Je weet nog steeds niet hoe je aardappelpuree moet maken om het lekker te maken? Gebruik dan absoluut een van de onderstaande recepten. Onder hen vindt u niet alleen de basisversie, maar ook enkele zeer ongebruikelijke.
Materiaal inhoud:
Klassieke heerlijke aardappelpuree
Vereiste producten:
- een stuk boter van 50 gram;
- ongeveer een kilo aardappelen;
- 0,2 liter melk;
- kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Schil de aardappels en spoel goed. We plaatsen de wortelgewassen in de geselecteerde container en vullen deze met water. Je kunt ze meteen een beetje zout geven.
- Giet na ongeveer 25 minuten, wanneer de knollen al zacht zijn, de resterende vloeistof af en verander de aardappelen in aardappelpuree. Dit kan met een stamper (bij voorkeur houten) of met een handmixer.
- Warm de melk op, smelt de boter tot het vloeibaar is en giet het allemaal in een bijna klaar gerecht. Roer de aardappelpuree grondig en breng op smaak met kruiden.
Je kunt het kookproces versnellen door wortelgroenten niet helemaal in het water te sturen, maar nadat je ze in blokjes hebt gesneden.
Koken in een slowcooker
Vereiste producten:
- een half pakje boter;
- ongeveer een kilo aardappelen;
- een half glas melk;
- kruiden naar uw smaak.
Kookproces:
- Zoals altijd, schil de aardappels, spoel ze en snijd ze in stukjes, maar niet te fijn.
- We sturen de groentesnijding in de multicooker-kom, gieten het gefilterde water zodat het de hele wortelgewassen bedekt, en onmiddellijk zout. Desgewenst kunt u laurier of peper op de aardappel leggen.
- We zetten het apparaat 40 minuten in de "Bakken" -modus en verwijderen na deze tijd overtollige vloeistof. We verplaatsen de aardappelen naar een andere container om het slowcooker niet te beschadigen en kneden het op welke manier dan ook.
- Voeg ghee en hete melk toe, kneed tot een glad mengsel.
Aardappelpuree met ei en melk
Aardappelpuree met melk is de gemakkelijkste optie voor iedereen om zijn favoriete gerecht te bereiden. Maar je kunt het meer verzadigd maken met behulp van een ei.
Vereiste producten:
- ongeveer een kilo aardappelen;
- een plakje boter;
- 0,1 liter melk;
- een ei;
- kruiden naar wens.
Kookproces:
- Schil de knollen, spoel ze, snijd ze in twee helften en breng ze in een pan met water gereed. Dit duurt ongeveer 25 minuten na het koken.
- Vervolgens voegen we de resterende bouillon samen en kneden we de aardappelen onmiddellijk zodat het aardappelpuree wordt.
- We verwarmen de melk en sturen deze naar de aardappelmassa. Boter kan worden gesmolten of in aardappelpuree worden gehakt die in stukjes wordt gehakt. Mix alles of klop met een blender.
- Terwijl het gerecht warm is, het ei erin drijven en opnieuw mengen. In dezelfde fase laten we kruiden naar smaak smaken, zonder het zout te vergeten.
Rijd niet meteen met een ei, voeg het als laatste toe, zodat het eiwit niet “vastloopt” bij contact met zeer hete wortelgewassen.
Hoe te koken zonder melk
Als je dit ingrediënt om welke reden dan ook niet kunt of wilt gebruiken, moet je een puree maken zonder melk. Het blijkt niet minder lekker te zijn.
Vereiste producten:
- een stuk boter - ongeveer 50 gram;
- een kilo aardappelen;
- kruiden naar wens.
Kookproces:
- Haal de knollen uit de schil en spoel goed uit. We zetten ze in de geselecteerde bak om te koken, giet water op twee vingers bovenop en kook ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn in zout water.
- Verwijder daarna de overtollige vloeistof, laat ongeveer een half glas in de pan en pureer stukjes wortelgroenten in aardappelpuree.
