Koffie met ijs, zoals alle koffiedranken, heeft zijn eigen kenmerken, geschiedenis en kookgeheimen. Meer recent was zo'n drankje alleen populair in het zuiden van Europa, maar tegenwoordig wordt het over de hele wereld aanbeden.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept
Als je de naam van koffie met ijs nog steeds niet weet, schrijf dan dit smakelijke, sonore woord op - glas. Dit is een fantastische combinatie waarvan je elke dag wilt genieten. Zo'n drankje wordt bereid met slagroom, kaneel, chocolade en zelfs alcohol. Volgens de traditie wordt het geserveerd in lange glazen met een rietje.
ingrediënten:
- 2 theel gemalen granen;
- 150 ml water;
- ijs.
Kookmethode:
- Een klassiek drankje maken is vrij eenvoudig. Om dit te doen, moet je eerst een espresso zetten in een Turk- of koffiezetapparaat.
- De bereide koffie moet enigszins worden afgekoeld, 10 graden, vervolgens in een glas gieten en het ijs erop leggen met een snelheid van 1: 4, dat wil zeggen het volume ijs is ¼ van het volume koffie.
Witte glasplaten thuis
Glasse, of ijzige drank, wordt soms verward met latte. In feite hebben dergelijke drankjes overeenkomsten, maar lattes worden bereid met melk, maar de glasplaat is gemaakt met ijs. Om een sneeuwwit glas te koken, nemen we zowel ijs als melk.
ingrediënten:
- 2 theel natuurlijke koffie;
- 150 ml water;
- 150 ml melk;
- ijs;
- een snufje kaneel;
- geraspte chocolade of cacao.
Kookmethode:
- Laten we beginnen met de bereiding van het glas door het feit dat we in een Turk (koffiezetapparaat) espresso zetten. Voor de smaak kan een snufje kaneel worden toegevoegd.
- Koele sterke koffie bereid midden in de Turk, filter dan uit de dikke en giet in een groot glas.
- Meng de gekoelde drank met koude melk in een verhouding van 1: 1. Leg er bovenop drie ballen ijs (ijs of crème brulee). Het is belangrijk dat het ijs van hoge kwaliteit is, zonder toevoeging van palmvet.
- We versieren het glas met geraspte chocolade of cacao, serveren met een cocktailbuis of een speciale lepel.
Hoe maak je met siroop
U kunt originele, verfijnde en aromatische koffie met ijs maken met de toevoeging van siroop. Natuurlijk maakt het recept het gebruik van een kant-en-klaar product mogelijk, maar het is beter om het zelf van verse bessen te koken. Neem voor ons drankje tuin- en bosaardbeien.
ingrediënten:
- 140 g aardbeien;
- 15 g gemalen zwarte koffie;
- ijs;
- 30 g poedersuiker;
- 250 ml water;
- witte suiker.
Kookmethode:
- Maal de voorbereide bessen met een gewone houten lepel of door een zeef.
- Voeg in de bessenpuree suiker en poeder toe, meng, zet in brand en kook tot verdikt. Koel de resulterende siroop.
- In Turk brouwen we sterke koffie, gieten deze in een groot glas en voegen een beetje suiker toe.
- Doe er twee of drie bolletjes ijs op, giet ze met geurige siroop en versier het glas met poedersuiker en hele aardbeien.
Alcoholische drank
Als u alcohol aan koffie met ijs toevoegt, kunt u een smakelijk drankje voor volwassenen bereiden. Glasse alcoholische koffie verfrist perfect, verlicht vermoeidheid en ontspant. Een gearomatiseerd drankje en goed gezelschap - een goed einde van de werkdag.
ingrediënten:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g ijs;
- suiker smaakt;
- 1 theelepel sterke drank, cognac of Jamaicaanse rum.
Kookmethode:
- Met de hulp van de Turken brouwen we natuurlijke koffie en koelen deze een beetje.
- Giet in een groot glas, voeg alcohol toe. Je kunt bessen- of fruitlikeur nemen, en als je iets sterkers wilt, dan is rum, cognac of whisky voldoende.
- Leg er ijsballen bovenop en versier de afgewerkte drank met muntblaadjes of chocolade.
Zwarte koffie met ijs en dooier
Het leek erop dat het recept voor het bereiden van een glasplaat vrij eenvoudig was - zwarte koffie met ijs, wat is er zo moeilijk? Maar nee. U kunt een heerlijk drankje bereiden, niet alleen met een smakelijk dessert, maar ook met eidooier. Nou, wat hiervan komt, kun je erachter komen of je ons recept gebruikt.
ingrediënten:
- 3 theel gemalen koffie;
- een snufje cacao;
- een dooier;
- 2 theel suiker;
- ijs.
Kookmethode:
- Giet gemalen koffie in de Turk, voeg cacao en suiker toe (een lepel of een snuifje, naar smaak). Giet 150 ml water en zet om koffie in brand te zetten.
- Klop de dooier met de resterende suiker. Giet koffie in het resulterende mengsel door een zeef, terwijl de cocktail constant moet worden geroerd zodat de dooier niet "grijpt".
- Giet vervolgens de drank in een groot glas en leg er vanille-ijs op. Desgewenst kan het worden versierd met cacao of chocoladeschilfers.
Met banaan
Koffie met ijs is een breed toepassingsgebied voor de implementatie van nieuwe ideeën. In een klassiek recept kunt u dus een exotisch fruit toevoegen, bijvoorbeeld een banaan. Het resultaat is een stevig, smakelijk en gezond dessert.
ingrediënten:
- 250 ml zwarte koffie;
- 70 g ijs;
- banaan;
- kaneel.
Kookmethode:
- Koel sterke, gebrouwen koffie en giet het in een blenderkom.
- Voeg banaan en ijs toe aan de koffiedrank, klop tot een glad mengsel.
- Giet de voorbereide glasplaat in een transparant glas en decoreer met kaneel.
Bereiden van oploskoffie
Als je niet echt van koffiebonen houdt of niet weet hoe je het moet zetten, kun je instantkoffie gebruiken om een lekker drankje te maken.
ingrediënten:
- 2 theel oploskoffie;
- 2 eetlepels ijs;
- kaneel;
- suiker naar smaak.
Kookmethode:
- We zetten koffie op de gebruikelijke manier. Dat wil zeggen, giet instantkoffie in een kopje, smeer suiker naar smaak en giet heet water.
- Koel de voorbereide koffie, leg er ijs op en voeg kaneel toe voor aroma en exquise nasmaak.
Chocolade-ijs
Voor degenen die al volop hebben genoten van het klassieke glazuur met wit ijs, bieden we een recept met chocolade-ijs. Zo'n ingrediënt geeft de drank een ongeëvenaard aroma en een geweldige smaak. Dankzij chocolade zal het dessert je opvrolijken en je een boost van energie geven.
ingrediënten:
- 250 ml natuurlijke zwarte koffie;
- chocolade-ijs;
- 30 g chocolade;
- chocoladesaus.
Kookmethode:
- Filter de bereide warme koffie, voeg de chocolade toe en zet deze op het vuur. Kook tot het chocoladeproduct volledig is opgelost.
- Koel de resulterende cocktail en giet het in een glas. Leg er ijs op en giet het met chocoladesaus.
Glasse is een zeer smakelijke en ongewone drank, maar het is belangrijk om rekening te houden met het feit dat het een zeer hoog caloriegehalte heeft. Dus in een kopje dessert bereikt het caloriegehalte 150 kcal, maar als andere componenten zoals chocolade, siroop, room erin worden opgenomen, neemt het caloriegehalte meerdere keren toe en kan het 450 kcal bereiken. Daarom moeten mensen met overgewicht zich niet laten meeslepen door een dergelijk dessert, tenzij ze zich af en toe verwennen.
