We weten allemaal dat het aardbeienseizoen erg kort is en dat de prijscategorie van dit product elke keer verandert. Maar toch is er een manier om het plezier van een dergelijke traktatie langer uit te rekken, namelijk om een heel origineel drankje thuis te bereiden - aardbeienlikeur.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor zelfgemaakte aardbeienlikeur
De volgens dit recept bereide drank heeft een zeer rijk aroma van verse aardbeien, een vrij aangename milde smaak en ook een mooie rode kleur.
Het enige dat we nodig hebben om te koken is:
- cognac of wodka, optioneel alcohol - 1 liter;
- verse aardbeien - 1 kilogram;
- suiker - 1 kilogram;
- citroensap -30 gram;
- zuiver water - 0,5 liter.
Bereidingswijze stap voor stap:
De eerste stap is om heel voorzichtig de aardbeien zelf te sorteren, de ontbrekende vruchten te verwijderen en de staarten en poten van de vrucht zelf te scheiden. Vervolgens moeten ze worden gewassen onder stromend water, dan wordt elke bes in tweeën gedeeld in twee even delen.
In de volgende stap schuiven we onze aardbeien in een schone aparte schaal (pot, fles), gieten we cognac, wodka of alcohol, terwijl we citroensap toevoegen. We sluiten dit alles heel strak af met een deksel.
Het is belangrijk om rekening te houden met het feit dat alcohol de bessen met minstens twee centimeter bedekt.
Laat vervolgens een pot sterke drank op een plaats waar voldoende zonlicht genoeg voor hem zal zijn. En laat het drankje gedurende zestien dagen doordrenkt.
Na deze tijd is het noodzakelijk om onze vloeistof door een zeef te zeven en voorzichtig enkele keren door een drievoudige laag gewoon gaas te filteren.
Nu hebben we onze niet-geregistreerde ingrediënten nodig, namelijk een kilo suiker en water. Meng ze in een pan en zet op het fornuis.Het is noodzakelijk om te wachten tot het water kookt en het vervolgens ongeveer vijf minuten te laten staan, waarbij het resulterende schuim met een schuimspaan wordt verwijderd. Je moet wachten tot de resulterende siroop afkoelt.
We mengen water met aardbeientinctuur en gieten bijna kant-en-klare drank in lege flessen. Het blijft nog even wachten.
Zeven, acht dagen laten we onze aardbeienlikeur op een donkere plaats achter waar de kamertemperatuur wordt gehandhaafd.
XuXu-recept voor aardbeienlikeur (Xu Xu)
Aardbeienlikeur Ksu Ksu van het Duitse merk Georg Hemmeter heeft een zeer heldere frambozenkleur, die wordt bereikt dankzij de kleurstof, dus u moet thuis niet op identiteit vertrouwen. Ook zal likeur bereid met zijn eigen hand opvallen met een meer verzadigde smaak en aroma.
Voor ons recept heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- wodka (kan worden vervangen door andere alcohol) - 1 liter;
- aardbeien - 1 kilogram;
- suiker - 1 kilogram;
- schoon, gekookt water - 0,5 liter.
Kookmethode:
We sorteren de bessen zorgvuldig, spoelen en reinigen alles wat overbodig is. Nadat we in vier uniforme delen hebben gesneden en in een gewone pot van drie liter hebben gedaan.
Giet de geselecteerde alcohol onder de top en sluit onze toekomstige drank met een deksel. Waarna we het ongeveer twee weken op de vensterbank laten liggen.
Periodiek kunt u de tank openen, waardoor het verzamelde gas vrijkomt. Na veertien dagen laat u de tinctuur weglopen en filtert u deze voorzichtig door gaas.
Breng het gemengde water met suiker aan de kook en laat afkoelen tot twintig graden. We mengen de vloeistoffen en verdelen ze na grondig roeren in flessen. Na zeven dagen aandringen in een donkere kamer is alles klaar.
Snel Aardbeienlikeur Recept
Het onderstaande recept voor het maken van sterke drank wordt snel genoemd omdat de kooktijd ongeveer dertig minuten duurt. En u kunt het onmiddellijk na het koken gebruiken.
We hebben nodig:
- aardbeien - 300 gram;
- wodka - 200 milliliter;
- suiker - 2 eetlepels.
Kookmethode:
We wassen de aardbeien, nadat we ze van de staarten hebben schoongemaakt. Klop het in een ruime container met een blender tot een homogene massa. Giet suiker en meng met onze wodka, waarbij de resulterende massa grondig wordt gemengd.
Aardbeipuree vermindert de hoeveelheid wodka aanzienlijk en wordt viskeus.
Als uw smaak van sterke drank erg sterk is, mag u deze verdunnen met gekookt water.
Giet de aardbeivloeistof in de karaf en zet hem indien nodig in de koelkast. Serveer met chocolade.
Bananova - Aardbeienlikeur
Qua smaak lijkt deze alcoholische drank erg op bananen-aardbeiensap. Het heeft een uitstekende kleur en aroma.
ingrediënten:
- aardbeien - 350 gram;
- banaan - 2 stuks;
- wodka - 0,5 liter;
- suiker - 200 gram;
- water - 200 milliliter.
Kookmethode:
Na het wassen verwijderen we alle overtollige aardbeien. Snijd bessen en bananen in cirkels, waarna we voorzichtig laag voor laag in een pot leggen. Vul het allemaal met onze alcohol en laat het zeven dagen in de zon liggen. Dan gieten we de tinctuur in een aparte kom, voegen suiker toe aan het fruit en wachten tot het smelt. Daarna voegen we onze siroop samen en mengen deze met de hoofdtinctuur.
We staan nog 14 dagen in de drank en kunnen doorgaan met proeven.
Aardbeienlikeur met schnaps en cognac
Een vrij ongebruikelijke combinatie van parfums van verschillende dranken maakt het mogelijk om een echt ongeëvenaard product te creëren.
We hebben nodig:
- aardbeien - 1,5 kilogram;
- brandewijn - 0,5 liter;
- schnaps - 0,5 liter;
- suiker - 200 gram;
- gezuiverd water - 200 milliliter.
Kookmethode:
Voorgewassen en gemalen aardbeien schenken alcohol. En laat het tien dagen in een gesloten bank liggen. Wanneer deze periode ten einde is, is het noodzakelijk om een siroop te bereiden. Meng hiervoor water met suiker en breng de siroop aan de kook. Vervolgens moet het worden afgekoeld en aan de tinctuur worden toegevoegd. De klaargemaakte drank is gebotteld.
Aardbeienlikeur met citroen en munt
Als je nog steeds niet weet hoe je aardbeienlikeur moet maken, maar er al lang van droomt om het te proberen, is dit recept geschikt voor jou.
Hij heeft de volgende ingrediënten nodig:
- verse aardbeien - 500 gram,
- mint - een bos;
- wodka - 150 gram;
- gecondenseerde melk - 100 gram.
Kookmethode:
Was verse aardbeien en snijd ze in gelijke delen. Hak de munt parallel. Roer alles door gecondenseerde melk. Klop tot een glad mengsel in een blender. Nu kunt u wodka toevoegen. Meng grondig de resulterende substantie in een schone pot en laat gedurende dertig minuten in de kamer. Vervolgens zeef en fles. De drank is klaar.
