Broccoli wordt aanbevolen voor een menu met een breed scala aan diëten. Het is erg handig, en als het correct wordt gekookt, is het ook een smakelijk product. Meer informatie over het caloriegehalte van broccoli en zijn andere belangrijke kenmerken wordt hieronder beschreven.
Materiaal inhoud:
Chemische samenstelling en voedingswaarde van broccoli
Om de voordelen van broccoli te begrijpen, moet je eerst praten over de voedingswaarde van een groente. Dus in 100 gram van het product is er praktisch geen vet. Het is slechts 0,37 g. Daarom is het geliefd bij iedereen die gewicht verliest. Het wordt aanbevolen om broccoli toe te voegen aan het kindermenu. Dergelijke kool wordt als voedsel gebruikt, meestal al in 7-8 maanden van de baby.
Ook bevat 100 g van het besproken product 6,6 g koolhydraten, 2,8 g eiwitten. Natuurlijk kan men niet nalaten het grote aantal verschillende vitamines erin op te nemen, bijvoorbeeld A, E, B, PP en anderen.
Van de elementen en stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam in zo'n kool vind je:
- aminozuren;
- beta-caroteen;
- chlorofyl.
Opgemerkt moet worden dat er geen cholesterol in de groente zit. Maar er zijn stoffen die de bloedsuikerspiegel gunstig kunnen beïnvloeden. Daarom is kool nuttig voor mensen met verschillende ernstige aandoeningen, bijvoorbeeld met hart-, bloedvaten en diabetes.
Calorie-inhoud en BJU van een groente bereid op verschillende manieren
Het caloriegehalte van zo'n nuttig en belangrijk product voor ons lichaam in ruwe vorm is slechts 34 kcal per 100 g. En dezelfde indicator voor kool die een warmtebehandeling heeft ondergaan, is verminderd. Het caloriegehalte van een paar broccoli is dus slechts 27 kcal per 100 g product. Het is niet verwonderlijk dat voedingsdeskundigen je toestaan het in vrijwel onbeperkte hoeveelheden te eten.
Tip! Energiewaarde stijgt bij het frituren van kool - 46 kcal per 100 g.
Zoals hierboven vermeld, zit er bijna geen vet in broccoli. En het aantal gram koolhydraten en eiwitten is niet hoger dan 6,6 per 100 g product. Voor al deze indicatoren zijn atleten en iedereen die wil afvallen dol op kool. Gekookte, gebakken of gestoomde broccoli is een uitstekend bijgerecht voor bijvoorbeeld vetarm gevogelte, vis, vlees. Afvallen kan veilig zijn tijdens zo'n lunch of diner, zonder na te denken over de extra kilo's.
Natuurlijk is het belangrijk om uw porties niet te groot te maken om uw maag niet te strekken.
Anders zal er een ander probleem verschijnen - constante honger.
Dagelijkse consumptiesnelheid van het product
Specialisten merken op dat broccoli rijk is aan vitamines, dus het gebruik in zeer grote hoeveelheden kan een overvloed aan nuttige stoffen veroorzaken, zoals hyperevitaminosis. Het optimale deel is 200-250 g per dag voor een volwassene. Kleine kinderen worden aanbevolen om dergelijke kool niet elke dag te geven, maar ongeveer 2-3 keer per week voor verschillende bloeiwijzen. Het beste van alles - in gekookte vorm.
Nuttige eigenschappen van kool
Zoals hierboven vermeld, Broccoli is zeer gunstig voor diabetici. Dergelijke kool heeft een unieke eigenschap. Ze "weet hoe" om de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze te verlagen. Degenen die regelmatig een dergelijk product als voedsel consumeren, zullen hun vaatwanden gezond houden.
In de samenstelling van de groente die wordt besproken, zijn er ook actieve stoffen die de toestand van het centrale zenuwstelsel gunstig beïnvloeden. Als gevolg hiervan wordt het zenuwstelsel versterkt, wordt een persoon rustiger, evenwichtiger. Het is niet verwonderlijk dat broccoli wordt aanbevolen voor mensen die vaak nerveus zijn en constant in een staat van stress verkeren. Kool helpt de nachtrust te normaliseren, om de rust completer te maken.
Het is bekend dat de eerste metgezel van cellulitis overtollig vocht in het menselijk lichaam is. Broccoli, op welke manier dan ook gekookt, verwijdert het snel. Als je minstens een paar maanden regelmatig heerlijke groene paraplu's als voedsel eet, zal de huidconditie snel verbeteren. Vooral dergelijke veranderingen zullen de eerlijke seks behagen.
Als bij een persoon cataract wordt vastgesteld, moet hij absoluut "leunen" op broccoli. Dergelijke kool voorkomt de progressieve ontwikkeling van de ziekte. Bovendien versterkt het in het algemeen het hoornvlies en het netvlies.
Jonge dames moeten opletten dat broccoli veel foliumzuur heeft. Daarom moet kool op het menu staan voor zwangere vrouwen, evenals voor degenen die alleen van plan zijn een baby te verwekken. Foliumzuur is trouwens erg handig voor zowel mannen als kinderen.
Recente medische onderzoeken hebben aangetoond dat de kool in kwestie zelfs kwaadaardige tumoren kan bestrijden. Sommige stoffen uit de samenstelling hebben een unieke zeldzame eigenschap - om de groei van tumoren te stoppen.
Als je broccoli goed kookt en het serveert met verschillende heerlijke sauzen, zal een dergelijke traktatie zeker geen onverschillige kinderen of volwassenen achterlaten. Kool zal een uitstekende variëteit zijn in bijgerechten, wanneer de gebruikelijke pasta en aardappelen zich al hebben verveeld.
