Voor een verscheidenheid aan diëten verbeteren veel huisvrouwen de kunst van het koken. Probeer heerlijke en gezonde rode koolgerechten te bereiden, die het hele jaar door in winkels kunnen worden gekocht.
Materiaal inhoud:
Rode Kool Salade, Paprika En Mayonaise
Vitaminesalade, die zeer eenvoudig van uitvoering is en ongebruikelijk van smaak is, zal helpen om op winterdagen te versterken. Het blijkt zoet en zuur, knapperig en helder.
ingrediënten:
- rode kool - 0,5 vork;
- mayonaise - 3 el. lepels;
- ui - 55 g;
- greens - 12 g;
- zeezout - 5 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- suiker - 12 g;
- wortel - 55 g;
- komkommer - 120 g;
- paprika - 55 g.
voorbereiding:
- Hak kool en uien fijn. Snijd de komkommer in blokjes. Hak de peper fijn. Rasp de wortels. Hak greens.
- Bestrooi met zout. Roer. Handen kneden. Bestrooi met suiker.
- Giet mayonaise in zure room. Roer. Giet de groenten. Roer.
Maïssalade Recept
Gerechten uit rode kool zijn gevarieerd. Salades zijn bijzonder smakelijk. Met maïs wordt het gerecht kleurrijker en feestelijker.
ingrediënten:
- rode kool - 420 g;
- zout;
- uien - 260 g uien;
- dille - 15 g;
- mierikswortel - 25 g;
- peterselie - 15 g;
- citroenzuur - 2 theelepel;
- maïs - 220 g;
- plantaardige olie - 6 el. lepels.
voorbereiding:
- Hak kool. Doe een vergiet in. Giet kokend water. Cool. Bestrooi met zout, maal en roer.
- Hak de uien fijn.
- Rasp mierikswortel en meng met zout.
- Verbind producten. Vul olie bij. Roer.
- Bestrooi met citroenzuur, gehakte kruiden en maïs.
Salade Met Rozijnen En Rode Kool
Om de kool zachter te maken, vlak nadat ze zout hebben gehakt en met je handen fijnstampen.
ingrediënten:
- rode kool - 0,5 vork;
- rozemarijn - een takje;
- wortel - 2 stks .;
- rozijnen - 5 el. lepels;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- appel - 2 stuks;
- sap van citroen;
- knolselderij - 2 stks .;
- radijs - 3 stks .;
- zonnebloempitten - 3 el. lepels zonnebloem.
voorbereiding:
- Rasp wortels, gebruik een grove rasp.
- Hak de appels fijn.
- Hak de kool fijn.
- Selderij en radijs zijn nodig in cirkels.
- Bereid voedsel mengen. Strooi zaden. Rozijnen toevoegen. Giet sap en olie. Roer. Garneer met rozemarijn.
Plantaardige mengelmoes voor de winter
Deze variant produceert direct ingemaakte kool die fris blijft tot de lente.
ingrediënten:
- rode kool - 1700 g;
- olijfolie - 55 ml;
- zoete rode peper - 650 g;
- suiker - 35 g;
- uien - 370 g;
- wijnazijn - 30 ml;
- tomaten - 320 g;
- zout - 10 g;
- hete peper - 110 g;
- knoflook - 5 teentjes;
- peterselie - 85 g.
voorbereiding:
- Hak de koolkop fijn. Hak het vlees van peper. Halve maan ui.
- Giet kokend water over tomaten. Verwijder de schil. Cut. Maal bittere peper en kruiden.
- Bereid een pot met dikke muren voor. Opwarmen. Giet olijfolie erin. Opwarmen. Plaats ui. Vijf minuten om donker te worden.
- Gooi kool. Gevolgd door zoete en bittere pepers. Voeg tomaten en peterselie toe. Zout. Giet suiker.
- Sla de knoflook door de knoflook en stuur naar de kool.
- Bedek met een deksel. Blussen.
- Giet vervolgens azijn. Pot acht minuten.
- Heet, plaats in voorgesteriliseerde potten.
Stoofpotje met varkensvlees
Het gerecht is stevig, smakelijk. We brengen u de Deense versie van het preparaat onder de aandacht.
ingrediënten:
- varkensvlees - 2100 g schouderblad;
- augurken - 3 stks .;
- zout - 2 theelepel;
- rode kool - 1100 g;
- water - 1100 ml;
- aardappelen - 1100 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- suiker - 4 theel.
voorbereiding:
- Zet de oven op temperatuur (200 graden).
- Plaats een spatel in de vorm. Giet in water. Zet in de oven. Een half uurtje Pak een stuk vlees. Snijd dwars en langs. Rasp met zout.
- Stuur terug naar de oven. Modusschakelaar op 140 graden. Weersta anderhalf uur.
- Hak de kool fijn. Plaats in een pan.