- We verspreiden de boter (je kunt het voorsmelten) en roeren.
Met kaas
Vereiste producten:
- 0,2 kg kaas;
- kilogram aardappelen;
- kruiden naar smaak;
- 30 gram boter;
- twee teentjes knoflook.
Kookproces:
- We bereiden aardappelen: schil, spoel grondig en snijd ze doormidden.
- Vul wortelgroenten met water, laat koken in gezouten water tot een lekke band met een vork.
- Op dit moment verwarmen we de boter, mengen het met grof gehakte knoflook en houden het enkele minuten op laag vuur zodat de olie verzadigd is met een kruidig aroma. Verwijder vervolgens de plakjes knoflook.
- Giet de aardappels af, stamp ze fijn en giet gekruide olie. Meng de aardappelpuree en probeer het. Breng indien nodig wat meer zout en andere kruiden naar smaak aan.
- Rasp de kaas op een fijne rasp, doe deze in een schaal, meng en serveer.
Het is heel goed om scherpe, zoute kazen en producten met verschillende additieven, zoals olijven, olijven of paprika, voor deze puree te gebruiken.
Met melk en boter
Vereiste producten:
- kruiden naar smaak;
- ongeveer 50 gram boter;
- een glas melk;
- kilogram aardappelen.
Kookproces:
- Haal de knollen uit de schil, was ze, snijd ze in stukjes en kook ze gaar, gedurende ongeveer 20 minuten.
- Zodra de aardappelen zacht worden, giet u de resterende vloeistof af en pureert u de gekookte groente in aardappelpuree met een blender of stamper.
- Meng de gearomatiseerde aardappelmassa met kruiden, ghee en mosterd, maar geen kokende melk. Serveer de afgewerkte schotel op tafel met vlees, vis en groentesalades.
Aardappelpuree met gebakken uien
Vereiste producten:
- twee uien;
- een kilo aardappelen;
- 150 milliliter melk;
- kruiden naar uw smaak;
- 50 gram boter.
Kookproces:
- Uien moeten kleiner worden gesneden, in een pan met opgeloste boter worden geplaatst en bak ze rooskleurig.
- Schil de aardappel, snij hem willekeurig, zodat hij sneller kookt. Maak de stukjes niet te klein, anders wordt het gerecht niet zo lekker.
- Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten in gezouten water nadat het kookt. Maar controleer de zachtheid van het product beter met een vork.
- Smelt de resterende boter op een fornuis of in een magnetron; verwarm de melk goed.
- Haal de aardappels van het fornuis, zeef de resterende bouillon en verander de groenteblokjes in aardappelpuree.
- Voeg eerst melk en boter toe en doe dan de gebakken uien. Goed mengen.
Deze aardappelpuree is perfect voor het vullen van taarten.
Klontvrije garnering met een mixer
Volgens dit recept worden aardappelpuree voor kinderen bereid zonder klontjes. Het gerecht wordt zacht, luchtig en zal zeker aangenaam zijn voor kinderen.
Vereiste producten:
- kruiden naar uw smaak;
- ongeveer een kilo aardappelen;
- een half glas melk;
- twee eetlepels boter.
Kookproces:
- Bereid de aardappelen: vrij van de schil en snijd te grote knollen. Vul ze met water en kook ongeveer 20 minuten gaar.
- Verwarm gedurende deze tijd de melk, maar breng niet aan de kook.
- We gieten water uit de aardappel, dat niet verdampte, en brachten de olie onmiddellijk in de groente, in stukjes gesneden. We beginnen de compositie te pletten met een stamper, gieten er vervolgens melk in en doen specerijen.
- Nu moet de resulterende massa lichter worden gemaakt met een mixer. Klop de aardappelpuree gewoon een tijdje op langzame toeren en je zult zien hoe de consistentie is veranderd.
Aardappelpuree - zo simpel is het! En ook budget, lekker en mooi. Je kunt het gerecht smakelijker maken met behulp van vleesjus of gestoofde groenten.
