Een smakelijk en voedzaam gerecht is aardappelsoep met gehaktballetjes, die gemakkelijk en eenvoudig wordt bereid. En het kan in verschillende variaties worden gekookt.

Eenvoudige aardappelsoep met gehaktballetjes

In deze sectie zullen we het klassieke recept voor het eerste gerecht beschouwen.

Wij bereiden uit de volgende componenten:

  • 0,3 kg gehakt varkensvlees;
  • 0,3 kg aardappelen;
  • 0,1 kg wortelen;
  • 0,15 kg uien;
  • 1 eieren
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • 1 theelepel kruiderijen voor soep;
  • 1 laurierblad;
  • 12 g zout.

Volg het plan:

  1. We schillen de aardappelen, wassen ze, snijden ze in repen en doen in een pan van twee liter, die we op het vuur zetten. Laat 20 minuten koken.
  2. Geschilde wortelen en uien met shredders. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
  3. Gevulde het gehakt, kruiden kunnen indien gewenst worden toegevoegd, we rijden in het ei. Kneed het vleesmengsel, maak onze handen nat in water en vorm ballen.
  4. Na het koken van aardappels gooien we de gehaktballetjes in de pan. Laat de inhoud van de container koken.
  5. Leg het frituren van wortelen en uien. Voeg zout, kruiden, lavrushka toe. Kook nog eens 12-15 minuten.

Verwijder aan het einde van de bereiding van het eerste gerecht het laurierblad.

Met toevoeging van kaas en crackers

Om het dagelijkse menu te diversifiëren, bieden we aan om een ​​originele soep te koken die uw huishouden zal betoveren met zijn smaak.

Moet bij de hand zijn:

  • 350 g gehakt vlees;
  • 400 g aardappelen;
  • 120 g wortelen;
  • 220 g uien;
  • 1 ei
  • 90 g roomkaas;
  • 1 pak tarwecrackers;
  • kruiden naar uw smaak.

We beginnen te koken:

  1. We verspreiden het vleesproduct in een kom, voegen de helft van de gehakte ui, het ei toe. We introduceren de nodige kruiden, mengen de massa. Uit het resulterende mengsel vormen we gehaktballetjes.
  2. We maken de groenten schoon, wassen onder stromend water, snijden de aardappelen in kleine blokjes en snijden de uien met wortels in reepjes.
  3. Kook water in een pan.We doen aardappelen in de vloeibare vloeistof, verminderen het vuur, koken gedurende 15 minuten en voegen de wortelen met uien toe. Kook nog eens 15 minuten.
  4. Nadat de tijd is verstreken, brengen we gehaktballetjes in de pan, voegen we kruiden en geraspte kaas toe. Kook na het opduiken van ballen nog 10 minuten.

Voeg net voor het serveren crackers toe aan het eerste gerecht.

Optie om te vasten

Caloriearm, maar tegelijkertijd smakelijke en gezonde soep kan in 40 minuten worden bereid uit de volgende componenten:

  • 0,2 kg aardappelen;
  • 0,1 kg wortelen;
  • 0,5 el. griesmeel;
  • 0,5 el. tarwebloem;
  • 1,5 eetl. water;
  • ½ bosje dille;
  • Spice optioneel.

 

Stap voor stap recept:

  1. Schil aardappelen met wortels, spoel ze, snijd ze in partjes en laat sudderen tot ze zacht zijn.
  2. Koken gehaktballen mager. Om dit te doen, kook water, giet griesmeel in kokend water, kook "pap" tot het gaar is. Laat vervolgens de inhoud van de pan afkoelen en meng met de gezeefde bloem. We voegen de massa toe, kneden en vormen ballen.
  3. Voeg 7 minuten voordat de soep klaar is, magere gehaktballetjes toe.

We koken het gekookte eerste gerecht met gehakte kruiden en serveren.

Snel recept met gierst

Soep met gehaktballetjes en aardappelen met toevoeging van ontbijtgranen zal een uitstekende zondagse lunch zijn.

We bereiden een gerecht met de componenten:

  • 300 g kalkoengehakt;
  • 4 el. l. gierst;
  • 300 g aardappelknollen;
  • 200 g uien;
  • 100 g wortelen;
  • 2 el. l. geurloze oliën;
  • 2 stuks laurier;
  • 1 eieren
  • 5 g gemalen zwarte peper;
  • zout naar smaak.

We koken volgens het principe:

  1. We koken 2,5 liter water, doen de in blokjes gesneden aardappelen in de borrelende vloeistof. Bak 12 minuten met laurierblaadjes.
  2. Rasp de uien met wortels, passer in plantaardige olie.
  3. Voeg het ei en de kruiden toe aan het gehakt, kneed. Uit het vleesmengsel vormen we gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
  4. Wanneer het water met aardappelen in een pan kookt, giet het werkstuk in, kook gedurende 20 minuten.
  5. Na het toevoegen van gewassen gierst, frituren van groenten en kruiden, kook gedurende 7-10 minuten.

Dit eerste gerecht is perfect voor zowel babyvoeding als een menu voor volwassenen.

Pompoensoep Met Kip Gehaktballetjes

Aardappelsoep met zachte balletjes is een uitstekende variëteit in de dagelijkse voeding.

Wij bereiden uit de componenten:

  • 0,3 kg kipgehakt;
  • 0,2 kg pompoen;
  • 0,3 kg aardappelen;
  • 0,1 kg wortelen;
  • 2 el. l. griesmeel;
  • ½ theelepel zwarte peper;
  • 0,15 kg uien;
  • 1 eieren
  • 20 g boter;
  • ½ theelepel nootmuskaat;
  • 1 el. l. sesamzaadjes;
  • een snufje zout.

We volgen stap voor stap:

  1. We maken de groenten schoon, wassen onder koud water, in kleine stukjes gesneden. We brengen ze over in de pan en koken tot ze gaar zijn.
  2. Als de groenten gaar zijn, doe je ze in een ruime schaal, voeg je de boter toe en maal je met een mixer met duikvermogen. Voeg zout toe, giet nootmuskaat, kneed.
  3. Drijf een ei in het gehakt, breng kruiden, griesmeel. Kneed de kippenmassa, maak er balletjes van, die we in kokend water gooien (je kunt op een eerder bereide bouillon van groenten koken). Laat 10-15 minuten koken.
  4. Dan introduceren we groentepuree aan gehaktballetjes, vullen de vereiste smaakmakers in, koken nog 7 minuten.
  5. Bestrooi de afgewerkte schaal met sesamzaadjes.

Aardappelsoep met gehaktballetjes kan op veel manieren worden bereid. Het belangrijkste is om culinaire verbeelding op te nemen en uw eigen unieke meesterwerken te maken.

Related Software:Meer van de auteur: