Van gierstgrutten kun je verrassend smakelijke pap of soep koken, maak een ovenschotel als je deze vaardig kunt koken. We zullen je vertellen hoe je gierst kookt zodat het brokkelig wordt, met behoud van smaak en voordeel tegelijkertijd.

Het proces van het voorbereiden van gierst zodat het niet aan elkaar blijft plakken

De smaak en textuur van pap hangt af van welke gierst je kiest om te koken en hoe je deze bereidt.

Gierst op het water moet eruit komen zoals het hoort - lekker en kruimelig.
  1. We nemen gierstgrutten van verzadigde gele kleur. Dit is een indicatie dat het product eerder is gesorteerd en gestoomd. Een dergelijke gierst is snel gaar en het gerecht zal bros worden.
  2. Als je een lichtere korrel hebt gekocht, maakt het niet uit. Maar het moet worden gewassen en extra gesorteerd voordat het wordt gekookt. Filter het afval, zwarte korrels eruit. In pap zijn ze niet nodig.
  3. Spoel gierst van elke kleur totdat het water helder wordt. De vloeistof moet warm zijn. Dan behoudt het product alle nuttige eigenschappen en blijven de korrels tijdens het koken niet aan elkaar plakken.
  4. Voordat u de gierst in een pan doet, moet u hem de laatste keer verwerken met warm gekookt water.

Hoe en hoeveel kook je losse gierstpap in het water op het fornuis?

  1. Neem eerst de juiste gerechten. De pan moet een dikke bodem en geëmailleerde wanden hebben. Gierst plakt dus niet aan de vaat en brandt niet.
  2. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid water in de pan te gieten. Tijdens het koken neemt het product vijf keer toe. Dus voor 200 gram gierst (dit is één glas) gebruiken we 800 ml water. Wees indien nodig niet bang om meer water toe te voegen.
  3. Eerst koken we water en dan gieten we gierstgrutten in de borrelende vloeistof.
  4. We verminderen de kracht van het vuur en koken langzaam onder het deksel.
  5. Hoeveel gierst koken: 20 minuten.
  6. Daarna voegen we zout, suiker naar smaak toe, je kunt een beetje water toevoegen en nog 10 minuten sudderen onder het deksel.

Gierst op het water moet eruit komen zoals het hoort - lekker en kruimelig. Als je een zoete maaltijd wilt, strooi dan meer suiker.

Recept voor het koken in melk in een pan

Gierstpap in melk, afhankelijk van de juiste verhoudingen, wordt heel eenvoudig gekookt.

Je hebt nodig:

  • zout - 4 g;
  • gierstgrutten - 190 gr;
  • melk - 0,4 l;
  • kristalsuiker naar smaak;
  • water - 0,4 l;
  • een stuk boter;
  • rozijnen, pruimen.

Hoe gierst in melk te koken:

  1. We verwijderen afval en zwarte granen uit gierst, spoelen meerdere keren met water en uiteindelijk verbranden met kokend water.
  2. Dompel het in een pan met water en kook tot het kookt. Verwijder het schuim dat is verschenen.
  3. Blijf koken totdat bijna al het water is verdampt.
  4. Giet melk, zet het vuur op het gasfornuis op minimaal vermogen.
  5. Strooi zout en kristalsuiker.
  6. Kook het gerecht nog 20 minuten, daarna moet het indikken. Meng de pap van tijd tot tijd zodat er geen verbranding is.
  7. Het blijft om een ​​paar eetlepels olie te zetten, het vuur uit te zetten en vervolgens 10 minuten donkerder te maken onder het deksel, zodat het een rijke romige smaak krijgt.
  8. We serveren een zacht zoet gerecht op tafel met een portie rozijnen of pruimen.

In een slowcooker op het water

In de regel bevatten de instructies recepten voor het koken in de oven. Maar hun aantal is beperkt.

Product lijst:

  • een stuk boter - 40 gr;
  • zout - 5 g;
  • gierstgrutten - 180 gr;
  • water - 0,6 l.

Gierst koken in een slowcooker:

  1. Giet het graan uit de zak in een diepe kom. We verwerken het meerdere keren met warm water.
  2. Verbrand met kokend water en laat het water uit de kom lopen.
  3. We verplaatsen het product in de multicooker-kom.
  4. Snijd de boter in kleine stukjes en gooi deze in de pap.
  5. Giet koud water van bovenaf, giet zout.
  6. Klik in het programmamenu van het keukenapparaat op de knop "Pap" of "Blus".
  7. We hebben de tijd ingesteld op 40 minuten.
  8. Terwijl het gerecht wordt bereid, kunt u veilig doorgaan met uw eigen bedrijf, soms het proces controleren.
  9. Zodra het slowcooker het einde van het programma aangeeft, wacht u nog 20 minuten.
  10. Gedurende deze tijd zal het voedsel doordringen, zacht en geurig worden.
  11. Het blijft om kruimelige grutten te mengen. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht voor het ontbijt of als een uitstekend bijgerecht voor vlees.

Kook in een "slimme pan" op melk

Probeer nu een stevige zoete versie met melk te koken.

Gierstpap in melk is een van de meest geliefde ontbijtgerechten.

Basis ingrediënten:

  • twee snufjes zout;
  • gierst - 190 gr;
  • water - 400 ml;
  • een stukje olie - 35 gr;
  • suiker - 25 gr;
  • melk - 600 ml.

Stap voor stap koken:

  1. Giet gewassen gierstgrutten in de multicooker.
  2. Voeg zout toe, giet water, melk, giet kristalsuiker. Alle ingrediënten zijn goed gemengd.
  3. We nemen het programma "Rice", "Stew" of "Porridge" op. De tijd is 40 minuten.
  4. Zodra de multicooker klaar is, leg je plakjes olie en meng je het voedsel.
  5. Als u een dikkere pap wilt, drukt u op de knop "Opwarmen" en laat u het gerecht 30 minuten sudderen. Eet smakelijk!

Hoeveel minuten wordt gierst in de soep gekookt?

Uit gierstgrutten wordt een voedzame soep met een rijke smaak verkregen. Het maakt gebruik van de eenvoudigste producten.

Voor soep malen we de korrels en laten we ze 6 uur in water weken. Het wordt aanbevolen om het water gedurende deze periode drie keer te verversen. Als je geen tijd hebt voor een goede voorbereiding van de gierst, giet er dan gewoon kokend water over. Gierst in de soep wordt 20-30 minuten gekookt.

Ingrediënten Melksoep:

  • water - 0,4 l;
  • gierstgrutten - 150 gr;
  • melk - 1,5 l;
  • boter naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. Verwerkte granen in een pan met water, doe een stuk olie.
  2. Breng het mengsel aan de kook. Daarna koken we nog 15 minuten op een kleine vuurkracht.
  3. Voeg melk toe en kook soep nog 10 minuten.

Hoe gierstgrutten heerlijk voor te bereiden voor een bijgerecht?

De volgorde van bereiding van gerechten voor een bijgerecht is bijna hetzelfde als voor gewone pap.Het belangrijkste is dat gierst brokkelig moet worden en niet aan een lepel of pan blijft kleven.

Gierstgrutten gegarneerd met gevogelte, vlees, vis of een plantaardige basis voegen variatie toe aan het dieet en de tafel.

Lijst met ingrediënten:

  • zout naar smaak;
  • gierst - 180 gr;
  • water - 400 ml.

Algoritme van acties:

  1. We spoelen de grutten verschillende keren onder de kraan met warm water.
  2. We verspreiden het over de bodem van de pan en vullen het met koud water.
  3. Zodra de pap kookt, giet u de oude vloeistof af en giet u de nieuwe erin.
  4. Breng het gerecht aan de kook, giet zout.
  5. Zet het vuur lager en kook 20 minuten totdat het water volledig is verdampt.
  6. Laat het voedsel daarna 15 minuten staan. Indien nodig kunt u eventueel een stuk boter gooien. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: