Hoe pompoen in de oven bakken? 9 recepten

De houding tegenover de oranje schoonheidspompoen is voor velen erg dubbelzinnig. Sommigen zijn klaar om het te eten, zelfs vers, gezien een groente die waardevol is voor de gezondheid, terwijl anderen de voorkeur geven aan desserts die erop gebaseerd zijn. Hoe pompoen in de oven bakken? Wij helpen u de perfecte oplossing te vinden.

Hoe lekker om pompoenplakken in de oven met honing te bakken?

Zoete pompoen in de oven met honing zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken, en een lichte citrusnoot zal de smaak van het afgewerkte gerecht alleen rijker en smakelijker maken.

Voor haar moet bereiden:

• 400 g pompoenpulp;
• 30-50 g honing;
• 15 ml plantaardige olie;
• 30 g sesamzaadjes;
• 1 sinaasappel

Hoe lekker te bakken:

1. Dun een harde schil snijden en zaden selecteren, snijd het hoofdbestanddeel in stukken, wat handig is om vóór gebruik op een vork te prikken.
2. Meng in een grote kom vloeibare honing, plantaardige olie, geraspte sinaasappelschil en een paar eetlepels vers geperst sinaasappelsap.
3. Doe de gesneden pompoen in een kom met honingsaus, meng alles goed zodat elk stuk aan alle kanten bedekt is met een honing-olie-mengsel.
4. Leg plakjes pompoen in één laag honing in een hittebestendig materiaal en laat het 180 graden bakken tot het zacht is. Afhankelijk van het soort groente dat wordt geselecteerd en de grootte van de plakjes, kan het 30 minuten tot 1 uur duren.
5. Licht sesamzaadjes in een droge koekenpan. Bestrooi de gebakken pompoen voor het serveren met zaden en giet het op het zoete sap.

Met appels

Gebakken pompoen met appels is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden dessert, waarvoor u moet nemen:

• 400 g pompoenpulp;
• 200 g dichte zoete en zure appels;
• 50 g suiker;
• 15 ml citroensap;
• 3 g kaneel.

voorbereiding:

1. Snijd de pulp van de pompoen in middelgrote plakjes en leg deze in één laag op de bodem van de vuurvaste vorm.
2. Schil appels en zaden, snijd ze in dezelfde plakjes als pompoen. Leg vervolgens de plakjes appel op de plakjes pompoen.
3. Bestrooi plakjes bereid voor het bakken met citroensap, strooi er suiker over en bestrooi met kaneel.
4. Bak een half uur (maximaal 40 minuten) op 200 graden. Serveer warm of gekoeld.

Gebakken zoete pompoen in de oven met suiker

Een andere variant van een heerlijk dessert voor thee is karamelpompoen, in plakjes in de oven gekookt.

De lijst met ingrediënten voor de bereiding ervan is als volgt:

• 800 g pompoen;
• 120 ml drinkwater;
• 50 g boter;
• 50 g bruine of gewone suiker.

Kookmethode:

1. De hoeveelheid pompoenpulp die in het recept wordt gespecificeerd, wordt in stukjes gesneden, die gemakkelijk in de geselecteerde ovenschaal kunnen worden geplaatst. Het heeft de voorkeur als de plakjes iets groter zijn dan de gemiddelde grootte.
2. Giet water in de pompoenplakken die in de vorm zijn gelegd, het niveau vanaf de onderkant van de vorm mag niet meer dan 3-5 mm zijn.
3. Bestrooi vervolgens de pompoen met suiker en leg een klein stukje boter op elke plak.
4. Bak het dessert 25-40 minuten zacht op 200 graden. Bij het serveren kan pompoen worden gegoten met siroop, die tijdens het koken wordt gevormd.

De originele manier om bacon te bakken

De zoute smaak van gerookt spek zet interessant de zoetheid van pompoen op. Een op deze manier bereide sinaasappelgroente kan worden geserveerd met hoofdgerechten of als een onafhankelijke snack door er knoflook of roomsaus op te gieten.

De verhoudingen van producten voor het bakken van pompoen in spek zijn als volgt:

• 800 g pompoen;
• 12 dunne plakjes gerookt spek;
• 1 kop knoflook;
• 30 ml olijfolie;
• 30 ml glutineuze siroop;
• tijm naar smaak.

Bakalgoritme:

1. Het is beter om een ​​middelgrote pompoen te kiezen. Snijd het fruit in twee, schil en selecteer de zaden en snijd ze in twaalf dunne plakjes.
2. Wikkel elke plak met een dunne reep spek en leg op een bakplaat. Giet daarna de groente erover met olijfolie en ahornsiroop, zout en peper naar smaak.
3. Verspreid tussen plakjes pompoen gepelde teentjes knoflook en takjes tijm voor een pittige smaak. Bak ongeveer een half uur en serveer warm. De optimale temperatuur voor warmtebehandeling is 180-200 graden.

Hele pompoen gevuld met vlees

Pompoen kan in de oven worden gebakken, niet alleen in plakjes, maar ook heel, bijvoorbeeld gevuld met vlees.

In dit geval fungeert de groente zowel als bakbak als door de traktatie zelf, omdat de sappige pulp van gebakken pompoen goed samengaat met vlees:

• pompoen met een gewicht van 800-1000 g;
• 300 g varkenshaas;
• 100 g wortelen;
• 200 g uien;
• plantaardige olie, koriander en zout naar smaak.

voortgang:

1. Snijd bij de gewassen pompoen de bovenkant af in de vorm van een dop en selecteer de zaden voorzichtig met een lepel.
2. Bak het gesneden varkensvlees in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
3. Wanneer het bijna klaar is om geraspte wortelen en gehakte uien toe te voegen. Zout, breng op smaak met kruiden en laat zacht worden.
4. Vul de pompoen met het gefrituurde varkensvlees, bedek de bovenkant met folie en kook 160 uur in de oven op 160 graden. Ze serveren de hele pompoen en eten vlees met een lepel samen met heerlijke sinaasappelpulp.

Hoe een pompoen met rijst bakken?

Gewone rijstepap, gekookt met honing en gedroogd fruit in de oven in een kleine pompoen, zal verrassen met een elegant ontwerp.

In dit geval moet het volgende worden voorbereid:

• 1 kleine pompoenfruit;
• 40 g rijstgraan;
• 5 stuks pruimen;
• 50 g rozijnen;
• 50 g pompoenpulp;
• 10 g honing;
• 30 g boter;
• het zout.

Pompoen met rijst wordt als volgt bereid:

1. Kook rijstgraan in zacht water tot ze zacht zijn en spoel onder stromend koud water.
2. Giet de pruimen en rozijnen gedurende 10 minuten af ​​met kokend water. Snijd vervolgens de pruimen in kleinere stukjes.
3. Snijd bij de pompoen de bovenkant af in de vorm van een dop, selecteer de zaden en snijd een klein laagje pulp. Rasp de pulp op een fijne rasp en laat zachtjes koken in een pan met een kleine hoeveelheid water.
4. Combineer gekookte rijst, gestoomd gedroogd fruit, gestoofde pompoenpulp en honing. Meng alles goed en vul de voorbereide pompoen met dit mengsel.
5. Leg op de rijstvulling gesneden boter en dek af met het eerder gesneden deksel. Gevulde pompoen moet 45 minuten in de oven op 180 graden blijven.

Braadpan met kwark en pompoen

In dit dessert fungeert gebakken pompoen als ingrediënt in het deeg. Het feit is dat een mooie gestreepte oranje-witte braadpan wordt bereid op basis van pompoenpuree, een gebakken pompoenpulp gehakt in een blender. Maar eerst dingen eerst.

Voor de cottage cheese-lagen van de braadpan moet u nemen:

• 500 g kwark met een vetgehalte;
• 2 eieren
• 100 g suiker;
• 30 g zetmeel;
• 25 g maanzaad;
• 25 g vanillesuiker.

De samenstelling van de pompoenlagen omvat:

• 500 g gepureerde pompoenpulp;
• 2 eieren
• 70 g suiker;
• 30 g zetmeel;
• 20 g geraspte verse sinaasappelschil.

Voor fluweelachtige pompoenvulling gebruikt:

• 100 pompoenpuree;
• 100 g zure room;
• 2 eieren
• 30 g suiker.

Bakvolgorde:

1. Combineer alle ingrediënten van de wrongellaag behalve de maanzaad in één kom en klop tot een gelijkmatige gladde consistentie met een mixer met duikvermogen. Voeg daarna maanzaad toe, deze kunnen niet van tevoren worden gestoomd.
2. Het deeg voor de pompoenlaag is op dezelfde manier bereid. Doe alle ingrediënten in één container en bereik een homogeen mengsel met een staafmixer. Hoe helderder de pompoenkleur, hoe sappiger de aardappelpuree en de ovenschotel.
3. In de volgende fase, als het wrongel- en pompoendeeg verschillende diktes bleek te hebben, moet hun consistentie hetzelfde worden gemaakt door respectievelijk melk of water toe te voegen.
4. Leg vervolgens in de voorbereide vorm (met een diameter van ten minste 20 cm) in het midden op elkaar, afwisselend, meerdere lepels kwark en pompoendeeg. Kook de braadpan op 160 graden 35-45 minuten, gedurende welke tijd hij goed begrijpt.
5. Nu moet het worden gegoten met pompoenvulling, waarvoor de ingrediënten in het recept eenvoudig worden onderbroken door een dompelmixer. Kook vervolgens nog 20-30 minuten op dezelfde temperatuur, waarna na het uitschakelen nog een kwartier in de oven moet blijven. Voor het opdienen in porties snijden.

Plakjes in folie

Pompoen in stukken in de oven kan niet alleen op een bakplaat worden gekookt, maar ook in een foliezak. Deze methode helpt om alle sappen van de sinaasappelschoonheid zoveel mogelijk te behouden.

Op deze manier kun je karamelpompoen met suiker of honing koken, of je kunt een bijgerecht voor vlees eten voor een licht diner, waarbij je:

• 500 g verse pompoenpulp;
• 30 ml olijfolie;
• 30 g peterselie;
• 5 g droge koriander;
• 1 citroen;
• 12 g knoflook;
• 3 g zwarte peper;
• 3 g zout.

Het bakproces in stappen:

1. Snijd het vlees in plakjes zoals een meloen of watermeloen.
2. Combineer fijngehakte peterselie, knoflook door een pers met olijfolie, half citroensap en kruiden. Meng alle componenten van het mengsel goed.
3. Rol de pompoenplakken in het resulterende mengsel zodat het elke plak gelijkmatig aan alle kanten bedekt.
4. Maak van een voedselfolie een zak waarin plakjes pompoen kunnen worden overgebracht. Stuur een half uur naar de oven op 200 graden, vouw vervolgens de folie open en bak nog 15-20 minuten tot een mooie korst.

Gekruide Pompoen Gebakken Met Feta Kaas

Pompoen gebakken met feta is een eenvoudig gerecht dat je kan verrassen met zijn smaak dankzij het kruidige aroma van kruiden.

Om het voor te bereiden, bereid je voor:

• 500 g pompoenpulp;
• 250 g feta-kaas;
• extra vierge olijfolie;
• rozemarijn, oregano, gemalen zwarte peper en zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Verspreid de gesneden pompoen op een bakplaat ingevet met olijfolie en bestrooi met olie bovenop.
2. Verdeel de kruiden en specerijen gelijkmatig over het zout. Breek feta in kleine plakjes en schik erop.
3. Bak het gerecht gaar (zachte pompoen) in de oven, waarvan de temperatuur 180 graden is.