Kipquiche is een beroemde Franse taart, die niet alleen erg lekker is, maar ook stevig en mooi. Dit gerecht is perfect voor lunch, diner of zelfs voor een picknick.

Klassieke quiche "Loren" met kip

Quiche "Loren" - een populaire open zandkoekcake, waarvan het thuisland Frankrijk is.

Er zijn veel variaties in de voorbereiding van dit bakken, maar het traditionele recept is altijd buiten competitie.

Benodigde producten voor de test:

  • 250 gram bloem;
  • een ei;
  • een snufje zout;
  • 130 gram boter;
  • drie eetlepels koud water.

Producten voor het vullen:

  • 150 gram kaas;
  • 0,2 liter room;
  • vier eieren;
  • 250 gram gerookte kip;
  • een snufje nootmuskaat en andere kruiden naar smaak.

Kookproces:

  1. Snijd de boter in stukjes, voeg toe aan de bloem, stuur het ei, water, zout erbij en kneed de massa. We vormen een bal, wikkelen hem met folie en laten hem een ​​uur in de koelkast liggen.
  2. Snijd de kip in stukjes en bak ze een beetje in een pan.
  3. Klop de eieren voor de vulling, meng ze met room, nootmuskaat, zout, peper en een derde van geraspte kaas.
  4. Leg de voorbereide kip in deze massa en meng.
  5. Van de gekoelde basis vormen we een cirkel zodat deze de bodem van de vorm bedekt en er nog steeds deeg aan de zijkanten is. Bak het 15 minuten op 190 graden.
  6. Doe de vulling op de resulterende cake, bestrooi met de resterende kaas en verwijder het baksel nog 30 minuten in de oven. Quiche Loren-taart is klaar!

Aardappel recept

Kip- en aardappeltaart is een andere optie voor stevig gebak.

Benodigde producten voor de test:

  • 20 milliliter koud water;
  • een ei;
  • 300 gram bloem;
  • een snufje zout;
  • 150 gram boter.

Producten voor het vullen:

  • 150 milliliter zware room;
  • een pond aardappelen;
  • 150 gram gerookte kipfilet;
  • drie eieren;
  • 150 gram kaas;
  • kruiden naar uw smaak.

Kookproces:

  1. We mengen alle ingrediënten voor het deeg. In dit geval moeten het ei en de boter koud zijn. Kneed de compositie tot een glad mengsel en verwijder enkele uren in de koelkast.
  2. We rollen er een cirkel uit en bedekken de vorm zodat de zijkanten ook bedekt zijn met deeg.
  3. Klop de eieren voor de vulling, giet de room erin, doe het zout en de gemalen peper, meng.
  4. Snijd de kip in stukjes en de aardappelen in dunne plakjes.
  5. Leg een laag kippenvlees op het deeg en vervolgens aardappelen. Giet over de gekookte saus en bestrooi met geraspte kaas.
  6. We verwijderen de toekomstige quiche in de oven, verwarmd tot 190 graden, gedurende ongeveer 40 minuten.

Met kaas

Quiche met kip en kaas wordt gekookt, evenals de klassieke versie, behalve dat je een beetje meer kaas of zelfs kaasplateau kunt zetten.

Benodigde producten voor de test;

  • een ei;
  • drie eetlepels koud water;
  • 150 gram boter;
  • 200 gram bloem.

Ingrediënten voor het vullen:

  • 200 gram gekookte of gerookte kip;
  • 150 gram kaas;
  • 200 milliliter room;
  • twee eieren;
  • kruiden naar smaak.

Kookproces:

  1. We combineren alles wat in de lijst voor de test staat, kneden het en zetten het minstens een uur in de koelkast.
  2. Klop op dit moment de eieren, giet de room erin, breng kruiden op smaak en een beetje geraspte kaas.
  3. Maal kip.
  4. Een laag deeg wordt in een vorm geplaatst zodat deze de zijkanten bedekt.
  5. Leg de kip erop, giet het met saus, bestrooi met de resterende kaas en bak ongeveer 40 minuten op 190 graden.

Franse quichetaart met kip en broccoli

Franse quiche met broccoli is een van de beste opties voor dit bakken. Kool gaat goed samen met vlees.

