Instant Provençaalse kool is een geweldige aanvulling op vlees, aardappelen of soep. Probeer knapperige, gezonde, heerlijke kool te koken volgens onze recepten.
Materiaal inhoud:
Klassiek instantrecept
De gebruikelijke versie van de snack wordt meerdere dagen bereid. Maar je kunt veel sneller een heerlijke salade bereiden voor het avondeten.
Je hebt nodig:
- kristalsuiker - 50 gr;
- een wortel;
- vorken van witte kool;
- zout - 15 g;
- water - 150 ml;
- drie teentjes knoflook;
- azijn 9% - 30 gr;
- plantaardige olie - 50 gr.
Algoritme van acties:
- We sorteren de kool, verwijderen de slechte bladeren en de kern. De resterende bladeren worden in middelste strepen gesneden.
- Verspreid de gehakte groente in een pan of diepe kom.
- Giet suiker en zout erover. Knijp lichtjes in de kool met uw handen. Er komt dus meer sap uit, en dat is wat we nodig hebben.
- We malen de geschilde wortels op een rasp en laden in de kool.
- We ontdoen ons van het kaf van teentjes knoflook. We snijden elk van hen in zeer dunne plakjes en gooien er een salade in.
- Giet water, olie en azijn in een pan met groenten, meng.
- We zetten drie uur in de koelkast. Daarna kunt u een frisse salade op tafel serveren. Eet smakelijk!
Hoe maak je snel een snackplakken?
Deze salade wordt knapperiger met een rijke, kruidige smaak.
Wat u moet nemen:
- zonnebloemolie - 90 ml;
- wortelen - 1 stuk .;
- koriander - 5 g;
- witte kool - 1,5 kg;
- zout - 23 gr;
- een kop knoflook - half;
- water - 600 ml;
- azijn - 60 ml;
- erwten van zwarte peper - 5 gr;
- laurier.
Hoe Provençaalse koolplakken te maken:
- Koolkop geschild van de bovenste bladeren wordt in blokjes gesneden en in een diepe kom gedaan.
- We dragen de geschilde wortels door een rasp met grote schakels. We verbinden het met de hoofdcomponent.
- We sorteren de knoflook in plakjes, pel ze, hak ze fijn en bestrooi met de resterende groenten.
- Giet olie, meng.
- Naar de marinade gaan. Om dit te doen, kook water, koel af tot kamertemperatuur.
- Giet het in een aparte container en giet dan zout, erwten, koriander, voeg azijn toe.
- Klaar marinade giet groentesalade.
- We moeten de resulterende snack verpletteren met iets zwaars. Je kunt bijvoorbeeld een pot water zetten.
- Laat de salade 4 uur in de koelkast marineren.
Provençaalse kool met bieten
Een echte zomerse lichte salade geeft een goed humeur.
Product lijst:
- zout - 10 g;
- hoofd van kool;
- azijn - 60 ml;
- bieten - 1 stuk;
- water - 500 ml;
- wortelen - 2 stks .;
- suiker - 16 gr.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Kook de bieten apart in een pan. Koel het, verwijder de huid.
- Verwijder overbodige bladeren en steel van de koolvork, hak met middelste repen.
- We wassen de wortels door een rasp met bieten.
- We laden de gehakte groenten in een ruime kom of kom.
- Doe suiker, zout en onthoud de massa met je handen. Dus de salade wordt sappiger.
- Meng gekoeld gekookt water met 9% azijn. Giet de vloeistof in het groentemengsel.
- Laat het gerecht drie uur staan. U kunt een snack serveren voor lunch of diner. Hak voor het opdienen de gesnipperde ui en breng op smaak met een portie zonnebloemolie. Eet smakelijk!
Met Amerikaanse Veenbessen
Dit recept zal nuttig zijn voor zure liefhebbers.
Essentiële ingrediënten:
Voor salade:
- rozijnen - 50 gr;
- witte kool - 1 kg;
- veenbessen - 60 gr;
- een groene appel;
- wortelen - 1 stuk .;
- penseel van groene druiven.
Voor marinade:
- peperkorrels - 10 stks .;
- water - 500 ml;
- twee laurierbladeren;
- plantaardige olie - 60 ml;
- droge mosterd - 4 gr;
- kristalsuiker - 80 g;
- azijn - 60 ml;
- zout - 15 gr.
Stap voor stap koken:
- Ga door de kool. Grof goed blad met een mes.
- Snijd de appel in plakjes.
- Grof de geschilde wortelen op een rasp.
- Haal de druiven uit een takje en leg op een bord. Ontdooi veenbessen.
- We beginnen de voorbereide producten in lagen in een pan te leggen.
- Eerst komt de kool, wortelen, dan weer kool, rozijnen, kool, druiven, kool, veenbessen, kool.
- Aan de productie van pekel.
- Breng het water aan de kook. Giet kruiden, zout met suiker, boter, azijn erin.
- Kook het mengsel gedurende 1 minuut.
- We vullen een snack met een oplossing en laten het 3 uur brouwen.
- Roer de salade voor het opdienen.
Dagelijkse kool provence
Hoe langer de koolkosten, hoe rijker en zachter de smaak en consistentie blijken te zijn.
Recept Componenten:
- suiker - 60 g;
- kool - 2,5 kg;
- plantaardige olie - 0,2 l;
- zout - 30 gr;
- wortel - 2 stks .;
- gekookt water - 1 l;
- knoflook - 2 tanden;
- azijn - 50 ml.
Stap voor stap instructies:
- Hak de kool zoals je wilt.
- We dragen twee geschilde wortels door een rasp met grote schakels.
- We snijden in kleine blokjes teentjes knoflook.
- We doen afwisselend gesneden groenten in een ruime pan.
- Kook water apart, giet olie in de sudderende vloeistof, voeg bulkingrediënten en azijn toe.
- Laat het mengsel een minuut in brand staan.
- Het blijft om de resulterende pekel op de salade te gieten.
- We leggen de lading erop en sluiten de snack een dag in de koelkast.
Met paprika
Je hebt nodig:
- wortelen - 3 stks .;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Bulgaarse peper - 3 stks .;
- dillezaden - 5 g;
- zonnebloemolie - 80 ml;
- gefilterd water - 0,4 l;
- witte kool - 2 kg;
- zout - 30 gr;
- een blad van lavrushka;
- suiker - 100 gr;
- azijn - 75 gr.
Stapsgewijze voorbereiding:
- We hakken de gepelde koolkop in dunne reepjes.
- We verwijderen de hoed, zaden en partities van de paprika's. Neem paprika's van verschillende kleuren. De salade wordt mooier.
- Snijd de geschilde wortels in dunne reepjes.
- We combineren de bereide producten in een bassin of een ruime kom. We verpletteren veel handen een beetje.
- Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de groenten. Strooi dillezaden.
- Voor een pittige marinade, kook water, gooi zout, kristalsuiker erin, giet azijn en zonnebloemolie, meng de vloeistof.
- Giet de hete augurk in de salade.
- We plaatsen een zwaar voorwerp op de groenten onder de marinade en sluiten het 5 uur in de koelkast.
