Iedereen houdt van dit gerecht, en elke seconde is er dol op. Maar vanwege het wantrouwen in de kwaliteit van de keuken in cafés en restaurants, onthouden we onszelf vaak het plezier van het genieten van knapperige aardappelen. Dit probleem wordt echter op de eenvoudigste manier opgelost - u moet thuis frietjes koken in een slowcooker. Dit proces kost heel weinig tijd en het resultaat zal je zeker bevallen met een uitstekende smaak, aroma en natuurlijk een knapperige korst.
Materiaal inhoud:
Klassieke frieten
De meest voorkomende en populaire is de klassieke versie van het bakken van knapperige aardappelen. De methode en het model van het keukenapparaat waarin het wordt gebakken, zijn van belang. Daarom is het de moeite waard aandacht te schenken aan de kenmerken van het gebruik van elke specifieke multicooker voordat u zo'n smakelijk gerecht bereidt.
Redmond (Redmond)
Frieten zijn een eenvoudig en veelzijdig gerecht dat zowel een bijgerecht als een hoofdgerecht kan zijn.
In een slowcooker zijn aardappelen niet slechter dan in een frituurpan. Je zult geluk hebben als de kit wordt geleverd met een speciale container. Als dit niet mogelijk is, kunt u dit doen met een lepel met sleuf.
Veel huisvrouwen weten hoe ze friet moeten koken in de Redmond multicooker, omdat de keukenapparatuur van dit bedrijf behoorlijk populair is.
Hiervoor heb je nodig:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
De kooktechniek is eenvoudig:
- Eerst moet je de aardappelknollen goed afspoelen en schillen. Daarna worden ze in platen van 1 cm gesneden, elk gesneden met een middelgroot rietje.Het is gemakkelijker om een speciale pers te krijgen die dit moeizame werk sneller en eleganter zal doen.
- De rietjes gaan in een diepe kom, vullen met koud water en trekken gedurende ongeveer een half uur. Dit is nodig om overtollig zetmeel te verwijderen. Bovendien kun je de blokjes in de koelkast bewaren - hierdoor worden ze knapperiger.
- Daarna worden de aardappelen op servetten of papieren handdoeken geplaatst.
- Terwijl het droogt, kun je een slowcooker bereiden. Het wonder van technologie is ingeschakeld in de modus "Frituren" of "Bakken". Olie wordt in de kom gegoten en opgewarmd met het deksel open.
- Droge aardappelrietjes worden in kokende olie gedompeld totdat een gouden, vertrouwde kleur wordt verkregen.
- Een traktatie wordt uitgenomen met een sleuflepel (als er geen speciale mand in de set zit) en op papieren handdoeken geplaatst die overtollige olie absorberen.
- Voor het opdienen wordt het gerecht bestrooid met zout, peper en dille.
Het blijft alleen om een heerlijke saus te bereiden.
Polaris (Polaris)
"Polaris" is een even populaire slowcooker. Daarin kun je frieten honderd keer lekkerder maken dan bij McDonald's.
Dit vereist:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Zo koken:
- Eerst moet je de aardappels schillen en afspoelen. Daarna wordt het in platen gesneden, die in lange kubussen worden verdeeld.
- Deze repen worden in een diepe kom geplaatst en een half uur met zout water gegoten. Daarna worden ze gedroogd en gedurende 2 uur naar de vriezer gestuurd. De aardappelen worden dus knapperiger.
- Op de multicooker is de modus "Bakken" of "Frituren" geactiveerd. Olie wordt in de kom gegoten en aan de kook verhit.
- Wetstenen mogen niet ontdooien, daarom is het noodzakelijk om ze onmiddellijk voor het koken uit de kou te halen en onmiddellijk kokende olie erin te gooien.
- Zodra de friet een gouden kleur krijgt, kan een portie worden genomen.
- Gereed aardappelen worden op papieren handdoeken geplaatst, bestrooid met kruiden en pas daarna op tafel geserveerd.
Een soortgelijk recept:frieten thuis
Philips (Philips)
Het recept voor het koken met de Philips-techniek is vrij eenvoudig.
Dit vereist:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Het gerecht wordt als universeel beschouwd en daarom is het niet verboden om er extra ingrediënten aan toe te voegen.
- De aardappel wordt geschild en vervolgens in lange stokjes van de gewenste dikte gesneden (maar deze moeten hetzelfde zijn).
- Gedurende enige tijd worden aardappelen met zout water gegoten, gedroogd en een paar uur in de vriezer geplaatst.
- Zet de Philips vervolgens in de frituurmodus en voeg olie toe aan de kom. Wanneer het begint te koken, is het de moeite waard om geportioneerde aardappelen te gieten en goudbruin te houden.
- Klaargemaakte aardappelen worden op een papieren handdoek gestrooid, bestrooid met kruiden, zout en peper en vervolgens op tafel geserveerd.
Moulinex (Mulinex)
Frieten bakken in de keuken "assistent" van het bedrijf "Mulineks" is eenvoudig.
Om dit te doen, moet u:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Zo koken:
- Aardappelen van dezelfde grootte worden geselecteerd, geschild, gewassen en in identieke blokjes gesneden.
- Aardappelen moeten ongeveer een uur met zout water worden gegoten. Dit verwijdert overtollig zetmeel.
- De slowcooker wordt ingeschakeld in de frituurmodus, olie wordt in de kom gegoten. Zodra het kookt, kun je geportioneerde toekomstige frieten toevoegen.
- Het wordt gebakken tot een gouden tint, waarna het op keukenpapier wordt gegoten, bestrooid met zout en paprika.
Je kunt het aan tafel serveren!
Meer materialen:hoe je thuis frietjes maakt
Panasonic (Panasonic)
Panasonic is een even populair bedrijf dat hoogwaardige apparatuur produceert.
Om een knapperige traktatie te maken, heb je nodig:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Sommige soorten Panasonic hebben een ijzeren mand voor friet.Met deze configuratie van het apparaat kunt u het besproken gerecht bereiden, zelfs met het deksel gesloten.
- Aardappelen van dezelfde grootte worden geselecteerd. Het wordt geschild en gewassen.
- Daarna wordt het in identieke blokjes gesneden, die een uur lang met water worden gevuld. Na een tijdje wordt het water afgevoerd en worden de aardappelen gedroogd.
- De bakmodus wordt ingesteld op de multicooker, olie wordt in de kom gegoten.
- Na het koken van de laatste portie, worden de toekomstige frietjes geportioneerd en in een staat van gereedheid gebracht.
- Klaargemaakte aardappelen worden op een papieren handdoek gestrooid en bestrooid met grof zout voordat ze naar de tafel worden gestuurd.
Frieten in de modus "Multipovar", "Frituren", "Bakken"
Sommige soorten multicookers bieden een speciale modus "Gratis". Als er geen dergelijk regime bestaat, maakt het niet uit. Voor het frituren van knapperige aardappelen zijn de modi frituren, bakken en "Multipovar" geschikt.
Voor het koken heb je nodig:
- zonnebloemolie - een liter;
- aardappelen van dezelfde grootte - 6 stuks;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Om het bijgerecht in de Multi-Cook-modus te bereiden, moet u:
- Aardappels schillen, wassen en hakken.
- Vul daarna de kom met olie en stel de gewenste modus in op 160 graden.
- Als er een mand voor friet is, worden er ook wortelgroenten in geportioneerd. Als dit niet het geval is, moet je wachten op hun gereedheid en het vervolgens vangen met een lepel met sleuven.
- Leg de afgewerkte aardappelen op papieren servetten, bestrooi met kruiden en zout op dezelfde plaats.
Voor de modus "Frituren" is het volgende vereist:
- Spoel, schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
- Doe het in koud gezouten water.
- Giet olie in de kom, stel de gewenste modus in.
- Voor het koken worden de blokjes gedroogd en nadat de delen in kokende olie zijn gegoten.
- Klaargemaakte aardappelen worden op servetten of een papieren handdoek gegoten, geplet met kruiden en op tafel geserveerd.
De modus "Bakken" verschilt niet veel van de hierboven beschreven modus.
Om u voor te bereiden, moet u eenvoudige stappen uitvoeren:
- De aardappel wordt geschild, gewassen en gesneden.
- Het wordt met koud water gegoten om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Olie wordt in de multicooker gegoten, die aan de kook wordt gebracht.
- Groentestokjes worden erin gegoten en ongeveer 15 minuten gebakken.Na deze tijd worden aardappelschijfjes gevangen en op keukenpapier gemorst.
- Als het overtollige vet verdwenen is, kun je elke portie bestrooien met kruiden en beginnen met proeven.
Van het bevroren halffabrikaat
De eenvoudigste manier om bevroren frietjes te bereiden, is dat u ze niet hoeft te pellen of hakken.
Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:
- zonnebloemolie - een liter;
- bevroren halffabrikaat - kilogram;
- dille, zout, rode en zwarte pepers - naar smaak.
Het kookproces is, zoals altijd, niet ingewikkeld:
- Olie wordt in de multicooker-kom gegoten en aan de kook gebracht.
- Aardappelen worden in porties in de kom gegoten, die na het koken naar papieren handdoeken worden gestuurd.
- Pas nadat de handdoeken overtollig vet absorberen, kunnen kruiden worden toegevoegd en een monster uit een geurig gerecht worden genomen.
Frietensauzen thuis
Er zijn veel soorten sauzen. De keuze hangt af van de smaakvoorkeuren. De hoeveelheid ingrediënten wordt bepaald op basis van de hoeveelheid aardappelen. Koken is heel eenvoudig en snel.
- Voor zure roomsaus moet je zure room, sojasaus, knoflook en dille kopen. Alle ingrediënten worden bereid en gemengd in voorkeursaandelen.
- Tomatensaus is vergelijkbaar met de reeds beschreven aanwezigheid van knoflook in het recept. Daarvoor moet je selderij, knoflook, tomatenpuree, olijfolie, kruiden kopen. Het wordt bijna op hetzelfde principe bereid, maar het moet naast het mengen de ingrediënten gedurende 10 minuten op laag vuur blussen.
- Kaassaus is het populairst. Je moet zachte kaas, boter, melk, ketchup, kruiden kopen. Eerst wordt het hoofdbestanddeel in een stoombad verwarmd, waarna alle ingrediënten goed worden gemengd.
Het belangrijkste om te onthouden is dat zelfgemaakt eten veel gezonder en smakelijker is dan het eten dat wordt geserveerd in fastfoodrestaurants. En bovendien is het voor de voorbereiding ervan nodig om behoorlijk wat tijd en producten door te brengen.
