Hoe kip in de oven te bakken zodat het vlees niet droog en hard wordt? Volg onze recepten en je krijgt een zacht, smakelijk en geurig gerecht.
Materiaal inhoud:
Hoe hele kip in de oven te bakken?
Een heerlijk gerecht met gouden chips in een pittige saus wordt het centrale figuur van elke feesttafel.
ingrediënten:
- kippenkarkas - 1,5 kg;
- olijfolie - 35 ml;
- vier teentjes knoflook;
- gedroogde basilicum - 8 g;
- zwarte peper - 5 gr;
- zout - 20 gr.
Stap voor stap koken:
- De kip moet worden verwerkt door hem onder stromend water te wassen en met servetten te drogen.
- Combineer de knoflook verkocht onder de pers in een gewone kop met peper, zout en basilicum. Voeg olijfolie toe aan het mengsel.
- Een deel van de gekookte marinade gaat in het kippenkarkas.
- Leg het vlees op een bakplaat en bedek aan beide kanten met de resterende saus.
- Vergeet niet de ovenschaal in te vetten met boter.
- Laat de rauwe schotel 60 minuten marineren.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bereid 1,2 uur. Je zult begrijpen dat het gerecht klaar is voor een knapperige gouden korst.
Met citroen en knoflook
Citroen laat het vlees in de kip niet droog worden en geeft sappigheid. En knoflook zal kruiden aan de smaak toevoegen.
Je hebt nodig:
- een citroen;
- olijfolie - 85 ml;
- een hele kip;
- gemalen peper - 6 g;
- tien teentjes knoflook;
- vijf takjes rozemarijn;
- zout naar smaak.
Hoe koken:
- Maal de gepelde knoflook in een vijzel.
- Hak de rozemarijn heel fijn.
- Breng de twee producten samen.
- Scheid de korst van de citroen, rasp deze en voeg toe aan het knoflookmengsel.
- Pers daar citroensap uit, giet olie en giet zout en peper.
- Smeer het vlees aan alle kanten in met de saus, vergeet niet de binnenkant te bedekken.
- Bestrooi de ovenschaal met de resterende olie en zet het karkas op.
- Het wordt aanbevolen om het gerecht ongeveer een uur te koken. De oven moet een temperatuur van 180 graden hebben.
- Nadat de kip gaar is, laat deze nog 15 minuten sudderen en serveer.
Met Aardappelen
De gemakkelijkste en lekkerste optie.
Product lijst:
- drie teentjes knoflook;
- vier kippenpoten;
- aardappelen - 1 kg;
- zout en peper naar smaak;
- magere mayonaise - 60 gr.
Bak kip in de oven met aardappelen:
- Welk deel van de vogel je ook neemt, deel het in porties.
- Snijd elk gepeld kruidnagel in drie plakjes.
- Doe de stukjes knoflook in de pulp.
- Wrijf zout en gemalen peper in de gevulde kip. Mis geen enkel stuk.
- Bak het karkas op een bakplaat in een oven die een half uur op 180 graden wordt verwarmd.
- We verwijderen de aardappelen uit de schil en snijden in plakjes.
- We halen het gerecht uit de oven, verspreiden de aardappelen eromheen. Probeer het te mengen met het vet dat zich op de bakplaat heeft gevormd en zout het.
- Blijf nog 40 minuten bakken. Eet smakelijk!
Mouw Kip
Een andere manier om vlees zacht, mals en sappig te maken.
Basisproducten:
- kip - 1,5 kg;
- twee paprika's;
- zout - 15 g;
- zure room - 400 gr;
- kruiden naar smaak;
- vijf aardappelen;
- de knoflook.
Manier van koken.
- Hak de gehakte knoflook in een kom met zure room.
- Schil en hak alle groenten met dunne borden.
- Combineer 200 gram marinade met gehakte groenten.
- Bedek de resterende helft van de saus met stukjes gevogelte.
- Doe de kip in een bakzak. De randen moeten stevig verstopt zijn.
- Doe de schaal in een ovenschaal, dek af met groenten.
- Baktijd - 60 minuten. De oventemperatuur is 200 graden.
- Prik de zak tijdens het koken op verschillende plaatsen door zodat deze niet explodeert.
Gebakken korst recept
Volg de regels van ons recept om een heerlijke kip met een knapperige gouden schil en delicaat vlees in je mond te krijgen.
Lijst met ingrediënten:
- een kip;
- gemalen zwarte peper - 20 gr;
- zout naar smaak.
Geheimen van koken:
- Open het gewassen vogelkarkas met een mes precies in het midden.
- Bestrooi de kip royaal met peper.
- Giet zout in een dikke laag op de bodem van de pan.
- Plaats er een voorbereide vogel op.
- Bak ongeveer een uur in de voorverwarmde oven.
- Voeg je favoriete kruiden en groenten aan het vlees toe om het recept te diversifiëren.
Onder mayonaise
Je hebt nodig:
- karkas van vogels;
- zout - 10 g;
- mayonaise - 60 gr;
- een snufje gemalen peper;
- plantaardige olie - 17 ml;
- andere smaakmakers naar smaak.
Hoe koken:
- Gewassen vogelkarkas moet je eerst in plakjes snijden en in een kom doen.
- Voeg peper, zout en andere kruiden toe.
- Giet mayonaise en meng.
- Doe het vlees in mayonaise in een ovenschaal.
- Koken op 190 graden 35 minuten.
- Zodra het vlees is gebakken, plaatst u de schotel op de tafel en verkruimelt u de greens erop.
Frans met kaas
Een zeer delicaat, smakelijk en zacht gerecht met een geweldig aroma.
Je hebt nodig:
- vier tomaten;
- een kip;
- twee uien;
- harde kaas - 150 gr;
- zout en kruiden naar smaak;
- mayonaise - 40 gr.
Stap voor stap instructies:
- Klop portiekip met een houten hamer.
- Rol ze in zout en kruiden.
- Verwijder de ui van de schil en snijd in ringen.
- Snijd de doppen van de tomaat en hak de groenten zelf in cirkels.
- Maal de kaas fijn.
- Vet een bakplaat in met olie.
- Leg vogelblokjes op de bodem en verdeel het gelijkmatig over het gehele oppervlak van de vorm.
- Leg de uienringen erop en giet ze met mayonaise.
- De derde laag gaat tomaten bestrooid met kaas.
- Nu kunt u beginnen met koken bij een oventemperatuur van 180 graden. De baktijd is 45 minuten.
Bak in folie
Een andere manier om een delicaat gerecht in je eigen sap te bereiden.
ingrediënten:
- kippenkarkas;
- gegranuleerde knoflook;
- zwarte peper naar smaak;
- zure room - 210 gr;
- gemalen paprika;
- curry kruiden naar smaak;
- zout - 10 gr.
Hoe en hoeveel kip bakken:
- We verwerken de kip volgens de standaardprocedure.
- Wrijf het karkas van binnen en buiten met een mengsel van zout en peper.
- Combineer in een afzonderlijke kom paprika, zure room, knoflook en curry.
- Je kunt ook teentjes knoflook nemen en ze in stukken op het vlees leggen.
- Bedek het hele karkas met de gekookte marinade.
- Giet de resterende saus in de vogel.
- Wikkel het in folie en sluit het goed.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg het karkas op de middelste plank op de bakplaat.
- Bak twee uur.
- Haal de vogel uit de oven, verwijder de folie en prik het vlees met een mes of tandenstoker. Als er tegelijkertijd sap wordt vrijgegeven, is het gerecht klaar.
In soja - honingmarinade
Deze saus geeft het vlees een unieke geur en smaak.
Product lijst:
- boter - 100 gr;
- karkas van vogels;
- drie teentjes knoflook;
- sojasaus - 50 ml;
- zout naar smaak;
- gember - 10 gr;
- honing - 60 g;
- plantaardige olie - 18 ml;
- droge kruiden.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Kip in een mengsel van zout en peper.
- Gemberwortel door een rasp.
- Verwerk de gepelde teentjes knoflook onder druk.
- Giet sojasaus in een aparte kop.
- Breng er honing, gember, boter, knoflook en andere losse kruiderijen op over.
- Roer en verwerk de vogel met deze massa.
- Koel 60 minuten.
- Begin een uur in de oven te bakken.
- Laat een kleine hoeveelheid saus van tevoren en giet meerdere keren over de gebakken schotel tijdens het koken.
Hoe maak je gegrilde kip in de oven?
Sommige ovenmodellen hebben geen grillfunctie. Maar je kunt het zonder doen en een heerlijke, sappige kip bereiden.
Product lijst:
- olijfolie - 45 ml;
- gemalen peper - 6 g;
- paprika - 5 gr;
- hele kip;
- oregano - 4 gr;
- zout - 8 gr.
Manier van koken.
- Wrijf het gewassen en gedroogde karkas met peper en zout zodat er geen enkele schone plaats is.
- Het wordt aanbevolen om dit te doen door de vogel al in een ovenschaal te plaatsen.
- Combineer de olie en alle bovenstaande kruiden.
- Giet het karkas met deze saus.
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Bak precies 20 minuten op deze temperatuur.
- Koel vervolgens de kachel tot 200 graden.
- Bak ongeveer 40 minuten.
- Laat het gerecht na het bakken nog 15 minuten rusten.
In potten
De aardewerken schaal is volgens oude recepten zo lekker dat het niet op een bakplaat in de oven kan worden gekookt.
ingrediënten:
- kippenvleugels - 0,2 kg;
- magere zure room - 30 gr;
- twee teentjes knoflook;
- zout, peper en andere kruiden naar smaak;
- vier aardappelen;
- mayonaise - 20 gr;
- greens;
- een wortel.
Stap voor stap instructies:
- We hakken de vleugels in kleinere stukjes.
- Snijd de geschilde aardappelen in plakjes.
- Giet wortels en knoflook door een rasp.
- Meng kruiden, mayonaise en zure room.
- Roer terwijl je zout toevoegt.
- Combineer de zure roomsaus met de geraspte groenten.
- Verdeel de kubussen van de vogel in twee helften.
- De eerste helft gaat naar de bodem van de potten, leg dan de aardappelen en dan weer de kip.
- Tussen de lagen moet saus zijn.
- Bestrooi deze pracht met kruiden en giet een beetje water.
- Bak een uur in de oven op 220 graden.
Gebakken Kip Met Groenten
Product lijst:
- karkas van vogels;
- drie aubergines;
- mayonaise - 60 gr;
- vijf aardappelen;
- vijf tomaten;
- twee uien;
- drie paprika's;
- zout, kippenkruiden en peper naar smaak;
- plantaardige olie - 40 ml;
- greens.
Hoe een maaltijd koken:
- We hakken de kip in blokjes.
- Alle groenten worden geschild en gewassen.
- We hakken de ui in halve ringen.
- Aubergines worden in vierkanten gesneden.
- De resterende groenten zijn in kleine plakjes.
- Doe de stukjes van de vogel in een diepe kom, bestrooi met kruiden en zout en bestrijk met mayonaisesaus.
- Combineer de groenten in een andere kom met boter en peper.
- Leg alle ingrediënten op een diepe bakplaat.
- Kook een uur.
- Meng af en toe de inhoud van de ovenschaal om te voorkomen dat er iets verbrandt.
- Aan het einde kunt u het gerecht besprenkelen met verse peterselie. Eet smakelijk!
