Natuurlijk kan een cake met rozijnen in elke winkel worden gekocht, maar vaak als je dit snoepje hebt gekocht, krijg je teleurstelling van een muffe staat. Daarom is het beter om zelf een zachte, aromatische traktatie te bereiden. Je zult een beetje tijd moeten doorbrengen, en tegen een prijs zal het goedkoper zijn.
Materiaal inhoud:
Cupcake "Capital" met rozijnen volgens GOST
Dit is de beroemdste traktatie die je thuis kunt bakken.
Gebruik zoete en zure rozijnen om het deeg smakelijker te maken. Kishmish zal niet werken. Vergeet niet te weken voordat u gaat koken. Hoe langer het in het water dompelt, hoe beter. Je kunt het zelfs een nacht laten staan, hierdoor zal de smaak alleen maar verbeteren.
ingrediënten:
- citroen essentie - 0,5 theelepel;
- margarine - 210 g;
- poedersuiker;
- suiker - 210 g;
- zout;
- sap (citroen) - 1 theelepel;
- ei - 4 stuks;
- zonnebloemolie;
- soda - 0,5 theelepel;
- rozijnen - 200 g;
- bloem - 320 g.
voorbereiding:
- Hak de boter, dek af met suiker. Klop met een mixer gedurende 10 minuten totdat suiker volledig is opgelost.
- Giet de eieren een voor een en klop nog drie minuten.
- Spoel de rozijnen, voeg kokend water toe, droog ze door ze op een servet te plaatsen. Giet in een oliemengsel. Giet de citroenessence erbij.
- Combineer het sap met frisdrank, stuur met bloem naar het mengsel, zout. Blijf met de mixer werken. Het moet een massa worden met een weelderige, uniforme consistentie.
- Smeer de vorm in met olie, bestrooi met bloem, verwijder overtollig.
- Doe de massa in de vorm.
- Snijd met een mes langs het deeg.
- Zet in een voorbereide oven, met behoud van een modus van 170 graden.
- De gereedheid wordt gecontroleerd door een tandenstoker.
- Haal uit de oven, blijf in vorm om volledig af te koelen.
- Bestrooi de gekoelde traktatie met poeder.
Hoe kook je in een slowcooker?
Als je bang bent dat bakken niet werkt, gebruik dan een slowcooker. In dit apparaat zal het dessert weelderig, luchtig zijn en goed rijzen.
ingrediënten:
- bloem - 360 g;
- bakpoeder - 11 g;
- poedersuiker - 340 g;
- rozijnen - 75 g;
- zure room - 160 ml;
- suiker - 110 g;
- olie - 240 g;
- kokosvlokken - 75 g;
- ei - 6 stks .;
- citroen - 3 stks.
voorbereiding:
- Gebruik zachte boter om te koken. Giet de olie met poeder, gebruik een mixer en verander de componenten in een weelderige massa.
- Giet het ei erin, klop een minuut. Dus herhaal met alle resterende eieren.
- Maal de gehakte schil.
- Pers het sap uit de citroenvruchten en stuur het door het deeg.
- Giet in zure room, roer.
- Bestrooi met kokosnoot.
- Giet gezeefde bloem, meng.
- Rol de gewassen rozijnen in bloem, voeg toe aan de massa.
- Smeer de kom met een oliebasis, leg de voorbereide massa.
- Stel de modus "Bakken" in.
- Bak een cupcake ongeveer 80 minuten in een slowcooker.
Marmeren cake met rozijnen
Zelfgemaakt gebak kan niet alleen lekker zijn, maar ook mooi. Als je het snijdt, zullen de kinderen blij zijn om de geweldige kleur te zien. Voordat u het deeg gaat bereiden, moet u zorgen voor de vorm. Het moet worden ingevet met olie en vervolgens worden bedekt met bakpapier. Om het bakken na het koken gemakkelijk te verwijderen, moeten de randen van het bakpapier aan de rand van de vorm hangen.
ingrediënten:
- poedersuiker - 160 g;
- water - 110 ml;
- rozijnen (wit) - 55 g;
- ei - 4 stuks;
- cacao - 3 el. lepels;
- bloem - 160 g;
- zonnebloemolie - 5 el. lepels.
voorbereiding:
- Combineer de dooiers met poeder, maal.
- Voeg olie toe, voeg water toe.
- Plaats de gezeefde bloem met bakpoeder.
- Verander de eiwitten met een mixer in weelderig schuim en breng ze in de bulk. Roer voorzichtig, de eiwitmassa mag niet bezinken.
- Giet de helft, giet cacao in de rest.
- Smeer de vorm in met olie.
- Giet om de beurt twee massa's.
- Bak in de oven gedurende ongeveer een half uur (210 graden).
In de broodbakmachine
Om de gekookte cupcake in de broodmachine langer vers en niet oud te houden, moet je alcohol aan het deeg toevoegen. Het is beter om rum of cognac te gebruiken. Het kneden van het deeg in de oven wordt niet aanbevolen, het is beter om het apart te doen.
ingrediënten:
- eieren - 5 stks;
- gekonfijt fruit - 85 g;
- boter - 210 g;
- suiker - 160 g;
- rozijnen - 85 g;
- zout;
- bakpoeder - 2 el. lepels;
- vanilline;
- bloem - 320 g;
- rum - 2 el. lepel.
voorbereiding:
- Giet suiker over eieren en zout. Klop met een mixer gedurende vijf minuten.
