Ovenschotel uit de oven - 11 recepten: met vlees, kip, champignons

Aardappelschotel in de oven is een veelzijdig gerecht dat nuttig kan zijn voor elke huisvrouw om te leren koken. Een juiste distributie van producten wordt beschouwd als een belangrijke voorwaarde voor een evenwichtig menselijk dieet. Met koken kunt u geen tijd verspillen, bijvoorbeeld aan vlees en bijgerechten. Aardappelschotels met allerlei additieven zien er geweldig uit op de feesttafel als de belangrijkste traktatie.

Aardappelschotel in de oven - een klassiek recept met gehakt

De basis van het klassieke recept zal een zachte aardappelpuree zijn. En vul het aan met gehakt kip en varkensvlees (350 g). Naast het vleesproduct: 800 g aardappelpuree, zout, ei, ui, een handvol paneermeel, boter.

1. Vers gepureerde aardappelpuree, gepureerd met een beetje water, wordt op smaak gebracht met boter. Een ei wordt ook toegevoegd aan de massa.
2. Eerst wordt de gesnipperde ui op vet gebakken en vervolgens wordt gezouten gehakt aan dezelfde gerechten toegevoegd. Samen worden de producten gebakken totdat deze klaar is.
3. Twee lagen aardappelpuree zijn aangelegd in de vorm, waartussen het vullen van gehakt en ui is.
4. Het blijft om het gerecht met broodkruimels te bestrooien en het ongeveer 25 minuten in een hete oven te bakken.

De nog hete ovenschotel wordt besmeurd met mayonaise en op tafel geserveerd.

Met Kip

In plaats van vlees, kan de vulling voor het betreffende gerecht ook worden bereid uit kip. Neem hiervoor de pulp van filets en dijen (550 g), evenals: 750 g niet te zetmeelrijke of geweekte aardappelen, zout, ui, 2 teentjes knoflook, 2 geselecteerde eieren, 70 ml melk, een plakje boter, 190 g harde kaas.

1. Eerst worden de aardappelen gekookt in zout water en vervolgens wordt het gepureerd met melk en boter.
2. Uien en knoflook worden fijngehakt, goudbruin gebakken. Vervolgens wordt er fijngehakte kip aan toegevoegd. Helemaal aan het einde is het gebraden zout. Kan worden aangevuld met uw favoriete smaakmakers.
3. In de geselecteerde geoliede vorm wordt de helft van de aardappelpuree geëgaliseerd, vlees en groenten worden er bovenop gelegd. Bedek de braadpan met de resterende aardappelen.
4. Eieren worden geslagen om te schitteren met een beetje zout en over alle ingrediënten gegoten.
5. Het blijft om met geraspte kaas te bestrooien en goudbruin te bakken.

Maal het gerecht voor het opdienen met gehakte verse kruiden.

Aardappelschotel met vlees

Voor het vullen zijn niet alleen gehakt, maar ook hele stukken vlees geschikt. Voor de bereiding van het gerecht zal worden gebruikt: 8 grote aardappelen, een half pakje boter, zout, vette melk 1,5 eetl., 2 grote dorpseieren, 550 g varkensvlees, 3 kleine uien.

1. Aardappelknollen worden gekookt in zout water tot ze zacht zijn, waarna ze worden fijngestampt met de helft van de boter en melk. 1 ei wordt toegevoegd aan de resulterende massa.
2. Varkensvlees wordt in dunne lange stokjes gesneden en met uien gebakken tot het gaar is. Het vlees moet goed gezouten zijn.
3. Op een diepe bakplaat, royaal ingevet met de resterende boter, worden de eerste helft van de aardappelpuree gelegd, daarna het vlees met uien. De traktatie is bedekt met de rest van de aardappelen.
4. Aardappel ovenschotel in de oven met vlees na het smeren van de bovenkant van de schotel met een losgeklopt ei wordt gekookt gedurende 20-25 minuten.

Je kunt niet alleen varkensvlees gebruiken, maar ook een mengsel met rundvlees.

Met champignons

Zelfs als er geen vlees bij de hand was, zou het zonder het mogelijk zijn om de ovenschotel voedzaam en bevredigend te maken. Hiervoor moeten aardappelen worden aangevuld met champignons (280 g). Zowel bos als champignons zullen het doen. Volgens het recept zal de laatste optie worden gebruikt. De samenstelling bevat componenten: 650 g aardappelen, zout, ui, 2 eieren, een grote lepel boter, een handvol paneermeel, een half glas room.

1. Uien worden dun gesneden en in elke olie gebakken tot ze zacht zijn. De massa is gezouten.
2. Aardappelen worden gekookt tot gekookt in zout water, waarna ze worden verpletterd met losgeklopte eieren en room.
3. De helft van de aardappelen wordt in een geoliede vorm gelegd en besprenkeld met broodkruimels.
4. Uienzwammen worden naar aardappelen gestuurd.
5. Top - aardappelpuree opnieuw.
6. Ovenschotel in de oven met champignons tot ze goudbruin zijn.

Serveer heerlijk met gezouten tomatensaus.

Koken van aardappelpuree

Het recept voor aardappelpuree met kaas en groene uien bleek erg interessant. Er zijn ook geen vleesproducten in de samenstelling, maar de traktatie blijkt nog steeds bevredigend en smakelijk te zijn. Voor het gerecht dat u moet nemen: 800 g aardappelen, 170 g boter, 80 g paneermeel, zout, 280 g mozzarellakaas, aromatische kruiden, 120 g groene uien, 8 middelgrote eieren.

1. Zes eieren worden gekookt hard gekookt, grof gehakt en gemengd met gehakt kokend kokend water met groene uien. Ook worden crackers, 70 g boter toegevoegd aan de vulling, indien nodig, zout en kruiden.
2. Aardappelen worden gekookt in zout water tot ze zacht zijn, waarna ze worden gepureerd met resterende olie en eieren.
3. Aardappelpuree wordt de basis van de braadpan - onder en boven, waartussen de vulling zich bevindt.

Gedoseerde schotel geserveerd met groenten in het zuur.

Tomaat Recept

Dit is nog een goed recept zonder vlees. Het zal een geweldig bijgerecht zijn. Tomaten (2 stuks) Zal sappigheid toevoegen aan de traktatie. De producten worden ingenomen: 4 aardappelen, een ei, 170 ml room, zout, 90 g harde kaas, 25 g boter.

1. Aardappelen die in dunne ronde plakjes zijn gesneden, worden in geoliede vorm neergelegd. Ze zout en bestrooit, indien gewenst, met haar favoriete smaakmakers.
2. Klop de room apart in een beker met het ei. Het resulterende mengsel is gegoten aardappelen.
3. Het blijft om cirkels van tomaten en grof geraspte kaas te leggen.
4. Het gerecht wordt in de oven gebakken totdat de aardappelen zacht zijn.

Zodat de kaas niet plakt, kunt u de vorm bedekken met een laag folie.

Aardappel Ovenschotel Met Kaas

Dit gerecht heeft de eenvoudigste samenstelling, die moet worden verdund met knoflook en veel kruiden. Ook genomen: 5 aardappelknollen, zout, 190 g harde kaas, 2 grote dorpseieren, 6 el. mayonaise. De hoeveelheid knoflook wordt bepaald door de kok op basis van smaak.

1. De kaas wordt geraspt, waarna de helft wordt gecombineerd met mayonaise, ei en knoflook door een pers. Je kunt ook de massa zout en peper geven.
2. De aardappel wordt op een grove rasp gewreven, gecombineerd met de saus die in de eerste stap is bereid.
3. Het mengsel wordt in een vorm gelegd en gegoten met een losgeklopt ei gemengd met de resterende kaas.

De bereidheid van het gerecht in de oven wordt bepaald door de gouden korst en het heerlijke water.

Met vis

Je kunt bijna elke vis gebruiken voor een dergelijke traktatie. Bijvoorbeeld Alaska koolvisfilet gaat goed met hem samen (800 g) - het is budget en betaalbaar. Naast vis moet je bereiden: ui, 800 g aardappelen, wortelen, zout, 320 g zure room.

1. Wortelen en uien worden op elke gewenste manier gehakt, waarna ze in olie worden gekookt en gebakken.
2. De visfilet wordt in kleine stukjes gesneden en naar smaak gezouten.
3. De aardappel wordt gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden.
4. De ovenschotel is gestapeld in de volgende lagen: aardappelschijfjes - vis - braden.
5. Het oppervlak van de traktatie is royaal ingevet met zure room, waarna het naar de oven gaat.

Zure room kan worden vervangen door een mengsel van knoflook en mayonaise.

Aardappelschotel zoals in de kleuterschool

Zelfs de kleinste fijnproevers zijn dol op aardappel- en vleesovenschotels. Daarom worden ze vaak geserveerd in kleuterscholen. Het is het beste om gehakt kip (480 g) te nemen voor een dergelijk gerecht, evenals: grote ui, zout, ei, 60 g boter, 900 g "oude" aardappelen, 90 ml vette melk, gedroogde Italiaanse kruiden.

1. Aardappelen worden gekookt in zout water tot ze zacht zijn, waarna ze worden gepureerd met melk, boter en een ei. Het zal de eerste en laatste laag van de ovenschotel zijn.
2. Voor de vulling wordt de gepassiveerde ui goudbruin gebakken, waarna deze wordt gekookt in een met olie ingevette pan, al met gezouten gehakt. Specerijen kunnen aan de massa worden toegevoegd.
3. Gevormde traktaties in het formulier worden naar de oven gestuurd.
4. Aardappelschotel in de oven met kip wordt 35-45 minuten op 185 graden gekookt.

Dit is interessant:aardappelschotel met vlees

Voor een gouden korst, kun je het gerecht besprenkelen met paneermeel en overgieten met een losgeklopt ei.

Franse Ovenschotel

De Franse versie van de traktatie wordt voorbereid met varkensvlees. Er wordt geen gehakt genomen, maar vleespulp (450 g), maar daarnaast: 750 g aardappelen, zout, 140 g harde kaas, 3 teentjes knoflook, een bosje verse kruiden, 160 g ongezoete yoghurt, 3 tomaten.

1. Dunne aardappelschijfjes vormen de eerste laag van de ovenschotel. Boven zijn ze bedekt met halve yoghurt gemengd met knoflook doorgegeven door de pers. De laag moet ook worden toegevoegd.
2. Vervolgens worden dunne plakjes vlees verzonden. Eerst moeten ze goed worden geslagen. Volgende - opnieuw knoflooksaus.
3. De laatste laag zijn cirkels van tomaten en geraspte kaas.

Gedoseerde schotel geserveerd met gehakte kruiden.

Met toevoeging van worsten

Het gebruik van worstjes maakt ovenschotels goedkoop. Het is voldoende om ze 450 g te nemen.U moet ook bereiden: 7 aardappelknollen, een halve liter melk, zout, 220 g harde kaas, 3 el. l. mayonaise, 2 dorpseieren, een mengsel van paprika's.

1. Aardappelen worden gekookt in zout water tot ze half gaar zijn, dan in dunne plakjes gesneden en in een vorm gestapeld.
2. Geraspte worstjes worden er bovenop verdeeld.
3. Het volgende is een mengsel van geraspte kaas, melk, mayonaise en eieren.
4. De resulterende massa kan worden toegevoegd en besprenkeld met kruiden.
5. Een traktatie wordt ongeveer 20 minuten gebakken.

Om de smaak van het gerecht te verbeteren, kun je stukjes boter op de ovenschotel leggen. Het is toegestaan ​​om de aardappelen niet van tevoren te koken, maar dan zal de kooktijd van het diner aanzienlijk toenemen.