De drank staat bekend om zijn nutritionele eigenschappen en voordelen voor het lichaam. Door de hoeveelheid zetmeel in de samenstelling aan te passen, kunt u niet alleen een drankje bereiden, maar ook een dessert. Het Russische gerecht was oorspronkelijk zuur bereid, vandaar ging de naam. Tegenwoordig geven de meeste de voorkeur aan het zoete jelly-recept.
Materiaal inhoud:
De voordelen en nadelen van gelei voor het menselijk lichaam
Al eeuwenlang worden traktaties als een belangrijk voedingsmiddel beschouwd.
Alle soorten dranken:
- zacht omhullen de maag, terwijl het verminderen van pijn met gastritis en zweren;
- normaliseer de darmactiviteit en bestrijd dysbiose;
- helpen om overeten te voorkomen en de zwaarte in de maag te verlichten;
- een goede energiebron die de prestaties verbetert;
- wanneer verbruikt, zal de nierfunctie verbeteren en overtollig vocht worden geëlimineerd;
- verhoog de activiteit van metabolische processen.
Havermoutdrank verbetert de immuniteit en is erg handig voor mensen die willen afvallen. Dit is de beste optie voor een gezond dieet. Vervangt perfect de voedselinname.
Als u last heeft van visuele stoornissen of ziekten van de twaalfvingerige darm, moet u kissel op basis van bosbessen gebruiken. Hij is ook begiftigd met anti-aging eigenschappen.
Cranberry-drank helpt bij het genezen van ziekten van de blaas en de nieren, wat de immuniteit verhoogt en virale infecties verslaat.
Mensen met lage hemoglobine- en spijsverteringsproblemen wordt geadviseerd appelgelei te consumeren.
De voordelen van het drankje zijn duidelijk, maar niet iedereen kan gelei in onbeperkte hoeveelheden drinken. Beperk of sluit volledig uit van het dieet van een persoon:
- overgewicht, omdat de drank een grote hoeveelheid koolhydraten bevat, die bijdragen aan gewichtstoename;
- met diabetes, omdat gelei veel suiker bevat.Het verbod omvat geen havermout;
- met een neiging tot allergieën. Als individuele negatieve reacties eerder werden waargenomen met het gebruik van gelei.
Zetmeel en jamgelei
Dit is een geweldige optie voor de winterperiode wanneer er geen verse bessen zijn.
ingrediënten:
- water - 1100 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- zetmeel - 1 el. een lepel;
- kersenjam - 4 el. lepels;
- appel - 3 st.
voorbereiding:
- Kook water. Hak de appels die eerder zijn geschild. Doe in vloeistof. Kook gedurende 3 minuten. Jam toevoegen. Bak 5 minuten.
- Zoet en strooi zetmeel. Roer constant gedurende 8 minuten.
De mate van dichtheid van de drank kan worden geregeld door de massa zetmeel. Als je van dikke jelly houdt, voeg dan meer toe, indien vloeibaar - minder.
Van gedroogd fruit
In deze kookvariant leer je hoe je gedroogde vruchtengelei kookt om het aromatisch en smakelijk te maken.
ingrediënten:
- gedroogd fruit - 210 g;
- zetmeel - 3 el. lepels;
- water - 1100 ml;
- cranberrysap - 100 ml;
- suiker - 110 g;
- kaneel - 0,5 theelepel;
- citroenschillen - 20 g gedroogd.
voorbereiding:
- Meet 3 kopjes water en giet het in een container. Doe gedroogd fruit in water. Voeg kruiden en zoetstoffen toe. Voeg citroenschillen toe. Kook en kook tot zachte ingrediënten.
- Verdun jellyzetmeel in het resterende water. Verhit, maar kook niet. Giet sap. Roer. Giet het mengsel in een vloeistof met gedroogd fruit en kook tot de gewenste consistentie.
Koken vanuit compote
Vaak zijn er vóór het begin van de zomer veel gestoofd fruit over in de voorraden die tijdens het winterseizoen het zat zijn. Wij bieden aan om op basis daarvan een heerlijke gelei te bereiden.
ingrediënten:
- zetmeel - 3 el. lepels met een glijbaan;
- compote - 3,5 liter.
voorbereiding:
- Verdun zetmeel in een beker compote. Kook de rest van de compote. Giet de verdunde vloeistof in kleine porties.
- Kook constant roerend tot de gewenste consistentie.
Hoe Dikke Havermoutgelei Koken
Na alle aanbevelingen is het heel eenvoudig om gelei te koken, die niet alleen lekker zal blijken, maar ook aanzienlijke voordelen voor het lichaam zal opleveren.
ingrediënten:
- een plaat bruin brood;
- havermout - 270 g;
- zout;
- water - 520 ml.
voorbereiding:
- Giet havermout met water. Voeg brood toe. Laat 2 dagen op een warme plaats staan. Roer af en toe.
- Giet de vloeistof in de pan en verwijder de schilfers. Ze zijn niet nodig om te koken. Kook en zout.
Van bevroren bessen
Op winteravonden kunt u uzelf plezieren met een heldere smaak en delicate textuur van de drank.
ingrediënten:
- kers - 270 g bevroren;
- zetmeel - 2,5 eetl. lepels;
- aardbeien - 270 g bevroren;
- suiker - 4 el. lepels;
- water - 2100 ml.
voorbereiding:
- Laat een mok water staan. Kook de rest van de vloeistof. Plaats de bessen. Kook gedurende 12 minuten. Verwijder de bessen met een sleuf lepel.
- Zoet de resulterende compote. Giet zetmeel in het ingestelde volume water. Roer en giet het in een hete vloeistof. Roeren om op laag vuur te koken. De massa moet dik worden.
Apple recept
Geweldige herfstoptie. Bereid gelei van verse appels. Gebruik aanbevolen zoete variëteiten.
ingrediënten:
- appel - 3 stuks;
- water - 4 kopjes;
- suiker - 60 g;
- citroenzuur - op het puntje van een mes;
- zetmeel - 3 theelepels.
voorbereiding:
- Hak appels fijn. Verwijder zaden. Giet kokend water (3 kopjes).
- Kook gedurende 35 minuten. Nadat de vrucht is gekookt, zeef je. Zoet en voeg een citroen toe. Roer.
- Los zetmeel op in een beker water en giet er appelbouillon bij. Kook. De massa moet dikker worden.
Zelfgemaakte Melkgelei
Een geweldige traktatie die op mousse lijkt. Je kunt het dikker maken en met lepels eten.
ingrediënten:
- zetmeel - 1 el. een lepel;
- vanilline;
- geraspte chocolade;
- suiker - 3 el. lepels;
- melk - 1,5 kopjes.
voorbereiding:
- Giet zetmeel in een halve mok melk en zoet. Roer.
- Kook de resterende melk. Giet vanille. Giet het zetmeelmengsel erbij. Kook en haal onmiddellijk van het vuur.
- Koel de massa af en bestrooi met chocoladeschilfers. Https://youtu.be/duoEcLa4pOk
Om het drankje te bereiden, kunt u niet alleen aardappel, maar ook maïszetmeel gebruiken.
veenbes
Als u de drank correct bereidt, behoudt de bes alle gunstige eigenschappen. Kissel wordt niet alleen heerlijk, maar ook erg handig. Voor het koken kunt u verse of bevroren bessen gebruiken.
ingrediënten:
- suiker - 55 g;
- water - 2100 ml;
- veenbessen - 420 g;
- zetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding:
- Plaats de bessen in de kom van de blender. Malen. Doe in kaasdoek en pers het sap uit.
- Giet zetmeel in een beker water. Roer en giet het sap. Roer.
- Kook het resterende water. Giet het zetmeelmengsel erbij. Zoeten. Kook constant roerend gedurende 6 minuten.
Duindoorn
Geweldige en smakelijke koude remedie. Om de smaak te verbeteren, kunt u kaneel- of citroenschil aan de drank toevoegen.
ingrediënten:
- water - 2100 ml;
- zetmeel - 4 el. lepels;
- duindoorn - 210 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- water - 120 ml koud gekookt.
voorbereiding:
- Giet de bessen met water. Kook en kook gedurende 3 minuten. Mors door een zeef, terwijl de bessen goed gekneed zijn. Zoet en roer.
- Giet zetmeel in koud water. Roer. Giet in een duindoornbouillon. Roeren om te koken. De massa moet dik worden.
Hoe gelei uit een pak te koken
Kissel is een dessert dat al vele eeuwen populair is. Fans van de drank kunnen tijd besparen en snoep bereiden uit kant-en-klare mengsels.
De standaard bereidingswijze van een droog mengsel omvat de volgende items:
- Voor een droog mengsel van 250 g heb je een liter water nodig.
- Roer de inhoud van de verpakking in een halve mok water. Dit moet zorgvuldig worden gedaan, zodat er geen klonten meer zijn.
- Kook het resterende water. Giet vloeistof verdund met poeder in kleine porties. Roer en kook. Het belangrijkste is om het drankje constant te mengen. Kook gedurende 2 minuten en laat iets afkoelen.
zwarte bes
Het drankje zal je verrassen met een lichte zuurgraad en een geweldig aroma. Gebruik alleen sterke bessen van hoge kwaliteit om de smaak van het dessert niet te bederven.
Dit is interessant:havergelei
ingrediënten:
- suiker - 210 g;
- zwarte bes - 650 g;
- zetmeel - 4 el. lepels aardappel;
- water - 1420 ml.
voorbereiding:
- Verwijder voor het koken alle takken van de bessen. Gooi bedorven en verkreukeld fruit weg. Spoel vervolgens, zelfs als de bes uit uw tuin komt. Laat 7 minuten in een vergiet staan. Alle vloeistof moet weglopen.
- Prak bessen met een aardappelstamper. Giet de resulterende slurry met water en laat een mok van het totaal over. Kook het. Voeg suiker toe. Roer en kook gedurende 7 minuten. Het schuim dat zich op het oppervlak vormt, moet worden verwijderd.
- Vouw kaasdoek. Het duurt twee lagen. Zeef de gekookte bouillon. Kook een schone vloeistof.
- Giet de aanbevolen hoeveelheid zetmeel in het gereserveerde water. Roer en giet in kokende vloeistof. Roer 4 minuten koken.
Met dooiers
Een enigszins aangepaste versie van melkgelei. Als je bevroren bessen toevoegt aan de afgewerkte drank, zal de gelei je dorst lessen en het tegelijkertijd opfrissen.
ingrediënten:
- zetmeel - 2 el. lepels;
- melk - 850 ml;
- sinaasappelschil - 1 theelepel;
- dooier - 4 stks .;
- citroenschil - 2 theelepel;
- vanillesuiker - een zak.
voorbereiding:
- Zoet de dooiers. Wrijf tot suikerkristallen volledig oplossen.
- Los zetmeel op in een halve mok water. In de resterende hoeveelheid melk doe je de suikermassa. Kook het.
- Giet zetmeelrijke massa toe en kook constant roerend. Kissel zou moeten indikken. Breng over in een bak met ijswater en klop de gelei totdat deze koud wordt.
- Bestrooi met vanille. Voeg de schil toe en meng.
Na afkoeling vormt zich een film op de gelei om het uiterlijk te voorkomen, bestrooi het oppervlak met poedersuiker.
