Cupcakes - 10 eenvoudige recepten in blik thuis

Denk je welk dessert te serveren met thee? Maak zelfgemaakte muffins. Ze zijn erg lekker, zacht, stevig en perfect voor het drinken van familiethee. We presenteren je de eenvoudigste recepten voor cupcakes in vormen.

Cupcakes in de oven in siliconen mallen

Siliconenvormen zijn de beste optie voor het bakken. Een cupcake brandt er niet in, het midden is goed gebakken en u hoeft geen geld uit te geven aan bakpapier.

Producten voor het recept:

• vier eieren;
• bloem - 0,15 kg;
• kristalsuiker - 0,2 kg;
• bakpoeder deeg - 10 gr.

Stap voor stap acties:

1. Breek kippeneieren in een aparte kom. Schud de massa met een garde totdat een wit schuim met bubbels verschijnt.
2. Giet geleidelijk suiker, terwijl je blijft werken met een garde. Suiker moet volledig oplossen.
3. Giet bakpoeder in bloem en stuur samen naar de eimassa.
4. Om een ​​deeg met een lepel te vormen, moet het vloeibaar zijn.
5. Je kunt een grote siliconenvorm nemen en vervolgens de cupcake met een mes in stukjes snijden, of een paar kleine nemen en mooie kleine cupcakes bakken.
6. We leggen het deeg in de vormen.
7. Schakel de oven van tevoren in en stel de temperatuur in op 180 graden.
8. Kook het deeg 25 minuten in de oven.
9. Controleer hoe klaar de traktatie is met een tandenstoker - steek deze gewoon in de cupcake. Als de tandenstoker droog is, is het dessert volledig gebakken.
10. We halen de vormen eruit. Je kunt het op verschillende manieren decoreren - bestrooi met poedersuiker, giet het over chocolade of gecondenseerde melk.

Een eenvoudig recept - in een mok in 5 minuten

Dit recept is voor degenen die dringend iets lekkers voor thee moeten serveren.

Product lijst:

• suiker - 50 gr;
• droge cacao - 30 g;
• een ei;
• vanille - 3 gr;
• bloem - 100 gr;
• melk - 70 ml;
• een halve reep chocola;
• plantaardige olie - 40 ml.

Kookmethode:

1. Giet bloem, suiker en cacao in een grote, niet-ijzeren mok. Roer losse ingrediënten.
2. Voeg het ei toe, giet de boter en melk.
3. Schep het deeg zonder klontjes.
4. Giet vanille, doe gehakte stukjes chocolade.
5. Sluit de mok met de toekomstige cupcake in de magnetron. Stel de timer in op 3 minuten.
6. Neem de afgewerkte schaal uit de mok. Het hele kookproces duurt 5 minuten. Eet smakelijk!

In melk

De samenstelling van het recept:

• suiker - 160 g;
• gebluste soda - 8 g;
• melk - 0,2 l;
• zonnebloemolie - 90 ml;
• twee eieren;
• vanillesuiker - 8 g;
• bloem - 350 gr.

Hoe maak je een cupcake in melk:

1. Meng twee soorten suiker.
2. Giet ze in een kom met melk, breek eieren daar.
3. Giet frisdrank met gezeefde bloem en giet in zonnebloemolie.
4. Kneed het deeg, eerst roeren met een lepel en vervolgens met je handen.
5. Bereid de vormen van tevoren voor. Ze kunnen worden gemaakt van siliconen of gewoon ijzer. Olie ze binnenin.
6. Vul de vormen met deeg.
7. Zet de oven aan op een temperatuur van 180 graden. Kook gebak gedurende 25 minuten. Eet smakelijk!

Op Kefir

Met kefir komt het deeg malser en weelderiger uit.

Je hebt nodig:

• boter of margarine - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• suiker - 150 gr;
• drie eieren;
• bakpoeder - 24 gr;
• eerste klas bloem - 270 g;
• vanillesuiker - 20 gr.

Hoe muffins op Kefir te maken:

1. Giet rauwe eieren uit de schaal in een mengsel van gewone en vanillesuiker.
2. Haal een stukje olie uit de koelkast, maak het zacht in de magnetron en giet het over de eieren.
3. Voeg kefir toe aan hetzelfde gerecht. Breng alle ingrediënten tot een homogene samenstelling.
4. Breng geleidelijk bloem aan en giet het bakpoeder in het deeg.
5. Door kneden krijgen we dus een enigszins vloeibaar homogeen deeg.
6. Plaats de cakevorm in een ovenschaal bekleed met speciaal papier.
7. Verwarm de oven voor op gemiddelde temperaturen. Laat 50 minuten koken.
8. Koel na gebruik van een tandenstoker uit dat de cupcakes klaar zijn, koel ze af, giet ze uit de vorm en bestrooi ze met poedersuiker.

Chocolademuffins thuis

Verbluffend heerlijke en mooie chocolademuffin ziet er geweldig uit op elke vakantietafel.

Essentiële ingrediënten:

• kristalsuiker - 180 g;
• melk - 150 ml;
• Cacao - 65 g;
• twee kippeneieren;
• bakpoeder - 9 gr;
• margarine - 60 gr;
• tarwebloem - 0,2 kg;
• chocoladedruppels - 100 gr.

Hoe cupcake deeg te maken:

1. Smelt margarine in een waterbad of magnetron.
2. Giet melk in margarine, voeg eieren toe.
3. Combineer in een andere kom de geplette bloem op een zeef, cacaopoeder en suiker.
4. Voeg bulkproducten toe aan een container met vloeibare ingrediënten. Roer.
5. Neem speciale papieren vormen voor muffins, giet het deeg in elk van hen.
6. Leg het niet op de randen van de vormen, het deeg zal nog steeds rijzen in de oven.
7. Stel de oventemperatuur in op 180 graden, bak gedurende 15 minuten.
8. Als een verrassing kun je in het deeg chocoladedruppels doen.

Delicate en weelderige delicatesse in een slowcooker

Verbazingwekkend heerlijke cupcakes worden verkregen in een slowcooker. In dit recept zullen we een grote muffin bakken. Als een vorm voor het bakken, zal een multicooker-kom verschijnen.

Je hebt nodig:

• gecondenseerde melk - 380 g;
• soda - 5 gr;
• bloem - 200 gr;
• ei - 2 stks;
• zout - 3 g;
• een halve citroen met een schuurpapier.

Algoritme van acties:

1. We verwerken de wanden van de kom van tevoren met plantaardige olie.
2. Breng de rauwe eieren in een aparte diepe container met een schuimmixer tot een gele massa.
3. Giet daar gecondenseerde melk.
4. Schil de citroen, snijd de korst in de schil, pers het sap apart.
5. Voeg zowel schil als sap toe aan de massa.
6. Meng bloem, frisdrank en zout apart.
7. Giet ze in het toekomstige deeg en verwerk ze met een mixer.
8. Giet het afgewerkte deeg in een slowcooker. Stel de modus in op de functie "Bakken". De tijd is 50 minuten.
9. Gebruik een tandenstoker om erachter te komen of de cake klaar is, of de stok nat is, en blijf nog 10 minuten koken.
10. Snijd een warme cupcake in stukjes en serveer.

Hoe maak je thuis een cake met rozijnen?

Belangrijkste producten:

• kippeneieren - 3 stks .;
• margarine - 0,2 kg;
• rozijnen - 200 gr;
• bloem - 0,26 kg;
• suiker - 0,2 kg;
• vanillesuiker - 10 g;
• bakpoeder - 16 gr.

Een manier om thuis een cupcake te bakken:

1. Het is noodzakelijk om de rozijnen te sorteren, warm water toe te voegen en 20 minuten te laten staan.
2. Rol gedroogde rozijnen in bloem, laat het daar staan.
3. Maak margarine zacht en meng met beide soorten suiker.
4. Breek in de hoofdmassa van eieren. Mix alles.
5. Doe rozijnen, bakpoeder, verwerkte bloem. Maak een deeg.
6. Vet een speciale vorm in met zonnebloemolie, leg het deeg erin.
7. Bak een cupcake op 180 graden 45 minuten.

Recept voor broodmachine

Als je een broodmachine hebt, experimenteer en bak er muffins in. Het moet erg lekker zijn!

Product lijst:

• tarwebloem van de eerste klasse - 0,18 kg;
• kokosvlokken - 50 gr;
• kristalsuiker - 80 g;
• melk - 40 ml;
• twee eieren;
• citroenschil - 15 g;
• olie 60 gr;
• bakpoeder deeg - 12 gr;
• zout - 6 gr.

Hoe maak je een cupcake in een broodbakmachine:

1. Meng de bloem, het zout en het bakpoeder in een kom.
2. Giet melk, eieren en suiker in een andere kom. Breng de massa in een homogene toestand met een beetje schuim.
3. Giet bloem gemengd met zout en bakpoeder in melk, al roerend met een garde.
4. Strooi citroenschil en kokosschilfers.
5. Giet het resulterende deeg in de vorm.
6. Doe het formulier in de broodbakmachine en kook in het programma "Cupcake". Eet smakelijk!

Met vloeibare vulling - a la fondant

Belangrijkste producten:

• vier eieren;
• anderhalve tegels pure chocolade;
• bloem - 90 gr;
• boter - 170 gr;
• poedersuiker - 0,2 kg.

Kookmethode:

1. Smelt een stuk boter.
2. We zetten de oven van tevoren aan om hem voor te verwarmen.
3. We breken de eieren, gieten de poedersuiker en we passeren dit mengsel met een mixer.
4. Smelt de chocoladerepen in een waterbad en meng ze met zachte boter.
5. Giet de warme chocolademassa over de eieren.
6. We introduceren langzaam de bloem, voorzichtig roerend met een lepel.
7. We nemen siliconenvormen, smeren ze met vloeibare olie.
8. Bestrooi cacaovormen - poeder.
9. We leggen het chocoladedeeg, laden de vormen met hun inhoud in de oven.
10. Bereidingstijd - 10 minuten.
11. De randen van de cake zijn gebakken en hun midden blijft vloeibaar.

Wrongel cake

De samenstelling van het recept:

• boter - 200 gr;
• kristalsuiker - 0,2 kg;
• kwark - 200 gr;
• bloem - 0,2 kg;
• rozijnen - 1 handvol;
• vanille - 3 gr;
• drie kippeneieren;
• bakpoeder voor deeg - 10 gr.

Hoe muffins met kwark te maken:

1. Verwarm eerst de oven voor. Tegen de tijd dat de test in de oven wordt geladen, moet de temperatuur binnen 180 graden zijn.
2. Gewassen rozijnen gieten kokend water.
3. Zacht een stuk boter.
4. We verwerken eieren met een mixer.
5. Doe cottage cheese in de eimassa en kneed het goed.
6. Giet de gesmolten boter.
7. Giet bloem met bakpoeder in delen.
8. Voeg gedroogde rozijnen toe na kokend water.
9. Giet het resulterende deeg in siliconenvormen en stuur ze naar de oven.
10. Bak het bloemendessert een half uur. Bestrooi de voorbereide muffins met poedersuiker en drink er thee mee.