Cake pops - 10 recepten voor het maken van cake pops thuis

Kleine koekkoekjes op een stok genaamd cake pops zijn steeds meer begonnen met het vervangen van traditionele cakes op de feesttafel. Om ze te bereiden, zijn geen speciale vaardigheden nodig, het is voldoende om eenvoudige ingrediënten te bereiden en verbeelding te tonen.

De geschiedenis van het ontstaan ​​van cakepops

Banketbakker en blogger van Atlanta Angie Dudley maakte een mini-cake op een stok, doordrenkt met ijsvorming. In 2008 plaatste ze een dessertfoto op internet, het idee werd gewaardeerd en recepten voor cakepop gingen online.

Vergelijkbare producten, alleen zonder stok, werden echter eerder geproduceerd. Banketbakkers gebeeldhouwde ballen van stukjes koekjes en room. Nadat Angie Dudley op het idee kwam om ze aan stokken te rijgen, werd het modieus om dessert te serveren bij sociale evenementen, bruiloften, kinderverjaardagen en themafeesten.

Klassieke cake springt thuis

Het traditionele recept bevat eenvoudige ingrediënten voor zoetwaren. Het is handiger om cakepops in een metalen of siliconenvorm met cellen te bakken.

Lijst met ingrediënten:

• 1 rauw ei;
• 100 g premium bloem;
• 60 g kristalsuiker;
• 60 g boter;
• 60 ml melk;
• 2 g bakpoeder
• een halve citroen;
• 10 ml plantaardige olie;
• 150 g poedersuiker;
• 20 ml water;
• kleurstof.

Stap voor stap instructies.

1. De boter wordt zacht gemaakt, vooraf uit de koelkast gehaald en met suiker opgeklopt.
2. Voeg het ei, 20 g citroenschil, 20 ml citroensap, melk toe en klop met een garde.
3. Zeef de bloem en val in slaap in de hoofdsamenstelling. Kneed niet te steil deeg.
4. Uitsparingen van de vorm zijn bedekt met plantaardige olie.
5. Een theelepel deeg wordt in cellen gelegd.
6. Het blanco formulier wordt 1 uur in de vriezer geplaatst.Met deze techniek kunt u meer gelijkmatige producten bakken en deze gemakkelijk uit de cellen verwijderen.
7. Bevroren halffabrikaten worden 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C geplaatst (ze worden geleid door het bruinen van het oppervlak). In een aparte vorm voor cakepops wordt de kooktijd teruggebracht tot 8 minuten.
8. Suikerpoeder wordt gezeefd, verdund met een lepel water en kneed ijsvorming.
9. De kleurstof wordt verdund in een kleine hoeveelheid citroensap en toegevoegd aan het glazuur.
10. Houten spiesjes worden in het resulterende glazuur gedompeld en in gekoelde muffins geplaatst.
11. Om ervoor te zorgen dat de producten goed op stokjes passen, worden ze 25 minuten in de koelkast schoongemaakt (met de spiesjes omhoog).
12. Elk product wordt ondergedompeld in gekleurd glazuur en een paar seconden omgekeerd gelaten zodat het glas overtollig is.
13. Kant-en-klare cakepops worden in een glas geplaatst en 25 minuten in de kou geplaatst.

Chocolade traktatie

Chocoladekoekjes zijn heerlijk en bevatten veel calorieën.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 120 g roommargarine;
• 120 g suiker;
• 2 eieren
• 120 ml melk;
• 160 g gezeefde bloem;
• 80 g cacao;
• 100 g witte chocolade.

Stap voor stap recept.

1. Smelt margarine in een waterbad. Klop met eieren en suiker.
2. Giet melk op kamertemperatuur.
3. Cacaopoeder wordt toegevoegd, gemengd.
4. Bloem in delen gieten, niet erg dik deeg kneden.
5. Vorm en bak cake pops in siliconenvorm gedurende 20 minuten bij 180 ° C.
6. De gekoelde producten worden op spiesjes geplaatst, gedompeld in gesmolten witte chocolade en gedurende 40 minuten naar de middelste kamer van de koelkast gestuurd.

Cake knalt zonder koekjes te bakken

Met het recept voor cakepops uit koekjes kun je een origineel dessert maken zonder in de oven te koken. Om te proeven lijkt de traktatie op een klassieke versie.

ingrediënten:

• 170 g zandkoekkoekjes;
• 100 g kwark zonder additieven;
• 100 g melkchocolade;
• 20 g boter;
• 20 g poedersuiker.

Bereiding koken.

1. Koekjes worden verpletterd tot kruimels.
2. Voeg het poeder, de zachte boter en de kwark toe. Roer tot een glad mengsel.
3. Uit de testformulierrondes. Reinig een uur in de koelkast.
4. Smelt op een stoombad een reep chocola.
5. De uiteinden van een bamboevleespen zijn in chocolade gedoopt en er zijn lege plekken op geregen.
6. Cakepops worden 20 minuten in de koelkast geplaatst, vervolgens volledig ondergedompeld in chocoladesuikerglazuur en opnieuw afgekoeld om vast te worden.

