Aardappeltaart - 12 recepten in de oven, slowcooker en in een pan

Heerlijke aardappeltaart begon rond het midden van de 18e eeuw te worden gebakken. Traditioneel werd het gekookt en wordt het nog steeds bereid op basis van tarwebloem, sappige aardappelvulling, met de toevoeging van verschillende kruiden. Vanwege de uitstekende combinatie van aardappelen met andere producten, worden vlees, kaas, vis, champignons, groenten vaak in de vulling voor de taart geplaatst. Heerlijke, niet moeilijk te bereiden gebakjes kunnen worden bereid op een informele en feestelijke tafel, met behulp van een van de recepten die u lekker vindt.

Klassieke aardappeltaart in de oven

Je kunt een taart maken op basis van elk deeg - vers, bladerdeeg, gist, thuis gekookt of gekocht in een winkel. Bakken blijkt altijd lekker te zijn, ondanks het feit dat het wordt gekookt uit beschikbare producten.

Om de taart te bereiden, moet je een voorraad inslaan:

• aardappelknollen - 600 g;
• kaas - 170 g;
• eieren - een paar stukjes;
• kefir - 200 ml;
• boter - 170 g;
• bloem - 450 g;
• paneermeel - 40 g;
• specerijen, zout.

Schil en kook de aardappelen als aardappelpuree in gezouten water, plet ze. Meng de eieren in een kom met het gefermenteerde melkproduct, zout en gesmolten boter. Voeg de gezeefde bloem toe, kneed het deeg.

Smeer de juiste maatvorm in met boter, plet lichtjes met paneermeel. Leg het deeg op, vorm de zijkanten. Vul de binnenkant met aardappelvulling, bestrooi met kruiden, geraspte kaas en paneermeel. Bak in de oven tot het is gekookt op een temperatuur van 190 graden.

Recept Gehakt

Om aardappeltaart met gehakt te koken, moet u het volgende inslaan:

• aardappelen - een paar knollen;
• bloem - 180 g;
• zout - 0,5 theelepel;
• boter - 75 g;
• gehakt - 450 g;
• tomaten - verschillende soorten fruit;
• kaas - 90 g;
• uien;
• bevroren groentemengsel - 65 g;
• gemalen zoete paprika - 5 g;
• zout, peper;
• plantaardig vet.

Aardappelpuree wordt bereid uit gepelde gekookte knollen. De massa wordt gekruid met boter, gemengd. Vervolgens wordt geleidelijk bloem geïntroduceerd en wordt elastisch aardappeldeeg gekneed.

Om de vulling te bereiden, wordt de ui geschild, fijngehakt en gebakken in olie. Wanneer de groente een mooie gouden tint krijgt, wordt er gehakt aan geïntroduceerd. Wanneer de overtollige vloeistof verdampt, worden kruiden, zout en plantaardig mengsel toegevoegd. Na een paar minuten wordt het frituren van het vuur verwijderd.

Smeer het deeg in een ronde vorm, geolied. Het moet over de hele vorm worden uitgerekt en nette zijkanten vormen. Binnenin wordt een mengsel van vlees en groenten aangelegd, tomaten die in dunne plakjes worden gesneden, worden erop geplaatst. De bovenkant is gevuld met geraspte kaas en het werkstuk wordt naar de oven gestuurd, verwarmd tot 190 graden. Baktijd is 35-40 minuten. Het bakken kan warm of volledig op tafel worden geserveerd.

Koken Met Kip

Voor degenen die het dieet en de gezondheid in het algemeen volgen, is het goed om een ​​kiptaart te koken. Dit zachte dieetvlees helpt om genoeg te krijgen, maar tegelijkertijd niet als schadelijk cholesterol in het lichaam te worden afgezet.

Een gerecht wordt bereid op basis van:

• kippenvlees - 450 g;
• aardappelen - 800 g;
• boter - ¼ verpakkingen;
• zure room - 120 ml;
• uien - een paar stukjes;
• wortelen;
• bloem - ongeveer 150 g;
• melk - 180 ml;
• kaas - 220 g;
• eieren - 3 stks .;
• paprika.

Olie, bloem en 2 eieren worden in gekookte aardappelpuree gebracht. Alles is gekneed, gekruid met een kleine hoeveelheid zout en peper.

Ui in een pan wordt gebakken in olie en in blokjes gesneden vlees. Vervolgens toegevoegde geraspte wortel, peper. De massa is gekruid met kruiden.

Het deeg, het vullen wordt neergelegd in de vorm. Alles wordt gegoten met opgeklopte eieren en zure room, bestrooid met kaasproduct. Bak in de oven op 200 graden tot ze zacht zijn. Serveer gebak met een salade op basis van rijst of verse groenten.

Aardappeltaart in een langzaam kooktoestel

Om een ​​echt smakelijk gerecht te krijgen, moet u een kaas van goede kwaliteit kiezen. In dit geval kunt u elk zuivelproduct gebruiken - met of zonder additieven.

Een gerecht bereiden uit:

• harde kaas - 160 g;
• eieren - 3-4 stuks;
• mayonaise - 7 el. l .;
• zout en bakpoeder - 1 theelepel;
• tarwebloem - 7 el. l .;
• aardappelen - een paar kleine knollen.

Maal rauwe geschilde aardappelen en kaas met een rasp, mix. Klop de dooiers in een grote container met eiwitten, mayonaise. Voeg zout, losmakend poeder en bloem toe. Roer alles tot een glad mengsel.

Nadat beide massa's zijn gecombineerd, wordt geen dik deeg gekneed. Daarna gaat het naar de kom van de multicooker, geolied en gekookt in de modus "Bakken" gedurende ongeveer 38 minuten. Om een ​​gouden korst te krijgen aan het einde van het koken, wordt verwarming enkele minuten ingeschakeld.

Met champignons

Er zijn maar weinig mensen die niet van gerechten met bospaddenstoelen houden. Geurige, voedende, plantaardige vleesvervangers worden ideaal gecombineerd met aardappelen, vullen het aan en verrijken het met een geweldige smaak. Taarten op basis van deze producten zijn ideaal voor dagelijkse en feestelijke maaltijden.

Champignontaart wordt bereid uit:

• aardappelen - 700 g;
• gekookte bospaddestoelen - 450 g;
• eieren;
• tarwebloem - 1 kop met een dia;
• plantaardig vet;
• zure room - 30 ml;
• zout, specerijen.

Kook aardappels in een schil tot ze gaar zijn. Bak de voorgekookte champignons in olie tot ze goudbruin zijn, voeg kruiden en eiwitten toe.

Schil de aardappels, rasp, roer met de dooier. Zout, peper, voeg de juiste hoeveelheid bloem toe.

Rol op een perkamentvel een rechthoekige laag uit het deeg, leg de champignonvulling in het midden en dek af met deeg. Leg de taart op de bakplaat zodat de "naad" onderaan is. Met kruidnagels van een vork, maak nauwkeurige lekke banden over het gehele oppervlak, vet de bovenkant in met mayonaisesaus.Bak in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 40 minuten.

Met ham en kaas

Dit recept is ontleend aan de Italiaanse keuken. Het is heel eenvoudig, vereist geen grote kosten en tijd om te koken.

Om een ​​taart met ham en kaas te maken, moet je het volgende inslaan:

• aardappelen - 550 g;
• olijfolie;
• bloem - 160 g;
• een ei;
• ham - 120 g;
• kaas - 120 g;
• zout en peper.

Ongeschilde knollen worden gekookt in gezouten water. Nadat ze moeten worden schoongemaakt, geraspt, gemengd met zout, ei en gezeefde bloem.

Een stuk deeg in de vorm van een cake wordt op een met olie ingevette pan gelegd. Hierop wordt een stuk ham gelegd, vervolgens kaas en vervolgens het resterende vleesproduct. De punt wordt gevormd uit het resterende deeg, de randen van beide cakes worden zorgvuldig geplukt. Bak aan beide kanten gedurende 12 minuten, totdat een goede korst verschijnt. Eet warm of warm, geniet van stretchkaas, sappig deeg en heerlijke toppings.

Optie om te vasten

Dit magere, gezonde gerecht helpt diegenen die snel en vaak veel voedsel weigeren. Het prachtige uitzicht wordt gecombineerd met een goede smaak, die het huishouden zal verrassen en verrassen.

Mager bakken bereiden uit:

• bloem - 600 g;
• droge gist - 12 g;
• water - 200 ml;
• zonnebloem- en olijfolie - elk 3 eetlepels. l .;
• kristalsuiker - 50 g;
• zout;
• aardappelen - 5 kleine knollen;
• spinazie - 180 g;
• knoflooktanden - een paar stukjes.

Gist, suiker en een beetje bloem lossen op in warm water. Wanneer het deeg klaar is, wordt er plantaardig vet aan toegevoegd, bloem en wordt het deeg gekneed. Het moet naar een warme plek worden gebracht om te worden opgetild. Om het proces te versnellen, kunt u de massa 7 minuten in de magnetron op een temperatuur van 160 graden houden.

De aardappel wordt gekookt en verpletterd door een stamper. Spinazie wordt gekookt met kokend water, gehakt en gestoofd in olijfolie met toevoeging van knoflook gedurende 8 minuten. Klaar spinaziemix met aardappelen, zout.

Rol het deeg uit tot een laag van 10 mm dik, leg de vulling neer, knijp de randen samen en druk. Doe de cake in de multicooker-kom, kook gedurende 30 minuten in de "bakmodus".

Open vleespastei gemaakt van aardappeldeeg

In plaats van het tweede gerecht is het heel goed mogelijk om een ​​open taart te serveren met heerlijke vleesvulling en mals aardappeldeeg.

Het wordt voorbereid op basis van:

• aardappelen - 180 g;
• gehakt - 380 g;
• eieren - 3 stks .;
• uien;
• bloemkool - 125 g;
• verse tomaten - een paar stukjes;
• zure room - 60 ml;
• boter - 80 g;
• plantaardig vet - 70 g;
• harde kaas - 85 g;
• bloem - 200 g;
• zwarte peper, specerijen.

Kook gepelde aardappelen gaar. In hete olie worden koolbloeiwijzen gebakken, een paar minuten onder een deksel gestoofd.

Gehakte ui gebakken met gehakt tot ze zacht zijn. Kool, zout en peper worden aan de frituur toegevoegd. Alles is door elkaar.

Gekookte aardappelen worden verpletterd door een stamper. Dooier en een beetje boter worden eraan toegevoegd, zout naar smaak. Langzaam wordt bloem gemengd, wordt elastisch deeg gekneed.

De basis van de cake wordt op een ingevette vorm gelegd, de vulling wordt verdeeld. Een mengsel van zure room en ei wordt in het werkstuk gegoten, tomatenringen en kaas worden er bovenop gelegd. Het formulier wordt gedurende 35 minuten bij een temperatuur van 210 graden naar de oven gestuurd. Aardappeltaart met vlees zal aantrekkelijk zijn voor volwassenen en kinderen van verschillende leeftijden.

In een pan met rauwe aardappelen

Voor de vulling, neem aardappelen - 3 knollen, uien, kruiden en een beetje olie.

Het deeg wordt bereid op basis van:

• eieren;
• eiwit;
• bloem - 40 g;
• zout, peper.

Een beetje geraspte kaas is nodig voor het besprenkelen. Om het gerecht te bereiden, worden de aardappelen op een grove rasp gewreven en gemengd met plakjes ui en kruiden. Mengt het ei apart met eiwit, bloem, zout en peper. Beide massa's worden gecombineerd, grondig gemengd.

Alle vulling wordt op de verwarmde olie gelegd, geëgaliseerd. Met het deksel gesloten, wordt de cake aan beide kanten ongeveer 12-14 minuten gebakken. Aan het einde wordt het gerecht besprenkeld met gehakte kaas, toegediend en aan tafel geserveerd.

Met ingeblikte saury

Eten bereiden uit:

• aardappelen - 6 kleine knollen;
• saury - 1 blik;
• uien - een paar stukjes;
• tarwebloem - 7 el. l .;
• mayonaisesaus - 220 g;
• eieren - een paar stukjes;
• zure room - 120 g;
• plantaardig vet;
• specerijen.

Bloem, zure room, mayonaisesaus en eieren worden in een grote capaciteit gemengd. De aardappel wordt ingewreven op een turk, de ui wordt goudbruin gebakken. Pureer ingeblikte vis met een vork, na het verwijderen van overtollig vocht.

Leg aardappelen op gerolde cake, na vis en uien. Sluit de tweede gerolde cake, bak op een temperatuur van 210 graden gedurende 40 minuten.

Kefir geleiaardappeltaart

Om heerlijke gebakjes te bereiden, moet u het volgende inslaan:

• eieren - een paar stukjes;
• kefir - 2,5 glazen;
• bloem - 80 g;
• zout;
• bakpoeder - een paar theelepels;
• plantaardige olie (een paar eetlepels in het deeg en een beetje om te frituren);
• aardappelen - 550 g;
• uien;
• dille;
• knoflooktanden - een paar stukjes;
• specerijen.

De knollen worden geschild en tot half gekookt gekookt, na fijngehakt. Hak de ui, bak, combineer met aardappelen. Voeg kruiden, specerijen toe, een beetje donkerder op het vuur.

Om het deeg te bereiden, worden eieren met kefir, bulkcomponenten en zout in een container geslagen. Kneed het beslag. Aan het einde worden fijngehakte greens en een beetje vet erin gebracht.

De helft van de basis wordt in de vorm gegoten, de vulling en het resterende deeg worden er bovenop gelegd. Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 40 minuten.

Hoe te koken met kaaskorst

Om de maaltijd te bereiden, moet u het volgende inslaan:

• water - 180 ml;
• kippenei;
• tarwebloem - 450 g;
• geperste gist - 35 g;
• plantaardig vet;
• zout, kristalsuiker;
• aardappelen - 5 knollen;
• harde kaas - 120 g;
• mayonaisesaus 60 g;
• zout, specerijen.

Verhit het water, introduceer kristalsuiker met gist. Wanneer de gist rijst, voeg het ei, de juiste hoeveelheid bloem, boter toe. Kneed, leg de massa opzij om te passen.

De aardappel wordt geschild, in platen gesneden. Kaas wordt ingewreven. Het opgerolde deeg wordt op een bakplaat gelegd, bovenop zijn aardappelplaten, kruiden, mayonaisesaus en geraspt kaasproduct. Bak 50 minuten op 180 graden. Warme en roze cake kan op tafel worden geserveerd. Het is geschikt als snack of in plaats van ontbijt - voor thee of verse groente vers.