Het is lekker om aardappelen in de oven te bakken, zelfs met de kracht van een beginnende onervaren huisvrouw. Het belangrijkste is om de kruiden niet te sparen en te proberen de groente niet te overdrijven. De volgende zijn de beste recepten voor het koken van aardappelen in de oven.

Oven rustieke aardappelen

Ingrediënten: kilo aardappelen van middelbare leeftijd, 120 ml geraffineerde olie, grof steenzout, 1 - 2 klein. eetlepels gemalen zoete paprika, een snufje gemalen rode peper.

  1. Rauwe aardappelen worden goed gewassen, ontdoen van de schil. Elk wortelgewas is verdeeld in 6 - 8 delen. De stukken moeten vrij groot zijn. Ze worden gedroogd met keukenpapier.
  2. Aardappelen worden in één laag in hete olie gebakken. Vervolgens wordt het overgebracht op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
  3. Licht gekoelde plakjes groenten worden in een diepe container gegoten. Zout en peper worden aan de aardappelen toegevoegd. Stukken met bulkadditieven zijn goed gekneed.
  4. Bereide aardappelen worden bestrooid op een bakplaat bedekt met perkament. Het moet zich in één laag bevinden.
  5. De bakplaat is bedekt met folie.

Aardappelen in landelijke stijl worden 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven gebakken.

Frieten Met Aardappels

Ingrediënten: een kilo varkensvlees, 2 kilo aardappelen, 200 g uien, vette mayonaise en kaas, zout, verse dille, peper, plantaardige olie, een mengsel van kruiden voor vlees.

  1. De brede diepe vorm is ingevet met vet. Gepelde en gewassen aardappelen worden erin gelegd, in dunne dunne plakjes gesneden.
  2. Aardappelen worden er bovenop gegoten met een mengsel van olie, gehakte dille en zout.
  3. Varkensvlees wordt in kleine stukjes gesneden, licht afgeslagen met een keukenhamer. Plakjes worden grondig afgeveegd met een mengsel van gezouten kruiden.
  4. Het vlees wordt op de aardappels gelegd.
  5. Daarna verkruimelen de fijnste halve ringen uien.
  6. De groentelaag wordt ingesmeerd met een grote hoeveelheid mayonaise.
  7. Het blijft om het werkstuk met geraspte kaas te bestrooien. De laatste is bedekt met een dun mayonaise-net.

Als de aardappel jong is, wordt het vlees er iets minder dan een uur op 200 - 210 graden mee gekookt.

Aardappel in de schil in folie

Ingrediënten: 5 grote, gelijkmatige aardappelen, ongeveer 20 cm folie voor elke knol.

  1. Bij het bereiden van zo'n gerecht is het belangrijkste om een ​​geschikte aardappel te kiezen. Het is wenselijk dat de knollen erg groot en zelfs - ovaal van vorm zijn. Dit zijn degenen die geserveerd worden in het netwerk van Cafe Baby Potato.
  2. Groenten wassen goed, maar raken de schil niet kwijt. Ze worden gedroogd met keukenpapier, waarna elke knol in een stuk folie wordt gewikkeld.
  3. Gebakken aardappelen van 40 tot 70 minuten op hoge temperatuur. De exacte kooktijd voor de traktatie hangt af van de grootte van de groenten.

Gebakken aardappelen in folie worden warm geserveerd. Elke knol wordt in twee delen gesneden. De inhoud wordt gemengd met een vork met zout, kruiden, boter. Je kunt kaas, kruiden, knoflook of zelfs stukjes vlees toevoegen.

Aardappel Met Spek

Ingrediënten: 8 middelgrote aardappelen, ongekookt gerookt spek honderd gram en dezelfde hoeveelheid kaas, een kubus boter, 1 kleine. een lepel fijn zout, een mix van kruiden met pepers.

  1. Elke aardappel wordt goed gewassen en geschild. Vervolgens worden de knollen doormidden gesneden. Ze worden allemaal ingewreven met een mengsel van pepers en zout.
  2. De kaas wordt in vrij dikke plakjes gesneden. Een stuk wordt gelegd tussen de twee helften van de knol, waarna ze combineren.
  3. Spek wordt in dunne reepjes gesneden. Elk van hen wikkelt zich om een ​​aardappel met kaasvulling.
  4. De onderkant van de vorm is bedekt met geolied perkament. Werkstukken worden er bovenop gelegd.
  5. Een plaat boter wordt op elke aardappel met spek geplaatst.

De traktatie wordt een half uur in een goed verwarmde oven gebakken. Diende zelfs als bijgerecht, zelfs als hoofdgerecht.

Met Kip

Ingrediënten: per kilo kip en aardappelen, 2 el. l. geraffineerde olie, zout, 1 klein. een lepel zoete mosterd, dezelfde hoeveelheid vers geperst limoensap, een snufje kristalsuiker, 2 teentjes knoflook, gemalen peper, 1,5 theelepel. fijn zout.

  1. Karkas van kip wordt in stukjes gehakt. Je kunt reeds gehakte kip kopen om het bereidingsproces van het gerecht te versnellen.
  2. In een aparte container wordt boter gemengd met mosterd, suiker en limoensap. Het blijkt een geweldige marinade! Het wordt in stukjes kip gegoten en er met je handen in gewreven. De kip in de marinade wordt minimaal een half uur schoongemaakt.
  3. Vervolgens wordt het vlees op een voorbereide bakplaat gelegd.
  4. De aardappel wordt geschild, in vieren gesneden en tot de helft gekookt in zout water. Het zal voldoende zijn om 14 - 16 minuten te koken.
  5. Dan gaat de aardappel op een bakplaat naar kip. De resterende marinade wordt er bovenop gegoten, zout, peper, gehakte knoflook worden uitgegoten.
  6. Eerst worden aardappelen met kip volgens dit recept ongeveer een half uur op 210 graden gekookt. Vervolgens worden de ingrediënten met het toegewezen sap gegoten en nog 25 minuten gebakken tot ze goudbruin zijn.

Het afgewerkte gerecht past perfect bij de groentesalade.

Stap voor stap koken met kaas

Ingrediënten: een kilo rauwe aardappelen, 4 grote lepels vetmayonaise, dezelfde hoeveelheid zure room, 110 g kaas, verse dille, ui, een half glas koud gekookt water, zout, kruiden.

  1. Bereide aardappelen worden in vieren gesneden. Daarna wordt het gekookt tot het zacht is in zout water.
  2. Een saus wordt bereid in een aparte kom van fijn geraspte kaas, mayonaise, zure room, zout en kruiden. Na het mengen worden miniatuur uienblokjes en gehakte greens in de massa gegoten.
  3. Giet koud water.
  4. Gekookte aardappelen worden overgebracht naar een hittebestendige vorm. De hele saus wordt bovenop verspreid. Elk stuk moet worden bedekt met een vulling.

Het gerecht wordt 35 - 45 minuten op 190 graden gebakken.

Hoe maak je patat in de oven?

Ingrediënten: 4 grote lange aardappelen, 3 - 4 plakjes verse knoflook, een grote lepel gemalen zoete paprika, zout, geraffineerde olie.

  1. Olie (ongeveer 3 - 4 eetl. Eetlepels) wordt in een diepe kom gegoten. Geraspte knoflook, zout en paprika worden daar toegevoegd.
  2. De aardappel wordt geschild en met een lang dun rietje gesneden. Vervolgens worden de plakjes gedroogd met keukenpapier.
  3. Bereide stukjes groenten worden met gekruide olie gegoten en goed met de hand gemengd.
  4. Aardappelrietjes worden neergelegd op een bakplaat bedekt met perkament. Stukken mogen elkaar niet raken.

Frieten uit de oven worden 25 minuten op hoge temperatuur gekookt.

Ovenschotel met gehakt en aardappelen

Ingrediënten: 750 g rauwe aardappelen, een pond gehakt (bij voorkeur gemengd), 3 grote eieren, 140 g Parmezaanse kaas, 3 el. l. gezeefde bloem, ui, een handvol kruimels, zout, 4 el. l. olieachtige zure room, versgemalen zwarte peper, olijfolie.

  1. Aardappelen worden gekookt in zout water tot ze zacht zijn. De afgewerkte groente wordt gepureerd met rauwe eieren en bloem. De componenten mengen goed.
  2. Uien worden in blokjes gesneden, gebakken in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Vervolgens worden er gehakt, zout en peper aan toegevoegd. Samen worden de producten gekookt totdat het vlees van kleur verandert.
  3. De kaas wrijft grof.
  4. De vorm is geolied, besprenkeld met kruimels. Top met halve aardappelpuree en kaas. Vervolgens wordt gehakt uitgedeeld.
  5. Vervolgens worden de resterende geraspte kaas en aardappelpuree neergelegd. De bovenkant van het gerecht wordt ingesmeerd met zure room.

Ovenschotel met gehakt en aardappelen in de oven wordt 45 minuten op 210 graden gekookt.

Gebakken Aardappelen In De Oven

Ingrediënten: 6 grote aardappelen, 180 g uien, 70 g boter, 30 ml olijfolie, 60 g geraspte kaas, een snufje gedroogde tijm en paprika, wortel, zout.

  1. Grote langwerpige aardappelknollen wassen goed, maar raken de schil niet kwijt.
  2. Daarna gaan ze naar kokend water en koken ze ongeveer 20 minuten.
  3. De bovenkant is afgesneden van aardappelen. Het zachte midden wordt met een kleine lepel eruit geschraapt.
  4. De pulp gewonnen uit de "boten" wordt gemengd met de uienblokjes gebakken tot goud, kruiden, zout.
  5. Aardappelspullen worden gevuld met de vulling van de vorige stap en bestrooid met geraspte kaas.

Groenten worden ongeveer een half uur op hoge temperatuur gebakken.

Aardappel "Idaho"

Ingrediënten: een kilo aardappelen, 60 ml plantaardige olie, 1 theelepel. fijn zout, zoveel zoete gemalen pruiken, een snufje rozemarijn, een bosje peterselie, een paar teentjes knoflook, 2 el. l. ketchup, 1 theelepel mosterd.

  1. De aardappel wordt gewassen met een borstel. Het wordt in lange plakjes gesneden in 6 - 8 delen samen met de schil.
  2. De resulterende stukken worden 3 tot 4 minuten in kokend water ondergedompeld en vervolgens afgekoeld.
  3. Voor dressing, gehakte knoflook naar smaak, worden alle kruiden, ketchup, mosterd, gehakte peterselie, zout gecombineerd.
  4. Bereide aardappelen worden gemengd met de saus uit de vorige stap.
  5. Stukken worden neergelegd op een bakplaat bedekt met perkament.

Aardappel "Idaho" wordt een half uur op 200 - 210 graden bereid.

Met champignons

Ingrediënten: een kilo rauwe aardappelen, 620 g grote verse champignons, 2 uien, een snufje versgemalen zwarte peper, gedroogde rozemarijn en tijm, 40 ml olie, 5 el. l. vetzure room, 620 ml gezuiverd gekookt water, 2 el. l. gezeefde bloem, 1 mal. lepel kurkuma, zout.

  1. Halve uienringen worden gebakken in hete olie tot ze goud worden.
  2. Champignons worden grof gehakt en samen met de groente gebakken tot ze zacht zijn.
  3. Voor saus lost bloem op in water. Zout, kurkuma, zure room, tijm worden daar toegevoegd. Het mengsel wordt in een pan bij de champignons gegoten. Samen worden de componenten 5-6 minuten warm. Het belangrijkste is dat de vloeistof niet kookt, anders verschijnen er klontjes in de saus.
  4. Blokjes rauwe aardappelen bestrooid met zout en rozemarijn gieten in een hittebestendige voorbereide vorm.
  5. De inhoud van de pan wordt van bovenaf verzonden.
  6. Onder het deksel wordt het gerecht 90 minuten op 160 graden gekookt.

Dit recept met champignons kan naar smaak worden verbeterd door room toe te voegen in plaats van zure room, andere kruiden, verse of gedroogde kruiden.

Aardappelaccordeon met kaas

Ingrediënten: 8 aardappelen, 190 g kaas, 40 g boter, 5 el. l. geraffineerde olie, 6 teentjes knoflook, een snufje Provençaalse kruiden, zout, een glas zure room, een halve bos groene uien.

  1. Aardappelknollen worden gewassen en gedroogd. Op elk van deze worden veel insnijdingen gemaakt (maar niet helemaal!) Volgens het accordeonprincipe.
  2. De helft van knoflook, kruiden, zout kneedt in een vijzel. Olie wordt hier ook gegoten.
  3. Dunne plakjes boter worden tussen de aardappelschijven geplaatst,
  4. Aromatische olie wordt er bovenop gegoten.
  5. De aardappel wordt gekookt in de oven. Om dit te doen, wordt het in een vorm gelegd, bedekt met folie en gebakken tot het zacht is.
  6. Vervolgens wordt de coating verwijderd, worden stukjes kaas in de "accordeon" geplaatst, de schaal gaat nog 20 minuten in de oven.

Een traktatie wordt geserveerd met een saus van zure room, de resterende geplette knoflook, gehakte uien en zout.

Met vlees in de mouw

Ingrediënten: een pond varkensvlees, 360 g aardappelen, 2 el. l. zonnebloemolie, 1 st. uien en wortels, knoflook naar smaak, een takje rozemarijn, kruiden, zout.

  1. De aardappel wordt geschild, gewassen, in middelgrote stukken gesneden en in een bakmof gegoten. Het ene uiteinde is bevestigd met een speciale klem.
  2. Wortelen worden in dunne plakjes gesneden, uien worden in ringen gesneden.
  3. Groenten worden in een hoes naar de aardappelen gestuurd, samen met geportioneerde plakjes vet vlees.
  4. Er zijn knoflookplaten toegevoegd, een takje rozemarijn, kruiden, zout, olie. De producten worden goed geschud en gemengd.
  5. De huls is beveiligd met een tweede klem.

Volgens dit recept worden aardappelen met vlees in de oven 70 minuten op 180 graden gebakken.

Met vis

Ingrediënten: grote karper (1 - 1,5 kg), een halve citroen, een snufje gemalen peper, 60 ml olijfolie, keukenzout, peterselie, 6 tanden. knoflook, een kilo aardappelen.

  1. Vissen ontdoen zich van schubben, kieuwen worden afgesneden, slachtafval wordt verwijderd. De karper wordt aan alle kanten gewassen, gedroogd en ingewreven met zout en peper.
  2. De aardappel wordt gewassen, in tweeën gesneden precies in de schil. Het wordt gegoten met marinade van olijfolie, zout en peper.
  3. Een viskarkas wordt geplaatst op een bakplaat bedekt met folie. Het wordt gegoten met de resterende marinade van de vorige stap en citroensap. Aardappelen worden in de buurt neergelegd. Een mengsel van gehakte kruiden en kleine blokjes knoflook wordt op de helften van de knollen gelegd.

Het gerecht wordt ongeveer een uur in de oven op 200 - 210 graden gebakken.

Aardappel in de schil in zure room

Ingrediënten: een pond aardappelen, 130 g vetzure room, 2 teentjes knoflook, ui, 2 el. l. zonnebloemolie, dille, zout.

  1. Wortelgewassen worden gereinigd en in zeer dunne cirkels gesneden.
  2. Zure room wordt gecombineerd met gehakte knoflook, dille en ook met zout.
  3. Uien worden in zeer dunne ringen gesneden.
  4. In de voorbereide vorm (ingevet) worden de lagen aangelegd: aardappel - saus - ui. Ze worden herhaald totdat de producten op zijn.
  5. De container is bedekt met folie en 35 minuten naar de oven gestuurd (op 200 graden).

Een reeds bereid gerecht kan nog 6 tot 7 minuten zonder coating worden gebakken om een ​​gouden korst te bereiken.

In sojasaus

Ingrediënten: een kilo rauwe aardappelen, 30 ml sojasaus zonder toevoegingen en zonnebloemolie, 3-4 teentjes knoflook, 1 klein. een lepel specerijen voor aardappelen, net zoveel fijn zout.

  1. Groenten worden geschild en in 4-6 delen gesneden. Vervolgens worden de plakjes half gekookt.
  2. De resterende componenten worden gemengd. Knoflook wordt op elke handige manier voorgesneden.
  3. Halffabrikaten worden met saus uit de vorige stap gegoten. Haar stukken liggen op een bakplaat bedekt met perkament.

De schaal wordt 17 tot 20 minuten op hoge temperatuur gebakken.

Met mayonaise en knoflook

Ingrediënten: 630 g rauwe aardappelen, een glas lichte mayonaise, 2 tot 4 teentjes knoflook, zeezout, peper, gemalen koriander.

  1. De aardappel wordt geschild, gewassen en zeer fijn gehakt.
  2. Mayonaise wordt gemengd met gemalen koriander, peper, zeezout en gemalen knoflook. Je kunt je andere favoriete smaakmakers aan je smaaksaus toevoegen.
  3. Dun gesneden aardappelen (idealiter jong) in een grote steelpan worden gemengd met de saus uit de tweede stap. Elk stuk ervan moet verzadigd zijn met een geurige massa.
  4. Het voorbereide wortelgewas wordt in een met olie geoliede vorm geplaatst.
  5. Een vel folie wordt er bovenop gespannen.

Het gerecht wordt ongeveer een uur in een goed verwarmde oven gebakken.

Aardappelgratin met room

Lees ook: klassieke aardappelgratin

Ingrediënten: 8 aardappelen, 2 el. dikke room, 3 el. l. zure room, 120 g kaas, knoflook naar smaak, zout, een snufje nootmuskaat.

  1. De aardappel wordt in dunne plakjes gesneden, gezouten, gepeperd en in een ingevette vorm gelegd en geraspt met knoflook.
  2. Cirkels van het wortelgewas worden in lagen in containers neergelegd. Tussen hen bestrooit nootmuskaat en kleine blokjes verse knoflook.
  3. Groente wordt gegoten met gezouten room.
  4. Geraspte kaas is er bovenop en zure room wordt verdeeld.
  5. De schaal wordt 45 minuten op 200-210 graden gebakken.

Klaar gratin wordt in porties gesneden en versierd met groen.

Knapperige geschilde aardappel

Ingrediënten: kilo aardappelen, 6 - 7 el. l. zonnebloemolie, een mengsel van kruiden voor aardappelen, zout.

  1. De oven warmt van tevoren op tot 200 - 210 graden.
  2. De aardappel wordt geschild, gewassen, in plakjes gesneden.
  3. Het wortelgewas wordt naar smaak bestrooid met kruiden en zout. Gesneden aardappelen worden met de hand ingewreven. Indien gewenst, kan geplette knoflook worden toegevoegd.
  4. Aardappelen worden bewaterd met zonnebloemolie.
  5. Stukken groente worden op een bakplaat met perkament gelegd.
  6. Het gerecht wordt 40 - 45 minuten gebakken.

De traktatie wordt aan tafel geserveerd met elke pittige saus of gewone ketchup.

Related Software:Meer van de auteur: