Kardemomkoffie is vooral populair in het oosten. Voor het eerst werd een pittig gourmetdrankje bereid in Syrië en Israël. De reden was de gunstige combinatie van de twee ingrediënten in een warme drank.
Geurige combinatie verhoogt de immuniteit, verlicht ontstekingen, heeft antitoxische eigenschappen, bevordert gewichtsverlies.
Materiaal inhoud:
Traditionele manier van koken
Koffie met kardemom wordt verkocht in een afgewerkte samenstelling, het wordt gefokt met heet water en gedronken uit kleine kopjes. Het wordt meestal gekocht in Israël. De Israëlische compositie wordt als zachter beschouwd dan de Arabische. Als er geen manier is om in het Midden-Oosten te kopen, is er altijd de optie om thuis een drankje te maken.
Voor een traditioneel recept heb je nodig:
- koffiebonen - 1 eetl. l .;
- kardemomkorrels - 3 g;
- water - 150 ml.
Kookmethode:
- Koffiebonen en kardemom worden gemalen met behulp van een koffiemolen. Een andere optie is om in een mortier tot kruimelig te pletten.
- De homogene samenstelling wordt overgebracht naar de Turk, zuiver water wordt toegevoegd.
- Laat sudderen op laag vuur.
- Verwijder van de brander, het resulterende schuim wordt voorzichtig verwijderd.
- In brand gestoken en opnieuw aan de kook gebracht.
- Draai het gas dicht en giet de drank in een kopje.
Voeg indien gewenst melk, room, suiker toe. Ze drinken een verwarmend drankje in kleine slokjes, zodat de kruidige smaak van het kruid beter wordt onthuld. Na verloop van tijd kan de snelheid van kardemom worden verhoogd.
Hoe maak je een gekruide kaneeldrank?
In het recept voor koffie met kardemom gebruikt barista andere kruiden, dit verbetert de koffiesmaak. De geurige compositie met kaneel is een favoriete combinatie van koffie fijnproevers.
Gebruik voor het koken de ingrediënten:
- gemalen koffie - 1 eetl. l .;
- kardemomkorrels - 4 stks .;
- water - 150 ml;
- kaneelbuis - 1 st.
Kookmethode:
- Losse koffie en kruiden worden in de Turk gegoten.
- Een beetje warm op laag vuur tot een geurige geur.
- Plaats een geurige kaneelbuis en vul deze met water.
- Kook tot het op laag vuur kookt.
- Voeg suiker naar smaak toe en haal van het vuur.
Een warme drank met kaneel en kardemom wordt in een koffiekop gegoten en geniet van zijn smaak. Oosters elixer zal chocoladetint worden met een aangenaam aroma, dat zal helpen om in de vroege uren op te vrolijken.
Kardemom Instant koffie Recept
Oosterse koffie is gemakkelijk te maken met een oplosbare samenstelling. De smaak is iets anders dan natuurlijk, maar niet minder aangenaam vanwege het aroma van kardemom. Als er geen tijd en een koffiezetapparaat is, zal dit recept in deze situatie helpen.
Voor het koken worden gebruikt:
- oploskoffie - 1 theelepel;
- geraffineerde suiker - 1 kubus;
- gemalen kardemom - op het puntje van een lepel;
- water - 75 ml.
Kookmethode:
- Giet water in een container, breng aan de kook.
- Giet koffie, kardemom in een koffiekopje, voeg een suikerklontje toe.
- De aromatische samenstelling wordt met kokend water gegoten en de drank is klaar.
Dit is een van de universele manieren van oploskoffie. Als u een hartig drankje verkiest, is suiker uitgesloten. Drink in kleine slokjes terwijl de vloeistof heet en kruidig is.
Warm drankje met toevoeging van steranijs
Een koffiedrank met kardemom en steranijs is de beste preventie van verkoudheid bij koud weer. De verwarmende samenstelling heeft een grote hoeveelheid etherische oliën, die de luchtwegen verzacht, het immuunsysteem versterkt en virussen doodt. Zelfs met zenuwaandoeningen is een drankje met steranijs een goede hulp.
Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- gemalen koffie - 1 eetl. l .;
- kardemomkorrels - 4 stks .;
- steranijs anne - 1 pc .;
- water - 200 ml.
Kookmethode:
- Alle ingrediënten worden in een turk gegoten en gemengd.
- Voeg water toe en zet het vervolgens langzaam aan.
- Als er zich schuim op het oppervlak van de drank vormt, haal dan van het vuur.
- Herhaal dit opnieuw en giet in kopjes.
- Voeg naar smaak room, suiker toe.
Het voordeel en de schade van de drank wordt bepaald afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam. Voor allergische reacties, chronische ziekten, hypertensie is het verboden een pittig drankje te nemen.
Cooking East
Strooi gewoon wat kruiden om koffie of een gerecht oosterse motieven te geven. Kardemom samen met kaneel, gember behoren tot de meest voorkomende kruiden. Het aroma lijkt op een combinatie van citrus met munt, zeer specifiek van smaak.
Voor een eenvoudig recept heb je nodig:
- gemalen koffie - 30 g;
- gemalen kardemom - 4 g;
- water - 150 ml.
Kookmethode:
- Om het oosterse aroma te onthullen, worden droge ingrediënten in een Turk gegoten en op laag vuur gezet.
- Geleidelijk beginnen aroma's te intensiveren, op dit punt wordt water toegevoegd.
- Na enige tijd begint zich een schuim te vormen. Het is niet nodig om de samenstelling aan de kook te brengen, deze wordt onmiddellijk van het fornuis verwijderd.
- Filtreer door een zeef en giet in koffiekopjes.
Door oosterse koffierecepten met kardemom te beoefenen, kan de snelheid van kruiden worden verlaagd of verhoogd.
Kardemom Arabische koffie
Dit koffierecept wordt als een van de sterkste beschouwd, dus de drank is voor iedereen. Kardemom wordt alleen groen, donker, zeer kruidig gebruikt, wat nog meer bitterheid geeft. De Arabische mensen gebruiken de traditionele techniek van het brouwen van een drankje in een speciale ketel.
Thuis wordt het bereid met de volgende ingrediënten:
- gemalen koffie - 1,5 eetl. l .;
- gemalen kardemom - 4 g;
- heet water - 75 ml;
- bruine suiker - 1 theelepel.
Kookmethode:
- Alle kruimelige ingrediënten worden in een Turk gegoten.
- Giet heet water en zet op een langzaam vuur.
- Wanneer de samenstelling begint te koken, haal van het vuur en verwijder het resulterende schuim.
- Vervolgens opnieuw in brand gestoken, aan de kook gebracht.
- Haal van het vuur en laat 5 minuten staan.
- Vervolgens wordt het gefilterd en in koffiekopjes gegoten.
Kardemom is een sterk afrodisiacum, er is veel vraag naar bij de mannelijke helft van de bevolking. Bovendien heeft het in combinatie met koffie vetverbrandende eigenschappen.
Koffie met kardemom wordt oorspronkelijk gecombineerd met slagroom, ijs, cognac. Dit creëert nieuwe ideeën voor het maken van een oosters drankje.
