Aardappels uit de oven met vlees - 12 heerlijke kookrecepten

Aardappelen met vlees in de oven zijn een van de meest populaire en favoriete gerechten die dagelijkse en feestelijke gerechten vormen. Het koken van lekker, watertandend en zeer voedzaam eten heeft een geweldig culinair effect - het is onmogelijk om zo'n maaltijd te verwennen!

Gemakkelijkste recept

Voor gebakken aardappelen met vlees zijn geen speciale culinaire technieken vereist; kookproducten zijn altijd in de koelkast te vinden.

Ingrediënten samenstelling:

• ui - 2 koppen;
• magere olie;
• varkensvlees - 500 g;
• natuurlijke mayonaise - 150 g;
• aardappelen - 500 g;
• kruiden en specerijen.

Kookmethode:

1. Was een stuk vlees grondig, droog het met servetten, snijd het in kleine blokjes.
2. We maken de groenten schoon, hakken de ui in halve ringen, combineren met varkensvlees.
3. We verdelen de aardappelknollen in plakjes, voegen aan het vlees toe. Breng de producten op smaak met zout, mayonaise, favoriete smaakmakers. Meng alles goed, leg het op een bakplaat, behandeld met olie, bak gedurende 40 minuten in de oven (180 ° C). Periodiek gaan we naar de onderste laag producten, zodat elk onderdeel van de schaal zijn "portie" van een gouden tint krijgt.

We serveren heerlijk eten in een warme staat, versieren met gehakte kruiden. Alles is heel eenvoudig, snel en lekker!

Frans gekookt

Het vlees verschijnt in het Frans bij feestelijke of dagelijkse maaltijden met dezelfde regelmaat als olivier of vinaigrette.

Product lijst:

• raapui - 250 g;
• kaas (bij voorkeur gekozen uit harde variëteiten) - 300 g;
• varkenshaas - 700 g;
• mayonaise - vanaf 100 g;
• aardappelen - 600 g;
• magere olie - 20 ml.
• zout, peper, kruiden.

Kookmethode:

1. We maken de groenten schoon en wassen ze.We hakken de knollen in niet erg dunne cirkels, hakken de uien in halve ringen.
2. We snijden de pezen en films van het vlees, verdelen de ossenhaas in kleine stukjes tot een centimeter dik, slaan aan beide kanten licht af, kruiden met kruiden.
3. We verwerken hittebestendige gerechten met olie. We leggen een laag aardappelen op de bodem van de vorm, zout en peper de wortelgewassen, brengen een gaas mayonaise aan.
4. We gaan verder met het ontwerp van het gerecht bij het vlees, waarop we de ui plaatsen. We gebruiken opnieuw de gewenste hoeveelheid specerijen en kruiden. Aroma voedselingrediënten met witte saus. We voltooien de montage van de schaal met een laag geraspte kaas.
5. We bakken producten in de oven op 180 ° C, gericht op de gereedheid van de aardappelen. Serveer het gerecht, met behoud van de volgorde van lagen zoveel mogelijk. Vergeet niet om het met groen te versieren.

De hoeveelheid en de verhouding vlees in het Frans is redelijk acceptabel om aan te passen volgens de eigen voorkeuren, het veranderen en sturen van de gewenste smaken en aroma's.

Met champignons

Vlees met aardappelen en champignons is een ideale combinatie van producten, de mogelijkheid om een ​​heerlijke maaltijd te creëren voor een zondags familiediner.

De lijst met componenten:

• aardappelen - 1 kg;
• raapui - 4 stuks;
• varkensvlees (bij voorkeur nek) - 700 g;
• champignons (andere paddestoelen) - 500 g;
• verse mayonaise;
• specerijen, kruiden;
• magere olie;
• harde kaas - 350 g.

Stadia van voorbereiding:

1. Spoel en droog met keukenpapier varkensvlees nek. We scheiden de plaatsen met de vetlaag, hakken in kleine stukjes. We snijden het vlees in lagen tot 2 cm dik, bedekken met een film, gemakkelijk af te slaan. Bestrooi desgewenst een beetje met rode (bij voorkeur droge) wijn, waarna we het product verwerken met zout en peper, uw favoriete smaakmakers. Laat de blanco een tijdje leeg terwijl u met de rest van het gerecht werkt.
2. We verdelen de aardappel zonder schil in plakjes tot 1,5 cm dik, pel de champignons, spoel ze af, droog ze af met servetten en hak ze in dunne platen. We hakken de uien in halve ringen, bakken de producten in olie tot ze goud worden, aan het einde van het proces zout en peper we alles.
3. Verspreid gesneden vlees met vet op de bodem van de vorm. We plaatsen er knolcirkels op en plaatsen dan het ingelegde varkensvlees. We voltooien de assemblage van producten met champignonsamenstelling en een maas van mayonaise.
4. We sturen het gerecht 40 minuten in de oven (200 ° C). Als er tekenen van verbranding zijn, bedekken we de vorm met een vel folie. Verwijder aan het einde van het proces het papier, bruin de bovenste laag van de schaal.

We serveren vlees met aardappelen en champignons, samen met zelfgemaakte augurken. Verbazingwekkend lekker en smakelijk!

Ovenschotel in de oven met vlees

Introductie van een ongelooflijk voedzaam en aromatisch gerecht. Het bereiden van een braadpan met aardappelen is ook eenvoudig en snel. Een onmisbare optie voor het plotseling "ploppen" van gasten.

Vereiste producten:

• een ei;
• aardappelen - 1 kg;
• zelfgemaakte zure room - 200 g;
• hoogwaardig gehakt - 1 kg;
• ui;
• magere olie;
• volle melk - 400 ml;
• zout, peper.

Kookproces:

1. Schil de aardappels, snijd ze in borden, leg de helft van de hoeveelheid in een gelijkmatige laag in een met vet behandelde vorm.
2. We bevrijden de ui van het kaf, hakken het fijn, geven het in olie tot het transparant is, combineren met het voorbereide vlees. Breng de samenstelling op smaak met zout en peper, leg op de aardappellaag.
3. Leg de vleesmassa waterpas, bedek deze met de resterende segmenten van de wortelgewassen.
4. We combineren in een kom een ​​losgeklopt ei, zure room en melk. Peper en zout het mengsel, giet de resulterende samenstelling in een vorm met producten, stuur ze naar de oven gedurende 60 minuten (200 ° C).

Iets meer dan een uur verstreek en nu verscheen er een uitstekende vleesgerecht op tafel, het huis was gevuld met de geur van heerlijk eten.

Stoofvlees

De belangrijkste voorwaarde voor het gebruik van dit prachtige gerecht is dat het stoofvlees echt helder moet zijn. Alleen als het warm is, gaan smaak en aroma van voedsel niet verloren.

Vereiste componenten:

• zoete wortelen;
• teentjes knoflook - 5 stuks;
• magere olie;
• ui;
• paprika;
• tomaten - 3 stks .;
• rundvlees (bij voorkeur met lagen vet) - 400 g;
• aardappelen - 800 g;
• laurierblad, zout, paprika, peper, kruiden.

Kooktechnologie:

1. We wassen het rundvlees goed, verdelen het in kleine blokjes (2x2), doen het in een pan met hete plantaardige olie. Bak de stukken snel om en keer om na het verschijnen van een roze korst.
2. We maken de ui schoon, hakken fijn, hechten aan het vlees. Bak de producten tot de groente mild is en leg de wortels in reepjes, gehakt zoet fruit (zonder zaden), gehakte teentjes knoflook, plakjes tomaat. Meng alles, breng op smaak met peper, zout en paprika. Koken op middelhoog vuur gedurende nog eens tien minuten.
3. We verdelen het vlees met groenten in potten. Verdeel vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen. We vullen de containers niet met producten, zodat de heerlijke bouillon in de gerechten blijft en niet op de bakplaat.
4. We voltooien de montage van het gerecht met gehakte kruiden. Giet in drinkwater zodat het de bovenste laag wortelgewassen bedekt. Sluit de keramische schalen, stuur 40 minuten naar de oven, verwarmd tot 200 ° C.

Aardappelen met vlees in potten bleken heerlijk te zijn - geurig, zacht, aantrekkelijk mooi.

De bereidingsmethode in lagen met kaaskorst

Ruddy "hoed" op het in de oven gebakken vlees met aardappelen siert smakelijk het gekookte gerecht, waardoor het een speciale culinaire charme krijgt.

Een set componenten:

• uien - 2 stks .;
• Hollandse kaas - 300 g;
• varkensvlees - 600 g;
• plantaardige olie - 30 ml;
• aardappelen - 6 knollen;
• mayonaise - 50 g;
• peterselie, kruiden.

Volgorde van voorbereiding:

1. Was het varkensvlees grondig, snijd de films en pezen, droog met servetten, verdeel het vlees in zeer dunne lagen.
2. Geschilde wortelgroenten versnipperen met dezelfde miniatuurcirkels. We verspreiden een aantal van hen in een laag op een bakplaat behandeld met olie, bestrooi licht met peper, zout, geurige kruiden. Breng een dikke laag mayonaise aan. Witte saus dient als een soort cement, waarbij de lagen van producten worden gecementeerd, dus heb geen spijt van de hoeveelheid.
3. We bevrijden de ui van de schil, hakken met ringetjes, plaatsen de helft van de samenstelling op een witte saus.
4. We plaatsen de vleesplaten erboven, verwerken ze met kruiden, bedekken met de linker plakjes groente.
5. We eindigen het ontwerp van het gerecht met aardappelschijfjes en een nieuwe laag geurige saus. Bestrooi de producten grondig met kaaschips, bak gedurende 35 minuten in de oven (200 ° C).

Als iemand niet van mayonaise houdt, kun je het verdunnen met zelfgemaakte zure room om de smaak van een pittige dressing te behouden. Vergeet niet om het voedsel met gehakte peterselie te bestrooien.

Gevulde Aardappelen

Het aroma van gebakken aardappelen gevuld met vlees in de oven markeert meestal het komende feestelijke feest.

Ingrediënten samenstelling:

• uien - 2 stks .;
• aardappelen (ronde knollen van gemiddelde grootte) - tot 10 stks .;
• vlees (mager varkensvlees en rundvlees) - 350 g;
• tomatensaus - 20 g;
• geraspte kaaskrullen - 150 g;
• zout, groen.

Kooktechnologie:

1. Omdat de wortelgewassen in de schaal worden gebruikt als een soort "schotels", selecteren we ongeveer dezelfde, niet erg grote knollen. Schil de aardappels, kook ze voor een paar. Bij deze warmtebehandeling behoudt het product sappigheid en draagt ​​het over op de vulling van het vlees.
2. Snijd van de gekoelde wortelgewassen de bovenste en onderste halfronde plaatsen af, verwijder de pulp met een lepel en probeer de muren in goede staat te laten.
3. Maal varkensvlees en rundvlees in een thuisprocessor met uien. Breng de massa op smaak met peper en zout, meng goed. We vullen holle aardappelen met gehakt, zetten ze rechtop in een ingevette vorm met hoge zijkanten.
4. We bakken het voedsel gedurende 30 minuten op 220 ° C, bestrooi de producten vervolgens met geraspte kaas, herschik ze naar het bovenste niveau, bruin de resulterende korst goed.

Serveer de aardappels op een mooie brede schaal.

Ongewoon heerlijke taart

We koken een geweldige taart met vlees in de oven zonder deeg. Een originele manier om mals en sappig gebak te krijgen.

Product lijst:

• dun Armeens pitabroodje - tot 500 g;
• kaas (harde variëteit) - 250 g;
• raapuien, wortelen;
• een ei;
• gehakt - 600 g;
• boter - 40 g;
• verse kefir - 260 ml;
• zout, peper, verenuien.

Volgorde van voorbereiding:

1. Geef de fijngehakte uien en de geraspte wortelen iets door. Breng de groenten op smaak met zout en peper, voeg het gehakt toe en roer het mengsel goed door.
2. Combineer de vulling met geraspte kaas en gehakte uienveer.
3. We bedekken de vorm met twee bladen pitabroodje en leggen ze in de vorm van een kruis op elkaar. De uiteinden van de producten moeten verder reiken dan de container.
4. Leg de helft van de gekookte vulling op pitabroodje. Scheur een deel van de vellen in stukjes. Dompel ze in een mengsel van losgeklopte eieren en kefir, pers, zonder recht te maken, op een laag gehakt.
5. Nu verspreiden we de resterende vleessamenstelling, wikkelen we de uiteinden van één pitabroodje erop. Smeer de platen met kefirmengsel, sluit de vrije delen van de tweede laag. We gieten de resterende saus uit, doen een stuk boter, sturen voedsel naar de oven (180 ° C) om een ​​gouden korst te vormen.

Je kunt nauwelijks een lekkerder recept vinden voor een geweldige vleespastei zonder deeg te maken!

Accordeonaardappel met vlees

We bereiden dit heerlijke gerecht in enkele minuten voor. Zijn heerlijke "spel" zal echt plezier brengen voor al onze smaakpapillen.

De lijst met componenten:

• olijfolie;
• aardappelen - tot 7 stks .;
• varkensvlees - 300 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• kruiden voor gebakken vlees.

Kookproces:

1. Voor dit gerecht gebruiken we grote wortelgewassen. We reinigen de aardappelen, "bewapenen" met een scherp mes, maken diepe parallelle sneden, waardoor de knollen heel blijven.
2. We verdelen de varkenspulp in zeer dunne platen, slaan ze lichtjes, leggen ze tussen de aardappelschijfjes. Breng het voedsel op smaak met een mengsel van zout, hete peper, gehakte knoflook.
3. Spuit de lege plekken met olijfolie, plaats in een vorm, dek af met folie. Bak de eerste 40 minuten het voedsel gesloten op 180 ° C, verwijder het papier en verkool het voedsel vervolgens nog ongeveer 7 minuten.

We kregen volledige voedselharmonie: het vlees dat het sap aan de knollen gaf, werd zacht en knapperig, onbeschrijflijk lekker.

In de mouw voor het bakken

Culinaire apparaten bevrijdden de huisvrouwen van de massa van niet erg prettig werk aan het schoonmaken van keukenapparatuur, waardoor het mogelijk was om lekker en gezond voedsel te bereiden.

Lijst met ingrediënten:

• wortelen en uien - 1 stuk .;
• magere olie;
• varkensvlees - 600 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• aardappelen - 400 g;
• specerijen, rozemarijn.

Kenmerken van de voorbereiding:

1. We schillen de knollen, verdelen in grote delen, plaatsen in een bakmouw. We maken het ene uiteinde van de tas vast met een speciale clip.
2. We versnipperen de uien in halve ringen, snijden de zoete wortelen in cirkels en sturen de groenten naar het pakket.
3. Om het gerecht mals en sappig te maken, gebruiken we varkensvlees met vetachtige lagen. We snijden een stuk vlees in porties, plaatsen het op een plantaardig "kussen". We kruiden de producten met kruiden en specerijen, gieten 40 gram plantaardige (olijf) olie.
4. Pers lucht uit de zak, knoop het vrije uiteinde vast. Schud de inhoud van de huls goed, meng de componenten van de schaal, leg deze in een hittebestendige vorm, bak in de oven gedurende ongeveer een uur (200 ° C).

Om het gerecht gebakken te maken, snijdt u aan het einde van de bereiding zorgvuldig de verpakking, bruin het voedsel.

Met zure room vulling

Iemand houdt van goed gebakken vlees met aardappelen onder een knapperige korst, terwijl iemand van zachte en zachte gerechten met zure roomvulling houdt.

Vereiste componenten:

• uien - 2 stks .;
• zelfgemaakte zure room - 200 g;
• vlees naar uw smaak - 500 g;
• kaas - 50 g;
• aardappelen - 1 kg;
• magere olie;
• specerijen, kruiden.

Kookmethode:

1. Snijd het vlees, ontdaan van films en pezen, in lagen tot 1 cm dik, sla de plakjes eraf, peper ze en zout ze.
2. We hakken de ui in halve ringen, wassen de planten, drogen met servetten, hakken fijn.
3. We verspreiden uien, vlees en greens in een kom, mengen met de helft van de samenstelling van zure room.
4. Snijd de geschilde aardappelen in grote stukken, breng op smaak met peper en zout, combineer met het resterende gefermenteerde melkproduct. We sturen beide verbindingen (vlees en groente) 2 uur in de koelkast.
5. Leg vervolgens de aardappelen in een met olie behandelde vorm, bovenop plaatsen we het ingelegde rundvlees of varkensvlees.Doe de overblijfselen van zure room die in de container gieten, dek de gerechten af ​​met folie, bak gedurende 1 uur in de oven (200 ° C).

Aan het einde van het proces verwijderen we het papier, bestrooien we de schaal met geraspte kaas en serveren na een paar minuten heet voedsel.

Aardappelen met vlees in de oven in folie

Een zeldzaam gerecht dat tegenwoordig in de oven wordt gekookt, maakt gebruik van metaalpapier overbodig. Met zijn hulp behouden we de sappige kwaliteit van de producten, de gunstige eigenschappen van voedsel.

Product samenstelling:

• vers varkensvlees - 600 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• aardappelen - tot 8 stks .;
• ketchup of mayonaise;
• tijm, zout, peper.

Bereiding van maaltijden:

1. Blot het schoongemaakte en gewassen vlees met servetten, snijd ze in geportioneerde plakjes, peper, zout, gewogen met helften teentjes knoflook. Breng het varkensvlees op smaak met tijm, laat het een uur marineren.
2. We stellen de aardappel vrij van de schil, verdelen deze in cirkels tot 1 cm dik, plaatsen deze op de folie bedekt met mayonaise of ketchup.
3. We plaatsen de stukjes vlees op de wortelgewassen, giet het sap van de marinade erin. Wikkel het papier stevig in, knijp in de verpakking en verwijder de resterende lucht. We verspreiden het werkstuk op een bakplaat en sturen het 40 minuten naar de oven (220 ° C).

Een kwartier voor het einde van het proces, open de folie, bruin het voedsel en serveer het na 5 minuten op tafel.

Aardappelen met vlees in de oven - een veelzijdig gerecht waarmee u eenvoudig en voedzaam voedsel kunt bereiden met een minimum aan ingrediënten of een heerlijke maaltijd kunt krijgen voor een plechtig feest.