Met gecondenseerde melk

Om popcake voor dit recept te koken, hebt u een kant-en-klaar koekje nodig, dus het is niet nodig om het deeg te kneden en cakes te bakken.

Componentenlijst:

• 1 koekjescake;
• 200 g gekookte gecondenseerde melk;
• 100 g pure chocolade.

Stadia van koken.

1. Het koekje wordt in stukjes gesneden, gecombineerd met gecondenseerde melk en handmatig gemengd. Het resulterende deeg zou op plasticine moeten lijken.
2. Ballen zijn gemaakt van deze massa.
3. Smelt de chocolade in een stoombad.
4. Houten spiesjes worden in warme chocolademelk gedoopt en vervolgens in biscuitspaties gestoken.
5. Om de chocolade te bevriezen, worden de ballen in de koelkast geplaatst.
6. De geharde werkstukken worden op hun beurt in het ijs gedompeld, laten uitlekken en worden in de koelkast gereinigd voor stolling.

Kersentaart

Kersenvulling en pure chocolade worden perfect met elkaar gecombineerd: de suikerachtige zoetheid van de delicatesse wordt benadrukt door de zuurheid van de bes.

Je hebt nodig:

• roommargarine - 100 g;
• kristalsuiker - 80 g;
• eieren - 1 stuk;
• premium bloem - 100 g;
• kersensiroop - 30 ml;
• donkere chocolade - 80 g;
• verse kersen uit compote - afhankelijk van het aantal producten.

Bereiding koken.

1. Ontdooide margarine wordt gemengd met ei en suiker.
2. Giet langzaam bloem, kneed het deeg.
3. Voeg siroop toe, meng.
4. Ballen worden uit het deeg gevormd door in elk een pitloze kers te plaatsen.
5. De producten worden 8 minuten in een speciale elektrische vorm gebruind of op een siliconen bakplaat met uitsparingen in de oven op 180 ° C gedurende 20 minuten.
6. De gekoelde ballen worden geplant op bamboestokken, geglazuurd in chocolade en een uur in de koelkast geplaatst.

Gastronomische roomkaastaart knalt

Deze heerlijke stickcake is een geweldig alternatief voor een feestelijke cake.

Voor de test heeft u nodig:

• 80 g bloem;
• 5 g cacaopoeder;
• 3 g zout;
• 5 g frisdrank;
• 230 g zoete roomboter;
• 300 g suiker;
• 4 testikels;
• 200 g magere zure room;
• 100 ml melk;
• 5 druppels vanille-extract;
• rode kleurstof.

Voor de vulling en room:

• 30 stuks amandelen;
• 150 g melkchocolade;
• 450 g Philadelphia-kaas;
• 120 g boter;
• 80 g zure room;
• 300 g poedersuiker;
• 300 g witte chocolade.

Stadia van koken.

1. Meng en zift bloem, frisdrank, cacao, zout.
2. Gebruik een mixer om suiker en licht gesmolten boter te mengen. Eieren worden één voor één geïntroduceerd en blijven verslaan.
3. Voeg melk en zure room toe. Klop nog 3 minuten.
4. Vanille-extract en kleurstof worden in de resulterende massa gebracht.
5. Het droge mengsel wordt aan het deeg toegevoegd en in een langzame modus met een mixer geroerd.
6. Bak op een bakplaat, bestrooid met bloem, bij een temperatuur van 190 ° C gedurende 40 minuten cake.
7. Voor room, klop met een mixerkaas, zure room en zachte boter.
8. Poeder wordt in delen geïnjecteerd en in een langzame modus tot een glad mengsel geslagen.
9. Voor de vulling wordt de chocolade gesmolten in een waterbad en elke noot wordt in de resulterende samenstelling gedompeld. Noten worden een uur in de koelkast geplaatst om de coating hard te maken.
10. Gekoeld koekje verfrommeld in kruimels.
11. Meng met gekookte roomkaas.
12. Uit het deeg worden kleine rondjes gevormd, met daarin elk een geglazuurde noot.
13. Voor het verwerken worden de blanco's 2 uur in de koelkast bewaard.
14. Elke bal wordt op een spies gezet en in gesmolten witte chocolade gedompeld.
15. Versier zoals gewenst.
16. Producten worden horizontaal gehouden totdat de coating stolt.

Regenboogdessert

Deze ronde cakes zien er niet alleen feestelijk uit, maar ook binnen. Het recept is perfect voor kinderfeestjes.

ingrediënten:

• 3 eieren
• 150 g witte bloem;
• 150 g olie;
• 120 g suikerzand;
• 100 g donkere en witte chocolade;
• 7 g bakpoeder bakken;
• 3 verschillende voedselkleuren.

