Inktvis in zure roomsaus - 8 heerlijke recepten

Inktvis maken in zure roomsaus is heel eenvoudig, maar om ze echt lekker te maken, moet je weten met welke producten je ze kunt combineren en hoe je moet koken.

Inktvis in zure roomsaus - eenvoudig

Het basisrecept. Als je leert hoe je het kookt, kun je eenvoudig experimenteren en de smaak van het gerecht veranderen.

Vereiste producten:

• twee grote lepels bloem;
• kruiden zoals gewenst;
• 10 gram boter;
• ongeveer 500 gram inktvis;
• een klein potje zure room.

Kookproces:

1. We beginnen met het verwerken van inktvis. Ze moeten worden schoongemaakt en als u ze al hebt schoongemaakt, kunt u deze stap overslaan.
2. In een koekenpan verwarmen we de boter, combineren met bloem, wachten tot een roze kleur verschijnt.
3. Verdeel vervolgens de zure room, giet de geselecteerde kruiden. Meestal worden alleen zout en gemalen peper gebruikt. Houd een paar minuten in brand.
4. Het blijft om de inktvis in ringen of stukken te malen, doe ze in een pan, wacht op de kook en haal ze na drie minuten uit het fornuis.

We vullen het recept aan met uien

Inktvis in zure roomsaus met uien - een nog meer verzadigde kookoptie. Gebakken uien gaan goed samen met zeevruchten.

Essentiële ingrediënten:

• kruiden naar uw smaak;
• een halve kilo inktvis;
• twee uien;
• 200 gram zure room;
• 20 gram bloem.

Kookproces:

1. In een van de bovenstaande recepten spoelen we de zeevruchten goed, verwijderen we alle overtollige, verwijderen we de films, malen we het in kleine stukjes of ringen.
2. Bak de gesnipperde ui in een pan, combineer deze met de aangegeven hoeveelheid bloem en giet de zure room. Voeg in dit stadium kruiden toe, meestal peper en zout.
3. Voeg na een paar minuten de inktvis in de saus, laat het niet langer dan vier minuten in brand staan ​​en serveer het gerecht.

Inktvis met zure room en knoflook

Een gerecht bereid volgens dit recept heeft een pittige smaak. En het is net zo snel en eenvoudig voorbereid als anderen.

Vereiste producten:

• 100 gram zure room;
• 300 gram inktvis;
• kruiden naar smaak;
• greens;
• twee teentjes knoflook.

Het kookproces:

1. We beginnen met de inktvis. Ze moeten worden gewassen, gespoeld met kokend water en geschild. Optioneel kunnen ze worden gekookt. Het duurt ongeveer drie minuten.
2. Maal vervolgens de zeevruchten in dunne reepjes of ringen.
3. We verwarmen de pan, sturen er fijngehakte knoflook en kruiden naar toe. Vul de inhoud met zure room en leg de inktvis.
4. Kruid het gerecht in deze fase naar smaak en laat het niet langer dan drie minuten in brand staan.

Smakelijke snack in een multicooker

Inktvis in een slowcooker is een andere manier om van een minimum aan producten een meesterwerk te maken.

En met behulp van zo'n technologisch wonder wordt dit proces sterk vereenvoudigd.

Essentiële ingrediënten:

• een wortel en ui;
• een halve kilo inktvis;
• kruiden en specerijen naar smaak;
• 200 gram zure room.

Kookproces:

1. We bereiden de multicooker-kom voor, zetten het werk in de "Frituren" -modus.
2. We hakken de groenten: verander de uien in blokjes, en wrijf de wortels en stuur ze gedurende 15 minuten in de frituurkom.
3. Snijd de inktvis in reepjes, voeg toe aan de slowcooker, breng op smaak met de geselecteerde kruiden, verander de modus in "Stoofpot" en kook ze ongeveer 20 minuten.
4. Giet na deze tijd de zure room, meng grondig en breng nog eens 10 minuten gereed. Bestrooi het gerecht bij het serveren met gehakte kruiden.

Inktvispasta in zure roomsaus

Fans van de Italiaanse keuken zullen dit gerecht zeker waarderen. Een echt stevig diner met veel eiwitten en heerlijke delicate saus.

Vereiste producten:

• kruiden naar uw smaak;
• 200 gram zure room;
• 300 gram pasta;
• een halve kilo inktvis;
• enkele groene uien.

Kookproces:

1. We beginnen met de bereiding van de pasta, deze moet worden gekookt. Dit moet worden gedaan in kokend zout water. Houd het niet langer dan vier minuten op het fornuis - we hebben het in een iets onvoldoende gaar conditie nodig.
2. We wassen de zeevruchten goed en verwijderen de schil. Als je al inktvissen hebt geschild, kun je ze meteen malen, zoals je wilt - in strepen of blokjes.
3. We verwarmen de pan en frituren letterlijk de minuut erop en voegen er vervolgens zure room aan toe.
4. Het blijft om de pasta voor de saus te leggen, goed te mengen en gereed te maken onder het deksel. Meestal is 10 minuten voldoende. Pasta absorbeert de saus en wordt zachter. Serveer het gerecht op tafel, bestrooid met kruiden. En vergeet niet om zout en peper toe te voegen.

Dit is interessant:inktvis in zure room - recept

Met champignons

Het lijkt erop dat inktvis en champignons niet bijzonder samengaan, maar toch is het resultaat een heerlijk gerecht dat een geweldig diner voor het hele gezin zal zijn.

Vereiste producten:

• een ui;
• 400 gram inktvis;
• 200 gram zure room;
• kruiden zoals gewenst;
• 500 gram champignons.

Kookproces:

1. Was en reinig zeevruchten, het zal gemakkelijk zijn als u er eerst licht kokend water overheen giet. Maal hoe dan ook, maar het is beter om ze in ringen te snijden.
2. Doe de uien in een hete koekenpan in blokjes, houd ze een tijdje tot ze bruin zijn, voeg dan de champignons toe en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
3. Giet na deze tijd de zure room, meng alles goed en ga naar de inktvis. We sturen ze ook naar de pan en breng op smaak met kruiden.
4. Breng het gerecht tien minuten onder dekking.

stroganoff

Een interessante manier om inktvis te koken. In deze vorm zijn ze ideaal voor rijst of aardappelpuree.

Benodigde producten voor het gerecht:

• 100 gram zure room;
• kruiden en specerijen naar uw smaak;
• twee uien;
• 400 gram inktvis;
• een lepel bloem.

Kookproces:

1. We bereiden inktvissen en uien voor.We reinigen de zeevruchten, indien nodig, en spoelen goed en snijd ze in ringen.
2. Verander de ui in kleine vierkantjes en leg deze op een hete pan. Houd vast totdat het rooskleurig wordt en voeg de inktvis eraan toe. Giet geselecteerde kruiden snel en bak heel licht.
3. Verspreid dan de bloem en bak nog wat langer.
4. Het blijft om zure room te gieten, dek af met een deksel en breng het gerecht tien minuten op een zeer laag vuur gereed.

Gestoofd met groenten

Een eenvoudige, gezonde en snelle maaltijd die kan worden bereid voor de lunch. Het heeft de perfecte combinatie van eiwitten en koolhydraten en daarom zijn dergelijke inktvissen goed geschikt voor een dieet.

Vereiste producten:

• 20 gram bloem;
• 800 gram inktvis;
• 200 gram zure room;
• twee uien en wortelen;
• kruiden naar believen;
• 150 milliliter water.

Kookproces:

1. We verwarmen het water en smeren er zeevruchten mee. Na deze procedure kunnen de films eenvoudig worden gereinigd en verwijderd. Als je al een schoongemaakt karkas hebt, begin dan onmiddellijk met koken. Het is voldoende om de inktvis slechts twee minuten in kokend water te houden. Hoe langer de warmtebehandeling duurt, hoe harder het vlees zal blijken.
2. Als het inktvisvlees klaar is, wacht je tot het is afgekoeld, snijd je het in ringen en bak je vijf minuten.
3. In een andere pan, zacht de geraspte wortelen en in blokjes gesneden uien. Giet daarna het water erin en laat alles nog een paar minuten sudderen, vergeet niet te kruiden met smaak naar smaak.
4. Bereiden van de saus: bak de bloem licht met boter, giet de zure room, houd op laag vuur gedurende minimaal 8 minuten. Het zou een nogal dikke consistentie moeten blijken te zijn.
5. Leg de inktvis in het gerecht, combineer ze met de groentepreparatie en leg er de zure roomsaus op. We verwijderen al deze schoonheid in een oven die gedurende 15 minuten op 200 graden wordt verwarmd.