- Giet de rum erin, smelt de boter. Giet in massa.
- Bestrooi met bloem en bakpoeder, meng.
- Voer gewassen rozijnen in het deeg. Stuur gekonfijt fruit daarheen. Roer.
- Bedek de emmer van het apparaat met bakpapier, leg het deeg.
- Stel de tijd in voor een uur.
- Bakmodus.
- Na de piep doorboort u de broodjes met een spies. Als de bodem nat blijft, sluit u het deksel en laat u het een tijdje staan zonder de oven in te schakelen.
Smakelijk recept:chocolademuffin - recept
Wrongeltaart met rozijnen
Bakken is zacht, smakelijk en zoet. Afhankelijk van de kenmerken van de oven, gebeurt het dat de bovenkant van de ovenschaal mooi en rood is en het dessert van binnen nog steeds rauw is. Pak in dit geval de folie en het deksel erop. Dus je behoudt een mooie uitstraling, de cupcake zal niet bezinken en zal goed bakken.
ingrediënten:
- bloem - 310 g;
- kwark - 260 g;
- boter - 160 g;
- rozijnen - 190 g;
- suiker - 280 g;
- ei - 3 stks .;
- bakpoeder - 15 g.
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor, stel de temperatuur in op 180 graden.
- Smeer de vorm in met olie.
- Verzacht boter met suiker. Klop vijf minuten met een mixer.
- Voeg cottage cheese toe, klop tot een homogene consistentie is verkregen.
- Giet eieren in, voeg bakpoeder toe, breng bloem in delen aan.
- Spoel de rozijnen, rol ze in bloem, leg ze in het deeg.
- Giet in de vorm.
- Bak een uur.
Met chocolade
Kefir cupcake blijkt luchtig en brokkelig. In de hete vorm kan het bakken niet uit de vorm worden verwijderd. Laat de tijd afkoelen in vivo. Het is beter om het dessert op dit moment met folie te bedekken.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- kefir - 240 ml;
- chocolade - 1 stuk;
- suiker - 190 g;
- soda - 0,5 theelepel;
- bloem - 410 g;
- margarine - 110 g;
- rozijnen - 100 g.
voorbereiding:
- Giet de eieren in suiker, maal. Giet Kefir.
- Plaats zachte margarine.
- Bestrooi met bloem, giet frisdrank.
- Snijd de reep in stukjes, voeg rozijnen toe aan het deeg.
- Smeer het formulier in.
- Giet de massa in.
- Bak een half uur.
- De oven moet 180 graden worden voorverwarmd.
Citroencake met rozijnen en gedroogde vruchten
Tijdens het koken verspreidt zich een ongelooflijk aroma door het hele huis. Bakken wordt prachtig en zachtaardig.
ingrediënten:
- suiker - 190 g;
- bloem - 210 g;
- gedroogde abrikozen - 45 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- ei - 4 stuks;
- gedroogde pruimen - 45 g;
- citroen - 1 stuk;
- boter - 190 g;
- rozijnen - 110 g.
voorbereiding:
- Giet suiker in boter, klop gedurende acht minuten.
- Giet de dooiers erin, klop.
- Snijd de schil, rasp. Stuur naar olie.
- Pers het sap uit de citroen, giet het in de massa. Roer.
- Eiwitten veranderen in schuim, pieken moeten zich vormen. Half verzenden naar de voorbereide massa olie, mengen. Gebruik geen mixer.
- Voer de resterende witte massa in.
- Gedroogd fruit gesneden.
- Doe bloem in het deeg, voeg toe om los te maken.
- Bestrooi met rozijnen en gedroogde vruchten, meng.
- Smeer het formulier in.
- Plaats het deeg.
- Bak tot het gaar is.
- Gebruik in de ovenmodus met een temperatuur van 190 graden.
Klop wortel behandelt
Velen hebben gehoord over gebak op basis van wortelen, maar durven het niet te proberen. Begin je worteldessertervaring met dit recept. Uw gasten zullen nooit raden waar het van is gemaakt.
Vermijd tijdens het koken trillingen, kloppen en harde stemmen. Hieruit kan bakken vallen en zijn mooie uiterlijk verliezen. Wees voorzichtig bij het uitnemen van een gerecht, in warme toestand kan dit ook het uiterlijk veranderen.
ingrediënten:
- bloem - 210 g;
- olijfolie - 140 ml;
- rozijnen - 55 g;
- soda - 1 theelepel;
- walnoot - 80 g;
- wortelen - 200 g;
- suiker - 150 g;
- ei - 2 stks.
voorbereiding:
- Breek noten in stukjes, spoel en droog de rozijnen.
- Rasp wortelen met grote gaten, je kunt een hakmolen gebruiken. Meng de groente met rozijnen en noten.
- Vul de eieren met suiker en voeg boter toe. Roer.
- In slaap vallen met frisdrank en bloem. Kneed het deeg.
- Meng met wortelmassa.
- Giet in de vorm.
- Bak ongeveer een uur.
- De temperatuur in de oven wordt aanbevolen om 180 graden in te stellen.
- haal uit de oven, koel in vorm.
