te zetten

De eenvoudigste manier is om een ​​koffiezetapparaat te kopen. Maar alleen koffie die in een cezve met zijn eigen handen wordt gebrouwen, en zelfs in overeenstemming met alle regels, zal de volheid van de smaak van de drank onthullen en u toestaan ​​om van het proces zelf te genieten. U hoeft niet te denken dat u aan een aantal onmogelijke voorwaarden zult moeten voldoen. Er zijn trouwens geen speciale geheimen. Het geheim bestaat uit verschillende subtiliteiten.

  1. De vorm, het materiaal en het volume van de Turken. Volgens koffieliefhebbers is de beste Turk conisch, met een smalle nek. De capaciteit mag niet meer dan twee porties (200 milligram) bevatten. Ideaal als het koper is. Op deze manier worden onovertroffen smaak en aroma verkregen. Een beetje inferieur aan haar keramische cezve.
  2. De keuze van koffie, het hoofdbestanddeel van de drank, is ook belangrijk. Kwaliteit, mate van braden is een kwestie van smaak voor iedereen. Maar in voorkeuren - koffiebonen of gemalen koffie - zijn koffieliefhebbers categorisch: alleen de eerste.
  3. Water is een even belangrijk onderdeel, omdat de smaak van de drank er op veel manieren van afhangt. Natuurlijk is de sleutel de perfecte optie. Maar haar vinden is niet zo gemakkelijk, vooral voor de stedelingen. Daarom wordt aanbevolen om flessenflessen te gebruiken, erg koud, bijna ijs: van de kraan en houdt niet van gekookte koffie.
  4. Additieven kunnen het meest divers worden geïntroduceerd, telkens met nieuwe tinten van smaak en aroma.Dit is wat fans van het drankje gebruiken, zelfs niet bang voor exoten zoals karwij of dille.
  5. Zet koffie op een zeer laag vuur. Gemalen koffiebonen of voorgemalen koffie, een theelepel per portie, worden in een perfect schone Turku gegoten, gegoten met koud water. U hoeft niet te wachten tot de koffie kookt. Het is niet zo moeilijk om een ​​beetje bij de kachel te wachten en de cezve in de gaten te houden. Een beetje schuim rijst op - en de afwas is gedaan. De procedure wordt twee tot drie keer herhaald en de koffie wordt in kopjes gegoten.

Een eenvoudig recept voor koffie met room

Eenvoudig te bereiden, maar een vrij origineel recept zal zowel gezinnen als vrienden zeker waarderen. De ongebruikelijke smaak van de drank geeft de toevoeging van ahornsiroop. Hoe koffie te maken met room en stroop, lees verder.

Voor hem moet je nemen:

  • melk - neem een ​​glas;
  • room - dezelfde hoeveelheid;
  • sterke koffie - genoeg drie glazen;
  • slagroom - focus op je eigen smaak, maar je kunt zonder hen;
  • ahornsiroop - ¾ kopje.

Hoe we koffie maken, weten we al. Vervolgens gieten we beide melkingrediënten in de kookpan en sturen we ahornsiroop daarheen. We steken een middelgroot vuur aan en verwarmen het. We geven niet om te koken!

Giet hete koffie in de resulterende vloeistof. Versier met slagroom als je wilt. Alles kan in porties worden gegoten. De beste glazen voor esdoornkoffie met room zijn lange glazen.

Met slagroom

Italianen zijn grote fans van koffie en kennen veel recepten voor het drankje. Een daarvan is Turijn-koffie. Waarschijnlijk bedachten de eerste inwoners van het Italiaanse Turijn.

Je hebt de ingrediënten nodig:

  • sterke koffie (bijvoorbeeld espresso) - neem 100 milliliter;
  • chocolade (bij voorkeur zwart) - ½ reep;
  • melk (je hebt vet nodig) - neem 175 milliliter;
  • kristalsuiker - exclusief voor uw smaak;
  • room met een vetgehalte van minstens 35% - minstens een paar eetlepels.

Breek de chocolade in kleinere stukjes, giet ze in melk en stuur naar de oven - laat het smelten op een klein vuur. Tegelijkertijd kun je het in melk en kristalsuiker gieten.

We wachten op de chocolademelk om te koken. En niet alleen wachten, maar we mixen het zonder ophouden. Laat nog een minuut koken en haal van het vuur.

We brouwen espresso. Klop de room op met een mixer. Eigenlijk is bijna alles klaar. Het blijft om goed te serveren en lekker te maken. Neem een ​​groot glas of Iers glas. Giet eerst de chocolademelk. Giet heel voorzichtig koffie in. We doen het zo voorzichtig dat de lagen niet mengen. Doe de room op zijn minst voorzichtig. Om het effect te vergroten, kunt u ze bestrooien met chocoladeschilfers / chips.

Hoe te koken zonder suiker

Er zijn veel manieren om koffie te zetten zonder suiker. In Lviv koffiehuizen geniet een van hen buitengewone liefde - kaaskoffie. Waarom? Omdat de drank viskeus, viskeus, satijnzacht blijkt te zijn, alsof hij uit duizenden bubbels is geweven. Zo'n wonder is gemakkelijk thuis te bereiden.

Maar het is belangrijk om de verhoudingen in acht te nemen die in het recept worden voorgesteld.

Voor dergelijke koffie met room zonder suiker heb je nodig:

  • gemalen kwaliteitskoffie - neem twee theelepels;
  • water (deze keer moet de temperatuur op kamertemperatuur zijn) - 100 milliliter;
  • room (bij voorkeur met een vetgehalte van niet meer dan 10%) - 50 milligram;
  • hoogwaardige pasteuze roomkaas in trays - 50 gram (heel, met bovenkant, eetlepel);
  • poedersuiker - ½ theelepel;
  • zout is een snuifje.

We brouwen een sterke drank. Giet koffie, zout in een cezve, giet water, zet op het vuur van de minste sterkte. We wachten op de schuimende hoed.

Verwijder de Turk onmiddellijk en laat het schuim bezinken. Herhaal het proces twee keer.

Giet een theelepel water kouder in de container, dek af met een schotel. Een minuut - en struikgewas vestigen zich. De koffiebasis is klaar.

Verhit de room onder voortdurend roeren. Niet koken! U kunt de magnetron gebruiken. Dan hoef je je niet te bemoeien.

We sturen de poedersuiker eerst in de hete room, gevolgd door kaas, de laatste - net gezette koffie. Vervolgens halen we een blender uit de kast, zetten deze op volle snelheid en kloppen het drankje.

Suikervrije kaaskoffie is klaar! Maar toch is het de moeite waard om er suiker aan toe te voegen - letterlijk op het puntje van een theelepel. Dan zal het "boeket" van smaak maximaal bloeien.

Koken in Turk

"Wat u nodig hebt" koffie in Turkse stijl wordt verkregen als twee belangrijke punten worden waargenomen: homogene, fijnst mogelijke maling van bonen en smakelijk water. Dat wil zeggen, je hebt het beste water nodig dat je kunt vinden. En omdat het drankje prachtig wordt gecombineerd met veel additieven, diversifiëren we Turkse koffie met slagroom.

Giet koffiepoeder in een cezve. Vul met koud water (standaard verhoudingen - 1-2 theelepels van het product per 100 milligram vloeistof). Voeg indien gewenst suiker (wit of bruin) en kruiden toe. Hier is de keuze prachtig: alles wat in de keuken wordt gevonden, is geschikt: van kaneel en kruidnagel tot peperkorrels - zwart, geurig. Ze gebruiken zelfs chili! Het belangrijkste is dat alle componenten tegelijk worden toegevoegdzodat later, tijdens het roeren, geen sediment van de bodem van de container omhoog komt.

We sturen de cezve naar het fornuis. We wachten tot het schuim omhoog komt. In de tweede of derde minuut past het onder de rand van de Turken. Raak het niet aan - verwijderen, blazen, roeren. Haal gewoon de Turk van het vuur en de bubbels zullen zichzelf vestigen.

Dan zijn er twee opties: ofwel onmiddellijk in een kopje gieten, room toevoegen en drinken, of herhaal de procedure nog een of twee.

Koffie met room en honing

Honing is een prachtig koffiesupplement. Je moet gewoon weten dat niet elk product in deze drank wordt gestopt, zodat het resultaat niet bitter of zuur is. De meest geschikte soorten honing zijn scherp boekweit, zachte linde of zacht fruit.

We zullen een drankje bereiden van:

  • water - neem 300 milliliter;
  • goede gemalen koffie - genoeg voor een paar theelepels;
  • honing (gesuikerd past ook, een vergelijkbare staat is een teken van natuurlijkheid) - dezelfde hoeveelheid;
  • kaneel - ¼ theelepel;
  • room (slagroom) - een theelepel.

Breng water aan de kook. Verwijder en giet koffie in de vloeistof. Mix zoals het hoort en verwarm opnieuw. Het is noodzakelijk dat het schuim driemaal stijgt.

Als de drank is afgekoeld, voeg je er honing aan toe, strooi kaneel op het oppervlak. Het blijft om te versieren met slagroom, en u kunt genieten van de smaak.

Kokosnoot verrassing

Het feit dat koffie in harmonie is met veel additieven is al genoemd. Wat vind je van het aanbod om “Coconut Surprise” te proberen, je vrienden te verrassen en jezelf aan de tafel van een elite restaurant voor te stellen?

Voor een drankje heb je nodig:

  • sterkere koffie - neem 30 milligram;
  • rum (wit) - hetzelfde bedrag;
  • kokosstroop - voldoende 15 milligram;
  • slagroom - zoveel.

We schenken een alcoholische drank in een vuurvast glas en steken het daar in brand. Tijdens het branden sturen we kokossiroop naar de gerechten. Bedek snel met een deksel - het vuur zal hoog genoeg stijgen en moet worden gedoofd. Giet voorzichtig koffie in het "helse mengsel". Maar zodat hij in een afzonderlijke laag ging liggen. Tot slot - slagroom op. De verrassing was een succes!

Met kardemom en kaneel

Er is een warm bedrijf bijeengekomen en ik wil de vergadering meer comfort geven? Maak geurige koffie met kardemom en kaneel. En uw vriendelijke bijeenkomsten zullen een vakantie worden. Welke componenten zijn nodig om acht mensen met koffie te behandelen?

  • Gemalen koffiebonen - iets meer dan een half glas;
  • kaneel (niet gemalen, maar in de vorm van stokken) - neem vier stukken;
  • water - genoeg zes glazen;
  • kardemom - voldoende ½ theelepel;
  • honing - 6-8 gram;
  • melk is optioneel.

Breek de kaneelstokjes en meng met gemalen koffie. Vervolgens brouwen we het drankje op de manier die het beste werkt.

We sturen honing met kardemom naar de hete vloeistof. Roer om de ingrediënten op te lossen.

Kan in kopjes worden gegoten. De verhouding is deze: 2/3 van de koffie moet een derde van de melk uitmaken.

Related Software:Meer van de auteur: