Keton dieet is een vrij interessante manier om gewicht te verminderen, die oorspronkelijk werd gebruikt bij de behandeling van kinderen met epilepsie. Omdat het zijn relevantie op het gebied van neurologie heeft verloren, is het keto-dieet populair geworden bij atleten die spieren willen opbouwen en gewone mensen die van gehaat lichaamsvet willen afkomen. Lees over deze effectieve en ongecompliceerde manier om uw lichaam aantrekkelijk te maken.
Materiaal inhoud:
Principes en kenmerken van een keto-dieet
Keton of, zoals het ook wordt genoemd, een ketogeen dieet is gebaseerd op de maximale vermindering van suikerinname en een toename van vetinname. Deze methode om af te vallen kan wat vreemd of zelfs absurd lijken, omdat vet voedsel een directe manier is om aan te komen. De wetenschap legt eenvoudig uit waarom deze methode van afvallen behoorlijk effectief is.
Vetten zijn een alternatieve energiebron in het menselijk lichaam. Met de schaarse inname van koolhydraten - de belangrijkste energiebron - wordt het lichaam gedwongen om vetten (lipiden) af te breken, waarvan de reserves zich onder de huid en rond inwendige organen bevinden. In de lever worden lipiden gemetaboliseerd tot vetzuren en speciale stoffen, de zogenaamde ketonlichamen. Deze laatste worden door het lichaam gebruikt als energiebron in plaats van glucose.
Tijdens een ketogeen koolhydraatarm dieet gaat het lichaam in een speciale fysiologische toestand - ketose, die bestaat uit de vorming van ketonlichamen in de lever in precies de hoeveelheid die nodig is om energie te produceren.
De effectiviteit van het ketogene dieet voor epilepsie wordt verklaard door een toename van de concentratie van ketonlichamen in het bloed, wat op zijn beurt de frequentie van epileptische aanvallen vermindert.
De geschatte verhouding van geconsumeerde voedingsstoffen tijdens het dieet zou er zo uit moeten zien:
- vetten - 75%;
- eiwitten - 20%;
- koolhydraten - 5%.
De methode heeft een aantal functies:
- Beperk de vloeistofinname niet
- U moet in grotere hoeveelheden vetten gebruiken. Het is beter om de voorkeur te geven aan groente, maar het gebruik van dierlijke vetten is niet verboden.
- Koolhydraten worden verbruikt in een hoeveelheid van niet meer dan 50 g per dag.
- Eiwitten worden met mate geconsumeerd (1 - 1,5 g per kg lichaamsgewicht per dag).
- Matige consumptie van ongezoete alcohol is toegestaan (behalve bier);
- Snacks moeten worden weggegooid.
- Voor een beter resultaat is matige lichaamsbeweging nodig.
- Het dieet duurt niet langer dan 2 maanden.
- Om hypovitaminose tijdens gewichtsverlies te voorkomen, moet u vitamine-minerale preparaten nemen.
De toestand van dieetketose wordt bereikt na 1 tot 2 weken dieet. De tekenen kunnen de geur zijn van aceton door transpiratie en uit de mond, gebrek aan honger, droge mond. Deze aandoening is geen pathologie.
Dieet wordt aanbevolen voor de volgende groepen mensen:
- professionele atleten;
- personen die willen afvallen;
- epileptica.
In sommige gevallen kunnen experts een keto-dieet aanbevelen voor de ziekte van Alzheimer en andere ziekten van het zenuwstelsel.
Voor- en nadelen
Net als alle andere methoden van gewichtsverlies heeft een keton-dieet zijn voor- en nadelen.
Voordelen van de methode:
- voorkomt de ontwikkeling van diabetes;
- verbrandt vet zonder de spiermassa te beïnvloeden;
- draagt bij aan de verbetering van mentale activiteit;
- normaliseert bloeddruk;
- gunstig effect op het voortplantingssysteem;
- versnelt de regeneratie van de huid.
Van de tekortkomingen kan men de aanwezigheid van strikte contra-indicaties opmerken, de geur van aceton uit de huid, zwakte tijdens de aanpassingsperiode en de spijsvertering.
Omdat in sommige gevallen de methode schadelijk kan zijn voor de gezondheid, is het belangrijk om een arts te raadplegen voordat u met een dieet begint.
Vetrijke dieetopties
Er zijn verschillende opties voor een keton-dieet:
- Een klassiek of permanent keton-dieet voor gewichtsverlies. De methode gaat uit van een stabiel koolhydraatarm dieet gedurende enkele weken. De methode is geschikt voor zowel atleten als individuen met een gemiddelde en lage mate van lichamelijke activiteit.
- Gericht, of macht. Deze methode bestaat uit het verhogen van de suikerinname voor en na de training. Koolhydraten worden geconsumeerd in een hoeveelheid die ketose niet verstoort.
- Cyclische. Het omvat de afwisseling van koolhydraatarme en koolhydraatrijke voeding om de toevoer van glycogeen in spierweefsel aan te vullen.
Keton dieet kan niet alleen worden gebruikt om de hoeveelheid vetweefsel te verminderen, maar ook om spiermassa te vergroten, dus het wordt vaak gebruikt door atleten om het lichaam te “drogen”. Voor beginners die willen afvallen, met een goede gezondheid, wordt meestal de klassieke versie van een vetrijk dieet aanbevolen.