Voor de test heeft u nodig:

  • 100 gram boter;
  • zout naar smaak;
  • een ei;
  • drie eetlepels koud water;
  • 200 gram bloem.

Ingrediënten voor het vullen:

  • kruiden naar smaak;
  • 400 gram broccoli;
  • 100 gram kaas;
  • 200 milliliter room;
  • een gekookte of gerookte kipfilet;
  • drie eieren.

Kookproces:

  1. Alles wat wordt vermeld in de lijst voor de test, meng, rol in een laag en leg het in de vorm. Rek het uit om de zijkanten te bedekken. Verwijder het werkstuk een uur in de koelkast.
  2. Snijd gerookte kip in stukjes, kook broccoli gedurende vijf minuten in licht gezouten water. We mengen deze componenten.
  3. We verspreiden de vulling over het deeg en gieten de saus, die eerder was gemaakt van room, losgeklopte eieren en kruiden.
  4. Bestrooi met geraspte kaas en kook gedurende ongeveer 35 minuten op 190 graden.

Koken met Spinazie

Benodigde producten voor de test:

  • een snufje zout;
  • anderhalve glazen bloem;
  • 130 gram boter;
  • 4 eetlepels zure room.

Voor het vullen:

  • 400 gram spinazie;
  • 250 gram kipfilet;
  • 200 milliliter room;
  • kruiden naar uw smaak;
  • 150 gram kaas;
  • drie eieren.

Kookproces:

  1. We kneden het deeg van deze ingrediënten, wikkelen het met huishoudfolie en laten het 60 minuten in de koelkast liggen.
  2. We snijden de kip in stukjes en bakken in een pan met spinazie.
  3. Klop de eieren, giet er room in, leg kruiden, geraspte kaas en meng.
  4. In de vorm leggen we een laag deeg, we maken kanten.
  5. Verspreid een laag kip, dan spinazie en vul alles met saus.
  6. We verwijderen de toekomstige quiche in een oven die gedurende 40 minuten is opgewarmd tot 190 graden.

Kookoptie met groenten

Producten voor de test:

  • 100 gram boter;
  • 170 gram bloem;
  • twee eetlepels water;
  • een snufje zout;
  • een ei.

Voor het vullen:

  • 150 gram kaas;
  • twee kipfilets;
  • twee paprika's;
  • twee tomaten;
  • kruiden naar uw smaak;
  • twee eieren;
  • 200 milliliter room.

Kookproces:

  1. Kneed het deeg van deze ingrediënten en laat het een uur in de koelkast trekken.
  2. Maal de kip, breng op smaak met kruiden en bak.
  3. Snijd de peper in blokjes, snijd de tomaten in blokjes en bak ze ook een paar minuten.
  4. We bedekken de vorm met deeg, maken de zijkanten. Leg er vlees met groenten bovenop.
  5. Klop de eieren lichtjes, giet er room in, breng kruiden op smaak en een beetje geraspte kaas. Giet de vulling met dit mengsel.
  6. Bestrooi met de resterende kaas en bak ongeveer 40 minuten op 190 graden.

Franse keukenschotel met bloemkool

Voor de test:

  • 100 gram boter;
  • 250 gram bloem;
  • een snufje zout;
  • 30 milliliter water;
  • het ei.

Voor het vullen:

  • een filet;
  • 150 milliliter room;
  • een halve kop bloemkool;
  • 4 eieren
  • 150 gram kaas;
  • kruiden naar smaak.

Kookproces:

  1. Uit de ingrediënten voor het deeg vormen we een homogene massa en leggen we deze 60 minuten in de koelkast.
  2. Vervolgens rollen we de bevroren basis uit en bedekken deze met de vorm samen met de zijkanten.
  3. We hakken de kip, bakken en we nemen de kool in bloeiwijzen en koken ze een paar minuten in gezouten water.
  4. We verspreiden het vlees en de broccoli in de vorm.
  5. Combineer de room met losgeklopte eieren, breng op smaak met kruiden, doe een beetje geraspte kaas en giet de taart met deze massa.
  6. Voeg de resterende kaas toe en breng het bakken 40 minuten op 190 graden gereed.

Zorg ervoor dat je een quichetaart maakt, omdat het misschien je favoriete gebak wordt en zeker iedereen die het proeft, zal het lekker vinden.

Related Software:Meer van de auteur: