Kwarteleitjes zijn een zeer waardevol en gezond voedsel, ongeacht hun grootte. Maar voordat je een gerecht van hen kookt, moet je weten hoe je kwarteleitjes moet koken. Alleen in goed gekookte eieren blijft immers het maximale voordeel en de smaak behouden.
Materiaal inhoud:
Hoe kook je hardgekookte kwarteleitjes?
Het proces van het koken van hardgekookte kwarteleitjes wordt praktisch niet aan de kaak gesteld van het koken van gewone kip. Er zijn echter kleine verschillen die we nu zullen overwegen.
Als de eieren uit de koelkast komen, haal ze er dan van tevoren uit zodat ze een beetje opwarmen.
Giet een beetje water in een pan met een kleine diameter zodat deze alleen de eieren bedekt. We zetten de borden op het fornuis en wachten op het moment van koken.
Schep vervolgens de eieren voorzichtig stevig in de pan zodat ze niet tegen elkaar kloppen tijdens het koken.
Zodra de inhoud van de pan weer bruin wordt, detecteren we 4 minuten en leggen we de eieren onmiddellijk opzij. We voegen heet water samen, vullen het product met koud.
Het is niet nodig om eieren te verteren, omdat hun dooier wordt donkerder en het eiwit wordt rubber.
Na afkoeling maken we de schaal vrij en gebruiken de kwartelseieren voor het beoogde doel.
Hoe zachtgekookte kwarteleitjes koken?
Iedereen die een gezond dieet volgt, moet de regels kennen voor het maken van zachtgekookte kwarteleitjes het is een van de belangrijkste dieetvoeding.
Was de eieren grondig met frisdrank. Breng zout water aan de kook in een kookpan. Dompel de eieren voorzichtig in kokend water.
Na een minuut koken, vervangen we de stoofpan onder koud stromend water.
We maken de eieren schoon - het product is klaar voor consumptie.
Koken voor een kind
Elke moeder weet dat een kinderdieet gevarieerd, gezond en voedzaam moet zijn.Al vanaf 6-8 maanden oud kan een dooier van een kwartel-ei in het dieet worden geïntroduceerd, zoals Dit product is volledig hypoallergeen en veroorzaakt geen problemen voor kinderen. Begin met een kwart en breng geleidelijk aan tot een hele dooier en geef na een jaar een hele hardgekookte zaadbal.
Opgemerkt moet worden dat voor babyvoeding eieren die niet meer dan een week geleden zijn gelegd, moeten worden gebruikt.
Was de eieren voor het koken met een zachte borstel en warm zeepwater.
Het kind hoeft het water waar de kwarteleitjes worden gekookt niet te zouten, omdat dit kan de smaak van het product verpesten. Bovendien moet zout tot een jaar zeer voorzichtig aan de baby worden gegeven.
Om meer voedingsstoffen in het product te behouden, is het beter om eieren in goed kokend water te dopen en niet langer dan 5 minuten te koken.
Hoe koken in de magnetron?
Een gewone magnetron helpt om snel kwarteleitjes te koken. Het kookproces is heel eenvoudig. We leggen de voorbereide eieren in een glazen pan voor magnetrons, vullen ze met water en voegen licht zout toe.
We sluiten de oven, stellen het vermogen in op 500 W en starten het proces gedurende 2-4 minuten. Daarna krijgen we met behulp van wanten de pan, laten we het water weglopen. We verplaatsen de eieren naar een bord en na afkoelen maken we schoon. De eieren zijn klaar.
Kook in een slowcooker
Maar hoeveel te koken hardgekookte kwarteleitjes in een slowcooker zal verder worden overwogen, omdat Dit apparaat is ook geweldig voor deze doeleinden. Bovendien kun je in een slowcooker op twee manieren eieren koken: gestoomd en in water.
Voor het stomen leggen we de gewassen eieren in een stoommand. We vullen de kom tot de onderste markering met water en zetten de container. We sluiten het apparaat, activeren het programma "Stoom".
Haal na de vereiste tijd de eieren uit de dubbele boiler:
- Na 10 minuten - hard gekookt;
- Na 5 minuten - "in de zak";
- Na 3 minuten - zacht gekookt.
Vervolgens brengen we ze over in koud water en maken ze vervolgens schoon.
Gepocheerde eieren in een slowcooker
Een andere zeer interessante manier om kwarteleitjes in een slowcooker te koken, is door gepocheerde eieren te maken. Dit gerecht is een uitstekend ontbijt voor het hele gezin.
Smeer schone en droge siliconenvormen met plantaardige olie. Was de eieren grondig, droog ze af. Duw voorzichtig een testikel in elke vorm, bedek de bovenkant van de vorm met een stuk voedselfolie en plaats ze in een stoommand.
Vul de crock-pot met water tot de onderste markering, selecteer het programma "Stoom". Afhankelijk van de kracht van uw apparaat zijn Benedict-eieren binnen 3-5 minuten klaar. Probeer de eieren niet te verteren, zoals de hele charme van dit gerecht zit in een volledig bereide proteïne en bijna rauwe dooier.
Bestrooi elke portie voor het opdienen met kruiden en serveer met verse groenten.
Hoe kwartel eieren bakken?
Kwarteleitjes worden zelden gekookt, maar kleine gebakken eieren worden vaak gebruikt om salades te versieren en te garneren. Daarom moet je weten dat je kleine eieren 2 tot 5 minuten op middelhoog vuur moet bakken.
In de regel worden kwarteleitjes slechts aan één kant gebakken, zoals draai ze voorzichtig naar de andere kant zonder hun structuur te beschadigen, vanwege de grootte is het gewoon niet realistisch.
Hoe kwartel eieren te koken om niet te barsten?
De kwartel-eierschaal is erg dun, maar sterk. Maar het gebeurt vaak dat eieren tijdens het koken barsten en lekken. Zo'n product kan niet meer worden gegeten en het zal niet langer geschikt zijn voor decor. Voeg een lepel natriumchloride aan het water toe om te voorkomen dat dit tijdens het koken gebeurt.
Handige tips
Tijdens het koken van kwartelseieren moet u op de volgende nuances letten:
- Voor het eten hoeft u alleen een vers product te gebruiken. Het is heel gemakkelijk om de mate van versheid te bepalen aan de hand van het gewicht van het ei. Een vers ei mag niet minder wegen dan 15 gram.
- Je kunt het ei dat net uit de koelkast is gehaald niet in kokend water leggen. De schaal zal barsten door het temperatuurverschil.
- Om het ei een mooie uniforme vorm te geven, moet je de saaie kant van de zaadbal met een naald doorboren. Dan zal de luchtbel in het ei barsten en zal de inhoud onmiddellijk de hele ruimte in de schaal vullen.
Kwarteleitjes zijn een zeer waardevol voedingsproduct en moeten op het menu van elk gezin aanwezig zijn, vooral wanneer er kinderen en ouderen zijn. En een goede warmtebehandeling beschermt het product en maakt het nuttiger. Eet smakelijk voor iedereen!