Het recept is stap voor stap.

1. Klop eieren en boter. Voeg de eieren toe.
2. Zeef de gezeefde bloem.
3. Het deeg is verdeeld in 3 delen, elk gemengd met één kleurstof.
4. Ballen van drie verschillende kleuren worden gevormd en gedurende 20 minuten in een speciale vorm op 180 ° C gebakken.
5. Gebakken cakes worden op spiesjes geplaatst, overgoten met gesmolten chocolade, gedecoreerd en gedurende 1 uur naar de koelkast gestuurd.

Eskimo cake knalt

Een uitstekende traktatie op het feestelijke feest zijn cakes op een stok in de vorm van een ijslolly die niet hoeft te worden gebakken.

Product lijst:

• ovale koekjes - 10 stks .;
• 300 g gekookte gecondenseerde melk;
• 100 gram chocoladereep.

Kookmethode.

1. Houten ijslollystokjes worden in gesmolten chocolade gedompeld en op koekjes geplaatst. Er moeten in totaal 5 stuks worden verkregen.
2. Koekjes worden 7 minuten in de vriezer geplaatst om de chocolade te bevriezen.
3. De resterende koekjes worden dik besmeurd met gekookte gecondenseerde melk.
4. Preparaten met gecondenseerde melk worden toegepast op producten met chocolade. Het verandert in cakes in de vorm van ijslolly.
5. Elk product met een siliconenborstel wordt ingesmeerd met vloeibare chocolade en opnieuw 7 minuten in de vriezer geplaatst.

Cheesecake Op smaak gebrachte Cakes

Na een paar producten en een minimum aan tijd te hebben doorgebracht, kun je originele cakepops bereiden met de smaak van je favoriete traktatie.

Je hebt nodig:

• 150 g zandkoekkoekjes;
• 250 g ricottakaas;
• 50 g poedersuiker;
• 1 g vanilline;
• 200 g witte chocolade.

Stadia van koken.

1. Koekjes worden verpletterd in een keukenmachine.
2. De kruimels worden gemengd met poeder en vanille.
3. Ricotta wordt toegevoegd en handmatig geroerd tot een glad mengsel.
4. Ballen worden gemaakt van het resulterende deeg, afgekoeld, op stokken geplaatst en gedoopt in chocolade gesmolten in een stoombad.
5. Voor het opdienen worden cakepops 1,5 uur in de koelkast bewaard.

Rood fluweel

Felrode cakes in donkere chocolade - een geweldige oplossing voor elke gelegenheid.

ingrediënten:

• 50 g boter;
• 1 ei
• 70 ml kefir;
• 100 g poedersuiker;
• 100 g bloem;
• 5 g cacao;
• 3 g frisdrank;
• 2 druppels rode kleurstof;
• 80 ml 33% room;
• 150 g pure chocolade.

De volgorde van acties:

1. Meng de boter met poeder, ei, yoghurt en kleurstof om de beurt met een mixer.
2. Een mengsel van bloem, frisdrank en cacao wordt toegevoegd.
3. Klop het deeg.
4. Bak een rode koek op een bakplaat met perkament gedurende 14 minuten op 180 ° C.
5. Klop voor room de room met poeder.
6. Kruimeltaart verkruimel en meng met room.
7. De ballen worden gevormd, met een houten stok worden ze in gesmolten chocolade gedompeld en vervolgens in de koelkast geplaatst totdat ze stollen.

Dessertdecoratie en decoratie

Voor het decoreren van kleine cakes worden hagelslag, hagelslag en notenkruimels gebruikt. Je kunt pop-cake maken in het thema van een bepaalde feestdag, bijvoorbeeld voor het nieuwe jaar - in de vorm van een kerstboom, voor Halloween - in de vorm van een pompoen.

 

Cake pops worden geserveerd op een schoteltje of in een transparant glas. Effectief ontworpen delicatesse zal geen enkele gast onverschillig laten.

Kooktips en trucs

Om cake pops de eerste keer te laten slagen, moet je een paar kookgeheimen kennen.

1. Om het koekje gemakkelijker te verkruimelen, moet je het in grote stukken breken en als het opdroogt, het in kruimels stampen.
2. Hoe fijner de kruimel, hoe meer crème er nodig is.
3. Het is handig om geglazuurde cakepops in een koelkast in een glas, een schuimstandaard, een brood of een brood te plaatsen.
4. Om cakepops in de vorm van cijfers te bakken, kun je cookie cutters gebruiken.
5. Het glazuur dat de cakes bedekt, hardt zeer snel uit, dus je moet tijd hebben om het waterpas te stellen.

Alle recepten voor cakepops zijn eenvoudig en gemakkelijk uit te voeren. Een heerlijk en kleurrijk dessert zal kinderen en volwassenen verrassen en verrukken.