Een zeer ongewoon smakelijk bijgerecht is een rustieke aardappel. Een groente bereid volgens een dergelijk recept blijkt altijd pittig te zijn met een heldere smaak. Hoe u aardappelen op verschillende manieren op een rustieke manier in de oven kookt, wordt hieronder beschreven.

Oven rustieke aardappelen - een basisrecept

Ingrediënten: 8-9 aardappelen, 1 theelepel zout, zoete paprika, een mengsel van gemalen paprika, oregano, basilicum, 5 el. eetlepels geraffineerde olie, 2 teentjes knoflook.

  1. Aardappelknollen worden goed gewassen en rechtstreeks in de schil gesneden met langwerpige plakjes. Vervolgens wordt de groente opnieuw gewassen met koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Aardappelknollen worden op een handdoek gestrooid en licht gedroogd.
  2. De olie wordt gemengd met alle aangegeven kruiden, zout en geplette knoflook. Dit aromatische mengsel wordt in een kom met aardappelen gegoten.
  3. Op een bakplaat bedekt met perkament worden groenteschijven met de schil naar beneden gelegd.
  4. Eerst wordt het gerecht een half uur op 190 graden gekookt, vervolgens worden de aardappelen omgedraaid en nog 10-12 minuten gebakken tot ze korst zijn.

Gebakken aardappelen geserveerd in de oven met elke pittige saus.

Met knoflook en curry

Ingrediënten: een kilo aardappelen, een snufje kerrie, een volle theelepel gedroogde knoflook, 2 el. eetlepels geraffineerde plantaardige olie, fijn zout.

  1. Groenten worden heel voorzichtig gewassen. Het is raadzaam om dit met een harde borstel te doen.
  2. Direct met de schil worden groenten in 7-8 delen van ongeveer dezelfde grootte gesneden.
  3. Alle kruiden worden samen gegoten. Aardappel wordt bestrooid met dit mengsel en zout. Plantaardige olie wordt in de schalen gegoten. De ingrediënten mengen goed. Aardappel blijft 15-17 minuten staan ​​om erop te staan.
  4. Aardappelpartjes worden neergelegd op een bakplaat bedekt met bakpapier. Het is belangrijk om minimaal een minimale afstand tussen de werkstukken te laten zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.

Om aardappelen lekker en rosy te koken, moet je de oventemperatuur op 190 graden instellen. Het gerecht wordt er 35-45 minuten in gebakken.

Met paprika en kruiden

Ingrediënten: een kilo verse aardappelen, een kleine bos verse basilicum en dille, 3 el. eetlepels geraffineerde olie, met een flinke snuf gemalen paprika en gedroogde oregano, zout.

  1. Aardappelen worden onder stromend water gewassen en met een harde borstel ingewreven. Dit bespaart groenten tegen hardnekkig vuil. Vervolgens wordt de aardappel in plakjes gesneden.
  2. Geurige dressing voor groenten is heel gemakkelijk te bereiden. Meng hiervoor geraffineerde olie met zout en alle aangegeven kruiden. Fijngehakte greens worden aan het totale mengsel toegevoegd.
  3. Aardappelpartjes in een afzonderlijke kom worden gemengd met de resulterende dressing. Het is noodzakelijk om de producten zeer zorgvuldig te mengen, zodat de kruiden gelijkmatig in elk afzonderlijk stuk verspreiden.
  4. Groenten worden op een bakplaat gelegd die vooraf is bedekt met folie.

Het gerecht wordt ongeveer een half uur gekookt in een goed verwarmde oven.

In de mouw voor het bakken

Ingrediënten: 1,5 kilo aardappelen, 4-5 teentjes verse knoflook, 90 ml hoogwaardige olijfolie, 2 theelepels zoete paprika en dezelfde hoeveelheid kruiden voor aardappelen, keukenzout.

  1. Groenten worden goed gewassen, geschild. Aardappel wordt in plakjes gesneden. Elk van hen is verdeeld in 7-8 lobules.
  2. Alle kruiden en zout worden onmiddellijk in een afzonderlijke kom geplaatst. In plaats van de zoutcomponent kan sojasaus worden gebruikt. Knoflook wordt hier geperst door een pers.
  3. De laatste om de marinade in te gieten is olijfolie. Alle componenten worden opgeklopt met een vork of garde.
  4. Aardappelpartjes worden ondergedompeld in de resulterende massa. Producten mengen goed.
  5. Samen met de marinade worden de aardappelen overgebracht naar de bakmouw. Het is belangrijk om niet te vergeten gaten te maken om stoom te laten ontsnappen.