Lijst met toegestane en verboden producten
De volgende voedingsmiddelen zijn toegestaan tijdens het keton-dieet:
- vlees en gevogelte van alle soorten;
- vet;
- vette vis (inclusief gezouten en gerookt): forel, zalm, haring, makreel, lodde en anderen;
- kip en kwarteleitjes;
- vetrijke zuivelproducten: melk, room, kwark, ongezoete yoghurt, zure room, kaas, enz .;
- groenten: alle soorten kool, pompoen, tomaten, komkommers, paprika's, kruiden, asperges, bieten, radijs;
- alle soorten noten;
- alle soorten plantaardige oliën;
- schaal-en schelpdieren;
- avocado;
- paddestoelen van alle eetbare soorten.
Voor de duur van het dieet moet worden uitgesloten:
- alle soorten granen (behalve bruine rijst);
- snoep;
- pasta;
- brood en andere gebakjes (behalve toast en brood);
- zoet fruit: bananen, druiven, perziken, peren, nectarines en anderen;
- gedroogde vruchten;
- vruchtensappen en zoet soda water;
- aardappelen;
- peulvruchten (behalve kikkererwten);
- bessen.
Volgens veel bronnen is matige consumptie van gerookt vlees en worst toegestaan tijdens het ketogeen dieet. Desondanks raden voedingsdeskundigen aan om de voorkeur te geven aan natuurlijke vleesproducten.
Menu voor de week
Het gemiddelde portiegewicht tijdens een keton-dieet is ongeveer 180 g. Het is raadzaam dat er verschillende soorten voedsel op het bord zijn, zoals vis, tomaat en kaas.
De tabel geeft een voorbeeld van een menu voor de week.
| Dag van de week | ontbijt | lunch | diner |
|---|---|---|---|
| maandag | Omelet met kaas en tomaten | Bruine rijst zalm steak | Vette kwark met noten |
| dinsdag | Gebakken Kipfilet, 2 Gekookte Eieren | Courgette en bloemkoolsoeppuree | Konijnenkoteletten, kikkererwtenpap |
| woensdag | Kwark Ovenschotel | Gestoomd Kalfsvlees, Griekse Salade | Dikke yoghurt |
| donderdag | Vissoufflé, toast met kaas | Champignonsoep met zure room | Pompoen Gestoofde Kip |
| vrijdag | Gebakken zure appel en kwark | Gestoomde groenten, karbonade in romige saus | Kalkoen- en bruine rijstrolletjes (gekookte kalkoen, komkommer, avocado, nori, kwark) |
| zaterdag | Omelet met spek en paprika | Zeevruchtensoep, Salade Met Kaas En Champignons | Visvleesballetjes En Groentesalade |
| zondag | Vette yoghurt, noten | Varkenssoufflé, kikkererwtenpap | Plantaardige braadpan, gekookte bruine rijst |
Van de dranken die water mogen drinken, een verscheidenheid aan theeën zonder suiker, ongezoete koffie.
Hoe kom je uit een dieet?
Om het lichaam niet te schaden en het behaalde resultaat te behouden, is het noodzakelijk om vettig keto-diëten te verlaten. Het exit-proces duurt ongeveer 3 tot 4 weken. Gedurende deze tijd wordt de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd verminderd en neemt de inname van koolhydraten toe. Vet vlees wordt geleidelijk vervangen door mager vlees en het percentage vet in zuivelproducten neemt af.
Koolhydraatinname wordt wekelijks verhoogd met 50 g, waardoor de norm gelijk wordt aan 150 - 200 g per dag.
Welk effect te verwachten
Zowel artsen als de afvallen zelf laten positieve beoordelingen achter over het keton-dieet op het web. Deze methode van gewichtsverlies is geschikt voor beide geslachten en zorgt niet voor een constant hongergevoel, terwijl u gewicht kunt verliezen met 500 g - 2,5 kg per 1 week. Het is belangrijk om te onthouden dat het effect van een dieet, afhankelijk van alle aanbevelingen, afhankelijk is van de individuele kenmerken van het lichaam.
Contra-indicaties en bijwerkingen
Het ketondieet is een vrij ernstige methode om gewicht te verliezen, dus het heeft verschillende beperkingen.
Contra-indicaties voor het gebruik van de overgang naar een vergelijkbaar dieet zijn:
- zwangerschap en borstvoeding;
- leeftijd tot 18 jaar;
- schendingen van de lever en galblaas;
- nierfalen;
- schildklierziekte;
- gastro-intestinale ziekten;
- vetstofwisselingsstoornissen;
- diabetes mellitus.
Volgens sommige bronnen is het gebruik van een keton-dieet voor ouderen gecontra-indiceerd. Amerikaanse onderzoekers geloven echter dat deze methode van gewichtsverlies een positief effect kan hebben op de gezondheidstoestand van ouderen. In dit geval wordt de vraag naar de mogelijkheid om keto-dieet te gebruiken individueel door een specialist bepaald.
Tijdens keto-dieet kunnen de volgende bijwerkingen optreden:
- zwakte;
- constipatie;
- geur van aceton uit de mond en uit de huid.
In de regel verschijnen zwakte en afbraak in de eerste twee weken van het dieet. Na de herstructurering van het lichaam verdwijnen deze symptomen.
Ondanks de vele voordelen kan een ketondieet met analfabeet gebruik een gezondheidsrisico vormen. Daarom is het voordat u deze methode van afvallen gebruikt, rekening te houden met de indicaties en contra-indicaties en een specialist te raadplegen om die ziekten en aandoeningen uit te sluiten waarin het onmogelijk is om een keto-dieet te gebruiken.
