Veel mensen houden van dit soort aardappel. Omdat het verschilt van andere vormen van voedsel in zijn speciale smaak en aroma. We zullen je leren hoe je een populair gerecht met patat in de huiskeuken kunt bereiden.
Materiaal inhoud:
Hoe te maken in de oven?
Naast deze kruiden kun je je favoriete smaakmakers toevoegen, afhankelijk van de smaakvoorkeuren.
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- zout - 2 snuifjes;
- knoflook - 2 teentjes;
- paprika (gemalen) - 1 el. een lepel.
voorbereiding:
- In een diepe kom moet je een marinade maken. Giet hiervoor olie. Voeg zout en gemalen paprika toe.
- Schil de knoflook en plet het met een pers.
- Schil de aardappels en spoel ze in koud water.
- Snijd aardappelen in dunne plakjes. De geschatte breedte van het rietje is 0,8-1 cm.
- Leg aardappelen op een papieren handdoek om vocht te verwijderen.
- Doe gedroogde aardappelen in de kom bij de marinade.
- Meng alles en spoel de aardappelen met je handen zodat de kruiden beter worden opgenomen.
- Leg perkament op een bakplaat. Leg er ingelegde aardappelen op. Plakjes mogen elkaar niet raken. Dan is het gerecht beter voorbereid. Het is niet nodig om de mal te smeren, omdat er olie in de marinade zit.
- Plaats friet in een voorverwarmde oven tot 200 graden.
- Dat is alles! Je hebt frites in de oven gemaakt. Serveer het met je favoriete saus.
In de magnetron
De samenstelling van de componenten:
- aardappelen - 2 stuks;
- zout en peper mengsel naar smaak;
- niet-aromatische olie - 1 el. een lepel.
voorbereiding:
- Schil, spoel en snijd de aardappels.
- Droog het af met een handdoek.
- Bestrooi de aardappels met zout en peper. Laat 10-15 minuten marineren. Als je geen mengsel van paprika's hebt, gebruik dan de zwarte en rode soorten van dit kruid.
- Leg de gesneden aardappelen op een glazen schaal. Laat een afstand tussen hen.
- Zet de schalen in de magnetron. Bak het gerecht ongeveer vijf minuten op maximaal vermogen.
- Draai na de opgegeven tijd de aardappelpartjes om en stuur ze terug naar de magnetron. Bak ongeveer 3-5 minuten. Let op het koken, anders kan het gerecht overgedroogd zijn.
- De frieten in de magnetron zijn klaar! Serveer het met saus en je favoriete drankjes.
Dieet Franse frietjes zonder olie
ingrediënten:
- aardappelen (jong) - 6 stuks;
- zoete paprika (gemalen) - naar smaak;
- eieren (kip) - 2 stuks;
- gemalen peper (zwart) - naar smaak;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Schil en snijd de jonge aardappelen in reepjes.
- Breek de eieren en vouw de twee eekhoorns afzonderlijk. Dooiers zijn niet nodig in dit recept.
- Klop het wit tot een glad mengsel.
- Voeg zout, paprika en peper toe aan de eiwitten. Alles mix.
- Doe de aardappelen in een diepe kom en giet deze met eiermarinade. De aardappel moet volledig bedekt zijn. Anders is het product ongelijk gemarineerd.
- Verwarm de oven voor op 210-220 graden.
- Bedek de pan met perkament en leg de aardappelen. Zet het 10 minuten in de oven.
- Haal nu de vorm eruit en trek het perkament eruit. Laat de aardappelen goudbruin bakken. Het duurt ongeveer 5-10 minuten.
Frites
Voor zelfs gesneden aardappelen, pluk ze ongeveer even groot.
ingrediënten:
- aardappelen - 10 stuks;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie - 1 l.
voorbereiding:
- Schil de aardappels en snijd ze in reepjes.
- Droog de plantaardige component heel voorzichtig. In dit recept is de afwezigheid van vocht een belangrijke voorwaarde.
- Verhit de olie friteuse tot 150 graden.
- Doe de gehakte aardappelen in een mandje en dompel het 3 minuten in olie. Zonnebloemolie moet koken.
- Leg nu de folie op een grote schaal. Leg alle aardappelen erop zodat het een beetje afkoelt.
- Verhoog de temperatuur van de friteuse tot 180 graden.
- Leg de aardappelen in een mand en laat ze terug in het apparaat.
- Bak tot ze goudbruin zijn.
- Leg de aardappels nu terug op de folie en bestrooi ze met zout. Dit moet onmiddellijk worden gedaan terwijl het nog heet is.
- Het gerecht is klaar. Nu kun je genieten van de perfecte aardappelen en je vrienden trakteren.
In de pan
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- geraffineerde olie - 0,5 l;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Verwijder de schil en snijd de aardappelen in dunne reepjes.
- Bereid een grote kom of pan voor en giet er koud water in. Plaats de groente gedurende 10 minuten. Dit wordt gedaan zodat het zetmeel weg is en de aardappelen knapperig blijken te zijn.
- Droog het af met servetten of keukenpapier.
- Bereid nu een dikwandige pan voor. Hoe kleiner de diameter, hoe minder olie nodig is.
- Wanneer de pan wordt verwarmd - giet de olie erin.
- Doe aardappelen in kokende olie. Laat het ongeveer 10 minuten bakken. De korst is een duidelijk teken van gereedheid.
- Leg nu de afgewerkte plakjes op servetten. Ze absorberen onnodig vet.
- Strooi de aardappels erover met peper en zout. Serveer het warm met je favoriete saus.
Verschillende opties voor kant-en-klare saus
Zure room en knoflook
ingrediënten:
- zure room - 0,2 kg;
- harde kaas - 0,1 kg;
- dille - 50 gram;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Giet zure room in een diepe container.
- Schil de knoflook, plet het met een speciaal apparaat. Breng het over naar zure room.
- Rasp de harde kaas op een fijne rasp en voeg deze toe aan het knoflookmengsel.
- Hak de dille heel fijn. Doe het in de saus.
- Voeg zout toe aan de zure roomsaus en meng alles. Nu moet je frietjes koken en allemaal samen serveren.
Tomatensaus
ingrediënten:
- Provençaalse kruiden - 2 snufjes;
- sojasaus - 2 theelepel;
- tomatenpuree - 0,15 l;
- paprika - 1 theelepel;
- balsamico-azijn (druif) - 1 el. een lepel;
- hop-suneli - 1 snuifje.
voorbereiding:
- Giet tomatenpuree in de kom.
- Voeg er droge kruiden aan toe (paprika, Provençaalse kruiden en suneli-hop).
- Giet balsamicoazijn in de saus.
- Voeg nu toe aan de bulk - sojasaus. Alles mix. De perfecte aanvulling op patat - klaar.
Kaassaus
ingrediënten:
- verwerkte kaas - 0,1 kg;
- zetmeel - 10 g;
- gedroogde dille - 2 theelepel;
- room (kan worden vervangen door melk) - 0,2 l;
- basilicum en zout naar smaak.
voorbereiding:
- Giet 100 ml room en pureer er een pakje roomkaas in.
- Verdun zetmeel in 100 ml room.
- Zet de kaasmassa op een minimum vuur. Breng bij het opwarmen kleine hoeveelheden zetmeel aan. Mix en kook alles tot de saus dikker wordt.
- Voeg dille, basilicum en zout toe aan de kaasmassa. Alles mix.
- De kaassaus is klaar! Breng het in een handige container en serveer het op de tafel.
In een slowcooker
ingrediënten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- kruiden voor patat - naar smaak;
- geraffineerde olie - 1 l;
- zout - 1 theelepel.
voorbereiding:
- Spoel en snijd de aardappels in reepjes.
- Giet het gedurende 15 minuten met koud water om het zetmeel te verlaten. Droog daarna af met keukenpapier.
- Giet een liter olie in de multicooker. Het moet reukloos zijn zodat de smaak van het afgewerkte gerecht niet wordt onderbroken.
- Stel het programma "frituren" in.
- Na een kwartier zou de olie moeten koken, nu kun je de gedroogde aardappelen verspreiden.
- Het duurt ongeveer 10-15 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van de kracht van het apparaat.
- Leg klaar aardappelen op servetten en bestrooi onmiddellijk met de nodige kruiden en zout.
- Aardappelfrietjes in de slowcooker zijn klaar! Serveer het met je favoriete verfrissende drankje.
Een eenvoudige optie van het halffabrikaat
ingrediënten:
- bevroren aardappelen - 0,5 kg;
- zout en peper - naar smaak;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- verse groenten - verschillende takken;
- knoflook - 2 teentjes.
voorbereiding:
- Ontdooi de cakemix een beetje.
- Meng in een grote kom: het hoofdingrediënt, zout, geplette knoflook en peper.
- Hak de greens fijn en voeg deze toe aan de aardappelen.
- Giet alle olijfolie erbij en meng.
- Vouw een bakmouw in.
- Doorboor het op twee plaatsen zodat de zak niet barst.
- Stuur de groente 10 minuten in de magnetron op maximaal vermogen.
- Serveer het met de saus.
Hoeveel calorieën zitten patat?
100 gram van dit product bevat:
- eiwitten - 3,9 g;
- koolhydraten - 38,1;
- vetten - 16,4 g;
- caloriegehalte –315 kcal.
Het is vermeldenswaard dat in winkelgerechten of in fast food, calorieën veel hoger zullen zijn. Bovendien is niet bekend in welke olie deze aardappel werd gebakken.
