Koolpastei is een goede optie voor een heerlijke, goedkope lunch. Het is zowel een dessert als een hoofdgerecht. Zuurkool en verse kool zijn geschikt om te koken. U kunt experimenteren met het vullen door nieuwe componenten toe te voegen. En dankzij de verschillende variaties van het deeg, kunt u elke keer een nieuwe traktatie maken.
Materiaal inhoud:
Klassieke kooltaart
Deze taart is een klassieker uit de Russische keuken.
ingrediënten:
- droge gist - een halve zak;
- warm water - 410 ml;
- kool - 1100 g;
- zout;
- plantaardige olie;
- suiker - 2 theelepel;
- bloem - 5 glazen;
- ui - 2 koppen.
voorbereiding:
- Meng water met gist, het is handig om een high-speed component te gebruiken.
- Giet suiker. Voeg zout toe. Meng met bloem.
- Bedek met een zak. Zet opzij, wacht tot het deeg in volume toeneemt.
- Hak de kool fijn.
- Giet water in de pan, voeg zout toe.
- Voeg kool toe, kook tot half gekookt.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Plaats in een pan, verwarm olie. Fry.
- Giet de kool af.
- Roer ui en kool. Bestrooi met peper.
- Snijd het deeg.
- Rol het eerste deel uit. Leg op een bakplaat. Doe kool.
- Rol de tweede helft uit. Bedek de vulling.
- Knijp de randen samen.
- Stel de ovenstand in op 180 graden.
- Bak ongeveer een uur.
- Cool. Snijd in geportioneerde porties.
Als het bovenste gedeelte stijf is, bedek het dan met een vochtige doek.
Recept voor de Lazy
Koolpastei voor de luie is een snel en gemakkelijk recept. Het blijkt altijd voor iedereen. De meeste vullen.
ingrediënten:
- kool - 500 g;
- zwarte peper;
- bloem - 7 el. lepels;
- mayonaise - 3 el. lepels;
- zonnebloemolie;
- zure room - 5 el. lepels;
- boter - 55 g;
- zout - 1 theelepel;
- perfecte eieren - 3 stks .;
- bakpoeder - 7 g.
voorbereiding:
- Hak kool.
- Doe de kool in de voorbereide ovenschaal.
- Hak de boter fijn. plaats bovenop de kool.
- Roer eieren met zout, zure room en mayonaise. Giet bakpoeder.
- Giet de bloem erin. Beat.
- Giet in kool.
- Reinig in de oven.
- 170 graden modus
- Bak ongeveer een uur tot ze goudbruin zijn.
Op de kefir in de oven
De kefir-kooltaart in de oven is erg sappig en voedzaam.
ingrediënten:
- kefir - 460 ml;
- kool - 250 g;
- gedroogde greens - 3 el. lepels;
- perfect ei;
- zout;
- ui - 1 stuk;
- zonnebloemolie - 1 el. een lepel;
- frisdrank - een halve theelepel;
- bloem - 300 g.
voorbereiding:
- Hak de ui en kool fijn.
- Stoof in olie. Zout. Giet Groenen.
- Sudderen tot ze zacht zijn.
- Meng kefir met een ei, giet er frisdrank in. Zout. Beat.
- Giet de bloem erin.
- Olie de mal.
- Giet de helft van de test.
- Plaats de vulling.
- Giet de rest van het deeg.
- Bak gedurende 45 minuten.
In een slowcooker
Deze traktatie zal verrassen, verrukken en de sfeer van de vakantie geven. De cake is geurig en watertanden.
ingrediënten:
- mayonaise - 55 ml;
- boter - 2 el. lepels;
- zure room - 110 g;
- bloem - 130 g;
- zout;
- ei - 3 stks .;
- witte kool - 550 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- ui.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn.
- Hak de kool fijn. Kneed met je handen. Groente moet sap laten.
- Doe boter in een kom.
- Voeg uien, kool toe. Bestrooi met zout.
- Stel de modus "Bakken" in. Stel de timer in op een half uur.
- Meng mayonaise met zure room en eieren, giet bakpoeder. Voeg bloem toe. Beat.
- Doe een portie kool met uien in een kom.
- Giet een beetje deeg.
- Bedek met de rest van de groenten. Giet een laag deeg.
- Stel de timer in op anderhalf uur.
Koolgelei-taart
Het deeg is snel gaar en het resultaat is een heerlijke cake die goed smaakt voor alle familieleden.
ingrediënten:
- zure room - 130 g;
- kool - 220 g;
- zout;
- sesamzaadjes - 1 el. een lepel;
- boter - 10 g;
- mayonaise - 65 g;
- bloem - 100 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kippenei - 3 stks.
voorbereiding:
- Hak de kool fijn.
- Roer eieren met zout.
- Meng met zure room.
- Giet mayonaise. Roer.
- Giet bakpoeder.
- Voeg bloem toe. Beat.
- Doe de kool in de vorm.
- Giet het deeg.
- Bestrooi met sesamzaadjes.
- Kook een half uur.
- 180 graden modus
Met zuurkool van kant-en-klaar bladerdeeg
Als je van een taart wilt genieten en je hebt niet genoeg tijd om te koken, dan is dit recept een vondst voor jou. Het is niet nodig om deeg en kool te bereiden. Het blijkt een heerlijke hartige traktatie.
ingrediënten:
- ui - 2 koppen;
- peper;
- afgewerkt bladerdeeg - 250 g;
- zout;
- zuurkool - 600 g;
- zonnebloemolie;
- gekookt ei - 4 stks.
voorbereiding:
- Hak de uien fijn en bak ze.
- Verwijder de schaal van gekookte eieren, snijd ze in blokjes.
- Meng ui en eieren met kool. Zout.
- Roer.
- Rol het deeg uit, plaats in de vorm. De zijkanten moeten gesloten zijn.
- Plaats de vulling.
- Wikkel de randen lichtjes in.
- Rol het bijsnijden.
- Snijd in reepjes.
- Leg patronen op het oppervlak van de taart.
- Kook ongeveer een half uur in een oven op een temperatuur van 200 graden.
Mayonaise Kooltaart
De traktatie lijkt tegelijkertijd op een braadpan en cake. Het is niet alleen gekookt, maar ook erg lekker. Probeer te koken volgens dit recept, en je familie zal vol en tevreden zijn.
ingrediënten:
- kool - 550 g;
- peper;
- boter - 55 g;
- zout;
- bakpoeder - 7 g;
- zonnebloemolie;
- bloem - 7 el. lepels;
- eieren - 3 el. lepels;
- mayonaise - 6 el. lepels.
voorbereiding:
- Hak het hoofdbestanddeel.Bloemkool moet met de hand worden gewassen. Van dit proces zal het sap opstarten en zachter worden. Het gerecht wordt sappiger en smakelijker.
- Vet een bakplaat in met olie.
- Plaats kool op het oppervlak.
- Snijd de boter, verspreid over de groente. Bestrooi met peper.
- Meng eieren met bakpoeder en mayonaise. Zout.
- Giet de bloem erin. Beat.
- Giet de kool.
- Plaats de pan in de oven.
- Stel de temperatuur in op 180 graden.
- Bak gedurende 40 minuten.
Van het gistdeeg in de oven
Het deeg is zacht, net als pluis, een heerlijke vulling komt uit de kool. Taart - weelderig, zacht, watertanden. Probeer volgens dit recept te koken en het zal in uw familie "gebrandmerkt" worden. In plaats van de gebruikelijke bereiding in melk, wordt kefir in het recept gebruikt. Hierdoor is het deeg niet bang voor tocht, het eindproduct blijft lang vers. Bij velen geliefd, blijft de taart in Rusland de meest gevraagde nu.
ingrediënten:
- kefir - 410 ml;
- zonnebloemolie - 5 el. lepels;
- droge gist - 1 theelepel;
- boter - 2 el. lepels;
- ui - 2 stks .;
- suiker - 3 theelepel;
- wortel - 1 stuk .;
- zout;
- kool - 550 g;
- bloem - 670 g.
voorbereiding:
- Verwarm de kefir. Wees voorzichtig als u oververhit raakt, dan krult het.
- Giet snelwerkende gist, suiker. Zout.
- Voeg geleidelijk bloem toe in delen. Vervolgens kunt u het kneedproces aanpassen. Kneed lang. Minstens acht minuten. Je krijgt een zachte massa die helemaal niet blijft plakken. Het belangrijkste is om het niet met bloem te overdrijven, anders zal de cake zwaar en hard uitkomen.
- Vet de kom in met olie, leg het deeg. Bedek met een zak.
- Houd een uur apart. Het kan iets langer of minder duren. Het belangrijkste is dat het volume verdubbelde.
- Hak de kool fijn. Verhit de pan, voeg de groente toe.
- Schil de bollen. Snijd in halve ringen.
- Schil de wortels, rasp.
- Voeg groenten toe aan de kool. Blussen. Als kool weinig sap afgeeft, voeg dan water toe.
- Zout. Voeg peper toe. Roer.
- Snijd een derde van het deeg.
- Een groot stuk om uit te rollen.
- Neem de vorm aan. Voor deze hoeveelheid producten is een diameter van 27 cm geschikt.
- Plaats formatie. Vorm de zijkanten.
- Prick. Dit is nodig zodat het deeg niet veel rijzen.
- Doe kool.
- Rol het derde deel van de resterende test uit.
- Bedek de cake.
- Knijp de randen samen.
- Versier het oppervlak van de taart met het resterende deeg.
- Laat de voorbereide cake op een warme plaats staan. Bedek met een zak of handdoek.
- Wanneer het deeg opnieuw is gerezen, kun je het naar de oven sturen, die op dit punt een temperatuur van 185 graden heeft.
- Het duurt ongeveer een half uur.
- De traktatie kan warm of koud worden geconsumeerd.