- Aardappelpartjes toevoegen. Giet olie in. Zout. Bedek met een deksel. Stoofpot tot de groenten gaar zijn.
- Hak de komkommers fijn. Verzenden naar kool. Roer. Giet suiker. Roer.
- Leg een stuk vlees op het gerecht. Doe er groenten bovenop.
Lekkere borsjt met rode kool
Iedereen is gewend om deze witte koolschotel te koken. Bij het toevoegen van roodharige - de smaak blijft hetzelfde, maar de kleur is veel meer verzadigd.
ingrediënten:
- rode kool - 0,4 vork;
- knoflook - 3 teentjes;
- wortel - 1 stuk .;
- zwarte peper;
- aardappel - 3 stuks;
- zout;
- ui - 2 stks .;
- azijn - 1 el. een lepel;
- rode biet - 2 stks .;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepel.
voorbereiding:
- Doe de rode biet in de pan. Giet in water. Om te koken.
- Hak kool.
- Rasp de wortels.
- Hak de aardappel.
- Plaats in een pan. Giet water.
- Kool geeft onmiddellijk kleur af, de vloeistof wordt donkerder.
- Doe de gesnipperde ui in een pan.
- Klaar om rode biet te raspen. Gebruik een grove rasp. Stuur naar de soep samen met frituren.
- Giet de azijn erbij. Tomatenpuree toevoegen. Bestrooi met zout en peper.
- Plet de knoflook. Stuur naar de soep. Kook het. Kook zeven minuten.
Origineel koolrolletjes recept
Maak een origineel, paars gerecht met een interessante kleur, niet alleen buiten maar ook binnen. Omdat de bladeren de vulling en de saus bevlekken. Rode kool is harder dan witte kool, dus het duurt langer om kool te stoven.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 370 g;
- rijst - 170 g;
- water - 1950 ml;
- uien - 120 g paars;
- zonnebloemolie - 90 ml;
- rode kool - 150 g;
- zwarte peper;
- zure room - 5 el. lepels;
- zout;
- tomatenpuree - 6 theelepels.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn. Stukken moeten klein zijn.
- Bak in een koekepan in zonnebloemolie. Meng met gehakt.
- Kook rijstkorrels. Doe in vleesmassa. Voeg zout toe. Bestrooi met peper. Roer.
- Bereid een grote pan voor. Giet water. Snijd de bladeren aan de basis van het hoofd. Doe in kokend water. Houd bladeren tot ze zacht zijn. Opstijgen. Plaats opnieuw in water. Herhaal de procedure totdat alle vellen zacht zijn.
- Elk blad sneed een stijve basis af. Leg het gehakt met een grote lepel in een vel. Vorm koolrolletjes.
- Plaats in een pan. Doe tomatenpuree en zure room op het oppervlak.
- Giet in water. De vloeistof moet de werkstukken volledig bedekken. Zout.
- Sluit het deksel. Kook anderhalf uur.
Stoofpotje Met Groenten
Gestoofde kool zal helpen de smaak van vlees te benadrukken. En met de toevoeging van groenten wordt het niet alleen lekker, maar ook erg handig.
Smakelijk recept: gestoofde kool met vlees
ingrediënten:
- zwarte peper - 1 theelepel;
- rode kool - 1550 g;
- zout;
- tomaten - 2 stks .;
- azijn - 1 el. een lepel;
- gerookt spek - 200 g;
- Bulgaarse peper - 3 stks .;
- suiker - 1 theelepel;
- ui - 1 st.
voorbereiding:
- Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop. Snijd de stronk. Spoelen en hakken.
- Spek, peper, tomaten en uien zijn in kleine stukjes nodig.
- Doe de kool in de pan. Giet in water. De vloeistof moet het midden bereiken. Zout. Blussen. Een groente is klaar nodig, maar niet gaar.
- Leg het spek in een droge pan. Frituren. Het moeten gouden kanen blijken te zijn.
- Giet de resterende vloeistof uit de kool.
- Gooi geknetter in voorbereide groenten.
- Giet suiker met peper.
- Giet de azijn erbij. Zout. Roer. Zet zeven minuten uit.
Vitaminesalade met komkommers en tomaten
Het gerecht blijkt licht, vitamine. Een mooie, heldere look zal je opvrolijken en de tafel versieren.
ingrediënten:
- zout;
- kool - 0,4 kop kool;
- zout;
- plantaardige olie;
- tomaat - 1 stuk;
- citroen - lobule;
- komkommer - 1 stuk;
- dille - 25 g.
voorbereiding:
- Hak de kool in dunne reepjes. Giet sap geperst uit een schijfje citroen. Bestrooi met zout. Om handen vast te houden.
- Snijd de komkommer in cirkels. Maal de tomaat in de vorm van middelgrote plakjes. Hak de dille fijn.
- Bereid voedsel mengen. Bestrooi met zout. Vul met olie en roer.