Het koken van aardappelen in de oven in de mouw duurt ongeveer 80-90 minuten.

Vlees recept

Ingrediënten: 1,5 kilo kip, 1 theelepel mosterd, 130 ml geraffineerde olie, 2 theelepels gemalen zoete paprika, een snufje rozemarijn, kurkuma, koriander, 3 theelepels gedroogde knoflook, zout. Hoe landelijke aardappelen in de oven met kippenvlees worden gekookt, wordt hieronder beschreven.

  1. Eerst moet de vogel worden ingemaakt in een mengsel van 70 ml olie, half gedroogde knoflook, zout, 1 theelepel zoete paprika, mosterd, rozemarijn.
  2. Het karkas wordt goed gewassen, waarna de marinade er voorzichtig met je handen in wordt gewreven. Het is noodzakelijk om de vogel ten minste 2,5-3 uur te laten staan. Idealiter laat het een nacht staan.
  3. De kip wordt op een bakplaat met perkament gelegd. Tijdens het bakken moet het periodiek worden bewaterd met het toegewezen vet.
  4. De aardappel wordt gewassen, geschild, in grote partjes gesneden. Stukken van de groente moeten worden gevuld met marinade bereid uit de resterende componenten. Daarna worden ze op een bakplaat naast de kip gelegd.

Gebakken aardappelen met kip in de oven gedurende 80-90 minuten.

Smakelijk recept:gehakte aardappelen in de oven

Met mosterd

Ingrediënten: een kilo verse aardappelen, 2 volle eetlepels geraffineerde olie en Franse mosterd, 5-6 takjes rozemarijn, keukenzout.

  1. De aardappelknollen moeten eerst goed worden gewassen onder ijzig stromend water. Daarna worden ze geschild. Deze stap kan alleen worden overgeslagen als er jonge aardappelen worden genomen.
  2. Bereide groente wordt met een scherp mes in kleine plakjes gesneden. Als u niet van plan bent om onmiddellijk door te gaan met de bereiding, moet u aardappelen tijdelijk met koud water gieten, zodat het niet donker wordt.
  3. Geraffineerde olie, mosterd met volle granen, zout worden gemengd in een kleine glazen container. Je kunt elke geurige kruiden naar je smaak nemen.
  4. Het aromatische mengsel wordt toegevoegd aan de stukjes aardappelen. De componenten worden zeer zorgvuldig gemengd. Vervolgens moeten ze worden afgedekt en op de onderste plank van de koelkast worden geplaatst om een ​​paar uur te marineren.
  5. Bereide aardappelen worden neergelegd op een bakplaat bedekt met perkament. Takjes rozemarijn worden op verschillende plaatsen over de plakjes groente gelegd.

De maaltijd wordt 45-55 minuten in een goed verwarmde oven bereid tot een heerlijke gouden korst.

Hoe knapperig te koken zonder schil?

Ingrediënten: 370 g aardappelen, 70 ml geraffineerde olie, een kleine bos verse tijm, 1 theelepel karwijzaad, een snufje gedroogde knoflook, 1 theelepel keukenzout, een mengsel van paprika's. Hoe we aardappels in de oven koken zonder een heerlijke en knapperige schil, begrijpen we samen.

  1. De groente wordt goed gewassen en verwijdert de schil met een scherp mes. Vervolgens moeten de aardappelen in kleine plakjes worden gesneden.
  2. Om een ​​dressing te bereiden, moet je geraffineerde olie, zout, een mengsel van gemalen pepers en de andere kruiden die in het recept staan ​​vermeld in een aparte kom mengen. Tijmtakjes worden fijngehakt met een scherp mes. Ze worden aan het einde aan het verband toegevoegd.
  3. Als verse knoflook wordt genomen in plaats van gedroogd, moet deze eerst worden verpletterd in een vijzel.
  4. Aromatische dressing morst in een kom met aardappelen. De producten worden zeer zorgvuldig gemengd. Er moeten specerijen op elke aardappelwig staan.
  5. De stukken worden op een met folie geglazuurde bakplaat gelegd.
  6. Een gerecht wordt ongeveer een half uur op 190-200 graden bereid. Hierdoor kan de groente knapperig worden.

Dien dergelijke aardappelen heerlijk op met zure room.

Related Software:Meer van de auteur: