Cacao is een drankje dat kan verwarmen, energie kan geven, het humeur kan verbeteren en de afgifte van een deel van de hormonen van geluk in het bloed kan veroorzaken. En wat heb je nog meer nodig op een sombere herfst- of winterochtend, zoals 's avonds? Maar er is een manier om dit heerlijke drankje nog smakelijker te maken - maak cacao met marshmallows.
Materiaal inhoud:
Interessante informatie over marshmallows marshmallows
Marshmallow is een snoepje met een interessante en lange geschiedenis, waarin verschillende opmerkelijke feiten zijn:
1. De naam van de traktatie MarshMallow is niets meer dan de Latijnse versie van de naam van de plant Althea officinalis (of Malva-moeras). Het was zijn sap dat werd gebruikt in plaats van gelatine om de eerste marshmallows te maken.
2. Geautomatiseerde industriële productie van cilindrische lucht marshmallows begon in 1948 in Amerika dankzij ingenieur Alex Domek, die het extrusieproces uitvond.
3. Psycholoog Walter Michelle bedacht een manier om zelfdiscipline te ontwikkelen bij kinderen met marshmallows. Het kind kreeg een marshmallow en zei dat als hij het niet meteen at, hij binnen twintig minuten een andere zou krijgen, dan werd het kind zelf in de kamer achtergelaten.
4. Dit snoepje gaat absoluut niet achteruit onder de directe stralen van de brandende zon of bij strenge vorst. Natuurlijk varieert de consistentie van marshmallows van het temperatuurverschil, maar de smaak blijft hetzelfde.
5. Deze lucht marshmallow wordt gebakken op de brandstapel, gebruikt om suikermastiek te maken, toegevoegd aan gebakken goederen en gebruikt in veel desserts.Bijvoorbeeld nog wat, waarin een gesmolten marshmallow met een stuk chocolade tussen twee koekjes wordt geplaatst. Maar bovenal worden marshmallows toegevoegd aan een mok met warme koffie of chocolade voor een heerlijk wit schuim en om de smaak te verbeteren.
Marshmallow Cocoa - Een eenvoudig recept
Het eenvoudigste recept voor deze drank omvat:
• 500 ml melk;
• 40 g gewone kristallijne suiker;
• 5 g vanillesuiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 60 kleine kauw marshmallows marshmallows.
Kookmethode:
1. Giet beide soorten suiker en cacao in een kleine container (steelpan of kookpan) met een dikke bodem. Meng alles, giet dan 100 ml melk en meng opnieuw tot een glad mengsel. Dit helpt de cacao volledig in de drank te verspreiden zonder te klonteren.
2. Giet vervolgens de resterende melk, breng het mengsel aan het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 3 tot 5 minuten.
3. Giet warme chocolademelk in cirkels, niet topping naar de top 2,5 - 3 cm Giet marshmallows royaal bovenop. Als decoratie kunt u ook alles erop verpletteren met chocoladeschilfers of gieten met chocoladesaus.
Chocolade Recept
Deze drank blijkt viskeuzer en dikker te zijn, met een rijke chocoladesmaak, omdat deze naast de klassieke set ingrediënten ook donkere chocolade bevat.
Producten worden genomen in de volgende verhouding:
• 500 ml melk;
• 100 g pure chocolade;
• 40 g cacaopoeder;
• marshmallows en kaneelpoeder naar smaak.
Hoe cacao te maken met marshmallows en chocolade:
1. Smelt de chocolade in een stoombad of in korte pulsen in een magnetron, deze moet een homogene stromende lava worden.
2. Verwarm de melk tot het heet is, maar kook niet, maar giet het in een bakje met vloeibare chocolade. Voeg daar cacaopoeder toe.
3. Zet het drankje weer op het vuur en laat het een paar minuten opwarmen tot het moment dat alle klontjes cacaopoeder zich verspreiden.
Tijdens de bereiding van deze drank moet u heel voorzichtig zijn met de toevoeging van suiker, vooral als de samenstelling chocolade, gecondenseerde melk of honing bevat. Zowel zij als de smeltende marshmallows zullen extra zoetheid aan de cocktail toevoegen.
4. Giet een warme drank in geportioneerde mokken, giet marshmallows bovenop een handvol en strooi een beetje kaneel door een zeef. Serveer warm.
Oven marshmallow drankje in de oven
In Amerika is het erg populair om marshmallows op een vuur te frituren, en onder invloed van temperatuur nemen lucht marshmallows in volume toe, bedekken met een knapperige karamelkorst bovenop en blijven in het midden vloeibaar en viskeus. Je kunt dit resultaat bereiken met marshmallows in een kopje met cacao, waarbij:
• 360 ml melk;
• 20 g cacaopoeder;
• 20 g pure chocolade;
• 20 g suiker;
• marshmallows en chocoladesaus (topping) naar smaak.
voortgang:
1. Verhit de melk grondig tot het heet is en los hierin de chocolade, suiker en cacao op.
2. Giet het drankje in cirkels, zet marshmallows op een sneeuwwitte “dop”.
3. Verhit de oven goed tot 180 - 200 graden door de optie "grill" in te schakelen. Plaats de mokken met de drank op het bovenste niveau en houd enkele minuten in een hete oven totdat een gouden korst op de marshmallows verschijnt.
4. Giet de marshmallows met chocoladetopping voor het opdienen.
Cacao met melk en marshmallows
Deze drank heeft niet alleen mega-chocoladesaus, maar ook een rijke melksmaak, die wordt gevormd door het gebruik van drie zuivelproducten tegelijk:
• 250 ml melk;
• 250 ml magere (10%) crème;
• 20 ml gecondenseerde melk.
Je hebt ook 50 g cacaopoeder, gemalen kaneel en marshmallows nodig om te proeven.
Cacao Recept door Stappen:
1. Breng melk en room aan de kook, zodat het mengsel niet actief kookt.
2. Zeef de cacao erover, voeg gecondenseerde melk toe en roer.
3. Bereid een drankje voor nog eens 2 tot 3 minuten, waarbij ook actief koken wordt vermeden.
4. Giet vervolgens de cacao in de bekermokken en verdeel de lucht marshmallows bestrooid met kaneel erover.
Met kruiden
Voor warme chocolademelk met marshmallows, die een betoverend aroma van kruiden uitstralen, is het noodzakelijk om voor een portie te bereiden:
• 250 ml melk;
• 50 ml drinkwater;
• 14 g cacaopoeder;
• 20 g bijenhoning;
• 4 g kaneelpoeder;
• 3 g gemalen nootmuskaat, aardnoot;
• marshmallows.
De volgorde van acties:
1. Zet in een steelpan of een kleine steelpan met een dikke bodem melk met water op een vuur en breng aan de kook.
2. Meng cacao en kruiden in een aparte kom, voeg dan honing en een paar lepels hete melk toe. Roer deze ingrediënten tot een dikke slurry, die vervolgens wordt overgebracht naar kokende melk.
3. Wanneer de cacao weer kookt, zet je het vuur op de minimumwaarde en laat je de drank nog vijf minuten sudderen.
4. Giet vervolgens de cocktail in de kopjes en leg voorzichtig de luchtige marshmallows erop.
Hoe drink je een drankje?
Wat betreft het drinken van cacao met marshmallows, er zijn geen strikte regels, er zijn slechts enkele aanbevelingen:
1. Cacao wordt meestal geserveerd in grote theekopjes. Dit geldt met name voor dranken die zijn bereid met toevoeging van meer chocolade of room en met een dikke consistentie.
2. Een niet-dikke drank is perfect acceptabel om in Ierse glazen te serveren en met een rietje te drinken. Het is niet nodig om hun hersens te verdringen over wat, dan wat te doen met marshmallows. Ze zullen smelten en veranderen in een wit schuim, dat net zo gemakkelijk door het rietje gaat.
3. Bij de manifestatie van een goede toon wordt een glas koud water om te drinken op een viskeuze en dikke versie van cacao aangebracht. Het kan geen kwaad als u een croissant of toast in het drankje dompelt tijdens het proeven.
