Het is niet bekend aan wie en wanneer het briljante idee opkwam om vlees en aardappelen in één gerecht te combineren. Er zijn veel combinaties en kookmethoden, van de eenvoudigste tot de meest geavanceerde. Een aardappelschotel met gehakt in een multicooker wordt niet als moeilijk te bereiden beschouwd als een culinair meesterwerk, maar niemand weet hoe ver de fantasie kan gaan van een chef-kok die een aardappel en gehakt serveert, vooral als hij een slimme pan heeft - een multicooker.

Aardappelschotel met gehakt in een langzaam kooktoestel

Dit klassieke gerecht is gemakkelijk in een paar woorden te beschrijven: snel, smakelijk en bevredigend.

Recept Producten:

  • 0,5 kg aardappel van één variëteit;
  • 0,3 kg gehakt varkensvlees;
  • 0,2 kg rundergehakt;
  • 2 uien;
  • 5 kippeneieren;
  • 1 kop zure room (15%);
  • 50 gram romige margarine;
  • 1/2 kopje tarwebloem;
  • 2-3 snufjes kruiden Khleli-suneli;
  • 3 eetlepels zonnebloem met toevoeging van olijfolie;
  • Zeezout naar smaak.

Recept stap voor stap:

  1. Aardappels schillen en wassen. Snijd in een keukenmachine of dunschiller in dunne chips;
  2. Verwijder het kaf van de bollen, snijd elk in 6-8 delen en hak fijn;
  3. Meng in een kom 2 soorten verwerkt vlees, voeg ui, een snufje zout, een snufje kruiden toe en kneed grondig met je handen;
  4. Maak een bindervulling door de eieren op te kloppen met zure room, een theelepel zout en een snufje Suneli-hop. Zeef de bloem langzaam in de vloeibare massa zodat er geen klontjes ontstaan, roer tot een homogene consistentie;
  5. Plaats een bord met stukjes romige margarine op een warme plaats. Wanneer de bakolie zacht wordt (maar niet vloeibaar), vet de crock-pot ermee in;
  6. Leg de bodem en zijkanten van de pan in verschillende rijen dunne, rauwe chips.Giet ze met een klein laagje beslag. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de aardappelen;
  7. Bedek de vleeslaag met meerdere rijen chips en vul met het resterende deeg;
  8. Selecteer de "Bakken" -modus in het menu en bak met het deksel gesloten gedurende 1 uur en een kwartier.

Kipvulling Recept

Je hebt nodig:

  • 0,4 kg aardappelen;
  • 2 geselecteerde kippeneieren;
  • 1 grote ui;
  • 0,3-0,4 kg kipfilet;
  • 0,1 kg harde kaas;
  • 1/2 kopje zure room (15-20%);
  • 1 bosje peterselie;
  • 1/3 theelepel zwarte peper poeder;
  • 20-30 milliliter plantaardige olie om de vorm te smeren;
  • zeezout naar smaak.

voortgang:

  1. Verwijder de bovenste schilferige lagen van de ui, snijd de groente in dunne halve ringen;
  2. Veeg de kipfilet af met een vochtige doek, leg hem op een snijplank en snijd hem in de lengte en dwars. Hak de vleeskruimels een paar minuten met een mes. Vul het gehakt in een diep bord, breng op smaak met uien en zwarte peper, zout en meng;
  3. Schil de aardappels, was ze, snijd ze in blokjes of kleine blokjes, stuur een kom naar de kip;
  4. Klop de eieren met zure room apart, zout, doe de gewassen gehakte peterselie;
  5. Combineer alle componenten van de braadpan in een steelpan, licht zout, meng;
  6. Smeer de kom met olie, doe het mengsel uit de pan erin. Wrijf de kaas op een grove rasp en bestrooi de inhoud van de kom ermee;
  7. Sluit het deksel van de multicooker en stel het uur in het menu "Bakken" in. Haal de braadpan uit de pan nadat deze is afgekoeld.

Aardappelen en vis - bak in een langzaam kooktoestel

producten:

  • 0,6 kg aardappelen;
  • 0,3 kg gekoelde rode visfilet;
  • ui hoofd;
  • 100-150 milliliter melk of room;
  • specerijen voor vis;
  • 1 rode of oranje paprika;
  • 2 verwerkte kaas;
  • 1,5 eetlepels olijfolie
  • 5-6 ontpitte olijven;
  • 1 bosje groene koriander;
  • zout naar smaak.

voorbereiding:

  1. Zet de verwerkte kaas 20-30 minuten in een vriezer;
  2. Verwijder de huid van de visfilet (indien aanwezig), was, snijd in kleine stukjes. Voeg toe aan de viskruiden, een halve theelepel zout, gehakte ui met een doorzichtige kwartring en laat marineren;
  3. Snijd geschilde aardappelen met middelgrote (tot 1,5 cm) hele plakjes;
    Gut de peper, spoel en snijd in dunne ringen. Hak de koriander. Snijd de olijven doormidden;
  4. Smeer de pan met olijfolie. Leg aardappelschijfjes op de bodem, vul met de helft van de totale room. Leg er een pittige vislaag op;
  5. Bestrooi rode visfilet met greens, verdeel de helft van de gesneden peper en olijven en vul met de rest van de room;
  6. Wrijf de roomkaas op een rasp en bestrooi de ovenschotel met chips. Garneer met peperringen en helften olijven;
  7. Kook met het deksel gesloten gedurende ongeveer een uur in de Multi-Cook-modus. Voor een moderne multicooker, bijvoorbeeld Redmond, is het voldoende om de temperatuur voor het bakken in te stellen op 125 graden.

Originele bladerdeeg ovenschotel met gehakt en champignons

ingrediënten:

  • 0,4-0,5 kg aardappelen;
  • 0,3-0,35 kg gehakt varkensvlees;
  • 0,2 kg verse champignons;
  • ui;
  • 1 wortel;
  • een glas zure room (15-20%);
  • 3-4 kippeneieren;
  • 1/2 kopje tarwebloem;
  • 50 gram geraspte kaas;
  • 30 milliliter plantaardige olie;
  • 50 gram margarine om de vorm te smeren;
  • zout naar smaak.

voortgang:

  1. Schil groenten en champignons. Snijd de ui in stukjes, wrijf de wortels op een middelgrote rasp. Snijd de champignons in plakjes;
  2. Fruit groenten en champignons in een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende ongeveer 7-10 minuten. zout;
  3. Snijd gepelde gewassen aardappelen in plakjes tot 1 cm dik;
  4. Bereid de braadpan voor door eieren, zure room en bloem te mengen;
  5. Smeer de crock-pot met verzachte margarine;
  6. Leg de lagen van de stoofschotel achtereenvolgens en voeg zout toe: 2/3 van het totale aardappelvolume (giet 1/2 vulling), gehakt, champignongebraad, hagelslag.
  7. Leg de resterende aardappelplaten erop en giet de vulling;
  8. Plaats de kom in het apparaat, sluit het deksel en bak ongeveer 80 minuten in de modus "Bakken".

Lees ook:vlees aardappel ovenschotel recept

Met toevoeging van kaas en tomaten

ingrediënten:

  • 0,7-0,8 kg geschilde aardappelen;
  • 0,3 kg gehakt;
  • 30-40 milliliter olijfolie;
  • 20-30 gram boter;
  • 2 uien;
  • 1-2 kippeneieren;
  • 2-3 rijpe tomaten;
  • 1/3 kopje zure room (10-15%);
  • 2 teentjes knoflook;
  • 80-120 gram geraspte kaas;
  • zout en kruiden naar smaak.

Bereiding van maaltijden:

  1. Kook de aardappels gaar. Pureer met een beslag of blender met de toevoeging van boter, kippeneieren en zout naar smaak;
  2. Bak gehakt in een pan in olijfolie met fijngehakte uien en twee gehakte tomaten, kruid met zout en kruiden;
  3. Snijd de resterende tomaat in dunne plakjes. Wrijf de teentjes knoflook op een fijne rasp en meng met zure room en kaas;
  4. Vet de apparaatkom licht in met olijfolie. Verspreid eerst aardappelpuree, gebakken gehakt, tomatenborden en een scherpe kaaskap erop;
  5. Selecteer in het multicookermenu de modus "Bakken" en kook 40-45 minuten met het deksel van het apparaat gesloten.

Smakelijk recept:aardappelschotel met kip

Nuances van koken in een slowcooker: Redmond, Polaris

Modellen van multi-assistants en fabrikanten zijn enorm. Het belangrijkste verschil tussen de apparaten in hun oorspronkelijke functionaliteit, kracht, kwaliteit, extra accessoires, coating en volume van de kom en, bijgevolg, kosten. Het is niet het eerste jaar dat de toonaangevende merken op de Russische markt Redmond en Polaris in handen hebben. Het belangrijkste verschil tussen multicookers ligt in hun prijs. Redmond kost zijn eigenaar een beetje meer. In de regel hebben elektronische assistenten van deze fabrikant meer vermogen, zodat het voedsel er sneller in wordt gekookt. Het belang van de multi-cook en 3D-verwarmingsopties, die het kookproces aanzienlijk vergemakkelijken en versnellen, is moeilijk te overschatten. In feite zijn de nuances van koken ingebed in de ingebouwde functies, niet in de namen van de merken. Kook voor plezier tot plezier van familie en vrienden.

Related Software:Meer van de auteur: