Taarten met zoete vullingen zijn al bekend sinds de kindertijd, toen het heerlijke aroma van het bakken van grootmoeder van het bed werd getild en naar de tafel werd geroepen. Maar soms wil je het menu diversifiëren met iets origineels. Kool Charlotte is precies wat je nodig hebt.

Klassieke kool Charlotte in de oven

Om liefhebbers van gebak met kool te laten genieten van de smaak en het aroma van een hartige taart, moet je het volgende bereiden:

  • ½ koolkop;
  • 6 eieren;
  • 100 g bloem;
  • 15 g suiker;
  • 30 g boter;
  • ui;
  • 5 g zout en bakpoeder.

Kookmethode:

  1. Uien worden gehakt en gebakken in boter.
  2. Nadat de groente transparant is geworden, worden koolrietjes naar de pan gestuurd.
  3. Stoof het groentemengsel 10 minuten.
  4. De helft van de eieren wordt gekookt en fijngehakt, waarna de eimassa wordt gemengd met groentefrituren.
  5. De resterende eieren worden geslagen met suiker en zout.
  6. Bloem met bakpoeder wordt in de eimassa gegoten en vervolgens wordt het deeg gemengd met gehakte kool.
  7. Charlotte-basis wordt in een vorm gegoten, die gedurende 40 minuten naar een hete oven (200 ° C) wordt gestuurd.

Recept voor multicooker

Charlotte in een slowcooker blijkt net zo lekker en geurig te zijn als in een oven. Maar in tegenstelling tot het laatste, is een modern keukenapparaat mobiel, dus je kunt een stuk van je favoriete taart proeven, bijvoorbeeld in het huisje na het oogsten van de kool.

Om het recept uit te voeren heeft u nodig:

  • 3 eieren
  • 5 g suiker;
  • wat zout;
  • 100 g bloem;
  • bakpoeder zak;
  • 400 g kool;
  • een plakje kaas;
  • ui;
  • specerijen.

Stadia van het bakken voorbereiding:

  1. De ui wordt gehakt en gebakken tot deze zacht is.
  2. Kool wordt gehakt, gezouten, gekruid en gemengd met lichtgekoelde uien.
  3. Kaas wordt bereid uit kaas, die ook wordt toegevoegd aan de groentevulling.
  4. Eieren worden geslagen met suiker en een snufje zout, waarna bloem en bakpoeder in de opgeklopte massa worden gegoten.
  5. Het deeg met de consistentie van dikke zure room wordt gemengd met de vulling en vervolgens in een ingevette kom gegoten.
  6. Het product wordt 1 uur gebakken met behulp van het bakprogramma.

Snel en gemakkelijk koken op Kefir

Kool Charlotte op Kefir wordt bereid uit:

  • 3 eieren;
  • 240 ml kefir;
  • 120 g bloem;
  • bakpoeder zak;
  • 100 g kool;
  • een stuk margarine;
  • zout, gemalen peper en een paar takjes dille.

De volgorde van acties:

  1. Kool wordt gehakt en geplet met zout, peper en gehakte dille.
  2. Groentevulling wordt verdeeld in een ovenschaal, gegoten met gesmolten margarine, die, indien gewenst, kan worden vervangen door boter.
  3. Eieren worden geslagen met zout.
  4. Bij roeren met ei wordt bloem onder constant roeren geïntroduceerd, bakpoeder wordt toegevoegd.
  5. De vulling wordt met vloeibare tekst gegoten, waarna het formulier gedurende 40-45 minuten naar de voorverwarmde oven wordt gestuurd.

Charlotte met kool in een pan

Als de oven defect is en de multicooker geen plaats in de keuken heeft gevonden, die al vol zit met verschillende apparaten, wanhoop dan niet. Heerlijke en delicate broodjes kunnen op het fornuis worden gekookt, met behulp van de pan.

Om een ​​recept in het leven te vertalen, is het voldoende om het bij de hand te hebben:

  • 120 ml zure room;
  • een beetje minder melk;
  • 2 eieren
  • 5 g suiker;
  • dezelfde hoeveelheid bakpoeder;
  • 150 g bloem;
  • een snuifje frisdrank;
  • 150 g kool;
  • half zoveel ham;
  • Groenen, zout, kruiden en zonnebloemolie.

Tijdens het koken:

  1. Kool wordt gehakt, zoals greens.
  2. De ham wordt in blokjes gesneden, waarna de vulling wordt bereid uit de geplette ingrediënten met toevoeging van zout en kruiden.
  3. Eieren worden geslagen met suiker en een snufje zout totdat een dik schuim wordt toegevoegd waaraan bloem, bakpoeder en soda worden geportioneerd.
  4. Giet de helft van het deeg in een geoliede pan, die bedekt is met een vulling.
  5. Vervolgens wordt de resterende bloemmassa gegoten.
  6. De pan is strak bedekt met een deksel.
  7. De cake blijft 25 minuten wegkwijnen, waarna deze omdraait naar de andere kant en nog 15 minuten op een laag vuur in een gesloten bakje blijft staan.
  8. Indien gewenst wordt de afgewerkte cake verpletterd met kaaskruimels.

Op zure room of mayonaise

Charlotte met kool van deeg op mayonaise - meer bevredigend en calorierijk, maar erg lekker.

Om dit te verifiëren, hebt u het volgende nodig:

  • 800 g kool;
  • 4 eieren
  • 250 g mayonaise;
  • 200 g bloem;
  • zonnebloemolie om te frituren;
  • zout, peper en 5 g bakpoeder.

De belangrijkste kookstappen zijn het uitvoeren van de volgende manipulaties:

  1. Koolkop, bevrijd van de bovenste bladeren, wordt gehakt met dunne chips, die worden gestoofd met zout in zonnebloemolie.
  2. Van eieren met een snufje zout wordt een schuim bereid waaraan mayonaise wordt toegevoegd.
  3. Wanneer de massa homogeen wordt, worden kleine porties bakpoeder en bloem erin gegoten.
  4. Het deeg wordt gekneed met de consistentie van zachte zure room.
  5. ½ deeg wordt gegoten in de vuurvaste vorm, ingevet met olie, waarover de groentevulling wordt gegoten met een gelijkmatige laag, gevuld met de resterende bloemmassa.
  6. De cake wordt 45 minuten naar de oven voorverwarmd tot 180 ° C gebracht.

Met zuurkool

Snel en eenvoudig gebak om van te watertanden met vulling worden verkregen van:

  • 400 ml zuurkool met pekel;
  • 2 eieren;
  • 10 g bakpoeder;
  • 100 g boter;
  • 30 g suiker;
  • 300 g bloem;
  • 1 paprika;
  • groen.

Vooruitgang bestaat uit de volgende acties:

  1. De olie is gesmolten.
  2. Kool wordt indien nodig gesneden.
  3. Peper wordt bevrijd van partities en zaden, waarna het in kleine blokjes wordt gesneden.
  4. De greens zijn fijngehakt.
  5. Geraspte kool, eieren, ghee, suiker, gehakte greens en blokjes peper worden in één container gemengd.
  6. Vervolgens komen bloem en bakpoeder tussenbeide.
  7. Een goed gemengd deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, gedurende een half uur naar de oven gestuurd, die vooraf werd verwarmd tot 180 ° C.
  8. Na het koken wordt de cake afgekoeld en in plakjes gesneden, die op een mooie schaal worden gelegd om te serveren.

Met gehakt

Mannen, die van nature van hartige vleesgerechten houden, zullen kooltaart met gehakt zeker waarderen, bereid uit:

  • 3 eieren;
  • 120 ml mayonaise;
  • 250 ml kefir;
  • 120 g bloem;
  • een snufje zout;
  • bakpoeder zak;
  • ½ koolkop;
  • uien;
  • 1 wortel;
  • 300 g gehakt;
  • een bos groen;
  • gemalen peper.

Bij het maken van een product met een originele smaak:

  1. Terwijl de oven opwarmt tot 230 ° C, worden gepelde uien en wortelen in blokjes gesneden.
  2. Kool wordt gehakt met dunne chips.
  3. Het ui-wortelmengsel wordt gebakken in een pan, waaraan na 5 minuten kool wordt toegevoegd.
  4. Gestoofde groenten worden gekoeld en gemengd met gehakte kruiden en gehakt.
  5. Dik deeg wordt bereid uit eieren, mayonaise, kefir, bloem, bakpoeder en een snufje zout.
  6. De vorm wordt 10 minuten in de oven verwarmd, waarna een deel van het deeg erin wordt gegoten, waarop de vulling wordt gelegd en geëgaliseerd.
  7. Vervolgens wordt het resterende deeg gegoten, waarna de cake 30 minuten in de oven gaat.
  8. Na de aangegeven tijd blijft Charlotte nog 10 minuten in de oven.

Charlotte van kool is een uitstekend gebak, dat eenvoudig te bereiden is en geschikt is als aanvulling op thee, evenals een stevige snack.

Lees ook:kooltaart

Related Software:Meer van de auteur: